夏天吃什么菜好【清明養(yǎng)生吃什么菜】

1、夏天吃什么菜好【清明養(yǎng)生吃什么菜】 食要當(dāng)季，清明前后是許多美食上市的季節(jié)，那么清明養(yǎng)生吃什么呢?接下來帶大家了解一下吧。 適合清明養(yǎng)生吃的食物 1、薺菜 清明前后的春天，肝陽上亢的人，特殊簡單出現(xiàn)頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發(fā)作，這就是中醫(yī)學(xué)所說的"春氣者諸病在頭'。清明節(jié)之后，最相宜吃的時令蔬菜之一是薺菜。 薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。另外，薺菜還具有強(qiáng)筋健骨、明目養(yǎng)肝、潤肺和中的作用。薺菜的養(yǎng)分價值特別高，含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷以及維生素b1、b2、c等，有助于增加免疫功能，適合清明季節(jié)食用。 2、螺螄 清明前后，春

2、暖花開，大地復(fù)蘇，埋伏在泥中休眠的螺螄紛紛爬出泥土。此時螺肉肥美，是食用螺螄的最佳時令。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不相宜。 田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有"盤中明珠'的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的自然?動物性保健食品。市場買回的田螺要放養(yǎng)三天，在盆中滴上幾滴麻油或菜油，讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物，每天換水幾次，用刷子刷凈、絞去尾部，焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。 3、蝦 "三月黃魚四月蝦，五月三黎燜苦瓜。'關(guān)于清明蝦，曾經(jīng)有詩這樣描述：

3、"一夜東風(fēng)吹雨過，滿江新水長魚蝦'。說的正是清明春雨淅瀝，河鮮生長讓人垂涎的景象。現(xiàn)在"清明蝦'正處于新舊交替的時候，雨水足，新蝦未"散春'，運(yùn)氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。 怎么區(qū)分野生河蝦和養(yǎng)殖河蝦呢?野生河蝦由于平常運(yùn)動多，身形更為修長，它在水里會不停地游動，抓起來時張牙舞爪，鉗子會比養(yǎng)殖蝦更為有力。入口時，野生河蝦肉質(zhì)更為清甜爽脆。河蝦并不是越大越好，以小手指大小為相宜。這種清明蝦，簡潔油炸后，用叁巴醬炒來吃，佐酒一流。 4、香椿 香椿芽拌面筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第一

4、次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿還含有維生素e和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有"助孕素'的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是幫助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。 清明養(yǎng)生學(xué)問 留意保暖，調(diào)整心情謹(jǐn)防心腦血管疾病復(fù)發(fā)。 專家提示，心腦血管疾病的預(yù)防要比最有效的治療有意義得多。由于清明早晚溫差較大，忽冷忽熱的天氣對反抗力差的人群影響最大，這些人最簡單患病風(fēng)寒侵襲，引起身體不適或加重原有病情

5、。專家說：季節(jié)交替之際最易引起中風(fēng)、腦出血等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，奔波勞累、忽視保暖、心情波動往往都有可能會加重病情。 吃青團(tuán)、螺絲適可而止腸胃不好更要管好嘴清明吃青團(tuán)、炒螺螄等是江浙一帶習(xí)俗，盡管大多數(shù)人都知道腸胃不好的人不適合吃性質(zhì)寒涼、不易消化的食物，但對于一些傳統(tǒng)飲食，不少人仍不把持不住，因貪嘴而連累腸胃。 其實(shí)不僅是清明期間，幾乎每個節(jié)假日都有不少患者是由于不當(dāng)飲食而導(dǎo)致消化系統(tǒng)疾病，甚至有些人明知道不宜吃，但仍抱著僥幸心理。專家介紹。據(jù)了解，清明團(tuán)子大多用艾草的青汁和糯米粉一起調(diào)和，再加入餡料包成的，這類食物多含有淀粉和油脂成分，對于脾胃虛弱以及寒性體質(zhì)的人來說，過多食用會加重腸胃負(fù)擔(dān)，極

6、易引起消化不良。 感染性腹瀉也是清明前后易發(fā)的疾病。多由于攝入不潔食物和水導(dǎo)致的，再加上一些人的不良衛(wèi)生飲食習(xí)慣，使得病從口入。其臨床表現(xiàn)為腹瀉，可伴有腹痛、發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀。專家建議，3天小長假期間，尤其是準(zhǔn)備外出旅游的市民，肯定要留意飲食衛(wèi)生，不要貪嘴吃路邊小吃。 男女老少均應(yīng)活動清明養(yǎng)生宜動不宜靜3天小長假有人選擇外出春游，也有人選擇休息調(diào)整。尤其是日上三竿還呼呼大睡的不在少數(shù)，以往清明過后就有不少年輕人前來反映說頭疼，難以進(jìn)入工作狀態(tài)，甚至連睡眠也受到影響。專家提示，這個季節(jié)最好能夠外出活動活動。 不僅是年輕人應(yīng)拒絕成為宅一族，老年人也應(yīng)當(dāng)多外出走動放松心情，由于清明時期中老年人或多或少會受思親氣氛影響，出現(xiàn)心情低落的癥狀，假如再沒有樂觀的心態(tài)加以調(diào)整，長此以往會傷肝，不利養(yǎng)生。因此，清明養(yǎng)生是宜動不宜過靜，此時大自然萬物都處于生發(fā)狀態(tài)，人也應(yīng)當(dāng)保持主動樂觀心態(tài)，多外出活動活動，比如春游、熬煉身體等都能關(guān)心保持樂觀心態(tài)。 賞花春游防過敏盡量戴好口罩、墨鏡清明正是花草樹木吐葉揚(yáng)花季節(jié)，美景常讓游客流連忘返，但清明同時也是花粉過敏癥高發(fā)期。桃花、楊柳等花粉、飛絮極易隨風(fēng)飄揚(yáng)，誘發(fā)過敏體質(zhì)人產(chǎn)生鼻塞、打噴嚏、流涕流淚、鼻腔發(fā)癢甚至全身癥狀。 專家提示，清明到野外掃墓還應(yīng)預(yù)防嘴唇干裂、紫外線輻射等。有過敏體質(zhì)的人到野外掃墓應(yīng)盡量戴好口罩、墨鏡等，遇到有風(fēng)天氣最好