真核微生物及代表

1、真核微生物真核生物凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細(xì)胞器的生物，稱為真核生物。具有上述特征的微小生物，稱為真核微生物。真核微生物類群真核微生物包括真菌，單細(xì)胞藻類和原生動物。真菌的主要類群有酵母、霉菌和蕈菌。其中真菌的特點(diǎn)1.具有細(xì)胞核，進(jìn)行有絲分裂；2.細(xì)胞質(zhì)中含有線粒體但沒有葉綠體，不進(jìn)行光合作用，無根、莖、葉的分化；3.以產(chǎn)生有性孢子和無性孢子二種形式進(jìn)行繁殖；4.營養(yǎng)方式為化能異養(yǎng)好氧；5.不運(yùn)動（僅少數(shù)種類的游動孢子有1-2根鞭毛）；6.種類繁多，形態(tài)各異、大小懸殊，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣；酵母酵母菌是一群單細(xì)胞的真核微生物。通常指以芽殖或裂殖來進(jìn)行無性

2、繁殖的單細(xì)胞真菌，以區(qū)分霉菌。有些可產(chǎn)生子囊孢子進(jìn)行有性繁殖。酵母的形態(tài)與結(jié)構(gòu)p 個體形態(tài)：卵圓、圓、圓柱、梨形等單細(xì)胞。有的酵母菌子代細(xì)胞連在一起成為鏈狀，稱為假絲酵母p 菌落特征：與細(xì)菌菌落類似，但一般較細(xì)菌菌落大且厚，表面濕潤，粘稠，易被挑起，多為乳白色，少數(shù)呈紅色酵母細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)·主要成分為葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質(zhì)和少量幾丁質(zhì)、少量脂質(zhì)。它們在細(xì)胞壁上自外至內(nèi)的分布次序是甘露聚糖、蛋白質(zhì)、葡聚糖。 ·蝸牛酶可水解酵母菌細(xì)胞壁，制備酵母原生質(zhì)體，或者水解子囊壁，釋放子囊孢子。酵母的液泡液泡內(nèi)含有一些水解酶代謝中間產(chǎn)物，金屬離子，聚磷酸，類脂等物質(zhì)； 其功能儲存營養(yǎng)物，

3、如糖原和脂肪； 含有多種酶類， 如蛋白酶、核酸酶、纖維素酶等； 持細(xì)胞滲透壓。酵母的生長繁殖（1）無性繁殖芽殖，是酵母主要的無性繁殖方式，成熟細(xì)胞長出一個小芽，到一定程度后脫離母體繼續(xù)長成新個體。裂殖：少數(shù)酵母菌可以象細(xì)菌一樣借細(xì)胞橫割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。無性孢子：某些酵母菌可以產(chǎn)生芽孢子(假絲酵母), 擲孢子(擲孢酵母), 厚壁孢子(假絲酵母)等無性孢子進(jìn)行繁殖。（2）有性繁殖酵母菌以形成子囊和子囊孢子的形式進(jìn)行有性繁殖其過程為：兩個性別不同的單倍體細(xì)胞靠近，相互接觸；接觸處細(xì)胞壁消失，兩個細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)融合，稱為質(zhì)配；兩個細(xì)胞的細(xì)胞核融合，形成二倍體核，稱為核配。二倍體核進(jìn)行減數(shù)分裂時

4、，形成4個或8個子囊孢子。而原有的營養(yǎng)細(xì)胞就成為子囊。子囊孢子萌發(fā)形成單倍體營養(yǎng)細(xì)胞。酵母生活史p 酵母菌單倍體和雙倍體細(xì)胞均可獨(dú)立存在，有三種類型ü 營養(yǎng)體只能以單倍體形式存在（核配后立即進(jìn)行減數(shù)分裂）ü 營養(yǎng)體只能以雙倍體形式存在（核配后不立即進(jìn)行減數(shù)分裂）ü 營養(yǎng)體既可以單倍體也可以雙倍體形式存在，都可進(jìn)行出芽繁殖ü 酵母菌中尚未發(fā)現(xiàn)其有性階段的被稱為假酵母釀酒酵母生活史圖酵母生活環(huán)境及人類關(guān)系p 多分布在含糖的偏酸性環(huán)境，如水果、蔬菜、葉子、樹皮等處，及葡萄園和果園土壤中p 重要的微生物資源：酵母菌是人類的第一種“家養(yǎng)微生物”p 重要的科研模式微

