大棚西蘭花生產技術規(guī)程

1、大棚西蘭花生產技術規(guī)程西蘭花又名青花菜、綠花菜，原產自歐洲，為十字花科蕓薹屬，1-2年生宿根草本植物。其風味好，營養(yǎng)價值高，質地鮮綠脆嫩，清爽適口，深受國內外消費者的喜愛，是國際市場中最暢銷的五大蔬菜品種之一。近年來我區(qū)大棚西蘭花迅速發(fā)展，年種植面積超萬畝，取得了較好的經濟和社會效益。多年的規(guī)?；N植過程中，形成了成熟的栽培技術體系。 1 品種選擇 品種應根據季節(jié)特點確定，春秋栽培應選用早熟、花球蘑菇狀頂端較突出、花球緊實，花蕾細、商品性好，側枝較少、并符出口要求的西蘭花品種優(yōu)秀、炎秀；春提前、秋延后栽培要選擇耐低溫品種，春延后、秋提前要選擇耐高溫品種，炎秀既耐低溫也較耐高溫，是比較理想的品種

2、；越冬栽培要選擇抗寒性強的品種綠雄90、喜鵲、蘇綠3號、圣綠等。2 播種6.1播種期選擇 播種期根據季節(jié)而定，夏秋季苗齡控制在23-25天，冬春季30-40天，由定植時間、苗齡推算確定播種育苗時間。6.2基質準備商品基質標準為總養(yǎng)分：2.0%；有機質含量40%以上；ph值：5-6；容重：（50±2）L，重量15公斤。將基質與殺菌劑混合均勻（殺菌劑選用75%多菌靈，每15公斤基質加入15-20克殺菌劑）。每15公斤基質加6公斤的水充分攪拌均勻，裝盤前應把拌好的基質用塑料膜蓋好悶1-2天，讓水分充分滲透基質。6.3穴盤準備選用128孔（長0.51m×寬0.28m×高0

3、.05m）的聚乙烯塑料盤，舊穴盤可用1000倍高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘，清洗消毒后再用。6.4種子處理 作者簡介：陳謀，男，高級農藝師，從事農業(yè)技術推廣工作。E-mail: liuyanwen_2003發(fā)芽率80%以上的合格種子，播種前，用50%福美雙藥、水、種比為0.3：3：100。先將藥與水充分溶解，然后將藥液與種子充分拌勻，涼干備用（包衣種子不做處理）。6.5播種將成品基質裝入穴盤孔內，要四角到位，松緊度一致，盤面要平。然后，將裝滿基質的穴盤疊放5-6層，用制孔模板（3-4層空穴盤疊制）壓制播種孔，孔深為0.7-0.8厘米，壓孔時用力均衡，防止播種孔深淺不一。每穴播種一粒，播種后種子上覆

4、蓋蛭石或基質，盤面基質要拉平，厚度要一致；將播種好的穴盤按2橫1豎排放整齊一致，穴盤間不留縫隙；苗盤擺放后，采用淋浴式噴頭反復澆水，達到穴盤底部滲水，保證澆足底水；冬春低溫期，播種澆水后苗盤上要蓋白色地膜，加蓋小拱棚等措施進行保溫；夏季高溫期，苗盤上要蓋遮陽網保濕降溫。3 苗期管理7.1溫度管理出苗前，白天20-30；齊苗后，白天20-25，夜間15-18；第一片真葉出現(xiàn)后，白天20-25，夜間13-18；定植前5-7天，逐漸降低苗床夜間溫度，白天15-20，夜間10-12。冬春低溫期夜間溫度低于8時，應采取相應的保溫措施（小拱棚、草簾、電加熱線）；夏秋高溫期，苗床溫度高于30時，在棚架上覆蓋

