蔬菜配送公司創(chuàng)業(yè)計劃表

1、公司計劃摘要： 本計劃針對上海餐飲行業(yè)食品蔬菜配送業(yè)務(wù)，上海餐飲行業(yè)食品蔬菜配送目前并沒有形成專業(yè)的配送產(chǎn)業(yè)，就此本計劃提出建立上海餐飲食品蔬菜專業(yè)配送方案。本方案計劃 成立專業(yè)的食品蔬菜配送公司(以下簡稱為配送公司)，公司就配送范圍包括水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品，為 酒店、飯店、食堂 學(xué)校 機關(guān)單位 超市等提供全方位的配送服務(wù)。我們通過對上海餐飲行業(yè)及食品蔬菜市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在上海，大型酒店、企事業(yè)單位一般設(shè)有自己的后勤采購部門，經(jīng)營較好的連鎖飯店有自己的配送公司，但對于中小型飯店、飲食市場就沒有其對應(yīng)較為專業(yè)的食品蔬菜配送服務(wù)，其主要依靠專人采購，或是小商販小菜販送

2、菜。而在國外，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送有70%以上是由專業(yè)配送公司配送，對于上海來說，餐飲行業(yè)食品蔬菜配送正處于上升階段，對此，我們提出在上海建立配送公司。我們在上海主要的3大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（華漕 西郊 江楊）都有自己的攤位 我們的價格都是上海的第一手價格 所以我們能做到以優(yōu)質(zhì)的貨源 低廉的價格 直接配送到位 減少蔬菜轉(zhuǎn)手環(huán)節(jié)，為客戶節(jié)省資金.。我們以價格優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、便捷的服務(wù)爭取市場份額，從中小型飯店、食堂 學(xué)校 飲食市場入手，先以蔬菜為主要產(chǎn)品，再逐步拓寬自己的產(chǎn)品范圍及市場范圍，做到專業(yè)的食品蔬菜配送。保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司信譽，逐步建立起自己的產(chǎn)品來源基地及客戶群體。一、蔬菜配送目的、意義

3、1、蔬菜配送目的、意義本項目目的在于最大限度地減少流通時間，降低流通費用，實現(xiàn)蔬菜供給單位少庫存甚至“零庫存”，降低客戶的總成本,省去蔬菜供應(yīng)的中間環(huán)節(jié)，以最簡潔的產(chǎn)業(yè)模式為客戶提供服務(wù)。由原來的菜農(nóng)收購商批發(fā)商零售商采購員客戶，精簡為生產(chǎn)基地配送中心客戶的模式，充分發(fā)揮現(xiàn)代物流的聯(lián)接作用。此模式的建立a，有利于保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品價格。通過配送中心這一環(huán)節(jié)把廠家、果蔬基地和酒店、飯店這一類型的餐飲部門聯(lián)系起來，有利于以簡潔的方式溝通、交流，為其兩方面都提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使得生產(chǎn)者、銷售者實現(xiàn)共贏，客戶享受實惠。b，清晰地產(chǎn)品的來源保證了產(chǎn)品質(zhì)量，快捷的運輸，簡潔的模式省去中間環(huán)節(jié)的多次轉(zhuǎn)

4、手和價格上漲，保證食品蔬菜的新鮮程度和較低的產(chǎn)品價格。c，專業(yè)正規(guī)公司的服務(wù)提供了更好的信譽保障，同時，飲食安全是關(guān)系市民切身利益的關(guān)鍵問題，專業(yè)的配送公司能從源頭上把關(guān)，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，在一定程度上解決食品蔬菜安全的問題。2、應(yīng)用前景分析蔬菜配送作為一個工程，其中蘊含著巨大商機。從企業(yè)贏利的角度來看，蔬菜是一種低附加值產(chǎn)品，利潤低 但保鮮要求高。這一方面要求必須用規(guī)模效益和盡量減少中間環(huán)節(jié)來降低成本;另一方面需要反應(yīng)靈敏的供求信息平臺支撐，來實現(xiàn)“以銷定產(chǎn)零庫存”?，F(xiàn)階段經(jīng)濟快速發(fā)展，人們生活水平提高和后勤服務(wù)的社會化，蔬菜配送顯現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿?，就我們項目開展地上海分析，具體表現(xiàn)在以下幾

