廣東民風民俗大觀園

1、廣東民風民俗大觀園羅慧 石嘉侖 黃曉圖 馬浩程 沈伯琪 黃奕婷 序 言廣東到底有哪些不同與其他地方的民風民俗呢？我們很想詳細的了解一下，所以我們就選擇這個課題進行研究。早 茶談及廣東的傳統(tǒng)文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”?！皣@”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動并無二致。 說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一厘館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。后來出現(xiàn)了茶居

2、，規(guī)模漸大，變成茶樓，此后廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經(jīng)成為配角，茶點卻愈發(fā)精致多樣，這種傳統(tǒng)文化隨著廣東經(jīng)濟的迅速發(fā)展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。 既名為“早茶”，茶水便自然是廣東早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利于消化。常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與廣東早茶中味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。飲 涼 茶廣東人最愛飲涼茶，認為涼茶能包羅萬象，有病服即能治病，無病服也能防病之效。如若成人一

3、個月內不飲幾杯涼茶（多為王老吉），嬰幼兒2-3天不服一次七星茶，就認為身體健康沒保障。這是典型的濫服，這種做法和認識是不正確的。 常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等涼茶，都是由味苦性寒之藥物組成，適用于四時感冒、頭痛發(fā)熱等積滯之癥。其中王老吉的藥性最為寒涼，五花茶和夏桑菊相對平和一些。小兒七星茶由味甘淡性寒流之藥物組成，適用于小兒感冒發(fā)熱、煩躁咬牙等癥。對于體質強壯、素來火旺濕盛、經(jīng)常咽喉腫痛、大便干結、舌紅苔黃膩者，經(jīng)常服用也無礙健康。但是，涼茶畢竟是由藥物組成，作為保健藥長期服用不妥，不問身體素質如何而濫加服用不行。 體質素來虛弱者和嬰幼兒，不分青紅皂白地長期服用藥性苦寒的涼茶，則易損傷人體陽

4、氣和脾胃，導致神疲體倦、面色蒼白、多汗、易感冒、舌淡苔薄、食欲不振、消化不良、脈弱無力等脾肺氣虛的表現(xiàn)，特別是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、形氣未充、氣弱血少、若長期服用涼茶，攻伐不止，會損傷小兒正氣，影響小兒健康成長。有些兒童由于在嬰幼兒時期服用過量涼茶損傷了脾肺之氣而極易感冒咳喘，甚至一個月發(fā)病3-4次，有些父母對此仍按民間習慣繼續(xù)讓孩子服涼茶。這會帶來什么樣的后果是不言自明的。 為此，請記?。簺霾桦m好，切勿濫服。 舞 獅 舞獅的起源與發(fā)展，現(xiàn)據(jù)初略考證，比較可靠的說法是：舞獅起源于三國時代，盛行于南北朝，先在軍營中流行，然后傳到民間。楊炫之的洛陽伽藍紀中，就有“辟邪獅子，引導其前” 的描寫。據(jù)傳，南

5、北朝宋文帝元嘉二十三年（公元446年）五月，交州刺史植和之奉命伐林邑，林邑王范陽使用了象陣作戰(zhàn)，使來軍敗北。后來，先鋒宮振武將軍宗愨思獻策：百獸都害怕獅子，大象大概也不會例外。于是，連夜用布、麻等做成許多假獅，涂上五顏六色，又特別張大了嘴巴。每一只“獅子”由兩個士兵披架著，隱伏草叢中，并在預定的戰(zhàn)場周圍，挖了不少又深又大的陷俄。兩方交戰(zhàn)之際，敵方驅象來攻，宗親放出假獅，個個張著斗大血口，張牙舞爪直奔大象。大象嚇得掉頭亂竄。宗愨又趁機指揮士兵萬管齊發(fā)，受驚的大象頓時四散奔逃，不少跌入陷附，人和象俱被活捉。大捷之后，士兵們紛紛舞獅相慶。白居易曾有詩提到：“貞元邊將愛此曲，醉坐笑看看不足。娛賓犒士宴