5、遮陽網降溫，遮陽網于定植前7-10天逐漸撤去。溫度管理要于通風相結合，出苗60-70%逐漸揭去覆蓋物。保護地育苗，應根據苗期各階段對溫度需求進行適時、適量通風，原則是“寧涼勿熱”防止出現(xiàn)高腳苗。7.2水分管理 播種至齊苗階段，冬春低溫期一般不澆水，夏秋高溫期澆小水1-2次；齊苗后不干不澆；1-3片真葉期，冬春低溫期2-4天澆一次水，于晴天上午進行，避免澆水后出現(xiàn)低溫陰雨，誘發(fā)病害；夏秋高溫期每天澆一次水，澆水時間以早晚為宜，每次澆水應澆透澆足，苗床四周均勻一致。7.3肥料管理 根據苗情長勢，如出現(xiàn)缺肥趨勢可澆施0.3%硫酸鉀三元復合肥水溶液，若出現(xiàn)徒長趨勢，澆施0.2%磷酸二氫鉀水溶液。定植前

6、1-2天，澆施0.3%硫酸鉀三元復合肥水溶液送嫁肥。7. 4移動穴盤穴盤育苗時，幼苗根系易下扎到穴盤下面的土壤中，根系與基質不易凝聚，或發(fā)生周邊與中間不同部位苗長勢不均勻等狀況，為克服這些現(xiàn)象，可用移動穴盤斷根和調整位置的方法處理，幼苗每生長1片真葉時，移動穴盤一次，共移動34次。7.5煉苗 定植前5-7天逐步加大通風量，將苗床環(huán)境控制與大田環(huán)境一致，定植前3-4天逐步減少澆水量，鍛煉苗的適應能力，提高定植后的成活率。7.6病蟲防治 定植前1-2天，噴施50%福美雙700倍液或64%殺毒礬800倍液加10%除盡1300倍液，防治病蟲害。7.7 壯苗標準 苗齡要求，冬春季節(jié)35-45天，夏秋季節(jié)

7、25-30天，三葉一心，子葉不脫落，葉色較濃綠，根系發(fā)達色白，根盤凝結緊不崩散，無病蟲害。4 定植4.1施肥整地每畝基施充分腐熟的優(yōu)質有機肥2000公斤+過磷酸鈣30公斤+45%三元復合肥30-50公斤（冬季加尿素10公斤）+硼砂1公斤。深耕細耙整平，做成小高壟，高25-30厘米，寬1.3米包溝，冬春季栽培蓋白色地膜，覆膜前用96%金都爾70毫升+水60公斤進行芽前除草，秋季采用露地栽培不覆蓋地膜，整地后用96%金都爾70毫升+水60公斤進行芽前除草。4.2定植時間、方法、密度春季西蘭花大棚栽培，通常在2月下旬至3月上旬移栽，秋季大棚栽培栽培可以在9月中下旬移栽，一般要求9月25日前移栽結束，

8、其它栽培季節(jié)根據設施條件而定。西蘭花采用品字形定植，定植深度4-5厘米左右，以不蓋住子葉為宜，定植后苗坨覆土1厘米；每畦定植雙行，株距35厘米，畝植2900株左右。定植后隨即澆足定根水，定根水中加入800倍50%福鎂雙。定植后若土壤墑情差，于當天或第二天灌大水一次并保水2-3小時充分浸透畦土，以提高苗成活率及緩苗。4.3注意事項大小苗分開定植，便與田間管理。搬運過程中輕拿輕放，避免機械損傷。5 大田管理5.1肥料管理定植后5-7天，每畝追施尿素5-7公斤+磷酸二氫鉀3-4公斤，采用水肥澆施促進緩苗；定植后20天左右進入發(fā)棵期，應根據植株長勢每畝株間穴施45%三元復合肥15公斤（冬春季促為進發(fā)棵

