道臺府食品公司經(jīng)營計劃書

1、道臺府食品公司經(jīng)營計劃書 本人于2009年5月18日到道臺府食品公司報到，經(jīng)過幾天的了解，對企業(yè)的情況基本有了一些了解，也發(fā)現(xiàn)了很多問題，對企業(yè)的總體經(jīng)營管理我做了如下的分析及計劃。目前公司從原來的義利食品逐漸往道臺府食品過度，義利作為九十年代的品牌產(chǎn)品，曾經(jīng)一度輝煌，但隨后走向低谷，那么其緣由是值得我們深思的。如果不總結(jié)當時失敗的經(jīng)驗教訓(xùn)，我想那么道臺府食品也會面臨同樣的問題。隨著企業(yè)早年經(jīng)營從家族式 作坊式開始進入了規(guī)?；?企業(yè)化 統(tǒng)一化 管理化的時代，那么義利當時出現(xiàn)的問題正是由此而產(chǎn)生的，在鼎盛時期不進則退，家族式管理及盲目的擴大經(jīng)營導(dǎo)致走向了衰敗，作為從事多年管理工作的我，對企業(yè)經(jīng)營

2、管理的有了一定的經(jīng)驗，對道臺府食品公司我認為必須從基礎(chǔ)做起，就像蓋樓必須要有好的地基是一個道理，有了良好的地基才能再考慮外部跟內(nèi)部的經(jīng)營完善，對此計劃有以下十六點：一 迅速建立企業(yè)組織架構(gòu)，形成有效管理。架構(gòu)如下：董事長：負責戰(zhàn)略投資，企業(yè)決策。對總經(jīng)理進行監(jiān)督并輔助其工作，每周一董事長與總經(jīng)理開會，由總經(jīng)理匯報其一周工作安排，每月匯報整體經(jīng)營情況及下月工作?？偨?jīng)理：負責對各部門負責人的日常管理，其中包括每周檢查生產(chǎn) 銷售 門店等，出現(xiàn)問題有處理權(quán)，負責整體規(guī)劃，完成公司既定任務(wù)并能提升。人事部：負責招聘，建立企業(yè)員工及店面檔案，長期關(guān)注人才流向，建立企業(yè)儲備人才檔案，管理辦公室日常事務(wù)。銷售

3、部：負責公司產(chǎn)品推廣，連鎖督導(dǎo)，物流送貨，公司促銷（發(fā)放門店附近宣傳品的發(fā)放等）,市內(nèi)及外埠市場的開發(fā)。開發(fā)部：開發(fā)新樓盤小區(qū)及一類街道的店面設(shè)立，與房屋中介建立長期合作關(guān)系，對熱點地區(qū)及時掌握房源，了解同行業(yè)經(jīng)營信息。研發(fā)部: 開發(fā)市場暢銷品種，及時掌握最新產(chǎn)品技術(shù)信息，并及時報送企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)。采購部：建立門店裝飾指定公司，掌握店面搭配食品的進貨渠道，逐步完善發(fā)展固定合作伙伴，并每月市場進貨價格嚴格調(diào)研，掌握其主動權(quán)。促銷部：負責企業(yè)形象及產(chǎn)品推廣的宣傳，策劃多種類促銷手段，產(chǎn)品宣傳品的設(shè)計印制，及時配合公司及門店的活動。投訴部：負責接待產(chǎn)品質(zhì)量問題的投訴，以及媒體的采訪，并有能力解決突發(fā)事故，

4、把事態(tài)控制在企業(yè)接受范圍之內(nèi)，杜絕與來訪者發(fā)生沖突，杜絕亂承諾等不規(guī)范行為。 二 迅速建立各部門制度，制度上墻，使其規(guī)范化，嚴格執(zhí)行 其規(guī)定，獎懲分明，制度說話，一視同仁。三 規(guī)范員工紀律性，改變原來無人管理狀態(tài)，嚴格遵守各項 制度。四 各部門負責制，部門員工出現(xiàn)問題，由部門負責人管理，員工不得越級請示，確定各部門經(jīng)理權(quán)威，部門負責人出現(xiàn)問題，由總經(jīng)理管理，管理不當由總經(jīng)理負責。五 迅速整頓下屬連鎖店，建立連鎖店檔案，對規(guī)模小，效益差的進行關(guān)閉及接管，規(guī)范文明用語，嚴格把關(guān)操作流程， 杜絕小攤式服務(wù)模式，建立品牌化專賣模式。六 培養(yǎng)連鎖店店長，不外聘。從基礎(chǔ)員工中提拔，實行崗位 競聘制度，每月

5、考核優(yōu)秀者上崗，設(shè)定基礎(chǔ)任務(wù)，超額每 千元，公司給予工資或獎金的獎勵，以此類推，每年獎勵 優(yōu)秀店長及優(yōu)秀營業(yè)員，按貢獻比例給予獎勵。七 嚴格執(zhí)行公司懲罰制度，對一切損害公司利益，泄露公司機密，謀取私人利益，堅決開除并追求其經(jīng)濟責任，此條針對所有員工，無職位限制。八 為了確保企業(yè)不流失基礎(chǔ)人才（店長及營業(yè)員），對基礎(chǔ)員工采取每年在職公積金，由企業(yè)存入專用賬戶，每超過一年額度按比例增加，每3年可以提取，不滿三年者無權(quán)領(lǐng)取，未完成公司任務(wù)，無權(quán)領(lǐng)取。使員工以企業(yè)為家，在職越長，待遇及公積金比例越高，完善企業(yè)用人機制，達到不流失，人力豐富的效果。九 在組織機構(gòu)走向正規(guī)的前提下，要狠抓產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，提高生

6、產(chǎn)規(guī)范化，衛(wèi)生化，制度化。在銷售過程中出現(xiàn)投訴等問題，由生產(chǎn)負責人承擔責任，并積極改進，連續(xù)出現(xiàn)問題，停止職務(wù)職能，由能勝任者接替。十 迅速開發(fā)企業(yè)主打產(chǎn)品，確定門店消費者認可品牌，使公司明確方向，規(guī)避與同行業(yè)強項的競爭，如一手的豬手頭肉，秋林的里道斯等。十一 挖掘企業(yè)產(chǎn)品文化，借用道臺府傳統(tǒng)的概念，研究開發(fā) 官府私家肉灌系列，確立企業(yè)在消費者心中的影響力。十二 開展多種促銷手段，公車廣告展示，電視媒體的企業(yè)文 宣傳，開展一二類街道的宣傳品發(fā)放，連鎖店周圍車站 小區(qū)的宣傳，操作中要規(guī)避低擋銷售模式，以品牌及企 業(yè)形象為主。十三 積極參與公益事業(yè)，提高企業(yè)的知名度，完善企業(yè)形象， 從外圍的影響帶動提升企業(yè)的形象及銷售。十四 企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及各部門負責人要積極聽取下屬意見，多采取 獎勵機制，提高員工工作積極性，要完善文字管理能力， 以書面形式提議，杜絕想什么說什么的習慣。十五 各部門要形成有效合理的銜接配合，產(chǎn)生問題及時放映 并快速完善，杜絕扯皮推卸責任，對不和諧因素堅決抵 制，決不姑息養(yǎng)奸。十六 定期組織學習培訓(xùn)，由企業(yè)外請或由各部門代培，領(lǐng)導(dǎo) 培訓(xùn)管理及執(zhí)行力，生產(chǎn)組織培訓(xùn)先進產(chǎn)品制作及操作 流程規(guī)范