第四章分布廣泛的細菌和真菌

1、第四章：分布廣泛的細菌和真菌第三節(jié) 真 菌劉俊英 蚌埠市第六中學(xué) 233000教材分析：本節(jié)內(nèi)容選自人教版八年級上第四章第三節(jié)真菌。本章第一節(jié)內(nèi)容是細菌和真菌的分布第二節(jié)內(nèi)容是細菌，通過這兩節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)有了真菌分布十分廣泛的概念，并通過細菌的學(xué)習(xí)了解微生物一些特點。但是對于真菌區(qū)別于細菌的特點，真菌是怎樣生活的這些問題卻模糊不清。通過本節(jié)學(xué)習(xí)學(xué)生可以在心中明確真菌這一類型生物的特點。學(xué)情分析：本節(jié)課的教學(xué)班級為八年級，八年級的學(xué)生具備了一定的分析解決問題的能力和動手實踐的能力，課外知識也較豐富。所以本節(jié)教學(xué)充分從學(xué)生已有生活經(jīng)驗入手，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)主動性和求知欲望，在師生互助，生生互動中

2、不斷的發(fā)展自己、完善自己。教學(xué)目標：知識目標1、了解各種食用真菌的形態(tài)，識記青霉、曲霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)。2、描述真菌的主要特征。 能力目標1、提高觀察能力。2、提高獲取有效信息、歸納比較、分析資料的能力。情感目標通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生認識到知識來源于生活又服務(wù)于生活，激發(fā)學(xué)生熱愛生活的情感。教學(xué)重點：認識真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和繁殖方式。教學(xué)難點：怎樣識別青霉和曲霉。教學(xué)方法：利用多媒體、觀察法、師生互動啟發(fā)式教學(xué)課前準備：查找一些有關(guān)真菌的資料，制作課件。課時安排：1課時教學(xué)過程：情境導(dǎo)入：放映采蘑菇的小姑娘視頻文件師生齊唱，激發(fā)興趣。質(zhì)疑：你了解蘑菇嗎？如果你是采蘑菇的小姑娘，你會在什么時候、什么地方去采蘑菇

3、呢？為什么？（激發(fā)學(xué)生思維，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性）帶著這些問題我們一起來學(xué)習(xí)本節(jié)內(nèi)容。展示課題：第三節(jié) 真菌教師：對于真菌，你想了解哪些方面的內(nèi)容呢？（鼓勵學(xué)生提出自己最想了解的問題，激發(fā)學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的欲望。）播放課件：各種各樣的真菌，觀看后，提問學(xué)生從影片中獲取的有效信息是什么？（學(xué)生根據(jù)觀看的課件內(nèi)容，結(jié)合日常生活中自己的見識以及自己搜集的資料，相互交流自己對真菌的了解。培養(yǎng)學(xué)生閱讀信息，處理信息，利用信息，歸納信息的能力）教師：剛才我們看到的都是一些大型真菌，知道了它們的食用藥用價值，我們還能聯(lián)想到哪些真菌呢？展示有毒蘑菇圖片（教育學(xué)生課外查找資料，學(xué)會鑒別，不要誤食它們。）教師：我們看

4、到了千姿百態(tài)的一些大型真菌，它們的結(jié)構(gòu)又是怎樣的呢？它們是怎樣繁殖后代的呢？播放課件：蘑菇的生長過程，觀看后，提問學(xué)生從影片中獲取的有效信息是什么？教師：對于微小的真菌，我們?nèi)绾巫R別它們呢？播放課件：青霉和曲霉，觀看后，提問學(xué)生從影片中獲取的有效信息是什么？處理課本觀察與思考的討論題，檢測學(xué)習(xí)效果。討論：1、 青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么不同?又有什么共同點?2、 在什么地方什么時候容易采到蘑菇?這說明了什么?3、 霉菌和蘑菇都是真菌,它們的營養(yǎng)方式有什么相同的特點?教師：比較細菌和真菌結(jié)構(gòu)的異同，真菌細胞不斷地從周圍吸取有機物，形成許多菌絲，當(dāng)長到一定的時期，就會在菌絲頂端產(chǎn)生許多孢子，孢

5、子有什么作用呢？想一想,真菌的孢子在什么樣的環(huán)境條件下,才能發(fā)育成新個體?了解真菌的繁殖特點有什么用途?播放課件：酵母菌的繁殖，觀看后，提問學(xué)生從影片中獲取的有效信息是什么？學(xué)以致用，解決課后習(xí)題：1、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，這些霉菌是從哪里來的？2、檢查一下自己家庭儲糧、放衣物的情況，你能做哪些工作防止霉菌的生長？3、在雨后或潮濕的草地、樹樁上，常會有蘑菇長出。如果讓你養(yǎng)殖食用蘑菇，你將怎樣才能滿足蘑菇的生長條件？ 4、總結(jié)真菌的特征。感悟與收獲，暢所欲言：我學(xué)到了我終于明白了我想我將課后實踐： 1、制作孢子印2、查閱資料,制定“養(yǎng)殖食用菌”的方案 3、想進一步了解蘑菇的營

6、養(yǎng)與美食嗎？據(jù)真菌的營養(yǎng)保健作用設(shè)計美食方法。 板書設(shè)計第四章 分布廣泛的細菌和真菌第三節(jié)  真菌1、各種各樣的真菌: 蘑菇,青霉,曲霉,酵母菌 2、青霉和曲霉的結(jié)構(gòu): 由許多細胞連接起來的菌絲構(gòu)成的. 3、真菌的繁殖: 孢子繁殖附：課后實踐 制作孢子印時間： 年 月 日一、制作目的：認識孢子的大小和顏色。二、材料用具：新鮮蘑菇或香菇，白紙或玻璃板、培養(yǎng)皿或玻璃杯、解剖刀或解剖剪。三、方法步驟：1、選取一較大的新鮮蘑菇和香菇，用解剖刀或解剖剪將 從菌柄上取下來。 解剖刀很鋒利，操作時要小心！2、把 那面朝下平放在白紙或玻璃板上，扣上培養(yǎng)皿或玻璃杯，以免 。3、第二天，拿開培養(yǎng)皿（或玻璃杯）和 ，就可以看到在白紙或玻璃板上留下與排列一致的 狀的孢子印。4、孢子印是由散落下來的孢子組成的。用放大鏡觀察孢子的大小和顏色。四、討論：1、通過制作孢子印，可以看到孢子長在什么地方，數(shù)量有多少？2、除了用新鮮的蘑菇或香菇做制作材料，還可以用什么做材料？3、想一想，真菌的孢子的大小