5、方面：a，市區(qū)交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)：上海是重要的對外交通樞紐，擁有高規(guī)格的交通體系，這對上海蔬菜配送業(yè)的發(fā)展提供了物流運輸保障，有利于降低成本。b，上海餐飲業(yè)發(fā)達(dá)，餐館飯店數(shù)目龐大，市場需求旺盛，有利于發(fā)展壯大形成規(guī)模. c，在上海酒店蔬菜配送業(yè)務(wù)仍處上升階段，競爭壓力較小，有利于開拓市場，占得先機。d，上海居民生活水平較高，消費能力強，而城市配制度并不高，居民蔬菜消費受時間空間的限制仍很嚴(yán)重，有利于將來開展家庭個人配送業(yè)務(wù)的開展。e，電子商務(wù)將為蔬菜配送的發(fā)展提供更廣闊的平臺：現(xiàn)階段電子信息技術(shù)迅速向社會各個領(lǐng)域滲透， “網(wǎng)上”銷售將成為蔬菜銷售與配送的主要方式。創(chuàng)建配送網(wǎng)站，推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”。

6、產(chǎn)銷雙方能通過電子商務(wù)系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金，可節(jié)省大量人力、時間和費用。同時，有利更快掌握蔬菜配送信息，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高經(jīng)濟效益。因此，在上海建立現(xiàn)代專業(yè)蔬菜食品配送公司是有完備的環(huán)境基礎(chǔ)和廣闊的市場前景的二、XXXX農(nóng)產(chǎn)配送有限公司介紹XXXX農(nóng)產(chǎn)配送有限公司提供以配送蔬菜、水果、凍品、調(diào)料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農(nóng)產(chǎn)品為主的全方位配送菜服務(wù)公司。本公司是一家集送菜服務(wù)、食品購銷及物流配送為一體商業(yè)模式的企業(yè)。本公司計劃建于XXXX附近，與昆明、廣東，福建，海南，蘭州等反季節(jié)蔬菜產(chǎn)地合作，加上我們在上海3大主要批發(fā)市場的 極大優(yōu)勢 保證優(yōu)質(zhì)的貨物資源，一手的低

7、廉價格 專車和專業(yè)的配送團隊。公司綜合服務(wù)信息a、配送服務(wù)對象：為各類飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學(xué)校、醫(yī)院、會所,KTV娛樂場所,企業(yè)食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調(diào)料凍品等農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)。b、配送服務(wù)范圍：上海市c、公司宗旨是：最好的質(zhì)量、最低的價格、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)d、公司承諾：以食品安全為重，層層把關(guān)菜的新鮮度，不留剩菜，堅決杜絕食品安全帶來的后患，講究服務(wù)的質(zhì)量，熱情、和諧、溫馨讓客戶有信任的感覺;建立良好的反饋機制，有缺點改進，優(yōu)點發(fā)揚，及時解決突發(fā)事件和客戶共同關(guān)心、反映的問題，增加客戶支持率;爭取不同消費層次的客戶群體，多方面提升自己員工的素質(zhì)及企業(yè)管理制度以符合客戶對衛(wèi)生

8、、服務(wù)、菜的質(zhì)量及數(shù)量的需求。公司性質(zhì)擬注冊成立一個有限公司XXXX有限公司。2部門設(shè)置 部門主要職責(zé)董事會：決定公司的經(jīng)營計劃和運作方案制定公司的年度財務(wù)預(yù)算決算方案聘任或者解聘公司總經(jīng)理制定公司的基本管理制度總經(jīng)理：完成董事會議定的年度經(jīng)營目標(biāo)在各部門主管協(xié)助和董事會的指導(dǎo)下，制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略計劃主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作代表企業(yè)出席各種公關(guān)活動財務(wù)部：對公司的資金進行管理，制訂籌資、資金使用、資金管理計劃提供公司的財務(wù)數(shù)據(jù)和財務(wù)報表分析提交公司利潤分配方案負(fù)責(zé)日常會計工作，現(xiàn)金流監(jiān)控以及成本控制業(yè)務(wù)部：公司業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃，對外業(yè)務(wù)咨詢和業(yè)務(wù)交流.向總經(jīng)理報告業(yè)務(wù)情況.負(fù)責(zé)對客戶的發(fā)展，維

9、持.負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理、重大擔(dān)保項目等情況進行審查和監(jiān)管.負(fù)責(zé)公司風(fēng)險綜合評價、控制.后勤保障部：負(fù)責(zé)貨物采購計劃、采購預(yù)算。負(fù)責(zé)貨物運輸，包括采購、配送運輸負(fù)責(zé)簽訂采購合同、組織采購等工作。物資采購中要嚴(yán)格把關(guān)，競爭性談判。物資購入后，組織有關(guān)人員做好貨物分裝工作。協(xié)調(diào)其他部門管理工作。客戶服務(wù)部：負(fù)責(zé)公司日常經(jīng)營管理工作負(fù)責(zé)公司人力資源管理(包括人員招聘、勞工合同、技能培訓(xùn)、干部績效考核)建立制度，制訂年度發(fā)展計劃為其他各職能部門的工作提供支持管理機制鼓勵創(chuàng)新：作為配送企業(yè)，創(chuàng)新是企業(yè)的生命。在企業(yè)內(nèi)部設(shè)立創(chuàng)新獎勵機制。無論是技術(shù)人員還是操作工人，無論是技術(shù)上，操作程序上還是降低成本上，只

