農(nóng)業(yè)企業(yè)要素管理

1、第八章 農(nóng)業(yè)企業(yè)要素管理重點(diǎn)提示：農(nóng)業(yè)企業(yè)的要素既是農(nóng)業(yè)企業(yè)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的基本條件。本章主要介紹農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)要素構(gòu)成，以及農(nóng)業(yè)企業(yè)有形要素與無形要素管理。通過本章的學(xué)習(xí)，重點(diǎn)了解農(nóng)業(yè)企業(yè)要素的構(gòu)成以及各要素的特征，理解并掌握土地、物資、勞動力等有形要素，以及技術(shù)、信息等無形要素管理的內(nèi)容。第一節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)要素的構(gòu)成及其特點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)要素是指直接或間接為農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動服務(wù)的生產(chǎn)力要素。它包括有形要素和無形要素兩大類。有形要素包括土地、物資、設(shè)備和勞動力；無形要素包括信息和技術(shù)。其中，土地是農(nóng)業(yè)企業(yè)最基本的生產(chǎn)要素，物質(zhì)和設(shè)備是農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的基礎(chǔ)，人力是農(nóng)業(yè)企業(yè)財(cái)富的創(chuàng)造者，技術(shù)是農(nóng)業(yè)

2、企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的有利手段，信息是農(nóng)業(yè)企業(yè)生存之本。當(dāng)然，資金也是農(nóng)業(yè)企業(yè)的重要要素之一，它是企業(yè)用于生產(chǎn)經(jīng)營活動的資產(chǎn)的貨幣表現(xiàn)，可以具體反映土地、物質(zhì)、設(shè)備、勞動力等要素上，資金有它獨(dú)特的運(yùn)行規(guī)律，由于本書有專門的章節(jié)介紹投資決策和財(cái)務(wù)管理等涉及資金管理的內(nèi)容，在此不再贅述。一、農(nóng)業(yè)企業(yè)有形要素的構(gòu)成及其特點(diǎn)（一）土地 土地是指地球表面陸地和水面的總稱，它是由土壤、氣候、地貌、巖石、水文和植被等構(gòu)成的自然歷史綜合體，并包含人類活動的成果。土地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中無法取代的最基本的生產(chǎn)資料。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的土地資源，是指在現(xiàn)在或可以預(yù)見的未來，能被人們所利用并能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的那部分土地。土地對于農(nóng)

3、業(yè)生產(chǎn)具有特殊的重要意義和作用。它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用在于：為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所；為作物制造、儲存和輸送生長、發(fā)育所需要的養(yǎng)分；充當(dāng)勞動對象和勞動手段。土地要素的特點(diǎn)：（1）數(shù)量的有限性 土地是自然歷史過程的產(chǎn)物，土地的面積受到地球表面積的限定，在地球陸地大小不變的情況下，土地資源的數(shù)量是有限的。人類的生產(chǎn)活動和先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，只能影響土地的形態(tài)，而不能創(chuàng)造土地、消滅土地，或用其他生產(chǎn)資料來代替它。因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)在經(jīng)營管理中必須使有限的土地得到充分利用，不斷提高集約化水平，使有限的土地產(chǎn)出更多的農(nóng)產(chǎn)品，以滿足整個(gè)社會的需要。（2）位置的固定性 其他生產(chǎn)資料可以根據(jù)生產(chǎn)的需要，不斷地變

4、換位置或搬遷。而土地不能移動，一旦形成，位置就相對固定。不同位置的土地具有特定的氣候、土壤、水文、地貌等自然條件和不同的社會經(jīng)濟(jì)條件，其開發(fā)利用的形式和效益必然不同。 （3）供給的稀缺性 土地?cái)?shù)量的有限性決定了土地供給上的稀缺性。土地供給的稀缺性和人類在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)對土地上投入了勞動，決定了土地供給是有價(jià)值的。不同區(qū)位的土地稀缺程度和人類投入的勞動量不同決定了不同區(qū)位的土地價(jià)格存在明顯的差異。稀缺程度對土地價(jià)格差異的影響更大。 （4）質(zhì)量的差異性 其他生產(chǎn)資料，是按統(tǒng)一規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)制造的，只要原材料相同、技術(shù)條件一致，其質(zhì)量基本上是相同的。而土地是自然生成的，不同的地塊所處的地形、地貌不一

5、，氣候、水文、土壤地質(zhì)狀況也有很大差異。因此，農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動必須從企業(yè)自身?xiàng)l件出發(fā)，結(jié)合土地的自然經(jīng)濟(jì)條件，因地制宜地利用土地，宜農(nóng)則農(nóng)、宜林則林、宜牧則牧、宜漁則漁。（5）利用的永續(xù)性和可更新性 其他生產(chǎn)資料在使用過程中會被磨損、消耗，最后喪失其效能而報(bào)廢。土地在作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料被利用的過程中，土壤養(yǎng)分和水分雖然不斷地被植物吸收、消耗，但通過施肥、灌溉、耕作、作物輪作等措施，可以不斷地得到恢復(fù)和補(bǔ)充，從而使土壤肥力處于一種周而復(fù)始的動態(tài)平衡之中。所以，土地只要合理利用，用養(yǎng)結(jié)合，地力不僅不會下降，反而會有所提高。當(dāng)然如果利用不科學(xué)，就會發(fā)生沙化、鹽漬化，肥力衰退，生產(chǎn)率大大降低。此外

6、，土地還符合邊際報(bào)酬遞減規(guī)律。土地資源亦具有社會特性，表現(xiàn)在政治和社會權(quán)力是與地權(quán)相聯(lián)系的；在隨著土地稀缺程度的加強(qiáng)，以及土地利用集約化程度的提高，社會控制也越來越得到強(qiáng)化。（二）物資 物資有廣義和狹義之分，廣義的物資是物質(zhì)資料的總稱，包括生產(chǎn)資料和生活資料；狹義的物資是指原材料、輔助材料、燃料、小型工具、零配件和其他低值易耗品。物資是企業(yè)進(jìn)行再生產(chǎn)的基本條件，物質(zhì)供應(yīng)一旦中斷，企業(yè)的生產(chǎn)活動就不能繼續(xù)。根據(jù)物資的用途、特點(diǎn)，一般按下述標(biāo)準(zhǔn)分類：（1）按物質(zhì)的自然屬性分 按物質(zhì)的自然屬性分為有生命物質(zhì)和無生命物質(zhì)，有生命的物質(zhì)指生物性的物質(zhì)，如種子、種蛋、育肥畜禽等；無生命物質(zhì)即非生物性物質(zhì)，

7、如麥草、秸桿等。這種分類突出了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特殊性，以便物質(zhì)的利用管理。（2）按物質(zhì)的用途分 按物質(zhì)的用途分為生產(chǎn)物質(zhì)、基建物質(zhì)、科學(xué)研究物質(zhì)和非生產(chǎn)用物質(zhì)。這樣分類便于對物質(zhì)進(jìn)行專項(xiàng)預(yù)算、控制和使用、防止相互占用。（3）按物質(zhì)的來源分 按物質(zhì)的來源分為自產(chǎn)物質(zhì)和外購物質(zhì)。自產(chǎn)物質(zhì)是指本企業(yè)自己生產(chǎn)留用的各種主副產(chǎn)品，如自產(chǎn)留用的種子、飼料、及自制的小型工具等。外購物質(zhì)指用貨幣從市場采購回來的物質(zhì)，如化肥、農(nóng)藥、燃料等。這樣分類有利于合理控制外購物質(zhì)的數(shù)量。物質(zhì)的分類方法很多，還可以按物質(zhì)在生產(chǎn)中的地位分為主要原料、主要材料、輔助材料、燃料、動力、小型工具、零配件。按物質(zhì)的儲備狀況分正常物質(zhì)和超儲

