有機肥發(fā)酵及應(yīng)用

1、有機肥發(fā)酵及應(yīng)用1、有機肥的分類 有機肥是指含有大量有機物質(zhì)的肥料。 這類肥料主要是在農(nóng)村中就地 取材，利用各種作物秸稈，就地積制，就地施用的自然肥料的總稱， 人們習(xí)慣稱作農(nóng)家肥料。農(nóng)家肥大多是有機肥料。 農(nóng)家肥的種類繁多（如人糞尿、牧畜糞尿和廄肥、綠肥、 堆肥和漚肥 等），而且來源廣、數(shù)量大、便于就地取材，就地使用，成本也比較 低。常用的農(nóng)家肥，主要是指人糞尿、廄肥、堆肥、漚肥、餅肥、草 木灰、石灰、老強泥等2、有機肥的特點有機肥其特點是養(yǎng)分齊全， 肥效穩(wěn)長， 但需深施后經(jīng)微生物活動進行 分解，才能供植物利用，屬于緩效肥。有機肥料的特點是所含營養(yǎng)物 質(zhì)比較全面，它不僅含有氮、磷、鉀，而且還含

2、有鈣、鎂、硫、鐵以 及一些微量元素。 這些營養(yǎng)元素多呈有機物狀態(tài)， 難于被作物直接吸 收利用，必須經(jīng)過土壤中的化學(xué)物理作用和微生物的發(fā)酵，分解，使 養(yǎng)分逐漸釋放， 因而肥效長而穩(wěn)定。 另外， 施用有機肥料有利于促進 土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，使土壤中空氣和水的比值協(xié)調(diào)，使土壤疏松， 增加保水、保溫、透氣、保肥的能力。2.1 農(nóng)家有機肥主要特點是2.1.1 數(shù)量巨大2.1.2 養(yǎng)分主要為有機態(tài)如氮素呈蛋白質(zhì)狀態(tài)存在，磷素呈植酸、核 蛋白和卵磷脂狀態(tài)存在：有機養(yǎng)分絕大多數(shù)不能直接被植物吸收利 用。因此農(nóng)家肥中的肥效比無機肥料緩慢而時間持久， 所以在使用前 需要經(jīng)過一段時間發(fā)酵， 將植酸、 核蛋白和卵磷脂

3、狀礦質(zhì)化為易于吸 收的多酚化合物和簡單的無機物。2.2.3 有機肥是改良土壤的主要物質(zhì)。微生物在分解過程中生成分泌 酶，腐殖質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤物質(zhì)和進行能量轉(zhuǎn)化， 促進土壤團粒結(jié)構(gòu)形成， 增強土壤保水保肥能力。2.2.4 有機肥可提高土壤難溶性磷的有效性。2.2.5 可增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。有機肥配施適量化肥，能提高抗逆能 力，可大大提高商品率。2.1.3 含有較多的有機質(zhì) 有機質(zhì)在土壤中被微生物分解腐爛放出二氧化碳和生成有機酸， 這樣 可增強植物二氧化碳營養(yǎng)，又可促使土壤難溶性養(yǎng)分的溶解。2.1.4 能改良土壤農(nóng)家肥含有較多的有機質(zhì)， 有機質(zhì)在土壤中經(jīng)過微生物的作用形成腐 殖質(zhì)，腐殖質(zhì)能促進土壤團粒

4、結(jié)構(gòu)的形成，使土壤疏松，易于耕作： 同時能改善土壤的通透性， 有利于土壤微生物的活動， 促進土壤養(yǎng)分 的分解和結(jié)構(gòu)，增強土壤的保水保肥能力。2.1.5 是一種完全肥料。農(nóng)家肥不僅含有氮磷鉀三要素，還含有鈣鎂 硫等其他元素和微量元素，能較全面的滿足作物營養(yǎng)的需要。2.2 有機肥施用后有以下五個特點：2.2.1 有機肥施入土壤，經(jīng)微生物分解，可源源不斷的釋放出各種養(yǎng) 分供植物吸收，還能釋放出二氧化碳，改善作物碳素營養(yǎng)。2.2.2 有機肥在分解過程中，產(chǎn)生腐殖質(zhì)，胡敏酸、氨基酸、黃腐酸 等，對種子萌發(fā)，根系生長均有刺激作用，促進了作物生化代謝。3、常見農(nóng)家肥的養(yǎng)分含量及性能3.1 豬糞含有機質(zhì) 15