10、要有所貢獻(xiàn)，都給予相應(yīng)的獎勵。人員配置在最初階段，整個公司共需員工9名。人員組成見下表。行政管理董事長1名 業(yè)務(wù)員2名 會計1名 司機2名 采購員1名客戶服務(wù)部 員工2名總計9企業(yè)目標(biāo)：打造產(chǎn)、發(fā)、售蔬菜配送連鎖知名品牌。公司基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)建立蔬菜中心，發(fā)展客戶，進行蔬菜配送。a、公司辦公場所;b、保鮮庫一座;c、采購配送車輛3部。主要的用戶群和競爭對手分析對于上海餐飲行業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企事業(yè)單位(包括高校)、大型酒店一般都設(shè)有自己的后勤采購部門，對于中小型飯店、飲食市場，其食品蔬菜一般為專人從菜市場采購或是小商販配送。不論是后勤保障部門采購還是專人采購，都難以保障蔬菜質(zhì)量和蔬菜價格，對其酒店、飯店

11、來說無疑增加了成本，小商販送菜更難以保障蔬菜質(zhì)量。對于我們企業(yè)的客戶群來說初期主要限于中小型飯店、飲食市場。a, 就蔬菜配送業(yè)務(wù)而言，現(xiàn)在剛處于起步階段，現(xiàn)有的配送僅限于信譽較好的連鎖飯店及較大的酒店建立的專為自己服務(wù)的附屬配送公司。其客戶群體狹窄，不對外提供服務(wù)。b, 對于一些小型蔬菜配送機構(gòu)(多數(shù)為兩人一車的夫妻店)來說，其并未形成一定的產(chǎn)業(yè)模式及市場范圍，對于市場的占有量較小，仍處于滯后狀態(tài)、水平低、規(guī)模小、盈利能力有限。其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：配送規(guī)模小、效益低。蔬菜配送主要靠規(guī)模盈利，其現(xiàn)有的送菜范圍小，運營方式單一，效益難以實現(xiàn);基礎(chǔ)設(shè)施差、信息化程度低。其配送僅限于送菜服務(wù)上，

12、儲存、保鮮、加工等設(shè)備投入不足，自動化網(wǎng)絡(luò)化程度低，缺乏查詢、互動、信息服務(wù)平臺，只能在一個閉塞的環(huán)境中運營;其蔬菜供應(yīng)渠道冗長而復(fù)雜， 流通時間長、流通環(huán)節(jié)多、消耗大、成本大、效率低、效益差，分散組織采購、儲存、銷售，流通性費用所占比例很大;配送質(zhì)量低、現(xiàn)代配送方式難以發(fā)展。其屬于初始原材料性配送，未蔬菜質(zhì)量難以保證。營銷策略首先盡快形成配套的綜合運輸網(wǎng)絡(luò)， 完善的倉儲配送設(shè)施， 先進的信息網(wǎng)絡(luò)平臺，為蔬菜配送提供重要的物質(zhì)基礎(chǔ)條件。進行統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局，充分考慮集散疏通、各種運輸方式銜接以及配送設(shè)施的綜合配套。加強市場信息化設(shè)施建設(shè)，通過互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)生產(chǎn)者與客戶群聯(lián)網(wǎng)，建立電子商務(wù)平臺，及

13、時了解蔬菜配送中的各環(huán)節(jié)狀況。并逐步搞好資源共享、信息共用、有效控制與全程管理、信息處理與發(fā)布工作以及市場信息咨詢服務(wù)。建立良好的配送結(jié)構(gòu)。配送只有一個配送中心，配送中心只根據(jù)客戶的需求物流作業(yè)，蔬菜經(jīng)營決策則由總部統(tǒng)一負(fù)責(zé)。所有的蔬菜都保持“零庫存”狀態(tài)，保證每日新鮮。此外，企業(yè)還要與知名廠家建立合作關(guān)系， 由他們直接提供冷凍制品及各種農(nóng)副產(chǎn)品， 確保質(zhì)量和價格優(yōu)勢。多種配送模式相結(jié)合。集中配送由配送中心做出決策， 這有利于實現(xiàn)整條鏈上的協(xié)調(diào)， 能實現(xiàn)全局優(yōu)化，同時保持安全庫存，減少平均庫存，擁有較高的服務(wù)水平。風(fēng)險分析企業(yè)創(chuàng)建初期，可變成本短期內(nèi)收益不足以支持企業(yè)運營管理費用;蔬菜配送屬于

