九年級科學(xué)上冊第四章第一節(jié)食物與攝食第一課時課件浙教版

1、第第 4 章章 人體需要能量才能生活。如寫字，人體需要能量才能生活。如寫字，每千克體重每小時消耗的能量約為每千克體重每小時消耗的能量約為_千焦。打乒乓球時每千克體千焦。打乒乓球時每千克體重每小時消耗的能量約為重每小時消耗的能量約為_千焦。千焦。這些能量又都是從哪里來的？這些能量又都是從哪里來的？1.6818.40第第 1 節(jié)節(jié)食物與攝食食物與攝食(一一)教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)1. 1.能說出人體需要的能說出人體需要的七大七大營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)? ?2. 2.運用實驗探究的方法測定運用實驗探究的方法測定不同食物不同食物中的中的能量能量多少？多少？3.3.各營養(yǎng)素的各營養(yǎng)素的作用作用及及主要來源主要來源自

2、主學(xué)習(xí)一自主學(xué)習(xí)一 P P118118P P119119，看書看書4 4分鐘，完成：分鐘，完成：1 1. .說出人體需要的說出人體需要的七大七大營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)? ?2 2. .提供能量的提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？ 3.P1183.P118面的活動應(yīng)面的活動應(yīng)是采用什么方是采用什么方法來探究的法來探究的？需記錄些什么？得？需記錄些什么？得出什么出什么結(jié)論結(jié)論？維維維維無無糖糖水水脂脂蛋蛋自主學(xué)習(xí)二自主學(xué)習(xí)二 P P119119P P121121，看書看書4 4分鐘，找到各分鐘，找到各營養(yǎng)素的營養(yǎng)素的作用作用及及食物來源食物來源, ,在相在相應(yīng)的地方劃上橫線應(yīng)的地方劃上橫線. .

3、并快速記一并快速記一記，看誰記得快。記，看誰記得快。營養(yǎng)素營養(yǎng)素 作用作用水水糖類糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪無機鹽無機鹽維生素維生素粗纖維粗纖維構(gòu)成細(xì)胞的主要成分構(gòu)成細(xì)胞的主要成分是人體所需能量的主要來源是人體所需能量的主要來源細(xì)胞生長及修補組織的主要原料細(xì)胞生長及修補組織的主要原料 生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì) 人體維持正常生理活人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)動所必需的營養(yǎng)物質(zhì) 刺激消化腺分泌消化液，促刺激消化腺分泌消化液，促進腸道蠕動，利于排便等進腸道蠕動，利于排便等 參與人體許多重要的生理活動，參與人體許多重要的生理活動，對保持人體健康關(guān)系極大對保持人體健康關(guān)系極大無

4、機鹽：無機鹽： 雖含量不多，僅占體重的雖含量不多，僅占體重的 4% 左左右，卻是人體維持正常生理活動所右，卻是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。必需的營養(yǎng)物質(zhì)。鈣、磷鈣、磷是構(gòu)成是構(gòu)成骨骼和牙齒骨骼和牙齒的重要成分的重要成分鐵鐵是構(gòu)成是構(gòu)成血血紅蛋白的一種成分。紅蛋白的一種成分。碘碘是合成是合成甲狀腺激素甲狀腺激素的主要原料。的主要原料。缺缺鋅鋅會導(dǎo)致兒童會導(dǎo)致兒童味蕾功能味蕾功能下降，造成下降，造成食欲減弱。食欲減弱。鐵血鐵血加碘加碘腥味腥味地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫貧血貧血佝僂病，骨質(zhì)疏松癥佝僂病，骨質(zhì)疏松癥生長發(fā)育不良，味覺障礙生長發(fā)育不良，味覺障礙鋅鋅碘碘鐵鐵鈣鈣連線題連線題課內(nèi)

5、補充課內(nèi)補充：幾種維生素來源及缺乏癥幾種維生素來源及缺乏癥缺乏癥缺乏癥主要來源主要來源維生素維生素A維生素維生素B維生素維生素C維生素維生素D夜盲癥夜盲癥腳氣病腳氣病壞血病壞血病成人骨軟化、成人骨軟化、兒童佝僂病兒童佝僂病肝肝. .魚肝油魚肝油. .胡蘿卜胡蘿卜黑米、雞蛋黑米、雞蛋蔬菜、水果蔬菜、水果魚肝油、雞蛋魚肝油、雞蛋 夜盲A簡記歌謠:腳氣B壞血C夜腳壞夜腳壞在溝里在溝里佝僂D小結(jié)：今天你學(xué)到了什么？小結(jié)：今天你學(xué)到了什么？1. 1.能說出人體需要的能說出人體需要的七大七大營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)? ?2. 2.運用實驗探究的方法測定不同食物運用實驗探究的方法測定不同食物中的能量多少？中的能量多

6、少？3.3.各營養(yǎng)素的各營養(yǎng)素的作用作用及及主要來源。主要來源。1.人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)是 （ ）細(xì)胞生長和修補組織的主要原料是細(xì)胞生長和修補組織的主要原料是（ ）同等質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體內(nèi)分同等質(zhì)量的下列物質(zhì)，在人體內(nèi)分解，釋放能量最多的是（解，釋放能量最多的是（ ）A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、 B、無機鹽、無機鹽 C、脂肪、脂肪 D、糖類、糖類CAC2.2.在一般情況下，人體進行各種在一般情況下，人體進行各種生理活動所消耗的能量主要來源生理活動所消耗的能量主要來源于（）于（）糖類、糖類、 脂肪、脂肪、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)、 維生素維生素A3、兒童缺鈣出現(xiàn)兒童缺鈣出現(xiàn) （ ）A、貧

7、血、貧血 B、佝僂病、佝僂病 C、骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 D、地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫B4、某人一到黃昏就看不清東西，某人一到黃昏就看不清東西，其原因可能是由于他的體內(nèi)缺乏其原因可能是由于他的體內(nèi)缺乏 A、維生素、維生素A B、維生素、維生素 B C、維生素、維生素 C D、維生素、維生素D5、患腳氣病是由于食物中缺乏患腳氣病是由于食物中缺乏 A、維生素、維生素A B、維生素、維生素 B C、維生素、維生素 C D、維生素、維生素D6、人體內(nèi)哪種物質(zhì)可能引起貧血人體內(nèi)哪種物質(zhì)可能引起貧血 A 鐵鐵B 鈣鈣C 鋅鋅 D 碘碘ABA自主性學(xué)習(xí)第自主性學(xué)習(xí)第4 4章第章第1 1節(jié)節(jié)( (一一) )結(jié)論：結(jié)論：脂肪是較好的能量來源。脂肪是較好的能量來源。不同食物所含的能量不同，不同食物所含的能量不同，樣品樣品主要主要 成分成分初溫 末溫 水溫變化釋放熱量花生仁花生