8、積壓物質(zhì)。分類的目的都是便于根據(jù)物質(zhì)的特點(diǎn)屬性，區(qū)別管理。物資屬于勞動對象范疇，是勞動力和勞動工具作用的對象。物資的特點(diǎn)是：在使用過程中的價(jià)值轉(zhuǎn)移方式上的特點(diǎn)是一次消耗，其價(jià)值一次轉(zhuǎn)移到新產(chǎn)品中去，是產(chǎn)品成本的主要組成部分。需要不斷地補(bǔ)充更新，以保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。有一定的儲存量。加強(qiáng)對庫存周轉(zhuǎn)量的管理，是提高要素利用率和資金周轉(zhuǎn)率的重要措施。物資的質(zhì)量狀況直接影響企業(yè)的生產(chǎn)效率和最終產(chǎn)品的質(zhì)量。（三）設(shè)備 設(shè)備是企業(yè)的有形要素，是企業(yè)的可供長期使用的、單位價(jià)值較高的、使用中基本保持原有實(shí)物形態(tài)的勞動資料和其他物質(zhì)資料的總稱。它是農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，其表現(xiàn)形式為：如大型拖拉機(jī)

9、、收割機(jī)、運(yùn)輸工具、飼料傳送機(jī)等。設(shè)備狀況是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營不可缺少的物質(zhì)條件，反映了企業(yè)能力和生產(chǎn)水平。設(shè)備是科學(xué)技術(shù)的物化，它在一定程度上反映著生產(chǎn)力發(fā)展水平。設(shè)備的特點(diǎn)：專用性。農(nóng)業(yè)企業(yè)中機(jī)器設(shè)備的主要工作對象是動植物，機(jī)械作業(yè)必須符合動植物的生物學(xué)特征和生長發(fā)育規(guī)律，具有較強(qiáng)的專用性。價(jià)值高。設(shè)備的價(jià)值一般較高，需要較大的金額投入、購買。損耗性。農(nóng)業(yè)企業(yè)的機(jī)器設(shè)備多為露天曠野工作，而且使用還有很強(qiáng)的季節(jié)性，損耗較為嚴(yán)重，這是有形損耗。由于技術(shù)進(jìn)步，設(shè)備還會發(fā)生無形損耗。所以，應(yīng)提高機(jī)器設(shè)備的使用率。更新性。機(jī)器設(shè)備的使用期較長，使用到一定時(shí)候需要更新，由于其價(jià)值較大，需要一次性投入，逐步補(bǔ)

10、償，所以，需要逐年提取折舊費(fèi)用，以備設(shè)備更新。（四）人力資源 農(nóng)業(yè)企業(yè)的人力資源，或稱勞動力資源是指農(nóng)業(yè)企業(yè)所擁有的勞動力數(shù)量和質(zhì)量。勞動力的數(shù)量是指能夠參加勞動的人數(shù)；勞動力的質(zhì)量是指勞動者的智力高低、體力強(qiáng)弱、技術(shù)水平及勞動熟練程度、經(jīng)營管理能力等。人力資源的特點(diǎn)：（1）能動性。勞動力是農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的主體，勞動力資源支配和利用其他資源，進(jìn)行創(chuàng)造性的生產(chǎn)活動。諸如土地資源、信息資源、物質(zhì)資源等的開發(fā)利用的程度，在很大程度上取決于勞動力資源的開發(fā)利用狀況。（2）潛力可開發(fā)性。是指勞動力可以通過不斷的經(jīng)驗(yàn)積累、自主學(xué)習(xí)和參加培訓(xùn)后，其潛在的能力會得到提高。根據(jù)有關(guān)專家研究，正常情況下，員

11、工的潛力平均只發(fā)揮在百分之四十到六十，其余的部分有待管理者的進(jìn)一步開發(fā)。（3）相對時(shí)效性。由于受生理?xiàng)l件的限制，勞動力資源的勞動能力不能儲存，而且勞動力超過一定的年齡，勞動能力就會衰退甚至喪失。但是物質(zhì)資源，如土地資源在未被利用時(shí)仍以物質(zhì)形態(tài)存在自然界中，可供未來生產(chǎn)的利用。因此，要及時(shí)充分利用勞動力資源。二、農(nóng)業(yè)企業(yè)有形要素的構(gòu)成及其特點(diǎn)無形要素包括信息和技術(shù)。技術(shù)是農(nóng)業(yè)企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的有利手段，信息是農(nóng)業(yè)企業(yè)生存之本。（一）技術(shù) 技術(shù)是人類為了實(shí)現(xiàn)某一目的共同協(xié)作而組成的各種工具和規(guī)則體系。它不僅包括勞動者的操作技巧，還包括相應(yīng)的生產(chǎn)工具、生產(chǎn)工藝流程、作業(yè)程序、管理方法等。不僅包括以自

12、然科學(xué)知識、原理和經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的硬技術(shù)，還包括以管理技術(shù)、決策技術(shù)等自然科學(xué)和社會科學(xué)交叉學(xué)科為基礎(chǔ)的軟技術(shù)。技術(shù)的特點(diǎn)：地域性強(qiáng)。我國地跨熱、溫、寒三帶，地形復(fù)雜多樣，農(nóng)田小氣候也各不相同。一項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)不可能“放之四海而皆準(zhǔn)”，都有各自最適宜采用的地區(qū)，因此，農(nóng)業(yè)技術(shù)的研制開發(fā)必須遵循因地制宜的原則。保密性差。生物生產(chǎn)的重要特征在于可以自我繁殖。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由于在大田進(jìn)行，這種公開作業(yè)的條件使得科技成果的保密成本加大，即使已物化成種子、苗木、畜禽幼仔，也很難防止偷盜丟失。作為較易控制的雜交品種，其親本丟失也屢見不鮮。成果更新成本低、周期短。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一項(xiàng)千家萬戶的生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的技術(shù)更新主要是

13、原材料（如種子、農(nóng)藥等）的更新，所需要花費(fèi)成本低、時(shí)間短。因此，要求農(nóng)業(yè)技術(shù)能盡快地推廣到其最適宜的地區(qū)去，加快推廣速度，擴(kuò)大推廣范圍，降低技術(shù)推廣成本，提高技術(shù)推廣組織的自身生存能力。風(fēng)險(xiǎn)大。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對氣候的變化依賴性很強(qiáng)，我國又處于旱澇交替的季風(fēng)氣候帶，災(zāi)害性天氣發(fā)生頻率高，技術(shù)采用除市場風(fēng)險(xiǎn)和技術(shù)本身風(fēng)險(xiǎn)外，還有較大的自然風(fēng)險(xiǎn)。加速農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣要求有一套行之有效的技術(shù)推廣風(fēng)險(xiǎn)防范制度和措施。（二）信息 信息是指依據(jù)一定需要而收集到的，經(jīng)過加工整理后具有使用價(jià)值的圖形、文字、公式、方法、數(shù)據(jù)、圖表等知識元素的總稱。信息可以是無形的，也可以表現(xiàn)為文字、圖表等有形形式。信息是知識的原料。有

14、價(jià)值的信息會給企業(yè)帶來無限商機(jī)，甚至可以使企業(yè)起死回生。信息的特點(diǎn)：客觀性。信息是事物變化和狀態(tài)的客觀反映，其實(shí)質(zhì)內(nèi)容具有客觀性。信息的客觀性特征是由信息源的客觀性決定的信息一旦形成，本身具有客觀性。普遍性。根據(jù)馬克思主義自然辯證法的觀點(diǎn)，信息無處不在，無時(shí)不有，信息和陽光、空氣一樣普遍存在于自然界的人類社會中。時(shí)效性。從信息利用的角度看，信息僅在特定的時(shí)刻才能發(fā)揮效用，即信息生成后，它提供的時(shí)間越短，使用價(jià)值就越大；反之，它提供的時(shí)間越長，使用價(jià)值越小。一條及時(shí)的信息可能會使瀕臨破產(chǎn)的企業(yè)扭虧為盈成為行業(yè)巨頭。共享性。由于信息在利用中不被消耗不會消失，不會因交易、利用而失去或減少，可以在一定