14、新興業(yè)務(wù)，客戶認(rèn)知度不高，需要逐步接受。防范解決風(fēng)險措施：擴大客戶群體，通過網(wǎng)站、業(yè)務(wù)推廣人員等多種的線上線下營銷途徑，擴大客戶規(guī)模。廣泛聯(lián)系供應(yīng)商，擴大盈利范圍。發(fā)展客戶區(qū)域先從經(jīng)濟發(fā)達(dá)、消費能力高的、接受新事物能力強的市區(qū)開展，逐步擴大客戶對我們業(yè)務(wù)的認(rèn)知。通過創(chuàng)建配送網(wǎng)站，推行“網(wǎng)上訂單蔬菜”，產(chǎn)銷雙方能通過電子商務(wù)系統(tǒng)在網(wǎng)上談生意、訂合同、支付定金，節(jié)省人力、時間和費用。建立蔬菜配送網(wǎng)絡(luò)更快地掌握蔬菜配送信息，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提高經(jīng)濟效益。采用配送代銷的方式，省去采購成本，同時規(guī)避風(fēng)險。創(chuàng)業(yè)團隊基本情況目前就只有寧輝一人 在策劃 寧輝本人從事多年蔬菜配送 批發(fā) 行業(yè)。有豐富的配

15、送經(jīng)驗和絕對的價格優(yōu)勢。全國各地都有認(rèn)識的蔬菜直發(fā)人員，具有很好的實踐能力創(chuàng)業(yè)團隊管理模式，發(fā)展戰(zhàn)略。XXXX配送公司是公司制，為由上至下的管理模式。董事長-總經(jīng)理財務(wù)部/業(yè)務(wù)部/后勤保障部/客戶服務(wù)部主管，各部門各司其職。發(fā)展戰(zhàn)略：我們將公司發(fā)展規(guī)劃為三步，立足，擴大，統(tǒng)一。立足戰(zhàn)略，在公司初創(chuàng)階段，各類資源有限，公司的核心目標(biāo)在于生存，以中小型飯店、食堂學(xué)校為市場切入點，逐步了解進入市場，建立企業(yè)關(guān)系，積累管理經(jīng)驗，并通過圈地，即在固定區(qū)域發(fā)展較為集中的客戶，節(jié)約運輸成本。采取十進制的客戶發(fā)展方式，每次只發(fā)展十個客戶，通過一段時間的資本和經(jīng)驗積累再發(fā)展下一個十個客戶，隨著規(guī)模的擴大，盈利能

16、力的增強，發(fā)展的周期會越來越短，穩(wěn)健的發(fā)展。通過代銷的方式，增加盈利點，節(jié)約資金，規(guī)避風(fēng)險?？傊诹⒆汶A段，將以生存為第一原則，不盲目擴張。擴大戰(zhàn)略，在以具有一定的規(guī)模，公司機構(gòu)人員完備，各方面準(zhǔn)備完善積累了充分的市場經(jīng)驗后，將實擴大戰(zhàn)略，擴大業(yè)務(wù)范圍，聯(lián)系生產(chǎn)基地，以銷定產(chǎn)，穩(wěn)固貨源?？焖贁U張，成為上海市蔬菜配送的絕對第一，擴大企業(yè)知名度，完成發(fā)展規(guī)劃的第二階段。統(tǒng)一戰(zhàn)略，以青浦為基地，充分發(fā)揮西郊市場資源優(yōu)勢，建立業(yè)務(wù)遍及全國的蔬菜農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)配送網(wǎng)絡(luò)，成為農(nóng)產(chǎn)品巨人。財務(wù)及經(jīng)濟效益分析1、項目投資概算本預(yù)算只對公司成立的部分做出建立預(yù)算，不包括第二步，第三步發(fā)展戰(zhàn)略所需的建設(shè)投資。具體內(nèi)

