肯德基外部環(huán)境分析(共4頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上肯德基外部環(huán)境分析一外部環(huán)境分類外部環(huán)境: 1 產(chǎn)業(yè)環(huán)境 2 宏觀外部環(huán)境（1政治法律因素，2經(jīng)濟因素，3社會人文因素，4技術因素）二產(chǎn)業(yè)環(huán)境波特五力模型分析1同行競爭。眾所周知的麥當勞是它的最強勁對手，其次在中國市場還有漢堡大王、德克士等。顯而易見的是，在中國市場的快餐行業(yè)里，競爭者眾多，并且由于經(jīng)濟危機的影響，行業(yè)當下增長數(shù)度緩慢。但比較樂觀的是，作為以雞肉為主的西式快餐肯德基來說，在產(chǎn)品差異化上還是有一定優(yōu)勢的，并且由目前的情況來看，推行“本土化”的肯德基是國內(nèi)發(fā)展最為迅速、規(guī)模最大、市場影響力最大的快餐店之一。 2. 潛在進入者。由于中國市場龐大，同時快餐行業(yè)

2、的進入資金、成本、技術等要求并不高，是一個進入壁壘并不高的行業(yè)。因此市場上存在著大量的潛在進入者。且不管他們經(jīng)營的如何、能維持多久，但是從生活中不斷涌現(xiàn)的以不同食物為主題的小吃店，可見其潛在進入群體之龐大。以各地特色小吃為主旨的、以口味取勝的、以經(jīng)營手法取勝的各種很容易取得差異化的小吃店，不論他們的生命周期如何，他們都對肯德基的經(jīng)營存在一定影響。3. 替代品。如同上述分析，時下的飲食文化正在改變，朝著健康均衡的方向發(fā)展，從而對于一直被譽為“垃圾食品”的西式快餐，替代品也成為了一種威脅。如更為傳統(tǒng)的五谷雜糧早餐，新鮮魚肉有機蔬菜漸漸成為新寵。而這些恰恰是西式快餐中缺少的。要怎么與替代品抗衡在肯德

3、基的戰(zhàn)略方案中打上了重點標記。而肯德基似乎選擇了與替代品結合有粥的早餐、配沙拉的套餐等，這不是為一個很好的應為方法。4. 供應商?？系禄墓讨饕鞘巢墓蹋驗榭系禄璧氖巢氖邱R鈴薯、雞肉、面包、牛肉等比較沒有差異化的食品，因此面臨的供應商威脅并不大。但是肯德基還是在供應商上下功夫了！因為它知道，它的成本大部分都是來自食材采購，因此應付好供應商便成為一個重要環(huán)節(jié)。于是肯德基所實施的供應商管理對供應商進行星級評估以及相關培訓支持，同時促使國外供應商本地化，盡量使用本地資源便顯得必要而明智了。5. 消費者。在企業(yè)戰(zhàn)略管理中所指的消費者帶來的威脅主要是討價還價的能力，而對于肯德基來說，需要做

4、的事面對著這個龐大的消費市場，雖然不會出現(xiàn)在肯德基大廳討價還價的情形，但它更要考慮的是怎樣才能讓更多消費者主動進來購買食物。因此肯德基一直利用有計劃的推銷活動以及跟進時尚潮流的食品來吸引消費者。三.宏觀外部環(huán)境分析1.政治法律因素政策法律，對于肯德基來說，早在19世紀進入中國市場的優(yōu)惠政策已經(jīng)丟淡，例如多年以來，包括“洋快餐”在內(nèi)的各類外資企業(yè)，不僅在稅收方面享受著“超國民待遇”，甚至在政治和法律方面也享受著“超國民待遇”。但是這些都是當年中國為了吸引外資加快國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展生活質(zhì)量提高而作出的決策，而今天，隨著麥當勞、肯德基等洋快餐違規(guī)用工，以及采用變種雞激素雞生產(chǎn)雞翅、食物中添加過量蘇丹紅等一

5、系列事件的曝光，洋快餐店開始受到了輿論的批評和食物部門、勞動部門的調(diào)查。一系列真假丑聞使得國家加緊立法，加緊糾察，這注定肯德基的發(fā)展將要對某些方面重新審視和調(diào)整。而肯德基也加緊了對員工的素質(zhì)培訓以及對供應商的管理2.經(jīng)濟因素隨著市場競爭日益激烈，一些在中國的改革開放時進入中國市場領先為外國快餐行業(yè)著名的美國快餐肯德基品牌在中國創(chuàng)造了很多奇跡:雖然在美國、歐洲和其他許多領域以其長期不能對付的對手麥當勞,但在遠東,肯德基在中國市場比麥當勞有更多的市場份額。2009年度銷售肯德基超過20億元,在2009年的銷售中是第一個打敗了麥當勞餐廳的。3.技術因素肯德基成為會員的食品行業(yè)對原材料的要求較高?？系禄闷湎冗M的技術，及其嚴格科學的烹飪過程，不同于其他方法，需要用11種藥草和出生7周的雞。土豆泥，薯片都是來自美國。這么做，味道鮮美的食物吸引了不少消費者。隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，某種程度上極大的滿足了消費者的需求。4.社會因素隨著人均收入的增加,消費結構發(fā)生了很大改變。恩格爾系數(shù)不斷減弱,中國的人均消費水平有很大提高，同時當今社會文化的變遷可謂天天都