5、生物：啤酒酵母：第一個完成全基因組序列測定的真核生物p 有些酵母菌具有危害性，能引起皮膚、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病，如白色假絲酵母（白色念珠菌）霉菌絲狀真菌的總稱霉菌是一些“絲狀真菌”的統(tǒng)稱，不是分類學(xué)上的名詞。霉菌菌體均由分枝或不分枝的菌絲構(gòu)成。許多菌絲交織在一起，稱為菌絲體。霉菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)如圖所示： A，細(xì)胞膜；B，幾丁質(zhì)（甲殼質(zhì)）微纖維鑲嵌在無定形的蛋白質(zhì)、甘露糖和糖原組分中；C，不連續(xù)蛋白質(zhì)層；D，糖蛋白層；E，不定形糖原層。霉菌的鞭毛結(jié)構(gòu)鞭毛：“9+2”結(jié)構(gòu) ，微管二聯(lián)體。霉菌的菌絲類型：如圖所示：無隔膜菌絲（上）有隔膜菌絲（下，右）（a）無隔膜菌絲：整個菌絲為長管狀單細(xì)胞，細(xì)

6、胞質(zhì)內(nèi)含有多個核。其生長過程只表現(xiàn)為菌絲的延長和細(xì)胞核的裂殖增多以及細(xì)胞質(zhì)的增加。 ( b ) 有隔膜菌絲：菌絲由橫隔膜分隔成成串多細(xì)胞，每個細(xì)胞內(nèi)含有一個或多個細(xì)胞核。有些菌絲，從外觀看雖然像多細(xì)胞，但橫隔膜上有小孔，使細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核可以自由流通，而且每個細(xì)胞的功能也都相同。霉菌的菌絲形態(tài)：霉菌菌絲功能分為：營養(yǎng)菌絲，氣生菌絲，繁殖菌絲。霉菌菌絲直徑約為2-10um，比一般細(xì)菌和放線菌菌絲大幾到幾十倍菌絲的特化p 營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲對于不同的真菌來說，在它們的長期進(jìn)化過程中，對于相應(yīng)的環(huán)境條件已有了高度的適應(yīng)性，并明顯地表現(xiàn)在產(chǎn)生各種形態(tài)和功能不同的特化結(jié)構(gòu)上。也稱菌絲的變態(tài)ü 菌

7、環(huán)：菌絲交織成套狀，捕蟲ü 菌網(wǎng)：菌絲交織成網(wǎng)狀，捕蟲ü 附枝：匍匐枝（毛霉）、假根（根霉），固著和吸收營養(yǎng)ü 附著枝：某些寄生真菌由菌絲細(xì)胞生出1-2個細(xì)胞的短枝，以將菌絲附著于宿主上ü 吸器：某些專性寄生真菌（銹菌）從菌絲上分化出來的旁枝，侵入細(xì)胞內(nèi)分化成指狀、球狀或絲狀，用以吸收細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)ü 附著胞：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面ü 菌核：休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起，豬苓、麥角ü 假菌核：寄生性真菌與宿主共同形成，如冬蟲夏草ü 子座：菌絲交

8、織成墊狀、殼狀等，在子座外或內(nèi)可形成繁殖器官（1）特化的營養(yǎng)菌絲 假根,匍匐菌絲: 類似樹根，吸收營養(yǎng); 匍匐延伸。 吸器：一些專性寄生真菌從菌絲上分化出來的旁枝，侵入細(xì)胞內(nèi)分化成指狀、球狀或絲狀，用以吸收細(xì)胞內(nèi)的營養(yǎng)。 附著枝：若干寄生真菌由菌絲細(xì)胞生出1-2個細(xì)胞的短枝，以將菌絲附著于宿主上，這種特殊的結(jié)構(gòu)即附著枝。 附著胞：許多植物寄生真菌在其芽管或老菌絲頂端發(fā)生膨大，并分泌粘性物，借以牢固地粘附在宿主的表面，這一結(jié)構(gòu)就是附著胞，附著胞上再形成纖細(xì)的針狀感染菌絲，以侵入宿主的角質(zhì)層而吸取營養(yǎng)。 菌環(huán)：菌絲交織成套狀 菌網(wǎng)：菌絲交織成網(wǎng)狀捕蟲菌目（Zoopagales）在長期的自然進(jìn)化中形

