北方地區(qū)常見蔬菜種植時間表

1、北方地區(qū)常見蔬菜種植時間表常見蔬菜露天種植時間表一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、蔥、香菜。二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜。三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、 冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茴蒿、芹菜、土豆、大豆、四季豆、 近豆、蘿卜、范菜、菜、芋頭、韭菜。四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、 冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茴蒿、芹菜、大豆、四季豆、 近豆、蘿卜、范菜、香菜、芋頭、韭菜。五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、 冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茴蒿、四季豆、近豆、蘿卜、

2、見采O六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、 冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茴蒿、青花菜、范菜。七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、 冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茴蒿、胡蘿卜、青花菜、范菜、 茴香。八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、 南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茴蒿、胡蘿卜、青花菜、蘿卜、 范菜、香菜、茴香。九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茴蒿、芹菜、油菜、蘿卜、 范菜、香菜。十月：菠菜、蠶豆、蒜、芹菜、油菜、蕪菁、蘿卜、香菜、十一月：菠菜、蕪菁、香菜。十二：早春黃瓜、早春西葫蘆、早春瓠

3、瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春絲瓜、早春苦瓜北方地區(qū)常見蔬菜種植時間表各種蔬菜種植時間番茄：可常年種植，但最好1 2 月份不要播種（特別是有限生長型，高圓形果的品種）， 易出畸形果。番茄是多年生植物，但生長上一般種植4 5個月。黃瓜： 可常年種植，但夏季高溫期易出現(xiàn)苦味瓜。生產(chǎn)上一般是4 個月。大白菜：一般播種時期4 10 月，生育期50 120 天。小白菜、芥菜：一般播種期3 11 月，生育期20 30天左右。蘿卜：播種期3 10 月份，生育期50 100 天。辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90 120 天。南瓜：播種期2 10 月份，生育期80 120

4、 天。下面列出1-12 月蔬菜種植的時間，南方可以適當(dāng)提前點，北方的可適當(dāng)延后半個月至一個月。一月播種蔬菜：油菜、 四月曼、 菠菜、 芥藍(lán)、 生菜、 馬鈴薯、 蔥、 茄子、 番茄 （西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。二月播種蔬菜：四月慢、菠菜、芥藍(lán)、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍(lán)。三月播種蔬菜：北方地區(qū)常見蔬菜種植時間表四月慢、菠菜、芥藍(lán)、白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、 冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、近豆、毛豆、空心菜、范菜、 甘藍(lán)。四月播種蔬菜：白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、 辣椒、蔥、

5、芫荽、近豆、毛豆、空心菜、甘藍(lán)、油菜、范菜、韭菜、芹菜。五月播種蔬菜：白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、 蔥、芫荽、近豆、毛豆、空心菜、油菜、范菜、甘藍(lán)、芹菜、韭菜。六月播種蔬菜：空心菜、甘藍(lán)、油菜、范菜、韭菜、白菜、黃瓜、近豆、毛豆、苦瓜、 蔥、蘿卜、芹菜、花椰菜。七月播種蔬菜：空心菜、甘藍(lán)、油菜、范菜、韭菜、白菜、黃瓜、近豆、毛豆、苦瓜、 蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。八月播種蔬菜:空心菜、甘藍(lán)、油菜、范菜、韭菜、白菜、黃瓜、近豆、毛豆、苦瓜、 蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。九月播種蔬菜：空心菜、甘藍(lán)、油菜、范菜、韭菜

6、、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青 菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茴蒿。十月播種蔬菜：甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花 菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茴蒿。十一月播種蔬菜：甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花 菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茴蒿。十二月播種蔬菜：甘藍(lán)、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍(lán)、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花 菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茴蒿、茄子、番茄、辣椒。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬

7、北方地區(qū)常見蔬菜種植時間表菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但大白菜需要三個月的時間才能成熟，成熟后，低溫的天氣還能夠增進(jìn)它的風(fēng)味。而在南方，春季氣溫上升比較快，播種后，天氣很快變熱，使大白菜提前開花結(jié)籽。所以在南方，春季種的大白菜不好吃。因此，我們要了解蔬菜對溫度的要求，成熟需要的時間，還要了解當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣?，才能知道什么時候種什么菜最好。根據(jù)經(jīng)驗，我們可以將蔬菜分成：（ 1）喜熱型不經(jīng)霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、

