2021年最新餐飲中心薪酬管理規(guī)定

1、二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期12021年8月1日共11頁第1頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾一、目的：標(biāo)準(zhǔn)薪酬管理，表達(dá)績(jī)效考核的獎(jiǎng)罰原那么。二、范圍：餐飲中心全體員工。三、職責(zé)：人力資源部負(fù)責(zé)薪資的核發(fā)；綜合管理部負(fù)責(zé)薪資級(jí)別的評(píng)定；餐飲效勞中心負(fù)責(zé)績(jī)效考核、薪資計(jì)算。四、內(nèi)容：1薪資構(gòu)成及級(jí)別規(guī)定2薪資級(jí)別評(píng)定方法1、 薪資構(gòu)成及級(jí)別：1.1 薪資構(gòu)成：由根本工資、平時(shí)加班工資、節(jié)假日加班工資、崗位津貼等部分構(gòu)成；其它福利待遇及獎(jiǎng)金按公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。1.2 工資構(gòu)成及級(jí)別效勞員工資構(gòu)成及級(jí)別：效勞員的薪資

2、依據(jù)學(xué)歷、工作年限、崗位情況、工作績(jī)效、獎(jiǎng)罰加分情況，由低至高分別定為：效勞員、1星效勞員、2星效勞員、3星效勞員、5 星效勞員五個(gè)級(jí)別；具體如下：二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第2頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾號(hào)等級(jí)薪資類別工資構(gòu)成成備注根本工資加班節(jié)假日1效勞員月薪600按公司規(guī)定按公司規(guī)定21星效勞員月薪80032星效勞員月薪100043星效勞員月薪120055星效勞員月薪1500122廚師面點(diǎn)師工資構(gòu)成及級(jí)別：廚師/面點(diǎn)師的薪資依據(jù)技術(shù)證書、工作年限、崗位情況、工作 績(jī)效、獎(jiǎng)罰

3、 加分情況，由低至高分別定為：廚師 /面點(diǎn)師、1星廚師/面點(diǎn)師、2星廚師/面 點(diǎn)師、3星廚師/面點(diǎn)師、5星廚師/面點(diǎn)師五個(gè) 級(jí)別；具體如下：序號(hào)等級(jí)薪資類別工資構(gòu)成備注根本工資加班節(jié)假日1廚師/面點(diǎn)師月薪1000按公司規(guī)定按公司規(guī)定21星廚師/面點(diǎn)師B月新1100A120032星廚師/面點(diǎn)師B月新1350A150043星廚師/面點(diǎn)師B月新1650A180055星廚師/面點(diǎn)師B月新2000A2300二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第3頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾123后廚工人工資構(gòu)成及級(jí)

4、別123.1切配工人：切配工人的薪資依據(jù)學(xué)歷、工作年限、工作績(jī)效、獎(jiǎng)罰加分情況由低至高分別定為：工人、初級(jí)工人、中級(jí)工人、高級(jí)工人四個(gè)級(jí)別:序號(hào)等級(jí)薪資類別工資構(gòu)成備注根本工資加班節(jié)假日1工人月薪800按公司規(guī)定按公司規(guī)定2初級(jí)工人B月新900A10003中級(jí)工人B月新1100A12004高級(jí)工人B月新1350A1500123.2清潔工人序號(hào)等級(jí)薪資類別工資構(gòu)成備注根本工資加班節(jié)假日1一級(jí)工人月薪600按公司規(guī)定按公司規(guī)定2二級(jí)工人B月新700A8003三級(jí)工人B月新900A1000二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第4頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記

5、處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾124管理人員工資構(gòu)成及標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)公司人力資源政策、崗位的特性等確定薪資，具體標(biāo)準(zhǔn)如下序號(hào)等級(jí)薪資類別工資構(gòu)成備注根本工資加班節(jié)假日1餐飲中心經(jīng)理月薪4000按公司規(guī)疋按公司規(guī)疋試用期：3500元2前臺(tái)經(jīng)理月薪3500試用期：3200元3總廚師長(zhǎng)月薪3500試用期：3200元4本錢廚師月薪2100試用期：1900元5倉庫管理月薪1800試用期：1500元6采購員月薪1500試用期：1200元1.3 崗位津貼：以下崗位的員工可享受相應(yīng)的崗位津貼，具體標(biāo)準(zhǔn)如下:序號(hào)崗位名稱津貼標(biāo)準(zhǔn)元 /月發(fā)放時(shí)間備注1高工餐廳效勞員/廚師150隨工資發(fā)

6、放2部長(zhǎng)餐廳效勞員/廚師200隨工資發(fā)放3早會(huì)餐廳效勞員/廚師250隨工資發(fā)放4VIP餐廳效勞員/廚師250隨工資發(fā)放5廚師長(zhǎng)/班組長(zhǎng)/領(lǐng)班200-300隨工資發(fā)放6高職餐廳后廚工人200-300隨工資發(fā)放二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第5頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期|初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾2、薪資級(jí)別評(píng)定方法2.1 薪資級(jí)別評(píng)定內(nèi)容效勞員薪資級(jí)別評(píng)定內(nèi)容內(nèi)容學(xué)歷工作年限X-JU /亠岡位績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)加分權(quán)重10%10%30%50%10%110%廚師/面點(diǎn)師薪資級(jí)別評(píng)定內(nèi)容內(nèi)容技術(shù)證書工作年限X-JU /亠岡

