服務(wù)員崗位績(jī)效考核方案

1、服務(wù)員崗位績(jī)效考核方案服務(wù)員崗位績(jī)效考核方案（宴會(huì)）考核指標(biāo)考核項(xiàng)目考核方法核算方法目標(biāo)值比例素質(zhì)指標(biāo)1、真誠(chéng)2、謙虛3、思維方式：責(zé)己思維由本部門每月制定表格進(jìn) 行測(cè)評(píng)取平均值核算百分比80%20%技能指標(biāo)儀容儀表由主管列表格進(jìn)行檢查核算完成率90%10%衛(wèi)生85%10%開具不合格人事部月底統(tǒng)計(jì)成績(jī)少一張扣10%多一張加10%不少于6張5%服務(wù)質(zhì)量及時(shí)性由主管列表格進(jìn)行檢查，半月匯總一次核算完成率85%10%規(guī)范性75%10%表?yè)P(yáng)卡人事部月底統(tǒng)計(jì)成績(jī)少一張扣10%多一張加10%不少于15張20%投訴由主管統(tǒng)一記錄少一張扣10%多一張加10%2張/人5%其他指標(biāo)互幫互助核算內(nèi)部表?yè)P(yáng)率核算百分比

2、10張10%服務(wù)員崗位績(jī)效考核方案（零點(diǎn)）考核指標(biāo)考核項(xiàng)目考核方法核算方法目標(biāo)值比例素質(zhì)指標(biāo)1、真誠(chéng)2、謙虛3、思維方式：責(zé)己思維由本部門每月制定表格進(jìn) 行測(cè)評(píng)取平均值核算百分比80%20%技能指標(biāo)儀容儀表由主管列表格進(jìn)行檢查核算完成率90%10%衛(wèi)生85%10%開具不合格人事部月底統(tǒng)計(jì)成績(jī)少一張扣10%多一張加10%不少于6張5%服務(wù)質(zhì)量及時(shí)性由主管列表格進(jìn)行檢查，半月匯總一次核算完成率85%10%規(guī)范性75%10%表?yè)P(yáng)卡人事部月底統(tǒng)計(jì)成績(jī)少一張扣10%多一張加10%25張/人20%投訴由主管統(tǒng)一記錄多一張扣20%少一張加10%2張/人5%其他指標(biāo)互幫互助核算內(nèi)部表?yè)P(yáng)率多一張加10%10張1

3、0%少一張減10%衛(wèi)生檢查表項(xiàng)目臺(tái)面十項(xiàng)環(huán)境五項(xiàng)備用五項(xiàng)總合 計(jì)率姓名酒 杯小 勺煙 缸臺(tái)布轉(zhuǎn)盤牙 簽 筒茶 碗小 碗茶 碟骨 碟合 計(jì)電 視 壁 畫衛(wèi) 生 間茶 幾衣 架玻 璃合計(jì)備 用 餐 具/、備 餐 臺(tái)電 話垃 圾 桶地 面合計(jì)服務(wù)質(zhì)量檢查表項(xiàng)目 姓名及時(shí)性規(guī)范性微笑總合格率倒茶斟酒上毛巾托盤斟酒上菜順序是否微笑語(yǔ)言父流儀容儀表檢查表、項(xiàng)目 姓名頭發(fā)工裝指甲皮鞋二帶總合計(jì)率是否 有碎 發(fā)是否 扎緊是否 打喑喱是否皺褶是否 熨平是否 干凈是否 染指 甲長(zhǎng)度 適中是否 光亮是否 有灰 塵火機(jī)起子工號(hào) 牌服務(wù)員崗位績(jī)效考核方案（傳菜）考核指標(biāo)考核項(xiàng)目考核方法核算方法目標(biāo)值比例素質(zhì)指標(biāo)1、真誠(chéng)2、謙虛3、思維方式：責(zé)己思維由本部門每月制定表格進(jìn) 行測(cè)評(píng)取平均值核算完成率85%20%技能指標(biāo)儀容儀表由主管列表格月底統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的百分比核算完成率90%10%衛(wèi)生85%10%傳菜及時(shí)性、準(zhǔn)確性房間服務(wù)人員反映數(shù)據(jù)與菜品積壓平均值核算完成率90%25%精品意