15、程度與范圍內(nèi)，可以分享，提供給眾多的用戶利用。并且由于信息的傳遞、反饋、利用，信息的內(nèi)容會不斷豐富。對認(rèn)識主體的相對性。由于人們的觀察能力、認(rèn)識能力和目的不同，即使是從同一事物所獲得的信息，其信息的價(jià)值量和信息量也不同。第二節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)有形要素管理農(nóng)業(yè)企業(yè)有形要素管理包括土地資源管理、物資管理、設(shè)備管理和人力資源管理。一、土地資源管理（一）土地資源管理的概念與目的 廣義的土地資源管理，是指國家為了維護(hù)土地所有制，調(diào)整土地關(guān)系，保護(hù)和開發(fā)土地資源，合理利用土地而采取的行政的、經(jīng)濟(jì)的、法律的和工程技術(shù)的綜合性的手段和措施。它是一項(xiàng)政策性、綜合性、專業(yè)性、技術(shù)性和實(shí)踐性很強(qiáng)的管理工作。農(nóng)業(yè)企業(yè)的土地

16、資源管理是企業(yè)為了開發(fā)、利用土地而采取的行政的、經(jīng)濟(jì)的、法律的和工程技術(shù)的綜合性的手段和措施。目的是提高土地資源的利用效率和生產(chǎn)率。（二）土地資源管理的原則 社會主義制度下，農(nóng)業(yè)企業(yè)土地資源管理的原則，應(yīng)保證其最終目的即最大限度地提高土地資源利用率和產(chǎn)出率。應(yīng)遵循以下原則：維護(hù)社會主義土地公有制的原則。社會主義國家的土地是公有的，國家為了社會公共利益的需要，可以依法對農(nóng)民集體所有的土地實(shí)行征用，但必須依照法律規(guī)定的程序和條件行使，并對被征地單位進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)償。被征地單位必須服從國家需要，不得妨礙和阻撓土地征用。合理利用、保護(hù)、改良土地的原則。這是提高土地生產(chǎn)力，改善土地生態(tài)環(huán)境的關(guān)鍵。一方面，要

17、嚴(yán)禁盲目毀林開荒、圍湖造田等短期行為，做到生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會三效益的統(tǒng)一。另一方面，要采取有效措施，合理利用、保護(hù)、改良土地，增加對土地的投入，加強(qiáng)對土地的經(jīng)營管理，避免掠奪式經(jīng)營，防止土地資源退化。重視土地的權(quán)屬管理原則。一般說來，農(nóng)業(yè)企業(yè)及其它經(jīng)營單位都必須首先承認(rèn)農(nóng)民集體對土地的所有權(quán)，尊重和維護(hù)他們的利益，尊重他們對土地經(jīng)營的要求；其次，要堅(jiān)持和維護(hù)自身的土地承包權(quán)、使用權(quán)，實(shí)現(xiàn)自主經(jīng)營，獲取自身應(yīng)得的利益。農(nóng)民集體組織，則應(yīng)尊重和保證企業(yè)或其他經(jīng)營者的承包權(quán)、使用權(quán)，以穩(wěn)定土地經(jīng)營的順利有效地進(jìn)行。此外，企業(yè)經(jīng)營使用的土地中，如果有爭議的權(quán)屬關(guān)系，應(yīng)持慎重態(tài)度，尊重有關(guān)方面的意見，通過

18、協(xié)商，依法合理地解決爭議，明確權(quán)屬關(guān)系。（三）土地利用管理的內(nèi)容 土地利用管理主要包括以下內(nèi)容，見圖8-1：農(nóng)用地（含耕地、園地、林地、草地、農(nóng)田水利用地、養(yǎng)殖水面等）開發(fā)、利用（供給）、保護(hù)；建設(shè)用地開發(fā)、利用（供給）、保護(hù)；未利用土地（如荒山、荒水、荒灘、荒地等）開發(fā)、利用（供給）、保護(hù)；對各類土地開發(fā)、利用（供給）、保護(hù)進(jìn)行管理。如編制和實(shí)施土地利用總體規(guī)劃和土地利用年度計(jì)劃，土地用途管制，土地利用監(jiān)測、監(jiān)督與調(diào)控等。農(nóng)用地開發(fā)利用與保護(hù)建設(shè)用地開發(fā)利用保護(hù)未利用土地開發(fā)利用與保護(hù)編制 土地利用總體規(guī)劃土地利用中期和年度計(jì)劃編制 土地利用總體規(guī)劃土地利用中期和年度計(jì)劃土地利用監(jiān)控、調(diào)控土

19、地利用監(jiān)測土地用途管制是否反饋政府審批調(diào)控圖8-1 土地利用管理內(nèi)容體系和程序圖陸紅生，土地管理學(xué)總論，中國農(nóng)業(yè)出版社，2002年，第176頁。圖8-1表明，土地利用管理是從三方面對農(nóng)用地、建設(shè)用地、未利用地的開發(fā)、利用（供給）、保護(hù)進(jìn)行管理的。第一，通過編制和實(shí)施土地利用總體規(guī)劃和土地利用年度計(jì)劃，合理確定和調(diào)整土地利用結(jié)構(gòu)和布局。第二，對土地利用總體規(guī)劃實(shí)施過程進(jìn)行監(jiān)督，以保障土地資源能夠按照規(guī)劃進(jìn)行開發(fā)、利用、整治和保護(hù)。在土地利用總體規(guī)劃實(shí)施過程中，如發(fā)現(xiàn)情況有了較大的變化，或土地利用總體規(guī)劃有不當(dāng)之處，應(yīng)通過反饋機(jī)制，對土地利用總體規(guī)劃進(jìn)行修正，再付諸實(shí)施。第三，對各類土地的開發(fā)、利

20、用與保護(hù)狀況開展經(jīng)常性的監(jiān)測、調(diào)查和調(diào)控，以保證土地利用沿著科學(xué)的軌道，朝著良性循環(huán)的方向發(fā)展。二、 物資管理（一）物資管理的概念與目的 農(nóng)業(yè)企業(yè)的物資管理，就是對農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所需各種物資的采購、供應(yīng)、保管、合理使用等各項(xiàng)管理工作的總稱。它主要包括物資消耗定額的制定、物資儲備定額的制定、物資采購、倉庫管理等工作。物資管理是企業(yè)經(jīng)營管理的重要組成部分。就農(nóng)業(yè)企業(yè)來說，加強(qiáng)物資的管理和利用，是降低產(chǎn)品成本、加速資金周轉(zhuǎn)、實(shí)行增產(chǎn)節(jié)約、提高物力資源利用效果的客觀要求。 （二）物資消耗定額的制定 農(nóng)業(yè)企業(yè)物資消耗定額是指在一定生產(chǎn)技術(shù)組織條件下，生產(chǎn)單位產(chǎn)品或完成單位工作量的物資消耗數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

21、科學(xué)的物資消耗定額，應(yīng)具有技術(shù)上的先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)上的合理性。所謂技術(shù)上的先進(jìn)性，就是符合先進(jìn)技術(shù)措施的要求，能夠提高單位面積產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量或單位時(shí)間作業(yè)的數(shù)量和質(zhì)量。所謂經(jīng)濟(jì)上的合理性是能夠提高物資的利用率和經(jīng)濟(jì)效益。制定物資消耗定額的方法通常有三種：經(jīng)驗(yàn)估算法。即根據(jù)長期的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，確定物資消耗定額。統(tǒng)計(jì)分析法。即依據(jù)過去對某種物資實(shí)際消耗量的統(tǒng)計(jì)資料，計(jì)算出先進(jìn)水平，并按照變化了的情況，制定消耗定額。其計(jì)算公式為： 物資消耗定額=實(shí)際平均消耗量（1-降低率）技術(shù)計(jì)算法。即在一定的生產(chǎn)技術(shù)和組織條件下，按照農(nóng)藝和工藝的要求，通過分析、設(shè)計(jì)、測定和計(jì)算來確定的物資消耗定額。以上三種方法，各

