酒店培訓方案

1、.酒店開業(yè)前培訓計劃方案一：酒店培訓計劃方案目的1、培訓的目的：酒店分店以6 月 1 日為酒店開業(yè)目標，作為酒店開業(yè)準備前的一項重要工作，現(xiàn)草擬開業(yè)前的員工培訓方案。 目的是保障酒店正常開業(yè)， 讓新員工能盡快掌握酒店服務基本知識、 業(yè)務技能、服務意識，進而能較快融入酒店、進入工作，便于酒店能盡快的正常運作、便于管理、經營。2、培訓組成員 ：組長：總經辦負責人副組長：各部門負責人執(zhí)行人：3、培訓時間 ： 5 月 10 日前酒店各部門人員必須到位進行入職前的各項培訓。5 天的行政類服務意識等培訓， 10 天的各崗位實際操作培訓。4、培訓課時 ：每天不少于 4 小時的培訓課時，培訓人員按照員工考勤管

2、理辦法正常出勤、考勤、請假執(zhí)行。5、培訓范圍 ：酒店開業(yè)后要參加工作的所有人員，特別是一線人員。6、培訓內容：一是人力資源部組織、準備的酒店行業(yè)通用知識、服務技能、服務意識的集中培訓；二是各個部門組織開展的部門業(yè)務技能、業(yè)務知識、業(yè)務流程的培訓。;.7、培訓安排： 由人力資源部具體統(tǒng)籌安排、協(xié)調，各部門配合，共同完成。8、培訓原則： 理論培訓和實踐培訓相結合，注重培訓實效性、操作性和實用性。9、培訓過程 ：在培訓中可穿插培訓有目的和意義的游戲。10、培訓結束 ：培訓結束后對培訓效果進行理論和實踐操作考核，考核成績作為員工轉正部分條件依據存檔。二、培訓費用預算1、統(tǒng)一配發(fā)筆記本、筆：35* （

3、3+1） =140 元2、培訓中可能發(fā)生酒店紙張、水電、人員工資、外聘老師、外派學習費用等費用需提前匯報總經辦負責人，酒店負責人同意后方可付款報銷。三、培訓內容及課程表日期培訓內容培訓人受訓人培訓目標培訓場地備注酒店集團概況掌握綜合業(yè)務知識， 更好的為客第 1 天酒店各區(qū)域位置及其功能概況所有參訓人員會議室人提供咨詢服務滕州及棗莊周邊旅游景點概況第 2 天酒店人員的儀容儀表、所有參訓人員使員工掌握服務人員的基本要會議室社交中的禮貌禮節(jié)求和認識;.第 3 天酒店安全知識及客房安全手冊所有參訓人員熟悉了解會議室酒店應急事件的處理第 4 天如何處理投訴所有參訓人員1、掌握各類突發(fā)事件的處理會議室服務案例分析2、理解和分析服務案例的意義第 5 天各崗的交接班制度所有參訓人員熟悉了解會議室各類表格的使用規(guī)范四、說明1、所有的培訓計劃時間、地點、內容需要從酒店開業(yè)籌備的計劃來做下一步具體的計劃、內容充實。2、各部門員工先集中參加行政類和服務意識的5 天培訓再回到各自部門參加部門10 天的培訓