9、加尿素10公斤）；花蕾1厘米左右時根據植株長勢每畝追施45%三元復合肥40公斤，株間穴施；發(fā)棵期至現(xiàn)蕾期每7-10天葉面交替噴施，硼砂0.2或鉬肥0.15的水溶液每畝每次30-50公斤。5.2水分管理緩苗后，可根據天氣情況進行澆水，保持田間適墑（黑莖病多發(fā)地快注意控制土壤濕度，禁止大水漫灌）；發(fā)棵期需保持土壤中等含水量促進發(fā)棵，而又不致于營養(yǎng)生長過盛，可采用溝灌，水不上畦面；結球期要保證水分均勻、充足促進花球膨大，采收前可適當控制水分增強花球品質。西蘭花生育期內要防止田間積水，溝灌及降雨后及時排干積水。5.3大棚管理春季栽培，大棚膜于1月下旬2月上旬覆蓋，定植前至定植后閉棚升溫，提高地溫和促進

10、緩苗。緩苗后至發(fā)棵期保持棚溫13-25，適時通風和保溫。發(fā)棵后期至現(xiàn)花蕾前進行晝夜通風，以降溫為主；秋冬栽培，大棚膜于12月上旬覆蓋，寒流來時閉棚保溫，寒流過后氣溫轉暖后進行通風，以防寒為主。5.4去除側枝原則上應及時去除所有側枝，部分需繼續(xù)采收側球的可根據實際情況選留一兩個側枝，其余側枝及早摘除。5.5中耕松土除草生長期及時防治田間雜草，露地定植生長前期松土除草2-3次，結合中耕向根部培土。覆蓋地膜種植，及時鋤去畦溝雜草。6 病蟲害防治6.1主要病蟲害 西蘭花主要病蟲害有黑脛病、猝倒病、立枯病、霜霉病、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾類、蚜蟲、白粉虱、螻蛄、蠐螬、地老虎等。6.2防治原則堅持預防為主，綜

11、合防治的原則。優(yōu)先選用農業(yè)防治、生物防治和物理防治的方法，最大限度地減少化學農藥的用量?；瘜W農藥采用高效、低毒、低殘留的農藥，并注意輪換用藥、合理混用，嚴禁使用禁用農藥，不在安全間隔期內采收。6.3農業(yè)防治實行輪作制度，與非十字花科蔬菜輪作，有條件的地區(qū)應實行水旱輪作；深溝高壟，覆蓋地膜；培育適齡壯苗，提高抗逆性；測土平衡施肥，增加充分腐熟的有機肥，少施化學肥料，防止土壤富營養(yǎng)化；將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進行無害化處理，保持田間清潔。6.4生物防治性誘殺蟲器小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾。6.5物理防治殺蟲燈誘殺夜蛾類、螻蛄、蠐螬、地老虎等成蟲；殺蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱。6.6化學防治嚴格控制

12、農藥用量，嚴格執(zhí)行農藥安全間隔期的規(guī)定。主要病蟲害防治的選藥用藥技術見表1，每畝噴施配制好的農藥溶液25-30公斤。表1西蘭花病蟲害防治一覽表主要防治對象農藥名稱劑量及方法安全間隔期（天）猝倒病立枯病76.2%霜霉威水劑98%惡霉靈可溶性粉劑800倍液噴霧、3000倍液噴霧53霜霉病50%安克可濕性粉劑75%百菌清可濕性粉劑2000倍液噴霧500倍液噴霧53黑脛病甲霜靈可濕性粉劑速克靈可濕性粉劑600倍液噴霧1500倍液噴霧53菜青蟲菜喜懸浮劑24%美滿懸浮劑2000倍液噴霧3000倍液噴霧1010小菜蛾菜喜懸浮劑蘇云金桿菌可濕性粉劑2000倍液噴霧1000倍液噴霧106夜蛾科害蟲1%甲氨基阿維菌素乳油10%除盡懸浮劑2000倍液噴霧1500倍液噴霧1110蚜蟲白粉虱50%抗蚜威可濕性粉劑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧1500倍液噴霧1110地下害蟲辛硫磷顆粒劑5%清源保3-4公斤基施1500倍液根部噴霧677 采收7.1采收標準根據保鮮、速凍具體要求質量標準采收，一般花蕾直徑11.5-13厘米（速凍可稍大但不能散花）。7.2采收方法采收必須避開高溫時期，應盡量在早晚進行；采收時