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文檔簡介

1、 (1)客人步行出入口;客人步行出入口;(2)殘疾人出入口;(殘疾人出入口;(3)行李出入口,)行李出入口, (4)團(tuán)隊會)團(tuán)隊會 議客人獨立出入口;議客人獨立出入口;(5)通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點、車站、地鐵、通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點、車站、地鐵、 街橋或鄰近另一家酒店的各個必要的出入口,以及相應(yīng)的臺階、坡道、雨篷和街橋或鄰近另一家酒店的各個必要的出入口,以及相應(yīng)的臺階、坡道、雨篷和 電動滾梯;(電動滾梯;(6)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;(7)從主入口和電梯從主入口和電梯廳直接通向前臺的流程必須寬闊、無障礙;廳直接通向前臺的

2、流程必須寬闊、無障礙;(8)通向地下一層或二層通向地下一層或二層“重要經(jīng)營重要經(jīng)營區(qū)域區(qū)域”的樓梯或電動滾梯;的樓梯或電動滾梯; (9)通向大堂所有經(jīng)營、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)通向大堂所有經(jīng)營、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)域的流程;域的流程;(10)服務(wù)、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯服務(wù)、管理人員需要的各個必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯和電梯;和電梯;(11)可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾)可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。出運流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。交通流程包

3、括:交通流程包括: 禮賓服務(wù)可以緊鄰接待前臺,也可以相對獨立,但位置必須設(shè)在首禮賓服務(wù)可以緊鄰接待前臺,也可以相對獨立,但位置必須設(shè)在首層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中;層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中; 禮賓臺要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房禮賓臺要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房0.06 0.07 來設(shè)定。來設(shè)定。200間客房的酒店行李間大約需要間客房的酒店行李間大約需要1015 的面積即可;的面積即可; (3)禮賓臺不必太大,占地約)禮賓臺不必太大,占地約610 ,但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián),但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián) 網(wǎng))和專用照明,網(wǎng))和專用

4、照明,300間客房以上的酒店禮賓臺最好有間客房以上的酒店禮賓臺最好有2部電話。部電話。 (1)休息區(qū)起到疏導(dǎo)、調(diào)節(jié)大堂人流和點綴大堂情調(diào)的作用,通常與主休息區(qū)起到疏導(dǎo)、調(diào)節(jié)大堂人流和點綴大堂情調(diào)的作用,通常與主 流程分開或部分地分開,占用大堂面積的流程分開或部分地分開,占用大堂面積的5一一8% (2)休息區(qū)是免費使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營區(qū)域,休息區(qū)是免費使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營區(qū)域,起到引導(dǎo)客人消費的作用;起到引導(dǎo)客人消費的作用; (3)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術(shù)品、陳設(shè)品和綠化盆栽相組配,可以使)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術(shù)品、陳設(shè)品和綠化盆栽相組配,可以使 休

5、息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。休息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。 (1)大堂是廣告媒介場所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營區(qū)內(nèi)均可以大堂是廣告媒介場所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營區(qū)內(nèi)均可以 (2)大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細(xì),尺度要小。任何落地式廣告或標(biāo)識都大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細(xì),尺度要小。任何落地式廣告或標(biāo)識都設(shè)置坐地式和擺放式廣告裝置或宣傳印刷品;設(shè)置坐地式和擺放式廣告裝置或宣傳印刷品;必須有專門照明。必須有專門照明。 選擇正確的用品和陳設(shè)品。一個酒店客房的未來命運,很大程度上就取決于最初的建筑設(shè)計與室內(nèi)設(shè)計是否準(zhǔn)確、恰當(dāng),是否有經(jīng)驗、有修養(yǎng)、有遠(yuǎn)見。 酒店和度

6、假村的客房室內(nèi)設(shè)計有三個主要內(nèi)容: 在設(shè)計的流程順序上,功能第一,風(fēng)格 第二,人性化第三。但在設(shè)計的整體構(gòu)思上, 三項內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排,不分先后 不可或缺。功能服務(wù)于物質(zhì),風(fēng)格服務(wù)于精神, 而人性化研究是對物質(zhì)與精神融合以后實際效 果的檢驗與深加工。這 三項工作的共同目的就 是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營上的真正成功。 功能設(shè)計有缺陷,風(fēng)格設(shè)計再突出也是“短命” 的;功能設(shè)計很全面,但缺少風(fēng)格上的魅力和特 點也不好,因為這會降低客房的品味和價值;功 能和風(fēng)格都不錯的酒店客房,如果沒有用人性化 的標(biāo)尺再仔細(xì)衡量一下,補充些更細(xì)致更深入的也許就會留下遺憾,就不那么完美,不那么精致。把握好這三個