17、容如下：a公司場地60000元/半年;（已具備）b辦公實施5000元;（已具備）c保鮮庫房一座10000元;（已具備）d購物流車輛3部，200000(已具備);e流動資金50000元;(已具備)共計：325000元2、資金來源及籌措方案自己籌措或?qū)ふ彝顿Y者預(yù)期經(jīng)濟效益收入預(yù)算：a， 以初期10家客戶的規(guī)模，每天的配送量約15000-20000元左右 每月45萬-60萬b， 成本估算：平均每月采購固定成本35萬-45萬萬元。c， 銷售收入、預(yù)計每月利潤10萬-15萬現(xiàn)金流量預(yù)測： 12個月項目資金流量(XX萬元) 每月/每家蔬菜配送現(xiàn)金流入24000每家飯店菜消費肉類、蛋類、干貨類配送現(xiàn)金流入3

18、0000其他6000每月現(xiàn)金流入總計60000蔬菜采購現(xiàn)金流出18000肉類、蛋類、干貨類現(xiàn)金流出21000每月現(xiàn)金流出39000工資按3人計，每人每月按3500元計10500租金/10000/月取暖/照明500網(wǎng)站維護200服務(wù)器用自己的電腦電話/傳真每月按300元計配送車輛花費3輛每月花費按2500元計7500，包括燃油費、保險、驗車費、維修保養(yǎng)費、交通罰款等稅收 （暫不知）其他1000每月現(xiàn)金流出總計69000預(yù)計期初余額XXXX預(yù)期社會效益隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，蔬菜配送正日漸成為城市居民消費的客觀需要。蔬菜配送業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)方興未艾的態(tài)勢，正在蔬菜流通乃至整個農(nóng)產(chǎn)品流

19、通領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。a、有利于提高蔬菜流通的經(jīng)濟效益。城市采用蔬菜配送方式，通過增大經(jīng)濟批量來達(dá)到經(jīng)濟的送貨，又通過把各種蔬菜用戶集中一起進行一次性發(fā)貨，解決了蔬菜物流過程中支線運輸和小搬運所造成的運力利用不合理、成本過高等問題，完善了蔬菜運輸及整個物流系統(tǒng)，克服了分別向不同用戶小批量發(fā)貨的弊端，從而實現(xiàn)了經(jīng)濟地發(fā)貨，提高了城市蔬菜流通的經(jīng)濟效益和社會效益。b、有利于用戶簡化事務(wù)，方便城市蔬菜消費。在通常情況下，城市居民、機關(guān)團體、企事業(yè)單位為購買所需蔬菜，一般要去一處或幾處蔬菜供應(yīng)點選購，既耗精力又費時，帶來諸多不便。采用蔬菜配送方式，廣大用戶只需向一處供應(yīng)點訂購或與一個進貨單位聯(lián)系就可購買

20、到所需貨物，只需組織對一個配送單位的接貨就可代替經(jīng)常的高頻率接貨，因而大大減輕了用戶的工作量和勞務(wù)負(fù)擔(dān)，也節(jié)省了事務(wù)開支，方便了城市蔬菜消費。c、有利于蔬菜增值、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。采用蔬菜配送制是中國蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的客觀要求。通過發(fā)揮城市蔬菜配送中心、蔬菜批發(fā)市場等物流主體的多功能作用，廣大菜農(nóng)和蔬菜生產(chǎn)企業(yè)不僅可以實現(xiàn)以銷定產(chǎn)，消除蔬菜生產(chǎn)、采摘、儲存、運輸?shù)犬a(chǎn)銷過程中的諸多后顧之憂，從根本上解決農(nóng)民“種菜難”、“賣菜難”等問題，從而提高蔬菜生產(chǎn)的規(guī)模效益，而且通過蔬菜產(chǎn)加銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化運作，實現(xiàn)蔬菜的半加工和深加工，大大提高蔬菜商品的附加值，進而實現(xiàn)蔬菜增值、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。進度安排及分階段目標(biāo)說明實施時間進度安排、不同實施階段的具體目標(biāo)任務(wù)及預(yù)期可實現(xiàn)的效果和效益。配套設(shè)備、場地需求及落實進度計劃第一階段：先期公司創(chuàng)建，貨源、業(yè)務(wù)客戶聯(lián)系，熟悉蔬菜物流市場，理清蔬菜配送渠道、完善配送服務(wù)體系。對業(yè)務(wù)、管理、貨運人員進行專業(yè)培訓(xùn)，提升創(chuàng)業(yè)團隊的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力?？蛻羧后w:中小型飯店、飲食市場。貨源:上海西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易市場、上海華漕市場、上海江楊北路批發(fā)市場、上海江橋蔬菜批發(fā)市場 全國各地直發(fā)至上海產(chǎn)品類型:蔬菜類、干菜類、蛋肉類業(yè)務(wù)市場：上海市區(qū) 附近飲食市場 學(xué)