咖啡項目商業(yè)計劃書范本

1、咖啡項目商業(yè)計劃書范本項目總綱第一章項目總論篇1 項目概述11 項目創(chuàng)意咖啡文化與雪茄文化的 結(jié)合，休閑與商務(wù)溝通的結(jié)合、12項目策劃理念和基本思想在合理的選址基礎(chǔ)上，依托先進理念的休閑文化，自創(chuàng)咖啡休閑品牌。在建立自營店的基礎(chǔ)上，完備運營體系，結(jié)合市場，建立連鎖加盟體系。第二章項目背景21本 項目產(chǎn)品餐飲市場與趨勢22 市場分析221產(chǎn)品市場基本特點，?？谑幸?經(jīng)形成相對成熟的咖啡休 閑市場，已經(jīng)形成龐大的消費群體。222消 費市場發(fā)展和食品休閑文化及功能發(fā)展趨勢建立高品位、富于文化內(nèi)涵的休 閑消費場所勢必引導消費，引導潮流。23 咖啡休閑市場的發(fā)展趨勢連鎖第三章項目市場研究篇3 市場環(huán)境分

2、析31 本項目 SWOT 分析；32 項目在行業(yè)中競爭結(jié)構(gòu)分析33 目標客戶群分析331 消費需求現(xiàn)狀和發(fā)展；332 市場需求和需求程度34 競爭對手分析341 咖啡時間342 龍泉咖啡343 經(jīng)典咖啡344 上島咖啡344 本項目市場經(jīng)濟預(yù)測；441 同類賣場經(jīng)濟規(guī)模分析；442 本項目發(fā)展規(guī)模預(yù)測第三章項目定位篇1 項目市場定位11 市場細分111需求程度 細分；112群體 細分12 市場定位（目標群定位）13 項目定位14 項目定位構(gòu)成表141名稱定位；142 形象定位；143功能定位；144產(chǎn)品組合定位（ 組合定位表； 產(chǎn)品組合構(gòu)成圖） ；145產(chǎn)品功能和 賣場功能定位第四章 項目規(guī)劃

3、篇1 賣場（店面）規(guī)劃11 賣場選址111 選址原則與標準；112選址要求與指標；12 服務(wù)規(guī)劃121 服務(wù)原則及要求；122MIS/BIS 的確定13 店面規(guī)則；131 VIS 體系及要求；132識別性與誘導性確定14 店堂規(guī)劃141 店堂設(shè)置要求與標準；142店堂平面布置15 賣場格局規(guī)劃151旗 艦店設(shè)計；152 標準店設(shè)計 153一般店 設(shè)計2 食品組合規(guī)劃21 食品組合規(guī)劃212 食品結(jié)構(gòu)組合（主輔組合表）213食品 結(jié)構(gòu)組合（因加工方式不同確定的結(jié)構(gòu)表）214食品菜品品系組合（產(chǎn)品例表）22 食品外觀規(guī)劃221 外規(guī)形狀；222色 澤規(guī)劃；223包裝 規(guī)劃；224口感口味 規(guī)劃23

4、 產(chǎn)品技術(shù)工藝規(guī)劃231 加工工藝及流程設(shè)計規(guī)劃232 產(chǎn)品配方及工藝規(guī)劃233 主輔制作設(shè)備規(guī)劃和器具 規(guī)劃第五章 項目營銷篇1 營銷競爭理念設(shè)計；12差異化 競爭策略13 營銷組合戰(zhàn)略14階段目 標戰(zhàn)略15 階段訂價總策略；16品牌 競爭戰(zhàn)略。2 營銷組合21 營銷組合（食品訂價渠道促銷）結(jié)構(gòu)表22 營銷總體策略221產(chǎn)品策略；222品牌策略223服 務(wù)策略；224價格策略；23 渠道設(shè)計與選擇3 營銷運作及規(guī)劃31 營銷組織結(jié)構(gòu)設(shè)計和職能；32營銷 運作計劃（圖表）4 營銷推廣41 推廣思路及策略；42推廣目 標；43賣點提升44推廣 階段45推廣 題材主題及廣告語；46媒體 選擇；47

5、促 銷方式。48加盟推廣第六章項目管理篇1 公司管理11 連鎖公司組建和注冊12 公司管理模式設(shè)計121組織機構(gòu)結(jié)構(gòu)設(shè)計122基本管理模式13 基礎(chǔ)管理131制度體系 設(shè)計；132人力 資源規(guī)劃及績效考核規(guī)劃132賠送生產(chǎn)管理和供給2 加盟管理與運作21 加盟策略及方案設(shè)計；22加盟運作（機構(gòu)與運作）3 店堂管理設(shè)計31 機構(gòu)配置與職能；32店 長職能及績效考核；33店堂 規(guī)章4 人力資源管理41 培訓模式標準與內(nèi)容；42 培訓計劃（圖表）43 人員招聘和錄用431人 員素質(zhì)要求設(shè)計；432崗位描述與職能，考核；433人 員方案編制44 特色管理設(shè)計441關(guān) 鍵技術(shù)崗位的法律合同管理與要求44

6、3 商業(yè)必要的維護管理第七章項目投資篇1 項目總投資估算和可行性方案11 投資方案（預(yù)算表）111總投資方案；112各等 級店面投資方案預(yù)算；12 技術(shù)可性方案（工藝技術(shù)設(shè)備可行性方案）13 經(jīng)濟效益預(yù)測；131單一店面經(jīng)濟收入預(yù)測；132總規(guī)模收入預(yù)算14 項目總規(guī)模財務(wù)可行性數(shù)據(jù)預(yù)測141總收入與稅金142經(jīng)營成本與費用測算2 盈利能力分析與評價21 投資現(xiàn)金流離評估，22財務(wù) 內(nèi)部收益率測算與評估；23動態(tài) 投資回收期；24 盈虧平衡能力分析（平衡圖）25 財務(wù)敏感性分析3 項目抗風險能力評估4 項目可行性評價第八章項目招商篇（加盟）1 招商加盟客源及目標群體分析2 招商目標及策略3 招商運作方案4 招商推廣項目總評價【主要內(nèi)容】： 連鎖 企業(yè)如何結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、金融工具進行商業(yè)模式創(chuàng)新，提升供 應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈升級；單 店盈利的提升， 標準化打造，督 導體系，連鎖六大系統(tǒng)建設(shè)；連鎖 招商資源盤點，招商策劃， 連鎖擴張 模式設(shè)計，招商運 營等； 連鎖 股權(quán)合伙，