5、%、氮（N） 0.5%、磷（P2O5） 0.5-0.6%、鉀（K2O） 0.35-0.45%，豬糞的質(zhì)地較細，成分較復(fù)雜，含蛋白質(zhì)、脂肪類、有 機酸、纖維素、半纖維素以及無機鹽。 豬糞含氮素較多， 碳氮比較小（ 14:1 ），一般容易被微生物分解，釋放出可為生物吸收利用的養(yǎng)分。3.3 馬糞含有機質(zhì) 21%，氮（N） 0.4-0.5%，磷（P2O5） 0.2-0.3%，鉀（ K2O） 0.35-0.45%。馬糞成分以纖維素、半纖維素含量較多，此外， 還含有木質(zhì)素、蛋白質(zhì)、脂肪類、有機酸及多種無機鹽類。馬糞質(zhì)地 粗松，含有大量高溫性纖維分解細菌，在規(guī)程過程中3.4 羊糞含有機質(zhì) 24-27%,氮（

6、N） 0.7-0.8%,磷（P2O5） 0.45-0.6%, 鉀（ K2O） 0.4-0.5%。羊糞含有機質(zhì)比其它畜糞多，糞質(zhì)較細，肥分 濃厚。羊糞發(fā)熱介于馬糞與牛糞之間,亦屬熱性肥料。4、有機肥腐熟的條件用作堆肥的材料多,來源廣, 處理這些材料的主要目的： 一方面能把 這些廢物堆制成優(yōu)質(zhì)的肥料變廢為利, 另一方面也改善城郊環(huán)境, 減 少污染。4.1 堆肥材料的處理 堆肥材料來自秸稈、垃圾、枯枝落葉和綠肥等,這些材料除綠肥外, 大多是 C/N 大,一般為 60-100:1,很難分解。因此堆制堆肥一般還需 加入含氮較豐富能促進分解的含氮物質(zhì),如人糞尿、化學(xué)氮肥等。4.2 掌握堆肥分解腐熟過程中溫

7、度的變化 堆肥溫度的升降是反映各類微生物群落活動的標志。 一般好氣性微生 物適宜溫度為40C，厭氣性微生物為25C，中溫性纖維分解微生物 為50 C以下，高溫性纖維分解微生物為 60-65C?？刂坪脺囟炔拍塬@得優(yōu)質(zhì)充分腐熟的堆肥。要求前期升溫，能達到60-70C，中期持續(xù)較高溫度，后期逐漸降溫到保肥階段。這些過程 要調(diào)節(jié)水分、材料 C/N 比、封泥、保溫、通氣等條件。4.3 滿足微生物活動的主要條件4.3.1 水分材料吸水軟化， 便于微生物入侵和分解， 微生物活動過程就要保持堆 肥適量的水分， 才有利于微生物的旺盛活動， 最適含水量約為原材料 濕重的 60-70%即用手握緊堆肥材料指縫間有水擠

8、出即可。4.3.2 空氣堆肥的分解主要靠好氣性微生物的分解， 如纖維素的分解， 特別在前 期是以材料的分解過程為主， 需要通氣，所以堆肥堆制時，要有通氣 道，滿足微生物活動需要的空氣。4.3.3碳氮比（ C/N）材料中要求碳氮比不宜過高或過低， 過高不易分解：過低，材料易分 解，但養(yǎng)分易損失。堆積的材料碳氮比都比較高，達 60-100:1。為了 有利于微生物的活動，以調(diào)節(jié)堆肥材料的碳氮比為 40-45:1為宜。所 以需加入人糞尿或化學(xué)氮肥。4.3.4酸堿度值 過酸過堿都會抑制微生物的活動， 使堆肥不易腐熟， 大多數(shù)微生物都 適合于中性至微堿性環(huán)境。堆肥分解過程會產(chǎn)生各種有機酸和碳酸， 堆制時需

9、要加堿性物質(zhì)中和，如石灰和草木灰。5、有機肥料腐熟的調(diào)控5.1 水分微生物與養(yǎng)分需隨水移動， 缺水條件下微生物不能旺盛繁殖。 水分還 能調(diào)節(jié)肥堆內(nèi)的空氣和溫度。 堆肥含水量應(yīng)是堆腐材料最大持水量的 60-75%，即用手緊握材料有水滴擠出。5.1.1 調(diào)節(jié)水分的方法 堆制前將材料浸泡，或干，濕材料搭配。堆制過程中經(jīng)常檢查， 如發(fā) 現(xiàn)堆內(nèi)出現(xiàn)“白毛”（好熱性放線菌的氣生菌絲和孢子） ，是缺水的表 現(xiàn)，應(yīng)向堆內(nèi)加水。5.2 通氣條件通氣不良，好氣性微生物受到抑制， 材料腐熟緩慢：通氣性過好則導(dǎo) 致堆內(nèi)的水分散失或有機物質(zhì)強烈分解，腐殖質(zhì)積累少。 調(diào)整原則：前期肥堆不可壓緊，或采取翻堆搗糞措施，使其處