22、有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，在實(shí)際工作應(yīng)根據(jù)具體情況選用。（三）物資儲備定額的制定 物資儲備定額是指在一定的條件下，為保證生產(chǎn)順利進(jìn)行所必需的、經(jīng)濟(jì)合理的物資儲備數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。合理的物資儲備定額，是正確組織物資供應(yīng)，合理控制物資庫存量的基礎(chǔ)，也是核定流動資金、確定倉庫面積、儲存設(shè)備數(shù)量和倉庫管理人員的依據(jù)。（1）經(jīng)常儲備定額 經(jīng)常儲備定額是企業(yè)為了保證日常供應(yīng)而建立的儲備。其計(jì)算公式為： 經(jīng)常儲備定額=平均日耗量供應(yīng)間隔期 供應(yīng)間隔日數(shù)=供應(yīng)或采購日數(shù)+在途日數(shù)+整理與準(zhǔn)備日數(shù)（2）保險(xiǎn)儲備定額 保險(xiǎn)儲備定額是企業(yè)為了預(yù)防物資供應(yīng)誤期，或因品種規(guī)格不符合要求和發(fā)生嚴(yán)重的自然災(zāi)害等原因影響正常生產(chǎn)而確定的物資儲備

23、量。其計(jì)算公式為： 保險(xiǎn)儲備定額=保險(xiǎn)儲備日數(shù)平均日耗量保險(xiǎn)儲備日數(shù)通常用平均誤期日數(shù)計(jì)算： 平均誤期日數(shù)=（3）季節(jié)性儲備定額 季節(jié)性儲備定額是企業(yè)適應(yīng)物資消耗或供應(yīng)的季節(jié)性而確定的物資儲備量。其計(jì)算公式為： 季節(jié)性儲備定額=季節(jié)性儲備日數(shù)平均日耗量按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)，在下面三種情況下要建立季節(jié)性儲備：由于生產(chǎn)的季節(jié)性影響供應(yīng)間隔期延長的物資；日平均消耗量增加的物資；全年一次性供應(yīng)和消耗的物資。每種物資都有最高儲備量和最低儲備量。上述三種儲備定額之和就是最高儲備量，超過最高儲備量的物資叫做超儲物資。保險(xiǎn)儲備定額是最低儲備量。在正常情況下，經(jīng)常性消耗物資的儲備量在最高儲備量和最低儲備量的范圍內(nèi)變

24、化，即一次集中進(jìn)貨、平時(shí)陸續(xù)消耗的物資，其儲備量呈鋸齒形變化；進(jìn)貨入庫時(shí)，儲備量達(dá)到最高額，隨著生產(chǎn)消耗，逐漸下降到最低額；再次進(jìn)貨入庫時(shí)，儲備量回升到最高額，如此不斷起伏循環(huán)。其關(guān)系如圖8-2所示。 季節(jié)性儲備 儲 備 量 經(jīng)常儲備 經(jīng)常儲備 保 險(xiǎn) 儲 備 供應(yīng)間隔期 供應(yīng)間隔期 供應(yīng)間隔期 供應(yīng)間隔期 時(shí)間 圖8-2 物資儲備量關(guān)系圖（四）物資采購 物資采購是指為取得企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營所需的物資而進(jìn)行的購買行為。采購活動應(yīng)根據(jù)物資供應(yīng)計(jì)劃，以最低的成本，定時(shí)購進(jìn)一定數(shù)量、質(zhì)量的物資。（1）物資采購的內(nèi)容 包括以下幾個(gè)方面：尋找物資供應(yīng)來源，分析市場供求態(tài)勢；搜集采購價(jià)格、運(yùn)輸費(fèi)用；決定購貨點(diǎn)，

25、到什么地方的某供貨廠家簽訂供貨合同；組織物資運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫、貨款結(jié)算。（2）決定經(jīng)濟(jì)采購批量 所謂采購批量是指每次采購的數(shù)量。采購次數(shù)多，每次采購的數(shù)量就少，反之采購次數(shù)少，每次采購的數(shù)量就多。采購批量大，庫存量大，存儲費(fèi)用就高，采購次數(shù)少，采購費(fèi)用就低，反之采購批量小，則存儲費(fèi)用低，采購費(fèi)用就高。存儲費(fèi)用加上采購費(fèi)用之和稱為供應(yīng)費(fèi)用，它們之間的關(guān)系如圖8-3所示。圖8-3表明，在采購批量增大時(shí)，采購費(fèi)用和存儲費(fèi)用呈反向變化，采購費(fèi)用和存儲費(fèi)用的相交點(diǎn)，供應(yīng)費(fèi)用最小。相對于這相交點(diǎn)的采購批量就是經(jīng)濟(jì)采購批量。 費(fèi)用 供應(yīng)費(fèi)用 存儲費(fèi)用 Q 采購費(fèi)用 O （經(jīng)濟(jì)采購批量） 采購批量 圖8-3 經(jīng)

26、濟(jì)采購批量圖（五）倉庫管理 倉庫管理是指對企業(yè)的物資儲備量和采購量所作的決定和選擇。目的是從這兩個(gè)方面來權(quán)衡比較，從中選擇最優(yōu)的庫存方案。因此，庫存管理是企業(yè)物資管理中重要的、綜合性的問題。由于采購問題前面已介紹，下面只談庫存決策方面的內(nèi)容。 每一個(gè)企業(yè)所需要的物資，其品種規(guī)格極為繁雜，各種物資在生產(chǎn)中的地位、耗用數(shù)量、價(jià)值大小、資金占用情況各不相同。如果企業(yè)對所有物資不分主次，都要把每種物資占用的資金嚴(yán)格加以控制，不僅管理上有困難，而且在效果上也會事倍功半。采用ABC分類控制法，對庫存物資進(jìn)行分類排隊(duì)，區(qū)分主次，分別對待，即抓住重點(diǎn)，照顧一般，就能取得較好的管理效果。ABC分類控制法的基本原

27、理是根據(jù)庫存物資的價(jià)值大小、耗用量多少、資金占用大小，把企業(yè)全部物資劃分為ABC三類，按其重要程度，有區(qū)別地實(shí)施管理和控制。一般說來，A類物資品種雖不多（約占10%），但占用資金卻很多（約占75%）；B類物資品種較多（約占20%），占用資金不多（約占15%）；C類物資品種很多（約占70%），但占用資金很少（約占10%）。這種情況可用圖8-4表示。 各種物資金額比重02040608010010 20 30 40 50 60 70 80 90 100各種物資品種比重 圖8-4 物資ABC分類圖將企業(yè)所需要的物資分為上述ABC三類后，對這三類物資就可采取不同的控制方法，實(shí)行有區(qū)別的管理。對各類物資的

28、管理程度可參見表8-1。表8-1 各類物資的管理程度表管理程度ABC制定儲備定額的對象按品種按小類按綜合定額制定消耗定額的對象技術(shù)測定法統(tǒng)計(jì)分析法經(jīng)驗(yàn)估計(jì)法預(yù)計(jì)庫存周期的方法回歸預(yù)測法等加權(quán)平均法經(jīng)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)法庫存檢查情況經(jīng)常進(jìn)行定期進(jìn)行按年或季度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)工作對象按品種統(tǒng)計(jì)按小類分別統(tǒng)計(jì)按大類定額統(tǒng)計(jì)庫存控制程度按品種嚴(yán)格控制按小類一般掌握控制總金額保險(xiǎn)庫存量的確定按低限按中限可按高限使用ABC分類法，只要對A類物資加強(qiáng)控制，就可以控制占庫存價(jià)值的70%左右的物資。即使加大一些C類物資的儲備，對資金的占用的影響也不會大。但ABC分類法也有不足之處。主要是ABC各類之間界限的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)不一，一旦劃分標(biāo)

