蘑菇露地高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù)

1、本文格式為Word版，下載可任意編輯蘑菇露地高產(chǎn)栽培的關(guān)鍵技術(shù) 影響蘑菇露地栽培產(chǎn)量和質(zhì)量的因素許多。我們從多年的生產(chǎn)實(shí)際中發(fā)覺(jué)，在獲得蘑菇露地高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的路徑中，菌種選擇、培育料堆制、菌床制作及鋪料播種、田間管理、病蟲(chóng)害綜合防治是五個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)?，F(xiàn)將我們對(duì)這五個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)討論總結(jié)如下，以期對(duì)栽培者有所研益。 一、菌種選擇 通過(guò)組織分別或其他途徑獲得的菌株，必需經(jīng)過(guò)出菇試驗(yàn)，才能大面積使用。菌種的外觀須具有菌絲濃白、勻稱(chēng)，無(wú)生長(zhǎng)間斷，無(wú)雜菌感染，無(wú)蟲(chóng)害（主要為螨害）。從菌齡上。應(yīng)選擇菌絲滿瓶（袋）l個(gè)月以內(nèi)的實(shí)齡菌種、老化菌種表現(xiàn)為有黃色積液，有氣生菌絲團(tuán)，用于生產(chǎn)中則表現(xiàn)為萌發(fā)力差，吃

2、料慢，菌絲弱，出菇產(chǎn)量低且高腳菇、易開(kāi)傘菇多。因此，生產(chǎn)上0慎重對(duì)待菌種的選擇。 二、培育料堆制 培育料的堆制是全部環(huán)節(jié)中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。它涉及兩個(gè)方面，一是原料的質(zhì)量和合理配方，二是利用發(fā)酵技術(shù)使培育料被放線菌充分分解。 1、原料的質(zhì)量和合理配方 用于栽培蘑菇的原料必需新奇、干燥、無(wú)霉變。在培育料的配方巾要根據(jù)蘑菇生長(zhǎng)所需的碳氮比（一般為2832：1）進(jìn)行。既不能使碳氮比過(guò)低（氮素過(guò)多會(huì)使培育料易于污染或氨氣過(guò)重抑制菌絲生長(zhǎng)），也不能使碳氛比過(guò)高（氮素過(guò)低會(huì)使培育料缺乏養(yǎng)分）。培育料的碳氮比可依據(jù)全部原料的合碳總量和含氮總量粗略地計(jì)算出來(lái)。培育料的配方應(yīng)依據(jù)本地區(qū)的原料狀況根據(jù)合理的碳氮比要求

3、敏捷把握。栽培用料量以每平方米3035公斤為宜。 2培育料的堆制 培育料堆制的原則是在正確配方的前提下，盡量制造條件使培育料處于有氧發(fā)酵狀態(tài)，以達(dá)到堆制高質(zhì)量培育料的目的。 （1）建堆 培育料的堆制場(chǎng)所應(yīng)選擇地勢(shì)高、排水好的地方。堆料前預(yù)備好12厘x 24厘米磚塊300匹左右以及34厘米左右的尖木棍12根。 以糞草培育料為例，堆建前，用1%2%的石灰水將麥草預(yù)濕兩天，待其充分吸水后再與稻草等培育料混堆。另外，禽畜糞經(jīng)太陽(yáng)暴曬后，加水充分濕透打碎后備用，建堆時(shí)，在料場(chǎng)地面撒上石灰粉，在地面砌兩行地孔磚（兩磚相距12厘米，沿堆順向立放，上橫搭兩塊磚蓋上），兩行孔磚之間相距4550厘米，以利通氣。先

4、鋪上40厘米厚、l.51.8厘米寬的草料，長(zhǎng)度不限，加水，撒上米糠、油枯、石膏、濕糞等。以同樣的方法堆其次層、第三層直至第五層。最終一層只堆草料且作成龜背形。將料堆四周上下做成整齊的垂直切面。這樣一方面可以使料堆發(fā)酵上下勻稱(chēng)，另一方面可以防止雨水淋到料堆下部料里，造成濕度不均，雜菌繁衍。待一段料堆完以后用尖木棍打通氣孔，孔距3040厘米。整個(gè)料堆堆完以后插上溫度計(jì)，預(yù)備好薄膜用于保溫避雨。需要留意的是蓋薄膜前要在料堆頂部架上一些枝條，蓋膜后料與膜之間間隔5厘米左右，膜的邊緣垂下3040厘米。這樣可以使料堆頂部處干充分通氣狀態(tài)。 依據(jù)我們最新的試驗(yàn)證明：在堆料時(shí)掌握一部分，待料堆完，插上通氣孔時(shí)

5、，沿孔加人80以上沸水，有條件的可直接通人蒸汽，可快速提高料溫，48小時(shí)后料溫就可升至62左右。其緣由是沸水或蒸汽提高了料堆的初始溫度，大大激活了放線菌的繁殖。這種方法既可以縮短堆料時(shí)間3天左右，又能顯著提高堆料質(zhì)量，增產(chǎn)幅度可達(dá)10以上。 合成培育料的堆制仿怯與糞草培育料基本相同。兩種培育料中的過(guò)磷酸鈣都必需在翻其次次堆時(shí)加人。否則，過(guò)磷酸鈣會(huì)與石灰反應(yīng)生成蘑菇菌絲難以汲取的固體高鈣物質(zhì)，極大的降低肥效。 （2）翻堆 打算是否翻堆的唯一標(biāo)準(zhǔn)是時(shí)間。到溫度記顯示料溫達(dá)到62時(shí)，翻第一次堆。同樣在地面砌兩行地孔磚，先將堆外表約20厘米的料耙下，然后將堆料抖松混勻后翻到地面上堆4050厘米厚，把耙

6、下的堆邊料勻稱(chēng)翻在其上面中間部位。以后將其它料混勻抖松后翻堆，并插上通氣孔。如此翻堆34次，并在第2次時(shí)加入過(guò)磷酸鈣。待料上勻稱(chēng)布滿白色放線菌菌絲，料呈現(xiàn)咖啡色時(shí)，堆料合格。 一般來(lái)說(shuō)，糞草培育料堆制時(shí)間需要2225天，合成培育料堆制時(shí)間為1518天。在堆料過(guò)程中每天應(yīng)檢查料溫至少兩次，料堆肯定不能淋入雨水，每次翻堆后用樹(shù)枝架堆頂，蓋上塑料膜，使料頂與膜之間保持5厘米左右的距離。同時(shí)，在翻堆過(guò)程中應(yīng)檢查料的含水量，方法是用手捏料，如有水滴滴出，則料過(guò)溫，需涼曬后再建堆。如僅有水痕則水分合適。由于蘑菇料下田還要汲取土壤水分，故培育料直干不宜濕，最大溫度以用手緊捏料，指間有水痕為度。 三、菌床制作及鋪料播種 在菌床制作上，我們改傳統(tǒng)的平廂面為一廂雙溝法，使畝產(chǎn)提高了5左右。這種方式是先作寬12米，高165厘米的廂，廂與廂之間的溝