企業(yè)員工績效考核方案范文精選4篇

1、企業(yè)員工績效考核方案范文精選4篇企業(yè)員工績效考核方案范文 篇1為了提高餐廳后廚產品及管理水平，增強后廚產品開發(fā)力，成功上桌率，團隊凝聚力，著力打造一支能做好的產品，能創(chuàng)新，能快速地出餐；并讓顧客滿意度達100%地合格率，特對本餐廳后廚主管給予以下考核。1、新進后廚主管須三個月后考核合格轉正，前幾個月都是學習實習期，只享受公司基本待遇?？己藘热萑缦拢篈、學習公司營運中心后廚“六化、一執(zhí)行”的工作作風，落實好現代酒店餐飲管理（六常法）的運用及規(guī)范。B、學習好公司的企業(yè)文化及營業(yè)部菜品制作標準流程。同事的崗位職責等。C、調查周邊同行的菜品質量，結合本餐廳的特色不定期地研發(fā)新產品，從菜式，味型、顏色都

2、必須按公司營業(yè)部的標準研發(fā)。D、考勤上準時上下班，不遲到，不早退、不請假，（如有病假需縣級以上醫(yī)院出示證明），服從上級安排，不說同事閑話，挑撥離間、儀容儀表端莊大方，產品美觀可口，以點帶面地進行管理。E、帶頭遵守公司各項規(guī)章制度，不泄露公司的商業(yè)機密，一切以大局出發(fā)，以公司利益為重，勤儉節(jié)約，團結各個部門同事。F、按時按量地完成公司營運中心下達的營業(yè)任務，包括（毛利、成本、純利）等項目。理論考試及實作考試95分G、認真教授本餐廳后廚員工業(yè)務技能技巧，培訓出優(yōu)秀的廚房團隊技師。著力打造一支能做實研發(fā)的團隊。H、本餐廳后廚員工流失率不超過2%。2、考核合格后，后廚主管進入第二階段考核期，時間為六個

3、月；由自己申請考核，公司營運中心評估認定；如考核合格后，后廚主管享受行政級主管待遇，底薪原有基礎上加200元，提成另計；并享受公司其他優(yōu)厚待遇，提成待遇按照公司實際任務掛鉤進行核算，也可以進行3項獎勵。A、熟練運用并落實公司營運中心的“6化、一執(zhí)行”方案，現代酒店餐飲管理六常法細分做到100%到位。B、公司企業(yè)文化菜品做的非常到位，一月時間內無2次以上顧客間接投訴菜品質量口味問題，一月之內至少研發(fā)3款新菜并且成功促銷。C、主人翁意識強，團隊建設穩(wěn)定，業(yè)務水平高，同事工作激情度高。D、后廚員工流失率不超過1%。E、能準時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務和菜品研發(fā)任務，后廚的毛利必須控制在60-65

4、%左右，不能過高，不能過低。成本控制好。F、團隊認可你的管理水平度在85%以上，公司領導認可你的工作作風100%。3、行政級后廚主管晉級須（一年）申請考核，考核合格后，底薪加500元，以后底薪停止加，但業(yè)績提成落實高標準。考核如下：A、本餐廳后廚的毛利控制的好，是嚴格按照公司營運中心的標準來做到的，團隊建設穩(wěn)定，員工流失率控制在1%。B、每年被公司營運中心評為優(yōu)秀管理團隊（六次）以上的。并且“六化、一執(zhí)行和現代酒店管理六常法”做的非常好，檢查無3次劣跡的。C、按時完成公司營運中心下達的營業(yè)任務及新品開發(fā)任務的。D、團隊肯定你的管理水準方法，上級肯定你的工作作風。E、團隊建設優(yōu)良，堅實。理論考試

5、及實作考試100分F、以上落實好了，該部門根據實際價值提成，以下為公司初步定制的考核方案，以后以本餐廳本部門實際情況定制。（江北店）后廚第一月：40萬第二月：32萬第三月:36萬第四月：28萬第五月：33萬第六月：38萬第七月：37萬第八月：40萬第九月：50萬第十月：40萬第十一月：40萬第十二月：40萬注：如過每月完成任務，后廚主管獎勵1000元，超額完成均按超額利潤的5%提成。企業(yè)員工績效考核方案范文 篇2一、考核目的為構建公司的現代人力資源管理體系，健全和完善績效管理工作，促使公司持續(xù)、快速、穩(wěn)定發(fā)展，特制訂本管理制度：（一）為公司員工薪酬調整提供依據（二）為公司員工晉升提供資料（二）

6、為公司員工培訓工作提供方向（三）促進公司與員工之間的溝通、交流二、考核原則（一）公開性原則應限度減少考核者和被考核者雙方對考核工作的神秘感，業(yè)績標準和水平通過協商制定，考核結果公開，考核工作制度化。（二）客觀性原則用事實說話，切忌主觀和武斷，按個體的絕對標準進行考核，引導員工不斷改進工作，避免人與人之間的攀比，破環(huán)團結精神。（三）與目標管理相結合的原則目標考核是績效考核的基礎，員工的績效考核要充分利用目標考核的結果。三、考核范圍本方案適用于公司所有員工，包括：各職能部門、下屬子（分）公司的一般管理人員和一般工作人員。企業(yè)員工績效考核方案范文 篇3一、總則為規(guī)范公司對員工的考察與評價，特制定本制