6、監(jiān)軍，獅子胡兒長在目”。從此，舞獅便作為一種娛樂活動在軍營中流傳開來。傳到民間時，當時卻并不叫舞獅，而名為“太平樂”，據(jù)唐書音樂志記載：“太平樂，后周武帝時造，亦曰五古獅子舞，綴毛為獅，人居其中，像其俯仰押呢之容，二人持繩秉拂，為習弄之狀?！?這已和現(xiàn)代舞獅相似，可知這種古代民間藝術，在南北朝時代早已存在。 栽 種 四 方 竹 習俗的由來有一段動人的故事,傳說很久以前,山上有一個打柴的男子與一個漂亮的姑娘相愛,他們常以歌傳情。當男子去姑娘家求婚時,姑娘的母親嫌他是個打柴郎,擋在門口以歌回絕他的求婚,歌道：“不是花鞋莫逛街,不是利斧莫砍柴,除非山中天地變,竹子成方送女來?！贝虿窭陕牶?決心要使竹

7、子成方。于是捏呀捏的,捏了三年,竹子還是圓的,姑娘的母親把女兒許配給一個官家,花轎抬到半山,姑娘跳下山崖自盡了。打柴郎出家當了白云寺的和尚,仍天天捏竹不斷,一直捏了三十年,一株方形的竹子出現(xiàn)了,他把竹子移桿到姑娘的墳頭上,方竹越長越盛。人們都贊打柴郎是個堅心的男子。男子求婚時要在女子家門前栽種四方竹的習俗便在西樵山上流傳下來。廣東迎春花市 廣州美稱“花城”，其一年一度的迎春花市，已為世人所矚目。春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天各區(qū)的主題街道上搭起彩樓，共起花架，四鄉(xiāng)花農紛紛涌來，擺開陣勢，售花賣桔，十里長街繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨

8、，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。廣州種花為業(yè)，已有100O多年的歷史。早在五代南漢時代，珠江南岸莊頭村一帶，就有許多素馨花田，南漢王劉悵的寵姬素馨就是莊頭的種花女。每天早上，花農們采摘鮮花，在五仙門渡口過江上岸，到老城門下出售，那是平日的花市。一年一度的花市，是19世紀6O年代初才形成的。那時的花市在藩署前，即現(xiàn)在省財政廳一帶，后遷到雙門底，除賣鮮花外，還賣古董、雜架、年宵品等。辛亥革命后，老城拆除，藩署前一帶更加開闊，游人更多，還擴展到十八甫、高第街一帶。所賣花卉除素馨花外，還有水仙、吊鐘、芍藥、山茶、菊花等。許多商號、酒樓、茶居食肆，也都定購四時花卉。西關一帶，還出現(xiàn)了花販，專為大戶

9、、店鋪送花。隨著商業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，花街更加繁榮了。廣州人春節(jié)愛插桃花，所謂“一樹桃花滿庭春”。一株靚桃花插在廳堂里，滿樹星紅，持上節(jié)日彩燈，披上綠綢杏帶，確是增添了不少春色，所以不但居家喜愛，各大賓館酒樓，屆時必以一株大桃花裝點門庭。桃花成了廣州的春節(jié)“圣誕樹”。金桔象征“大吉大利”。其實，現(xiàn)在人們所喜愛的，是它那小巧而豐碩的造型：一棵三四十公分高的小樹上，碩果累累，金光燦燦，還有那青枝綠葉相扶，確實逗人喜愛，置于幾座之上，確可玩味。與金桔同類的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同樣能起到這個作用，所以一般家庭只選購其中一種。與其相類似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。春節(jié)還要插供水仙花。每年臘月初，市面上便有從福建漳州運來的大批水仙頭，人們買回后，精心培植，通過對水溫和日照的調節(jié)來控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團圓飯時，或在正月初一的爆竹聲中依次開放，這情景給人們帶來無窮的樂趣。俗語說，“花開富貴”，這正巧取了個好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。近年來，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，新出現(xiàn)了不少象征富貴與財運的花木。例如，那青枝綠葉的“發(fā)財樹”，以仙人掌嫁接的“福星花”、“鴻運當頭”等，甚至標價的數(shù)碼，也與發(fā)財致富有