29、準(zhǔn)發(fā)生變化，就要重新進(jìn)行調(diào)整，特別是在市場變化劇烈的情況下，如不經(jīng)常檢查和適當(dāng)調(diào)整，ABC分類法將會失去意義。因此，確定劃類標(biāo)準(zhǔn)或調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，務(wù)求能突出物資管理對象的重點(diǎn)，掌握關(guān)鍵的少數(shù)，區(qū)別對待，達(dá)到有效控制的目的。三、設(shè)備管理（一）設(shè)備管理的概念和目的 農(nóng)業(yè)設(shè)備管理是指從設(shè)備的調(diào)查研究開始，經(jīng)過計(jì)劃、設(shè)計(jì)、制造、選擇、評價(jià)、安裝、調(diào)試、使用、維護(hù)、潤滑和修理，直到報(bào)廢為止的全過程，最大限度地發(fā)揮設(shè)備的效能，以提高生產(chǎn)效率和生產(chǎn)力水平為內(nèi)容的各種管理活動的總稱。隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)企業(yè)采用的先進(jìn)設(shè)備越來越多，對設(shè)備的管理越來越重要。（二）.農(nóng)業(yè)設(shè)備的購置 農(nóng)業(yè)設(shè)備購置指新設(shè)備經(jīng)過選

30、購、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試等一系列活動的總稱。農(nóng)業(yè)設(shè)備購置要做好以下兩個(gè)方面工作：（1）選購農(nóng)業(yè)設(shè)備的要求 選購設(shè)備的總體要求是：生產(chǎn)適用、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理、安全可靠，保證提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步。具體應(yīng)考慮以下要求：選擇生產(chǎn)效率高的設(shè)備。即單位時(shí)間內(nèi)能完成較多工作量或生產(chǎn)較多產(chǎn)品。選擇精密度高，能滿足先進(jìn)工藝要求的設(shè)備。這能完成高質(zhì)量的工作，生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。選擇成套供應(yīng)的設(shè)備。指設(shè)備要配備成套，包括單機(jī)配套、機(jī)組配套和項(xiàng)目配套。選擇組合性好的設(shè)備。選用標(biāo)準(zhǔn)化水平高、通用性強(qiáng)、互換性好的設(shè)備，并選用易于操作、檢查和修理的設(shè)備。選擇安全可靠的設(shè)備。設(shè)備應(yīng)使用方便，能保證生產(chǎn)安全；能適應(yīng)生產(chǎn)

31、技術(shù)的要求，可靠地保證和提高作業(yè)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量。選擇節(jié)能性好的設(shè)備。如對熱能利用率高，能源消耗少，亦包括原材料消耗少的設(shè)備。選擇使用壽命長的設(shè)備。每年分?jǐn)偟恼叟f費(fèi)越少，使用就越經(jīng)濟(jì)。選擇有利于環(huán)保的設(shè)備。設(shè)備應(yīng)配備有預(yù)防和治理“三廢”的附屬設(shè)施，能控制噪聲。（2）農(nóng)業(yè)設(shè)備選購的經(jīng)濟(jì)評價(jià) 農(nóng)業(yè)企業(yè)為了更好地選購設(shè)備，除了上述定性分析外，還需對選擇的設(shè)備進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評價(jià)。經(jīng)濟(jì)評價(jià)分析方法很多，如投資回收期法、費(fèi)用效率法、費(fèi)用換算法、凈現(xiàn)值法等。下面只介紹一種投資回收期法。設(shè)備投資回收期的計(jì)算公式如下：設(shè)備投資回收期（年）=設(shè)備投資費(fèi)（元）/采用設(shè)備后的年節(jié)約額（元/年）設(shè)備投資費(fèi)包括設(shè)備的價(jià)格和安裝運(yùn)

32、輸費(fèi)。采用新設(shè)備后的年節(jié)約額，指使用新設(shè)備后由于提高勞動生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量，降低能源消耗和原材料消耗，以及減少停工損失的節(jié)約額。在其他條件相同的情況下，應(yīng)優(yōu)先選擇投資回收期短的設(shè)備。（三）農(nóng)業(yè)設(shè)備的合理使用 隨著使用時(shí)間的推移，設(shè)備的磨損速度和磨損程度呈一定規(guī)律性變化，大致可以分為三個(gè)階段，如圖8-4所示。(1)初期磨損階段 在這一階段中，主要由于相對運(yùn)動的零件表面光滑度較差，在受力情況下迅速磨損，單位時(shí)間的磨損量較大，但持續(xù)時(shí)間短，磨損量增長呈遞減趨勢。(2)正常磨損階段 在這一階段中，零件磨損速度比較平穩(wěn)，磨損量緩慢而均勻地增加。這是設(shè)備處于最佳狀態(tài)的階段，這個(gè)階段持續(xù)時(shí)間越長，設(shè)備和零件的

33、使用壽命也越長。(3)劇烈磨損階段 在這一階段中，零件的正常磨損被破壞，磨損急劇增加，設(shè)備的性能、精度迅速降低。如不停止使用，及時(shí)進(jìn)行修理，就會產(chǎn)生生產(chǎn)事故和設(shè)備事故。所以，一般不允許設(shè)備使用到這個(gè)階段，在正常磨損階段后期就應(yīng)進(jìn)行修復(fù)或更新。 磨 損 量 初期磨 正常磨損階段 劇烈磨 損階段 損階段 時(shí)間圖8-5 設(shè)備磨損曲線圖 設(shè)備在整個(gè)使用周期內(nèi)發(fā)生故障的原因和故障發(fā)生率在不同時(shí)期是不相同的，一般也可以分為三個(gè)階段，如圖8-5所示。從圖中可以看到，設(shè)備典型故障曲線的形狀好像浴盆，故稱為“浴盆曲線”。(1)早期故障階段 這個(gè)階段的故障主要是由于設(shè)計(jì)上的缺陷，制造質(zhì)量欠佳，搬運(yùn)、安裝工作不細(xì)心

34、和操作者不適應(yīng)等引起的，開始故障率較高，然后逐漸降低。(2)偶然故障階段 這個(gè)階段設(shè)備已進(jìn)入正常運(yùn)轉(zhuǎn)階段，故障較少，一般都是由于維護(hù)不好和操作者失誤而引起的偶然故障。(3)劣化故障階段 這個(gè)階段構(gòu)成設(shè)備的某些零件已經(jīng)老化，或進(jìn)入劇烈磨損階段，因而故障率上升。為了降低故障率，延長設(shè)備的有效壽命，要在零件將要達(dá)到劇烈磨損以前，進(jìn)行更換修理。 故 早期 偶然 劣化 障 故障階段 故障階段 故障階段 率 時(shí)間圖8-6 設(shè)備故障曲線圖（四）農(nóng)業(yè)設(shè)備的維護(hù)與更新 設(shè)備的技術(shù)維護(hù)是指定期對設(shè)備的各個(gè)部分進(jìn)行系統(tǒng)的檢查、清洗、潤滑、防腐、調(diào)整和更換某些易損零件的維護(hù)措施。目的是為了預(yù)防機(jī)器零件的早期磨損和發(fā)生

35、故障，使設(shè)備經(jīng)常保持良好的技術(shù)狀態(tài)，延長使用壽命，節(jié)約維修費(fèi)用。農(nóng)業(yè)設(shè)備更新是指用新的、更優(yōu)的設(shè)備更替陳舊的、繼續(xù)再用經(jīng)濟(jì)上已不合算的設(shè)備。（1）農(nóng)業(yè)設(shè)備的壽命分析 設(shè)備的壽命有物質(zhì)壽命、經(jīng)濟(jì)壽命和技術(shù)壽命三種：物質(zhì)壽命。是指設(shè)備從開始使用到由于物質(zhì)磨損使設(shè)備老化而報(bào)廢為止所經(jīng)歷的時(shí)間，延長物質(zhì)壽命的主要措施是提高設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造質(zhì)量，精心使用，加強(qiáng)保養(yǎng)、修理。經(jīng)濟(jì)壽命。是指從設(shè)備使用開始到由于使用費(fèi)用過高而提前報(bào)廢為止所經(jīng)歷的時(shí)間。由于設(shè)備使用后期，即使仍可以使用，但使用費(fèi)用加大，經(jīng)濟(jì)上不合算，因此采取提前報(bào)廢。技術(shù)壽命。即指設(shè)備使用到因技術(shù)落后而被淘汰為止所經(jīng)歷的時(shí)間。由于科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)