7、度。二、考核目的1、在同方造就一支業(yè)務精干的高素質的、高境界的、具有高度凝聚力和團隊精神的人才隊伍。并形成以考核為核心導向的人才管理機制。2、及時、公正地對員工過去一段時間的工作績效進行評估，肯定成績，發(fā)現問題，為下一階段工作的績效改進做好準備。3、為同方中層管理、技術類員工的職業(yè)發(fā)展計劃的制定和員工的薪酬待遇（含員工持股權重調整）以及相關的教育培訓提供人事信息與決策依據。4、將人事考核轉化為一種管理過程，在同方形成一個員工與公司雙向溝通的'平臺，以增進管理效率。三、考核原則1、以公司對員工的經營業(yè)績指標及相關的管理指標，和員工實際工作中的客觀事實為基本依據。2、以員工考核制度規(guī)定的內

8、容、程序和方法為操作準則。3、以全面、客觀、公正、公開、規(guī)范為核心考核理念。四、適用對象本制度主要是為同方公司總部職能部人員和分公司副總級以上經營管理類專業(yè)技術類人員設計（分公司副總級以下人員由分公司參照總部形式自行考核）。另有下列情況人員不在考核范圍內：1、試用期內，尚未轉正員工2、連續(xù)出勤不滿六個月或考核前休假停職六個月以上3、兼 職、特約人員五、各類考核時間排定表考核類別考核時間復核時間考核終定時間年中考核6月1日到5日6月5日到8日6月15日年度考核1月15日到20日1月21日到23日1月25日轉正考核按公司招聘調配制度執(zhí)行晉升考核按公司內部晉升制度執(zhí)行注：1、考核時間主要是指由各業(yè)務

9、部門、職能部門主管與下屬就績效表現，績效改善計劃，新的績效目標共同進行討論的時間。2、人事復核時間主要由人事決策委員會對有爭議的考核結果及員工申訴的事件進行調查了解和仲裁。3、考核終定時間是人力資源部將考核結果進行匯總，新的績效目標進行備案歸檔的時間。4、年度考核是公司對全體（正式）員工年度工作表現進行考核，年中考核是對年度考核評分“有待提高”及“急需提高”二類人員的考核。六、考核體制考核實行直接主管評估部屬，部門主管復評制。人力資源部對員工考核有政策制度咨詢、執(zhí)行監(jiān)督、申訴調查等職能。人事決策委員會（由公司總裁、常務副總裁、相關副總裁、人力資源部總經理及相關部門主管組成）是同方公司員工考核政

10、策的最終仲裁機構。企業(yè)員工績效考核方案范文 篇4為了加強，對廚師隊伍的考核管理力度，提高廚師廚藝水平，更好的滿足廣大員工的用餐需求，特制訂如下考核辦法。一、管理原則和目標以人性化管理為原則，以大眾伙食為主題，促進廚師廚藝水平的提高，滿足員工的飲食需求。二、考核小組略三、考核細則按照技能、平時表現、員工意見三個方面對廚師每月進行百分考核。1.技能（70分）分為理論知識（15分）、實際操作能力（55分）（1）理論知識考核采用口頭問答的方式進行。理論知識包括窗口打飯時的文明用語、食堂職工個人衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生安全制度共五道題，每題3分，共15分。（2）實際操作能力考核。以大眾菜肴為主進行實際操作，體

11、現在平時的菜品制作商，考核小組進行統(tǒng)一考核。2、平時表現（10分）平時表現由伙管員和主管領導進行考核。（1）不服從領導的安排，如對布置的工作不予理睬、不接受、公然頂撞，一次扣一分。（2）不保持工作區(qū)域內的衛(wèi)生，如所負責的范圍衛(wèi)生不潔，發(fā)現一次扣0.5分。（3）上班時儀容儀表不整潔，一次扣0.5分。（4）上班時間內串崗、在操作間吸煙，發(fā)現一次扣0.5分。（5）不節(jié)約能源，如發(fā)現浪費行為，一次扣0.5分。（6）上班期間干私活，不團結同事，挑撥離間，發(fā)現一次扣1分。3、員工意見（20分）員工意見由伙管會定期收集、匯總，員工對廚師的投訴意見安以下標準進行扣分：（1）原材料搭配不合理，一次扣1分（2）菜油用量不達標，一次扣1分（3）肉用量不達標，一次扣1分（4）菜口感過咸，味精過濃，醬油味過重等情況，一次扣2分（5）菜品顏色不美觀，出現灰黑、鍋巴、粘糊等狀，一次扣2分（6）打飯時對員工態(tài)度惡略，對員工合理要求不予理睬的，一次扣5分（7）對員工意見沒有及時改正的，發(fā)現一次扣1分