10、于好氣 狀態(tài)：后期原料接近腐熟時， 應(yīng)壓緊， 使堆內(nèi)處于嫌氣分解條件，減 少養(yǎng)分損失，促進腐殖質(zhì)的積累。5.3 溫度堆內(nèi)溫度的上升是因微生物活動， 有機物質(zhì)分解過程中產(chǎn)生的大量熱 能引起的。 各類微生物對溫度的要求有所不同， 中溫性纖維素分解細 菌要求溫度在50C以下，以25-37C最適。高溫纖維素分解菌的適宜溫度為50-60C 調(diào)節(jié)堆內(nèi)溫度的方法：翻堆、 添加水分可降溫。加大堆肥體積、 覆蓋 塑料薄膜、增加堆肥材料中的馬糞數(shù)量等可升高溫度5.4 碳氮比（ C/N） 碳氮比是指微生物體或其它有機物中所含碳素和氮素重量的比值。 微生物活動和繁殖所要求的適宜 C/N 比一般為 25:1。因為微生物

11、每 合成 1 份有機物質(zhì)需要利用 5 份碳素和 1 份氮素，同時還需要利用 20份碳素作為能量來源。當堆肥材料的碳氮比大于 25:1 時，微生物不能大量繁殖，而且從有 機物中釋放出的氮素全部為微生物自身生長所利用。 當堆肥材料的碳 氮比小于 25：1 時，微生物繁殖快，堆肥材料分解也快， 而且有多余 的氮素釋放，施到土壤后供作物利用，也有利于腐殖質(zhì)形成。 調(diào)節(jié)碳氮比的方法： 添加人糞尿、豆科綠肥和化學(xué)氮肥以降低碳氮比。5.5 酸堿度 分解有機物質(zhì)的微生物大多適應(yīng)在中性至偏堿性條件，最適宜的 Ph 值為 7.5。堆肥腐熟過程中，往往產(chǎn)生各種有機酸，使環(huán)境變酸。調(diào)節(jié) PH 值的方法：加入石灰、草木

12、灰或石灰性土壤等提高 PH 值。6、堆制農(nóng)家有機肥常用的要點和方法6.1 堆制過程6.1.1 材料準備1000公斤作物秸稈（牛糞、豬糞等） ，酵素菌 1 公斤-2 公斤，尿素 3 公斤（可用 10%的人糞尿、雞糞或是 30%土雜肥代替），麥麩 5公斤， 過磷酸鈣 5 公斤，草木灰 100 公斤6.1.2 材料處理玉米秸、高粱秸最好鍘成 20-30cm 的小段（如堆制時間長可整條秸稈 堆漚），矮秸稈作物如麥稈、豆桿等可以不鍘段。6.1.3發(fā)酵要點 有機肥發(fā)酵時好氧菌和厭氧菌共同作用的過程堆置發(fā)酵前要讓其 “吃 飽、喝足、蓋嚴” 。所謂“吃飽”是指秸稈和調(diào)節(jié)碳氮比的尿素或土 雜肥及麥麩要按所需求的

13、量加足，以保證堆肥質(zhì)量?！吧w嚴 ”就是成堆后用泥土密封，可起到保溫保水作用。堆制10-15天可翻堆 1 次并酌情補水，加速成肥過程。如不進行翻堆， 要在中央豎 把秸稈束，便于透氣，滿足好氣性微生物活動。6.2 發(fā)酵方法6.2.1 土堆法6.2.1.1選擇被風(fēng)向陽的地方建堆，以利增溫。621.2堆制場地四周起土埂30cm,堆低要求平兒實，以防跑水。 621.3將已濕透的秸稈撒于堆處，堆高 60cm時澆足水，先撒尿素、 磷肥總量的2/10，再加少量水溶解，再撒秸稈高 60cm，按上述方法 分別撒化肥和上面再撒秸稈 30-40cm后及其余的化肥和EM菌，最后 用泥土 10-15cm后或農(nóng)膜密封。要求堆寬1.5-2m,高1.5-1.6m，長度 不限分 3-4 層堆漚。稻稈、麥稈、豆桿纖維長的材料不可踩實，玉米 桿應(yīng)適當踩實，但不可太實，否則影響發(fā)酵。6.2.2土窖法622.1選擇在四周排水較好的地方開挖一個深1.5m,長寬各2m見方的土窖。6.2.2.2將豬牛糞或已濕透的秸稈放于窖里, 按一層有機肥撒一層譜鈣等混合的方法加入，EM菌加少量水稀釋，再撒秸稈高 60c