特色農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)

1、通過觀察，我們看到市場中暢銷的特色農(nóng)產(chǎn)品有的以新見長，有的以質(zhì)誘人，有的以鮮取勝。那么農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)該如何培養(yǎng)、發(fā)展自己的特色農(nóng)產(chǎn)品呢？大致有以下幾種策略與方法。2.1生產(chǎn)流程創(chuàng)造特色農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中， 可以利用與其他企業(yè)不一樣的流程打造自己產(chǎn)品的特色。在市場中，我們注意到同一類的家禽由于其喂養(yǎng)方式不一樣，往往價格也不一樣。 現(xiàn)實中就有企業(yè)開始利用特色的喂養(yǎng)方式來飼養(yǎng)動物。在四川，有人用牛奶來喂養(yǎng)豬。先選用優(yōu)良品種，然后從豬仔開始就每天使用牛奶喂養(yǎng)，一直持續(xù)到其長成。利用這種方法生產(chǎn)出來的豬肉在市場上每斤能賣到60元以上，而且產(chǎn)品供不應(yīng)求。無獨有偶，一戶養(yǎng)雞的農(nóng)戶將養(yǎng)雞場設(shè)在 山上，任

2、雞漫山遍野的瘋跑， 而且定時為雞播放音樂， 利用這種方式喂養(yǎng)出來的雞在市場中 的價格遠遠高出普通雞。 廣大中小生產(chǎn)企業(yè)可以在生產(chǎn)中使用創(chuàng)新的方法，也可以利用逆向思維，采用復(fù)古的方法，在使用方法中找到特別之處并堅持下去，是可以取得成果的。2.2差異包裝形成特色農(nóng)產(chǎn)品人靠衣裝，產(chǎn)品要靠包裝。在市場經(jīng)濟下，產(chǎn)品再不是皇帝的女兒不愁嫁”，酒香也怕巷子深。可以說產(chǎn)品的包裝問題是現(xiàn)在制約特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的一個瓶頸，也是制約我國農(nóng)產(chǎn)品品牌國際化的主要因素。特色的農(nóng)產(chǎn)品也可以利用特色的包裝和廣告來打造。如靈寶的富士蘋果，在蘋果生長期內(nèi)貼上品牌名稱，經(jīng)過光合作用成熟后便在蘋果身上留下了品牌名稱；再如方形西瓜、彩色

3、紅薯、彩色棉花等便是成功案例。實施這一策略的關(guān)鍵在于特”字，人無我有，而當(dāng)對手仿效之時，自己已經(jīng)在研究新的特色，從而確保自己的潮流領(lǐng)先地位。2.3利用科技制造特色在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程當(dāng)中運用高新科學(xué)技術(shù)，使產(chǎn)品的許多性能、成分、外觀、工藝等發(fā)生顯著變化，從而提升產(chǎn)品的價值。通過不斷研制新型的種子、肥料、生長素、添加劑等， 或改變作物生長的光照、水分、土壤等環(huán)境，或引進和使用國外的先進技術(shù)、生產(chǎn)工藝等都 可以使產(chǎn)品與眾不同。例如，利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出的超級蔬菜、進入太空后培育出的青椒，一經(jīng)推出市場就得到消費者的青睞。在當(dāng)今知識經(jīng)濟時代，消費者漸趨成熟、理性，對那些沒有科技支撐的賣點雖然會有一時的沖動

4、，但不可能長久，而對那些科技含量高的產(chǎn)品往往情有獨鐘，表現(xiàn)出較高的品牌滿意度和忠誠度。2.4創(chuàng)新渠道營銷特色利用獨特的營銷渠道也可以打造出特色的農(nóng)產(chǎn)品。一瓶礦泉水放在五星級大酒店和放在路邊的小攤上價錢是不一樣的。蒙牛的 特侖蘇”牛奶為了顯示出特色， 所有的 特侖蘇”都不得拆箱，一律整箱出售。一般的農(nóng)產(chǎn)品交易都在農(nóng)產(chǎn)品市場，而特色的農(nóng)產(chǎn)品可以放在會所、酒店的柜臺出售。筆者曾見到過某品牌的野蘑菇、山藥在酒店的柜臺中出售。選擇在這里銷售，既可以提高其地位，減少了與其他同類產(chǎn)品的競爭，又可以給消費者耳目一新的感覺， 很容易記住該產(chǎn)品。 在國外有一個大型的鮮花經(jīng)營商，在新培育的花積壓的情況下，利用郵購的

5、方法，直接將產(chǎn)品寄到客戶手中并附上一張匯款單和一張紙條，上面寫著：如果您喜歡這束花，請將花錢匯往公司，如果您不喜歡，就請您將花扔掉！”結(jié)果產(chǎn)品熱銷，這位花商也取得了可觀的利潤。2.5售后服務(wù)添彩特色研究表明，開發(fā)一個新客戶的成本是留住老客戶成本的8倍，所以精明的企業(yè)都應(yīng)該學(xué)會留住客戶。開發(fā)出特色的售后服務(wù)是留住顧客的有效手段。在臺灣有一位米商，每次都會將顧客買米的時間和種類做記錄，一段時間之后，每隔相應(yīng)的時間，他就按照客戶的習(xí)慣將米送至客戶的家門口。這種做法，使他很快擊垮了競爭對手，占領(lǐng)了市場?，F(xiàn)在，會員制在 產(chǎn)品銷售當(dāng)中起到了重要作用，優(yōu)秀的售后服務(wù)使得消費者不僅對其產(chǎn)品產(chǎn)生依賴，更使得會員