7、設(shè)計的尺度,充分發(fā)揮這三個設(shè)計的作用,客房設(shè)計的質(zhì)量就有保證了。是客房設(shè)計的基礎(chǔ)工作,包括基本功能設(shè)計和細(xì)節(jié)功能設(shè)計。 是:休息、辦公、通訊、休閑、娛樂、洗浴、化妝、衛(wèi)生間(座便間)、行李存放、衣物存放、會客、私晤、早餐、閑飲、安全等。由于酒店的性質(zhì)不同,客房的基本功能會有增減。為基本功能進(jìn)行的設(shè)計主要體現(xiàn)在客房建筑平面、家具平面、水電應(yīng)用平面、天花平面的布置中,以及在這些平面設(shè)計中已經(jīng)定位的門窗、家具、潔具、五金和主要電器設(shè)施的選擇,當(dāng)然還要有必要的設(shè)計說明。 (1)、)、五星級的城市商務(wù)酒店五星級的城市商務(wù)酒店這種客房的空間要求是:寬闊而整齊。布置要求是:生動、豐富而緊湊。平面設(shè)計尺寸是:

8、長9.8m,寬4.2m (軸線),凈高2.9m,長方形,面積41.16。現(xiàn)代大型城市的高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36 ,能增加到42就更好。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8 。(2)、城市經(jīng)濟(jì)型酒店、城市經(jīng)濟(jì)型酒店 這種客房只滿足客人的基本生活需要。平面設(shè)計是以長6.2m,寬3.2m(軸線),建筑面積19.84來構(gòu)成的,這差不多是中等級酒店客房面積的底線了。但盡管這么小,仍然可以做出很好的設(shè)計,滿足基本的功能。但這種客房的衛(wèi)生間設(shè)計最好有所創(chuàng)意,力爭做到“小而不俗,小中有大”,如利用虛實分割手法,利用鏡面反射空間,利用色彩變化,或者采用一些趣味設(shè)計,都可以起到不同凡響的作用,使小客房產(chǎn)

9、生大效果。這樣的榜樣在歐美的“設(shè)計酒店”中屢見不鮮。 客房的風(fēng)格設(shè)計是為酒店創(chuàng)造特色,給客人留下深刻印象和好感的重要手段。 要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時間內(nèi)快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜,就要在面對進(jìn)門方向的“第一視點”位置進(jìn)行重點設(shè)計,對標(biāo)準(zhǔn)客房來說,這個位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中??梢栽诖财?、枕頭、枕區(qū)裝飾(多枕和套枕)、床屏背墻裝飾、床頭燈以及在天花板上為枕區(qū)安裝低壓鹵素?zé)粽彰鱽韽?qiáng)化表現(xiàn)力等等??腿藦摹暗谝谎邸钡酵耆煜し块g的整體環(huán)境和功能需要有一個漸進(jìn)的過程,但是最初的視覺撞擊往往會給人留下最深印象,也就使客人產(chǎn)生了對這個客房 客房風(fēng)格的創(chuàng)造是可以憑藉著客房內(nèi)不同的空間、部位和物品

10、來展開的。如利用衛(wèi)生間,利用家具,利用窗簾和地毯的色彩,利用燈飾,利用一件藝術(shù)陳設(shè)品,利用某種特別的墻紙,甚至利用格局布置的創(chuàng)意,利用對某種生活行為的創(chuàng)意等等可謂不一而足。這時候,設(shè)計師要特別注意把握分寸,抓住重點 一個理想的成熟的客房風(fēng)格設(shè)計就像一部協(xié)奏曲,其中的主旋律既簡潔又鮮明,貫穿始終,而所有配合的旋律則一直起著陪襯和烘托主旋律的作用。 不要處處都是“風(fēng)格”,避免出現(xiàn)主次不分的凌亂現(xiàn)象。的風(fēng)格的認(rèn)識。 客房的風(fēng)格設(shè)計是對客房功能設(shè)計和風(fēng)格設(shè)計的檢驗是對客房功能設(shè)計和風(fēng)格設(shè)計的檢驗與整合,并很可能要在整合時進(jìn)行深化及細(xì)節(jié)方面的設(shè)計。同時,也是對業(yè)與整合,并很可能要在整合時進(jìn)行深化及細(xì)節(jié)方