36、展，出現(xiàn)了技術(shù)上更先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上更合理的新設(shè)備，即使原有的設(shè)備仍可使用也不再使用。（2）農(nóng)業(yè)設(shè)備的改造更新分析 設(shè)備的改造更新有以下四種方式：設(shè)備的改裝。這是為了滿足增加產(chǎn)量的要求對設(shè)備的容量、功率、體積和形狀的改變。設(shè)備的技術(shù)改造。是指把科學(xué)技術(shù)的新成果用來改造現(xiàn)有設(shè)備，借以提高產(chǎn)品質(zhì)量和工作效率，降低產(chǎn)品成本。設(shè)備的原型更新。是用同型號的新機(jī)器替換老化報(bào)廢的設(shè)備，不具有技術(shù)更新的性質(zhì)。設(shè)備的技術(shù)革新。是指以結(jié)構(gòu)更完善、技術(shù)更先進(jìn)、效率更高，能耗更少，產(chǎn)品成本更低的新設(shè)備來替換陳舊落后的設(shè)備。四、人力資源管理（一）人力資源管理的概念和意義 農(nóng)業(yè)企業(yè)人力資源管理，是指通過一定的手段，調(diào)動人的積極

37、性，發(fā)揮人的創(chuàng)造力，將人力資源的潛能轉(zhuǎn)變?yōu)樨?cái)富的活動總稱。伴隨著知識經(jīng)濟(jì)的到來，許多企業(yè)管理者已經(jīng)意識到人力資源管理是企業(yè)管理的核心，并把管理的重點(diǎn)從物本管理轉(zhuǎn)向人本管理。人力資源管理具有重要的意義： 有利于提高企業(yè)勞動力利用率和勞動生產(chǎn)率。通過加強(qiáng)人力資源管理，農(nóng)業(yè)企業(yè)按定員招收職工，建立合理的勞動組織，有利于加強(qiáng)勞動的分工協(xié)作，提高勞動力利用率、勞動效率和勞動生產(chǎn)率。有利于提高企業(yè)勞動者的素質(zhì)。通過招工考試，擇優(yōu)錄用和干部考核，擇優(yōu)聘用的方法，以及加強(qiáng)對在職人員的教育培訓(xùn)，可以提高職工的文化技術(shù)水平和干部的經(jīng)營管理水平。有利于調(diào)動勞動者的生產(chǎn)積極性，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。通過加強(qiáng)勞動定額、勞

38、動報(bào)酬、勞動組織等方面的管理，可以有效地提高職工的工作積極性和勞動生產(chǎn)率，從而有力地促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高。（二）勞動定額及制定 勞動定額是指在一定生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)組織條件下，規(guī)定勞動者在單位時(shí)間內(nèi)（每小時(shí)、每班次或每工作日）積極完成符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品或作業(yè)量標(biāo)準(zhǔn)?；蛞?guī)定勞動者在生產(chǎn)單位產(chǎn)品或完成單位作業(yè)量所消耗的勞動時(shí)間（工時(shí)）標(biāo)準(zhǔn)。在農(nóng)業(yè)上勞動定額通常是指一個(gè)中等勞動力在一定生產(chǎn)、技術(shù)條件下，按照一定技術(shù)要求積極勞動一天（或一個(gè)工作班次）所完成的合格的某項(xiàng)工作的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。勞動定額的制定方法有經(jīng)驗(yàn)估算法、統(tǒng)計(jì)分析法、類推比較法和技術(shù)測定法。經(jīng)驗(yàn)估算法。是根據(jù)定額人員的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，依靠有關(guān)技術(shù)設(shè)計(jì)

39、、生產(chǎn)現(xiàn)場使用的設(shè)備、原材料及其他生產(chǎn)條件，直接估算定額的方法。類推比較法。利用其他企業(yè)同類作業(yè)的定額為參考標(biāo)準(zhǔn)，確定出本企業(yè)作業(yè)勞動定額的方法。統(tǒng)計(jì)分析法。根據(jù)過去生產(chǎn)同類產(chǎn)品的實(shí)耗工時(shí)或產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)資料，加以整理分析，并結(jié)合當(dāng)前生產(chǎn)技術(shù)、組織條件的變化，來確定定額的方法。技術(shù)測定法。通過對某項(xiàng)作業(yè)過程的各個(gè)工序、操作進(jìn)行測定和寫實(shí)，分析影響定額的各項(xiàng)因素，提出改進(jìn)措施，并在此基礎(chǔ)上，計(jì)算出有科學(xué)依據(jù)的定額方法。（三）人員配備 人員配備是企業(yè)在一定生產(chǎn)、技術(shù)、組織條件下，為了保證企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動正常進(jìn)行，規(guī)定出工作的崗位和要求，并選聘合適的人員來擔(dān)任，因事用人，把合適的人安排在合適的位置。勞動

40、定員的方法主要有五種：按工作效率定員。根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)或工作量、職工的效率、工時(shí)利用率來計(jì)算人員配備數(shù)量： 用工人數(shù)=按設(shè)備定員。根據(jù)設(shè)備的數(shù)量、看管定額和設(shè)備開動班次來計(jì)算人員配備數(shù)量： 用工人數(shù)=按崗位定員。首先確定崗位數(shù)，然后按崗位的工作量、工作效率、開動班次、出勤率等因素來計(jì)算： 用工人數(shù)=按比例定員。按職工總數(shù)和某一類人員占職工總?cè)藬?shù)的比例來計(jì)算： 用工人數(shù)= 按組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)范圍和業(yè)務(wù)分工定員。一般是先定組織機(jī)構(gòu)、工作崗位、權(quán)責(zé)范圍、工作量大小，然后計(jì)算人員數(shù)量。人員數(shù)額確定后就要選聘，既可以從原有人員中續(xù)聘，也可以從外部招聘，既可以由別人推薦，也可以毛遂自薦?？傊?，要貫徹公平競爭，擇

41、優(yōu)錄取的原則。職員要采取能上能下，砸掉鐵交椅，既可以提拔上升到更高層次當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)，也可以下降當(dāng)一般職員乃至工人。工人要采取能進(jìn)能出，雜碎鐵飯碗，今天當(dāng)工人，合同期滿后，根據(jù)工作業(yè)績，既可以續(xù)聘，也可以不聘。（四）人員培訓(xùn) 知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代是學(xué)習(xí)的時(shí)代，人員培訓(xùn)是企業(yè)人力資源積累和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的保障。人員培訓(xùn)是指由企業(yè)人力資源主管部門負(fù)責(zé)規(guī)劃、組織，通過教學(xué)或經(jīng)驗(yàn)的方式在知識、技術(shù)、態(tài)度、道德、觀念等方面改進(jìn)職工行為的方式，以達(dá)到期望的標(biāo)準(zhǔn)或水平。人員培訓(xùn)的內(nèi)容包括：員工知識的培訓(xùn)以及員工技能的培訓(xùn)、員工態(tài)度的培訓(xùn)。從企業(yè)方面看，人員培訓(xùn)就是要把因員工知識、能力不足、態(tài)度不積極而產(chǎn)生的機(jī)會成本，減少到

42、最低限度，提高員工的能動性，以利于提升企業(yè)整體素質(zhì)；從員工個(gè)人看，通過培訓(xùn)可以提高其自身的知識水平、工作能力，使員工在為實(shí)現(xiàn)企業(yè)發(fā)展目標(biāo)過程中，充分實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。第三節(jié) 農(nóng)業(yè)企業(yè)無形要素的管理一、技術(shù)管理（一）技術(shù)管理的含義和作用 匈牙利學(xué)者曾概括說，20世紀(jì)的社會發(fā)展依靠兩個(gè)輪子：一個(gè)是技術(shù)，一個(gè)是管理。美國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅斯托在經(jīng)濟(jì)成長的階段中指出：什么是經(jīng)濟(jì)成長的基礎(chǔ)？成長是不斷地、有效地把新技術(shù)吸收到經(jīng)濟(jì)之中的結(jié)果，可見技術(shù)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的地位。在當(dāng)今社會，開發(fā)和使用新技術(shù)的能力是一個(gè)國家競爭力的主要標(biāo)志之一，也是企業(yè)競爭力的關(guān)鍵所在。企業(yè)技術(shù)管理是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，對生

