魚(yú)腥草高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、碧城鎮(zhèn)魚(yú)腥草高產(chǎn)栽培技術(shù)祿豐縣碧城鎮(zhèn)農(nóng)技中心 饒發(fā)侯魚(yú)腥草，別名折耳根或側(cè)耳根、豬鼻扎臭菜、魚(yú)鱗草等，是三白草科蕺菜屬宿根性多年生草本植物，全體有魚(yú)腥味，葉互生，心形有細(xì)腺點(diǎn)，下面常帶紫色，根莖白色，節(jié)上生須根，穗狀花序，白色或淡綠色，主要分布于長(zhǎng)江以南各省濕地或水旁，體內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及揮發(fā)油等營(yíng)養(yǎng)成分，全株均可食用，主要食用地下嫩莖和嫩芽，吃法較多，可生吃、炒吃或煮吃，全草能清熱解毒，利尿消腫，治扁桃體炎，有抗輻射、抗菌作用，具有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，已被國(guó)家衛(wèi)生部正式確定為“既是藥品，又是食品”的極具開(kāi)發(fā)潛力的資源之一。2012年云南21名著名中醫(yī)專家聯(lián)合擬定，

2、魚(yú)腥草為預(yù)防H7N9禽流感用藥之一，作為食用保健野菜，備受廣泛關(guān)注，近年來(lái)因其市場(chǎng)效益好，在碧城鎮(zhèn)發(fā)展迅速，一般畝收入可達(dá)23萬(wàn)元，因此在適宜地區(qū)發(fā)展魚(yú)腥草生產(chǎn)，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民增收和滿足市場(chǎng)消費(fèi)需求具有重大作用。1、適應(yīng)條件魚(yú)腥草喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣，地下莖在-100均可正常越冬，在12時(shí)地上莖生長(zhǎng)且出苗，生長(zhǎng)前期適溫1620，地下莖成熟期適溫2025，在陰濕條件下生長(zhǎng)良好，要求土壤潮濕，田間土壤持水量為7085%，空氣相對(duì)濕度為5080%才能正常生長(zhǎng)，對(duì)光照條件要求不嚴(yán)，弱光條件下也能正常生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，以土壤PH值67，土層深厚、肥沃的沙質(zhì)壤土為好。2、栽培技術(shù)2.

3、1 種植地選擇選擇交通便利，靠近水源，土層深厚、疏松肥沃、微酸性土壤的地塊，實(shí)行輪作，避免連作。2.2 整地開(kāi)墑1112月份，水稻、烤煙收獲后，將要種植魚(yú)腥草的地塊深耕2530cm，除去雜草、殘根，耙細(xì)、整平后開(kāi)墑，墑寬1.31.5m，溝深30cm，墑長(zhǎng)依地塊而定，墑面上橫開(kāi)寬1215cm，深1015cm的抪種溝，干旱地塊和干旱年份抪種溝可適當(dāng)加深，能起抗旱做喲娜，抪種溝間距20cm左右。2.3 種莖選擇選擇新鮮、粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害、成熟的老莖作種莖，嫩莖容易腐爛，發(fā)根慢，一般不用作種莖。畝用種莖80100kg。2.4 種植方法將種莖從節(jié)間剪斷，每段長(zhǎng)46cm，并保留23個(gè)節(jié)，播種前將剪好的種莖放

4、入50%的多苗靈或百苗清800倍液中消毒，然后平放在抪種溝內(nèi)，株距為58cm，蓋細(xì)土56cm，澆定根水一次，墑面上蓋上稻草或地膜，保持土壤濕潤(rùn)，提高土溫，促進(jìn)種苗萌發(fā)。2.5 施肥魚(yú)腥草施肥以底肥為主，追肥為輔，以有機(jī)肥、磷鉀肥為主，氮肥為輔，鉀肥對(duì)根莖的形成和香味的提高尤為重要。整地對(duì)每畝施腐熟有機(jī)肥23噸，過(guò)磷酸鈣50kg、硫酸鉀20kg。出苗后開(kāi)始追肥，以薄肥勤施為原則，前期以氮肥為主，可澆施清糞水或追施尿素2次，每次每畝用量為5kg尿素，以促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。中后期地下莖開(kāi)始大量生長(zhǎng)，增施磷鉀肥，畝追施硫酸鉀肥10kg，還可葉面噴施0.20.3%磷酸二氫鉀2次，每隔10天噴一次。2.6 田間

5、管理魚(yú)腥草出苗后要及時(shí)揭去墑面上的覆蓋的稻草或地膜，防止地膜燒苗；栽培魚(yú)腥草由于土壤溫度高易滋生雜草，所以應(yīng)做好中耕除草工作。2.7 病蟲(chóng)害防治魚(yú)腥草由于自身具有獨(dú)特的腥味及抗菌作用，病蟲(chóng)害發(fā)生較少，病害主要是白絹病、輪斑病，施用大量未腐熟農(nóng)家肥和長(zhǎng)期連作是導(dǎo)致病害發(fā)生的主要原因，防治方法是深耕輪作，清潔田園。白絹病在發(fā)病初期選用25%粉銹寧1000倍液噴霧23次，輪斑病用50%甲基托布津1000倍液噴霧23次，蟲(chóng)害主要是蠐螬、地老虎、金龜牛、金針蟲(chóng)、紅蜘蛛等，蠐螬、地老虎可用90%敵百蟲(chóng)60g拌20kg潮土撒施，地上害蟲(chóng)可用敵敵畏、敵殺死噴霧防治，紅蜘蛛可用73%克螨特乳油3000倍液噴霧防

6、治。3、適時(shí)采收魚(yú)腥草全身是寶，根據(jù)不同的用途及食用方法，采收時(shí)間和采收方法也各不相同。3.1 地下嫩莖的采收地下嫩莖可食用，也可入藥，當(dāng)年春季種植到夏末即可挖取地下嫩莖食用，挖取時(shí)間可延長(zhǎng)至次年春季，但以秋冬季挖取采收食用營(yíng)養(yǎng)成分和口感最佳，采收時(shí)光拔除地上部分莖葉和雜草，也可用鐮刀收割，用四齒釘耙翻挖即可采收到地下嫩莖，然后除凈泥土雜質(zhì)用水洗凈即可上市出售。3.2 地上嫩莖的采收地上嫩莖以涼拌食用為主，當(dāng)年春季種植的魚(yú)腥草，到秋冬季節(jié)，用鐮刀割除地上部分莖葉和雜草，在地上蓋一層57cm厚的干玉米秸稈，玉米秸稈上面再蓋一層34cm厚的干稻草，春節(jié)過(guò)后氣溫回暖時(shí)，澆一次水，嫩芽便開(kāi)始生長(zhǎng)出來(lái)，等到2月底3月初，把蓋在地上的稻草和玉米秸稈移除，就可看見(jiàn)地上嫩芽，嫩芽長(zhǎng)到1015cm時(shí)即可采收，采收時(shí)用手拿住嫩芽莖基部向上拔起，放在陰涼處即可，出售時(shí)除去雜質(zhì)，用水漂洗，然后扎把即可，達(dá)不到采收標(biāo)準(zhǔn)