6、”成為顯示其身份地位的標(biāo)志。2.6品牌文化提升特色特色是要消費者在心里產(chǎn)生與其他產(chǎn)品不同的感覺，人的感覺是會變的，而品牌能讓人產(chǎn)生穩(wěn)定的感覺。以上所有的特色都是為了打造出一個有特色的品牌，農(nóng)產(chǎn)品競爭力的體現(xiàn)最終也是品牌的競爭。特色的農(nóng)產(chǎn)品通過對其生產(chǎn)、銷售、售后等 獨有的特點進行宣傳， 使之在消費者心目中產(chǎn)生該概念為該產(chǎn)品獨有或者最突出的印象，使消費者對于品牌具有強烈的認(rèn)同感。2.7優(yōu)秀品質(zhì)保證特色所有的特色都應(yīng)該以優(yōu)秀的品質(zhì)作為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上才能夠發(fā)展其特色。舉個例子， 由于一些大量施用無機肥替代有機肥、普遍使用化學(xué)制劑和激素類物質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大增， 價格很低，外形也大，但其品質(zhì)明顯下降，

7、味道大不如從前，使得許多消費者抱怨一些果菜中看不中吃”。因此，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)不能過分強調(diào)高產(chǎn)、新奇，忽視品質(zhì)，而應(yīng)適應(yīng)消費 趨勢，注重農(nóng)產(chǎn)品的口味和營養(yǎng)，努力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。3發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)注意的問題特色農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)過程中，無疑會出現(xiàn)很多問題。為了確保特色農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)的順利進行， 需要對其建設(shè)過程中應(yīng)注意的問題做出預(yù)防性對策。從當(dāng)?shù)卣畬用婵?，?yīng)特別關(guān)注以下幾方面：第一，要適應(yīng)市場需要，合理規(guī)劃和布局優(yōu)勢特色產(chǎn)品。選擇資源優(yōu)勢特別突出、有一定基礎(chǔ)條件、能形成較大規(guī)模、綜合效益好的特色農(nóng)產(chǎn)品加以發(fā)展。絕不能一哄而上、盲目重復(fù)布點、走遍地開花的老路。搞好區(qū)域合理布局，力圖形成專業(yè)生產(chǎn)區(qū)域和地帶。要加強

8、 特色農(nóng)業(yè)項目管理，做好規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、服務(wù)等工作。第二，要完善市場體系，搞活特色農(nóng)產(chǎn)品流通。加強產(chǎn)品分級、分類及儲運、保鮮、包 裝和信息服務(wù)等市場配套建設(shè)；加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和質(zhì)量監(jiān)督體系建設(shè)；積極培育代理商、中間商及其他中介組織，推廣訂單農(nóng)業(yè)”、合同農(nóng)業(yè)”；開辟 綠色通道”，促進優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品順利、暢通打人國內(nèi)外市場。第三，要保護特色農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)環(huán)境，促進可持續(xù)發(fā)展。制定特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的環(huán)境保護規(guī)劃及環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；堅決貫徹執(zhí)行有關(guān)特色農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地保護方面的法律、法規(guī)；建立特色農(nóng)業(yè)保護區(qū)，認(rèn)真做好污染工礦企業(yè)的治理，保護好生態(tài)環(huán)境。第四，要引導(dǎo)當(dāng)?shù)厣孓r(nóng)企業(yè)和農(nóng)民轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，實行產(chǎn)

9、業(yè)化經(jīng)營。可以通過公司+農(nóng)戶”、公司+基地+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的系列開發(fā)，把分散的、小規(guī)模的生產(chǎn)引向商品化、規(guī)?；纳a(chǎn)；要實行產(chǎn)加銷結(jié)合，貿(mào)工農(nóng)一體化機制，鼓勵農(nóng)戶土地入股、租賃、股份合 作等流轉(zhuǎn)方式。第五，要積極抓好國內(nèi)外與特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展有關(guān)的新技術(shù)、新品種的引進、消化和吸收，加快針對當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營要求的科技創(chuàng)新。加強與特色農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的技術(shù)研究與開發(fā)，集中人、財、物力重點投入，實行跨學(xué)科，跨部門的聯(lián)合攻關(guān)， 大力扶持和發(fā)展各類專業(yè)技術(shù)協(xié)會。第六，實施名牌戰(zhàn)略、提高特色農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。在特色農(nóng)產(chǎn)品中選擇一些品牌作為名牌來培育，突出綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全的特征。在基地環(huán)境選擇、生產(chǎn)經(jīng)營、加工、 貯藏、銷售各環(huán)節(jié)均建立嚴(yán)格的技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，使名牌產(chǎn)品均能通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證。加強名牌宣傳及市場營銷，強化名牌認(rèn)定、注冊保護和良好市場秩序的營造，塑造好特色農(nóng)產(chǎn)品的整體形象。從涉農(nóng)企業(yè)和農(nóng)民來講，要發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，要注意如下問題：首先，努力爭取政府扶持，充分享受政策上的優(yōu)惠。發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品，離不開政府的保 護與支持。企業(yè)應(yīng)該努力盡到自己應(yīng)盡的義務(wù)，與社會形成良性互動， 爭取得到政