43、產(chǎn)技術(shù)活動進(jìn)行計(jì)劃、組織和控制等活動的過程。技術(shù)管理是企業(yè)成功和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。加強(qiáng)技術(shù)管理無疑具有十分重要的作用。能夠提高企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)的競爭能力，不斷滿足消費(fèi)者需要。能夠提高勞動生產(chǎn)率。促進(jìn)企業(yè)技術(shù)進(jìn)步，在知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代，農(nóng)業(yè)企業(yè)競爭力的核心是產(chǎn)品競爭力，而產(chǎn)品競爭力又依賴于企業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，因此，現(xiàn)代企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)的科研開發(fā)和技術(shù)改造，重視科技人才，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合，形成創(chuàng)新機(jī)制，走集約化和可持續(xù)發(fā)展的道路。（二）技術(shù)管理的內(nèi)容 農(nóng)業(yè)企業(yè)技術(shù)管理包括技術(shù)開發(fā)、技術(shù)引進(jìn)、技術(shù)推廣、技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新等環(huán)節(jié)。（1）技術(shù)開發(fā) 技術(shù)開發(fā)就是將科學(xué)研究的成果轉(zhuǎn)化為新的設(shè)備、工具、工藝等應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)踐的過

44、程，把科學(xué)發(fā)明轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力。技術(shù)開發(fā)的方式一般有：自主型技術(shù)開發(fā)。即企業(yè)依靠自身的技術(shù)力量，獨(dú)立完成技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目，研制出新產(chǎn)品。企業(yè)可獲取技術(shù)開發(fā)成果的專利，享有自主的壟斷性的技術(shù)成果。但它的開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)大，周期長。主要適用于具備較強(qiáng)的科研和技術(shù)開發(fā)能力、資金較為雄厚的企業(yè)。引進(jìn)型技術(shù)開發(fā)。在引進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)的改進(jìn)。它風(fēng)險(xiǎn)小，見效快，但企業(yè)在引進(jìn)技術(shù)時(shí)要付出較高的經(jīng)濟(jì)代價(jià)，而且，難以掌握核心技術(shù)，主要適用于開發(fā)能力弱而有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)。委托型技術(shù)開發(fā)。是企業(yè)借助外部的技術(shù)力量，由委托企業(yè)提供技術(shù)開發(fā)費(fèi)用，借助外部科研院所、大專院校的科研資源進(jìn)行技術(shù)開發(fā)，技術(shù)成果何以歸企業(yè)或是雙方

45、共享。（2）技術(shù)引進(jìn) 技術(shù)引進(jìn)是指企業(yè)為了較快地解決生產(chǎn)中存在的技術(shù)問題，通過各種途徑，從企業(yè)外部（外國、外地區(qū)、外單位）引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)，從而促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)和技術(shù)的發(fā)展。技術(shù)引進(jìn)對加速我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有著十分重要的意義。表現(xiàn)在：可以節(jié)省技術(shù)進(jìn)步時(shí)間，縮短技術(shù)開發(fā)周期，為企業(yè)趕超世界先進(jìn)技術(shù)水平創(chuàng)造時(shí)機(jī)和條件。可以及時(shí)掌握先進(jìn)的管理技術(shù)和方法，以全面提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益?？梢怨?jié)約科研費(fèi)用，研制、開發(fā)新技術(shù)需要大量的人、財(cái)、物力，而技術(shù)引進(jìn)只需要吸收、消化和改進(jìn)等，所需的成本就低的多，從而節(jié)約科研費(fèi)用。在技術(shù)引進(jìn)的工作中應(yīng)注意：引進(jìn)的技術(shù)應(yīng)當(dāng)確屬必要的。在技術(shù)引進(jìn)的內(nèi)容上要著重引進(jìn)

46、軟件，即：設(shè)計(jì)、工藝、制造、管理等方面的技術(shù)知識，必要時(shí)也可以引進(jìn)硬件。引進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備要與我國產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合。堅(jiān)持引進(jìn)、學(xué)習(xí)、消化、改進(jìn)和創(chuàng)新相結(jié)合。要做好技術(shù)引進(jìn)的分析、通報(bào)工作，避免重復(fù)引進(jìn)，造成浪費(fèi)。技術(shù)引進(jìn)的形式主要有：許可證貿(mào)易、建立技術(shù)協(xié)作關(guān)系、購買成套設(shè)備或關(guān)鍵設(shè)備。引進(jìn)技術(shù)人才和獲得顧問、咨詢和技術(shù)服務(wù)。技術(shù)引進(jìn)的內(nèi)容主要有：專利許可、專有技術(shù)許可和商標(biāo)許可等。（3）技術(shù)推廣 農(nóng)業(yè)企業(yè)的技術(shù)推廣是指通過實(shí)驗(yàn)、示范、培訓(xùn)、指導(dǎo)以及咨詢服務(wù)等把農(nóng)業(yè)技術(shù)普及應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的活動。因此，技術(shù)推廣應(yīng)按照選項(xiàng)、實(shí)驗(yàn)、示范、推廣和評價(jià)等五個(gè)程序進(jìn)行。推廣項(xiàng)目的選定

47、。推廣項(xiàng)目主要來自三方面：科研成果、引進(jìn)技術(shù)和群眾經(jīng)驗(yàn)。選定推廣項(xiàng)目一定要考慮：自然可行性、社會可能性、技術(shù)適用性和經(jīng)濟(jì)有效性。擬定實(shí)驗(yàn)、示范和推廣方案。推廣前的實(shí)驗(yàn)多在縣級農(nóng)業(yè)科研單位或在技術(shù)推廣部門的基層點(diǎn)進(jìn)行，是直接為大面積推廣服務(wù)的，示范屬推廣范疇，既是推廣的初期階段，又是推廣的方法，實(shí)踐證明這是技術(shù)推廣的重要環(huán)節(jié)，示范對象主要是科技示范戶，示范內(nèi)容主要有單項(xiàng)技術(shù)和綜合技術(shù)措施。推廣。技術(shù)項(xiàng)目經(jīng)過實(shí)驗(yàn)和示范后，當(dāng)技術(shù)成熟后，即可組織推廣，主要工作有：建立相應(yīng)的推廣機(jī)構(gòu)、組織推廣隊(duì)伍、培訓(xùn)指導(dǎo)技術(shù)人員和制定推廣責(zé)任制。反饋和改進(jìn)。在試驗(yàn)、示范過程中，對技術(shù)成果的使用情況要技術(shù)迅速反饋，以

48、便及時(shí)改進(jìn)。評價(jià)與核算。在大面積實(shí)地推廣以后，對技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效果要全面評審，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。（4）技術(shù)改造 技術(shù)改造是指在堅(jiān)持技術(shù)進(jìn)步條件下，把科學(xué)技術(shù)成果應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域（產(chǎn)品、設(shè)備、工藝、原材料、能源和廠房等）用先進(jìn)的技術(shù)改造落后的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)以內(nèi)涵為主的擴(kuò)大再生產(chǎn)。它包括：產(chǎn)品的更新?lián)Q代、設(shè)備和工具的更新改造、工藝和操作方法的改造、節(jié)約能源和原材料方面的技術(shù)改造、技術(shù)管理方法和手段的改進(jìn)、廠房和公用工程的翻新改造以及勞動條件和環(huán)境的改善。在技術(shù)改進(jìn)過程中應(yīng)遵循以下原則：以內(nèi)涵為主的擴(kuò)大再生產(chǎn)。內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)是投入規(guī)模不變而產(chǎn)出規(guī)模增加，增加的原因是投入產(chǎn)出比率的提高；而外延擴(kuò)大再生產(chǎn)是投入