7、位績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)加分權(quán)重10%10%30%50%10%110%后廚工人薪資級(jí)別評(píng)定內(nèi)容內(nèi)容學(xué)歷工作年限績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)加分權(quán)重15%25%60%10%110%管理人員薪資級(jí)別評(píng)定內(nèi)容 根據(jù)崗位特點(diǎn)由人力資源部確定任職條件、為薪資級(jí)別評(píng)定依據(jù)二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第6頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期|初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾2.2 薪資級(jí)別評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)221學(xué)歷/證書分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)221.1效勞員學(xué)歷分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)工程高中及以下中專大專及以上備注分值68102.2.1.2后廚工人學(xué)歷分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)工程初中以下初中高中及以上備注分

8、值101315221.3廚師證書分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)工程初級(jí)以下初級(jí)中級(jí)高級(jí)備注分值68910工作年限分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) 2.2.2.1 效勞員、廚師/面點(diǎn)師工作年限分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)二重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第7頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾工程1年及以下1-2年2-3年3年以上備注分值58910指在三一的工作年限222.2 后廚工人工作年限分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)工程1年及以下1-2年2-3年3年以上備注分值16202225指在三一的工作年限223崗位分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)工程員工餐廳高工餐廳部長(zhǎng)/VIP餐廳早會(huì)餐廳二種

9、以上崗位備注分值2426273030注：1、員工餐廳飲料吧臺(tái)按員工餐廳效勞員薪資級(jí)別。2 、效勞員領(lǐng)班、網(wǎng)吧、咖啡吧按部長(zhǎng)餐廳效勞員薪資級(jí)別3 、VIP餐廳按早會(huì)餐廳效勞員薪資級(jí)別。4 、后廚工人不進(jìn)行崗位分值評(píng)定?？?jī)效分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn) 224.1 效勞員、廚師面點(diǎn)師績(jī)效分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)50% :二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第8頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾工程A+A-BC+C-備注分值5048433020指半年的平均績(jī)效注：績(jī)效為半年度的平均績(jī)效2.242后廚工人績(jī)效分值評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)60% :

10、工程A+A-BC+C-備注分值6058534030225獎(jiǎng)勵(lì)加分評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)10% :工程二一人物崗位標(biāo)兵效勞明星部門獎(jiǎng)勵(lì)備注分值107522.3 薪資級(jí)別分值規(guī)定2.3.1效勞員薪資級(jí)別分值規(guī)定級(jí)別效勞員1星效勞員2星效勞員3星效勞員5星效勞員分值65-6970-7980-8485-8990及以上備注實(shí)習(xí)生二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第9頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾232廚師面點(diǎn)師效勞員薪資級(jí)別分值規(guī)定級(jí)別廚師/面點(diǎn)師1星廚師/面點(diǎn)師2星廚師/面點(diǎn)師3星廚師/面點(diǎn)師5星廚師/面點(diǎn)師分

11、值65-7071-8081-8586-9091及以上備注實(shí)習(xí)生B: 79以下A: 80B: 84以下A: 85B: 89以下A: 90233后廚工人薪資級(jí)別分值規(guī)定233.1切配工人:級(jí)別工人初級(jí)工人中級(jí)工人高級(jí)工人備注分值70-7576-8586-9091及以上備注實(shí)習(xí)生B: 84以下A: 85B: 89以下A: 90233.2清洗工人：級(jí)別一級(jí)工人二級(jí)工人三級(jí)工人備注分值79以下80-9091以上備注實(shí)習(xí)生B: 89以下A: 90二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第10頁標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期|初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾2.

12、4 新入司員工薪資級(jí)別規(guī)定：實(shí)習(xí)生：根據(jù)崗位分別按“效勞員、“廚師面點(diǎn)師、“工人級(jí)別定薪； 三個(gè)月后按照本規(guī)定評(píng)定薪資級(jí)別績(jī)效分值依據(jù)三 個(gè)月的平均績(jī)效評(píng)分。非實(shí)習(xí)生：根據(jù)崗位分別按“ 1星效勞員、“ 1星廚師/面點(diǎn)師B 、“初級(jí)工人B、“一級(jí)工人級(jí)別定薪；轉(zhuǎn)正后按照本 規(guī)定評(píng)定薪 資級(jí)別績(jī)效分值依據(jù)試用期的平均績(jī)效評(píng)分2.5 薪資級(jí)別每半年評(píng)定一次；員工薪資級(jí)別按最新評(píng)定的薪資級(jí)別執(zhí)行。2.6 有以下情況者，薪資級(jí)別予以降級(jí)，具體如下：261月度績(jī)效考核不良的降級(jí)：工程績(jī)效累計(jì)2個(gè)C績(jī)效累計(jì)3個(gè)C績(jī)效累計(jì)3個(gè)C以上降級(jí)降1級(jí)按最低新資級(jí)別退回人力資源部備注二一重型裝備管理制度餐飲中心薪酬管理規(guī)定修訂號(hào)0實(shí)施日期2021年8月1日共11頁第11頁編制人袁誌君更改記錄標(biāo)記處數(shù)更改依據(jù)更改人更改日期|初審人蔣建國審核人蔡澤蘭批準(zhǔn)人毛中吾262處分的降級(jí):工程累計(jì)通報(bào)處分2次累計(jì)通報(bào)處分3次累計(jì)通報(bào)處分3次以上降級(jí)降1級(jí)按最低新資級(jí)別退回人力資源部備注2.7平均績(jī)效評(píng)定方法平均績(jī)效等級(jí)條件