11、面的設(shè)計。同時,也是對業(yè)主、經(jīng)營者和設(shè)計師人性關(guān)懷理念及智慧的考察,以及對他們的經(jīng)營能力或主、經(jīng)營者和設(shè)計師人性關(guān)懷理念及智慧的考察,以及對他們的經(jīng)營能力或設(shè)計水平的一個深度考驗。設(shè)計水平的一個深度考驗。 在在 這個階段,客房的室內(nèi)設(shè)計工作基本已經(jīng)完成了,施工圖可能也提交了,這個階段,客房的室內(nèi)設(shè)計工作基本已經(jīng)完成了,施工圖可能也提交了,有時甚至連工程都竣工了,而人性化設(shè)計的工作卻可能剛剛進(jìn)入實質(zhì)性的階段,有時甚至連工程都竣工了,而人性化設(shè)計的工作卻可能剛剛進(jìn)入實質(zhì)性的階段,因為只有在這個時候才有機(jī)會通過經(jīng)營使用后的反饋發(fā)現(xiàn)種種非人性化的問題和因為只有在這個時候才有機(jī)會通過經(jīng)營使用后的反饋發(fā)現(xiàn)

12、種種非人性化的問題和缺陷。人性化設(shè)計,實際上會在客房投入使用后伴隨相當(dāng)長的一段時間,有時是缺陷。人性化設(shè)計,實際上會在客房投入使用后伴隨相當(dāng)長的一段時間,有時是兩三個月,有時會更長。對經(jīng)驗豐富的酒店室內(nèi)設(shè)計師來說,這種兩三個月,有時會更長。對經(jīng)驗豐富的酒店室內(nèi)設(shè)計師來說,這種“后設(shè)計后設(shè)計”時時間間 要從視覺、觸覺、行為、聲音和氣味等多個方面入手進(jìn)行工作。要從視覺、觸覺、行為、聲音和氣味等多個方面入手進(jìn)行工作。就少的多。就少的多。 設(shè)計師設(shè)計師 一個城市商務(wù)酒店的客房,客人對房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求,需要足夠一個城市商務(wù)酒店的客房,客人對房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求,需要足夠?qū)掗煹呐_面和通訊傳

13、輸設(shè)備,而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口,寬闊的臺面和通訊傳輸設(shè)備,而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口,以及充足的光線或照明,設(shè)計師為這些功能賦予了精彩的風(fēng)格設(shè)計之后,按理說以及充足的光線或照明,設(shè)計師為這些功能賦予了精彩的風(fēng)格設(shè)計之后,按理說他已經(jīng)就算盡責(zé)了。但是要從人性關(guān)懷的角度檢測一下,問題就可能會暴露出來:他已經(jīng)就算盡責(zé)了。但是要從人性關(guān)懷的角度檢測一下,問題就可能會暴露出來:(1)、坐在桌前寫字的人都需要有間斷和休息的時候,此刻人會抬起頭)、坐在桌前寫字的人都需要有間斷和休息的時候,此刻人會抬起頭來,希望可以看到使視覺獲得放松的景觀,即使是室內(nèi)的一處好看的角落也來,

14、希望可以看到使視覺獲得放松的景觀,即使是室內(nèi)的一處好看的角落也 可以,或者通過鏡面反射看到景觀也行,就是不要有直面空壁的痛苦??梢裕蛘咄ㄟ^鏡面反射看到景觀也行,就是不要有直面空壁的痛苦。 (2)由于桌面可能大一些,桌子周圍的空間也許就會有些緊張,這時人)由于桌面可能大一些,桌子周圍的空間也許就會有些緊張,這時人 如果快速從椅子里站起來走動(去開門或者去衛(wèi)生間)時就存在腿部與桌或如果快速從椅子里站起來走動(去開門或者去衛(wèi)生間)時就存在腿部與桌或桌腿相撞相絆的機(jī)會,設(shè)計師就要把這種機(jī)會降為零。桌腿相撞相絆的機(jī)會,設(shè)計師就要把這種機(jī)會降為零。 (3)寫字桌上的臺燈也很有趣,如果小了,則不適和商務(wù)客房的風(fēng)格;如)寫字桌上的臺燈也很有趣,如果小了,則不適和商務(wù)客房的風(fēng)格;如果大了,又會占用桌面不少面積;選現(xiàn)代的簡潔的品種,桌子上就顯得空蕩蕩果大了,又會占用桌面不少面積;選現(xiàn)代的簡潔的品種,桌子上就顯得空蕩蕩的;選豪華的帶大燈罩的,就必須配個大尺寸的寫字桌

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