食品安全課件

1、 魏淑琴魏淑琴談?wù)勛约旱目捶?？談?wù)勛约旱目捶ǎ?什么是合理營養(yǎng)？什么是合理營養(yǎng)？n合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素營養(yǎng)素 種類齊全種類齊全,數(shù)量充足數(shù)量充足,比例適當(dāng)比例適當(dāng);并與并與身體身體 的需要保持平衡的需要保持平衡。 n合理營養(yǎng)的核心內(nèi)容是合理營養(yǎng)的核心內(nèi)容是平衡膳食平衡膳食 怎樣做到合理營養(yǎng)、合理膳食？怎樣做到合理營養(yǎng)、合理膳食？1.營養(yǎng)搭配合理，均衡的吃五類食物，避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。2.不挑食，不偏食，不暴飲暴食。3.一日三餐，按時就餐。每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30、40 、30 左右。比一比比一比 賽一賽賽一賽 各小組的同學(xué)，

2、可以參照各小組的同學(xué)，可以參照37頁的提頁的提示和示和41、42頁常見的食物成分表，為家頁常見的食物成分表，為家長設(shè)計一份午餐食譜，以表你對爸爸和長設(shè)計一份午餐食譜，以表你對爸爸和媽媽的一片孝心。我們各小組之間比一媽媽的一片孝心。我們各小組之間比一比、賽一賽，看哪個小組的食譜比、賽一賽，看哪個小組的食譜“合理合理營養(yǎng)，經(jīng)濟實惠營養(yǎng)，經(jīng)濟實惠”這些圖片內(nèi)容讓你想到了什么這些圖片內(nèi)容讓你想到了什么?食品安全食品安全食品安全食品安全食品安全食品安全購買食品時應(yīng)該關(guān)注什么購買食品時應(yīng)該關(guān)注什么?n營養(yǎng)成分營養(yǎng)成分n有無添加劑有無添加劑n生產(chǎn)日期生產(chǎn)日期n保質(zhì)期保質(zhì)期n生產(chǎn)廠家生產(chǎn)廠家n廠家地址廠家地址

3、日常生活中如何做到食品安全？日常生活中如何做到食品安全？n凈凈沖洗干凈。沖洗干凈。n透透食物做熟。食物做熟。n分分生、熟分開。生、熟分開。n消消消毒。消毒。n密密密閉存放。密閉存放。中小學(xué)生做到八點中小學(xué)生做到八點1、許多飲料中都含有防腐劑、香精或人、許多飲料中都含有防腐劑、香精或人造色素等，并且由于糖分含量多而熱量造色素等，并且由于糖分含量多而熱量很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不很高，中小學(xué)生經(jīng)常飲用這樣的飲料不利于身體健康，所以，最好的飲料是白利于身體健康，所以，最好的飲料是白開水。開水。2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些

4、傳染病飯前便后及時洗手等，預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲病的傳播。和腸道寄生蟲病的傳播。3、生吃的瓜果、生吃的瓜果 和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中和蔬菜要洗凈，避免農(nóng)藥中毒。毒。4、選擇包裝食品時，要注意識別食品的生、選擇包裝食品時，要注意識別食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。5、盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果、盡量少吃時間過長的剩飯、剩菜。如果吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌吃剩飯、剩菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒。性食物中毒。6、不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食、不吃街頭販賣的、沒有衛(wèi)生許可證的食品。品。7、不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片、不吃沒有衛(wèi)生保證的生食，如生魚片、生荸薺等。生荸薺等。8、盡量少吃油炸、煙熏和燒烤的食品，、盡量少吃油炸、煙熏和燒烤的食品，這是因為這類食品往往含有比較多的污這是因為這類食品往往含有比較多的污染物。染物。好消息好消息 2009年年2月月28日，備受關(guān)注的日，備受關(guān)注的中中華人民共和國食品安全法華人民共和國食品安全法經(jīng)全國人大經(jīng)全國人大常委表決通過，已于常委表決通過，已于2010年年6月月1日起日起正式實施。這部法律的第一條就是