9、成的特化結(jié)構(gòu)，特化菌絲構(gòu)成巧妙的網(wǎng)，可以捕捉小型原生動物或無脊椎動物，捕獲物死后，菌絲伸入體內(nèi)吸收營養(yǎng)。 菌核：是一種休眠的菌絲組織。由菌絲密集地交織在一起，其外層教堅硬、色深，內(nèi)層疏松，大多呈白色。 菌索：根狀菌絲組織。（2）特化的氣生菌絲-子實(shí)體子實(shí)體：菌絲交織成墊狀、殼狀的子座, 在子座外或內(nèi)可形成孢子。 結(jié)構(gòu)簡單的子實(shí)體：鎖狀聯(lián)合：擔(dān)子菌在一般的培養(yǎng)基上不產(chǎn)生子實(shí)體，但是有種特殊的構(gòu)造-鎖狀聯(lián)合。 結(jié)構(gòu)復(fù)雜的子實(shí)體：子囊果：在子囊和子囊孢子發(fā)育過程中，從原來的雌器和雄器下面的細(xì)胞上生出許多菌絲，有規(guī)律地將產(chǎn)囊菌絲包圍形成了一定結(jié)構(gòu)的子囊果。子囊果的三種方式：閉囊殼，子囊殼，子囊盤。霉菌

10、的孢子真菌的繁殖力極強(qiáng), 細(xì)胞碎片可以繁殖. 但是正常自然條件下,真菌的繁殖主要是通過各種形形色色的無性或有性孢子來進(jìn)行繁殖的. （1）無性孢子：節(jié)孢子，后垣孢子，孢囊孢子，分生孢子（主），芽孢子（2）有性孢子：（兩個性細(xì)胞結(jié)合，經(jīng)質(zhì)配、核配合減數(shù)分裂）卵孢子，接合孢子，子囊孢子（主），擔(dān)孢子 有一些霉菌，至盡尚未發(fā)現(xiàn)其生活史中有有性繁殖階段，稱為半知菌霉菌有性孢子繁殖的特點(diǎn)：1）霉菌的有性繁殖不如無性繁殖那么經(jīng)常與普遍，多發(fā)生在特定條件下，往往在自然條件下較多，在一般培養(yǎng)基上不常見。2）有性繁殖方式因菌種不同而異，有的兩條營養(yǎng)菌絲就可以直接結(jié)合，有的則由特殊的性細(xì)胞（性器官）-配子囊或由配子

11、囊產(chǎn)生的配子來相互交配，形成有性孢子。3）核配后進(jìn)行減數(shù)分裂，因此菌體染色體數(shù)目為單倍，雙倍體只限于接合子。一般真菌的生活史同植物的生活史相比具有雙核期異核現(xiàn)象和準(zhǔn)性生殖異核現(xiàn)象：即不同類型的核存在于同一個體的現(xiàn)象。異核現(xiàn)象來源：由兩個不同基因型核的菌絲融合而成； 或者菌絲中少數(shù)細(xì)胞核突變； 或者少數(shù)單倍體核融合成二倍體核。異核現(xiàn)象是許多霉菌，尤其是半知菌存在的一種普遍現(xiàn)象。由于沒有發(fā)現(xiàn)半知菌的有性生殖，所以異核現(xiàn)象成為這類型真菌遺傳重組的一個重要機(jī)制。一旦異核體形成，準(zhǔn)性生殖重組就有可能發(fā)生。準(zhǔn)性生殖(無性重組)過程：質(zhì)配：異核現(xiàn)象； 核配：雙倍體化； 單倍體化：一系列有絲分裂中一再發(fā)生的個別染色體的減半,直至最終形成單倍體的過程。 頻率低10-5