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文檔簡介

青椒炒豆腐干簡介豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌。豆腐干營養(yǎng)豐富，含有大量蛋口質(zhì)、 脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干在制作過程中會 添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，既香乂鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。今 天去市場買了豆腐干和青椒，把這兩樣搭配在一起，炒了一道有滋有味的素菜。食材主料豆腐干350g青椒2個輔料植物油適量精鹽少量蔥適量蒜適量醬油少量花椒適量味素適量青椒炒豆腐干的做法1把蔥和蒜切碎備用。2 把豆腐干切成條備用。3 把青椒切成條備用。4鍋內(nèi)倒入植物油，加熱后，放入蔥和蒜爆香。5 放入青椒翻炒。6 放入一小勺花椒面。7 倒入少量醬油。8 放入豆腐干大火翻炒。9 倒入少量精鹽翻炒。10 放入適量味素翻炒均勻即可。11 將炒好的菜裝入盤中，一道美味清淡而乂營養(yǎng)豐富的菜上來嘍!

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