49、產(chǎn)出比率不變，只是因?yàn)橥度朐黾佣鴮?dǎo)致產(chǎn)出規(guī)模增加。內(nèi)涵擴(kuò)大再生產(chǎn)通常以技術(shù)進(jìn)步為前提，有利于提高資源的利用率和產(chǎn)出率。注重經(jīng)濟(jì)效益。技術(shù)改造的最終目的是良好的經(jīng)濟(jì)效益，因此必須堅(jiān)持：技術(shù)與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合、當(dāng)前的利益與長遠(yuǎn)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合和局部和整體的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益相結(jié)合；同時(shí)也要兼顧估算和評價(jià)企業(yè)技術(shù)改造的社會效益。專業(yè)隊(duì)伍與廣大員工相結(jié)合。企業(yè)技術(shù)改造需要一批精通技術(shù)、熱心改革的技術(shù)人員和專家，同時(shí)，必須充分挖掘廣大職工的積極性和創(chuàng)造性。把重大項(xiàng)目的改造和群眾的小改革結(jié)合起來，充分發(fā)揮一些投資小、見效快和效益好的小改革在企業(yè)中的作用。同產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和重組相結(jié)合。企業(yè)技術(shù)改造要與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和重

50、組的方向一致，方向明確，保證收到較好的效果。（5）技術(shù)創(chuàng)新 “創(chuàng)新就是生產(chǎn)力函數(shù)的重新組合?！苯?jīng)濟(jì)學(xué)家熊彼特指出，創(chuàng)新就是革命性的破壞，就是變革。中共中央、國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展高科技實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的決定（1999）將技術(shù)創(chuàng)新定義為：“是指企業(yè)應(yīng)用創(chuàng)新的知識和新技術(shù)、新工藝，采用新的生產(chǎn)方式和經(jīng)營管理模式，提高產(chǎn)品質(zhì)量開發(fā)生產(chǎn)新的產(chǎn)品、提供新的服務(wù)，占據(jù)市場并實(shí)現(xiàn)市場價(jià)值。企業(yè)是技術(shù)創(chuàng)新的主體。”可見，技術(shù)創(chuàng)新是企業(yè)科研成果的商業(yè)化應(yīng)用，是一個(gè)有別與企業(yè)常規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營活動的行為過程。技術(shù)創(chuàng)新內(nèi)容的分類如下：產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，包括外在性新產(chǎn)品和內(nèi)在性新產(chǎn)品。外在性新產(chǎn)品只是產(chǎn)品的外觀、裝潢、包裝等有些

51、改進(jìn)，使消費(fèi)者在使用過程中得到新的滿足。內(nèi)在性新產(chǎn)品是由于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和工程技術(shù)的突破而產(chǎn)生的創(chuàng)新產(chǎn)品，或是在科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的基礎(chǔ)上，從技術(shù)和工藝上進(jìn)行了顯著改進(jìn)而產(chǎn)生的創(chuàng)新產(chǎn)品。內(nèi)在性產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新是根本，外在性產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新也十分必要，特別是我國許多產(chǎn)品在功能效用方面具有世界先進(jìn)水平，但由于包裝簡單粗糙，打不進(jìn)世界市場，所以必須把外在性產(chǎn)品創(chuàng)新和內(nèi)在性產(chǎn)品創(chuàng)新結(jié)合起來。生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新。就是把科學(xué)技術(shù)新成果應(yīng)用于新生產(chǎn)設(shè)備的制造或舊設(shè)備的改進(jìn)，取得較好的經(jīng)濟(jì)效果。對現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新是提高企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化水平和經(jīng)濟(jì)效益的重要環(huán)節(jié)。工藝技術(shù)創(chuàng)新。工藝創(chuàng)新一方面是為了適應(yīng)新產(chǎn)品的生產(chǎn)或產(chǎn)品技術(shù)

52、創(chuàng)新而進(jìn)行的，另一方面通過工藝創(chuàng)新，可以提供實(shí)現(xiàn)新的物理或化學(xué)或生物加工方法的物質(zhì)手段；反過來，又促進(jìn)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，提高產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。管理技術(shù)創(chuàng)新。管理技術(shù)創(chuàng)新就是把新的管理技術(shù)思想、方法、和手段成功的應(yīng)用于管理活動的過程。有效的技術(shù)創(chuàng)新管理可以激發(fā)創(chuàng)造力，帶來層出不窮的創(chuàng)新構(gòu)思；可以優(yōu)化創(chuàng)新項(xiàng)目，增加技術(shù)創(chuàng)新成功的機(jī)會；可以使企業(yè)增加收益，長期立于不敗之地。在我國企業(yè)管理水平普遍不高的狀況下，通過管理技術(shù)創(chuàng)新，一方面可以完善基礎(chǔ)管理，另一面采用現(xiàn)代管理思想方法和手段，可以全面實(shí)現(xiàn)管理現(xiàn)代化。 二、信息管理（一）信息管理的含義和作用 隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和信息時(shí)代的到來，信息在人們的經(jīng)

53、濟(jì)生活中的作用越來越重要，信息管理引起社會的普遍關(guān)注。對于信息管理，一般上國內(nèi)外有兩種理解：狹義的信息管理和廣義的信息管理。狹義的信息管理就是指對信息本身的管理，即采用各種技術(shù)方法和手段（如分類、主題、代碼、計(jì)算機(jī)處理等）對信息進(jìn)行組織、控制、存儲、檢索和規(guī)劃等，并將其引向預(yù)定的目標(biāo)。廣義的信息管理不單單是對信息的管理，而是對涉及信息活動的各種要素（信息、人、機(jī)器、機(jī)構(gòu)等）進(jìn)行合理的組織和控制，以實(shí)現(xiàn)信息及有關(guān)資源的合理配置，從而有效地滿足社會需求。農(nóng)業(yè)企業(yè)信息管理是指利用現(xiàn)代信息技術(shù)，對農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中各環(huán)節(jié)涉及的信息進(jìn)行收集、整理、分析和提供可利用信息的過程，其目的在于為改進(jìn)企業(yè)經(jīng)營

54、管理提供咨詢服務(wù)，為企業(yè)經(jīng)營管理提供決策依據(jù)。在信息化社會中，信息管理的作用是使企業(yè)充分開發(fā)和有效利用信息資源，做出正確的發(fā)展決策，增進(jìn)企業(yè)運(yùn)行效率，降低生產(chǎn)成本，提高服務(wù)水平，最終提高企業(yè)的競爭力。比如海爾今天所取得的業(yè)績和企業(yè)事實(shí)全面的信息管理是分不開的，借助先進(jìn)的信息技術(shù)，海爾發(fā)動了一場管理革命：以市場為紐帶，以定單信息流為中心，帶動物流和資金流。反之，如果企業(yè)不重視信息的推廣應(yīng)用和高效管理，就會縮小企業(yè)生存發(fā)展的空間。信息管理作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)要素管理的重要內(nèi)容，必須遵循以下原則：必須把信息看作企業(yè)的戰(zhàn)略性資源，看作組織賴以生存和發(fā)展的智力財(cái)產(chǎn)。必須把業(yè)務(wù)活動和信息管理活動結(jié)合起來，組織中的業(yè)務(wù)活動必須與信息處理、交流、分析研究結(jié)合起來，才能進(jìn)行有效的信息管理，為企業(yè)帶來效率和效益。必須體現(xiàn)信息增殖的活動目標(biāo)，信息增殖體現(xiàn)為信息內(nèi)容能夠幫助人們提高他們的行為和決策效率，因此必須把提高信息質(zhì)量、促進(jìn)信息交流和實(shí)現(xiàn)信息效用作為信息管理的根本宗旨。（二）農(nóng)業(yè)企業(yè)信息管理的程序（1）農(nóng)業(yè)企業(yè)信息的構(gòu)成 農(nóng)業(yè)企業(yè)信息按來源可分為內(nèi)部信息和外部信息兩大類。內(nèi)部信息是指企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)生的各種信息，它反映了企業(yè)的基本狀況和企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的全貌。具體包括以下信息：反映生產(chǎn)過程的信息。如一個(gè)種加銷一體化的服裝公司，需要準(zhǔn)確把握播種多少皮棉、從皮棉加工成服裝的工藝