8、花生、四季豆、 毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等。（ 2）喜寒型不耐熱，幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進(jìn)風(fēng) 味。如：大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍(lán)、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。（ 3）耐寒型可以在地里過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至于長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜

9、、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種；有霜的地區(qū)，要在夏末初秋種，以保證在降霜前成熟。在寒冷的地區(qū)，春季也可以栽種，不過需要先在溫室里育苗，再移栽到戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉(zhuǎn)暖后，繼續(xù)生長。一月份1、早春黃瓜2、早春西葫蘆3、早春瓠瓜4、早春絲瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西

10、瓜10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜13、春花菜14、春甘藍(lán)15、紫甘藍(lán)16、結(jié)球生菜17、小白菜18、春菠菜19、春萵筍20、晚土豆21、薺菜22、芫荽23、茴香二月份1、早春黃瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫蘆4、早春節(jié)瓜5、有棱絲瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉北方地區(qū)常見蔬菜種植時間表米 12、早春毛豆13、早春櫻桃蘿卜14、早春蘿卜15、早春竹葉菜16、生菜 17、小白菜18、大白菜19、菠菜20、莧菜、21、早春落葵22、荊芥23、早春蓮藕24、馬齒莧25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野

11、葛33、馬蘭34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英 37、無籽西瓜38、蘆薈39、防風(fēng)40、金絲瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、櫻桃蘿卜三月份1、黃瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟絲瓜、6、中晚熟冬瓜 7、 中晚熟南瓜8、 中晚熟葫蘆9、 佛手瓜 10、 春四季豆、11、 春豇豆 12、扁豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春蘿卜 19、春大白菜20、小白菜、21、春胡蘿卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早蓮藕26、慈菇27、芋頭28、山藥29、洋姜30、豆薯、31、竹葉菜32、莧菜33、韭菜34、大蔥35、分蔥、36、小茴

12、香（ 蒔蘿 ）37、金針菜 38、紫蘇39、薺菜四月份1、晚黃瓜2、高山地黃瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘藍(lán)9、高山西芹10、夏芹菜11、晚連藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黃秋葵五月份1、夏黃瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘藍(lán)8、花菜9、芹菜10、萵筍11、高山蘿卜12、高山胡蘿卜13、高山熱白菜14、早熟菜心15、竹葉菜16、莧菜17、小蔥18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、櫻桃蘿卜23、薺菜六月份1、夏黃瓜2、黃瓜3、瓠瓜4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、

13、秋芹菜 8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘藍(lán)11、球莖甘藍(lán)12、熱小蘿卜13、熱白菜14、 熱小白菜15、 竹葉菜 16、 荸薺17、 莧菜18、 西瓜19、 甜瓜 20、秋番茄 21、秋辣椒22、芫荽23、荊芥七月份1、秋黃瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、 延秋辣椒8、 延秋茄子9、 延秋番茄10、 延秋西芹、11、 秋萵筍 12、晚花菜13、秋甘藍(lán)14、紫甘藍(lán)15、孢子甘藍(lán)、16、秋青花菜17、芫菁甘藍(lán) 18、早熟紅菜苔19、早秋蘿卜20、 秋胡蘿卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大蔥25、藜蒿八月份1、延秋黃瓜2、延秋西葫蘆3、延秋四季豆4、

14、越冬辣椒5、越冬甜椒 6、越冬茄子7、越冬番茄8、越冬櫻桃番茄9、延秋萵筍10、秋北方地區(qū)常見蔬菜種植時間表土豆11、冬芹菜12、水芹菜13、延秋青花菜14、早芥藍(lán)15、冬甘藍(lán) 16、越冬花菜17、紅菜苔18、雪里蕻19、秋臘菜20、榨菜21、大頭菜22、秋蘿卜23、櫻桃蘿卜24、晚熟蘿卜25、根用忝菜26、中熟大白菜27、晚熟大白菜28、豆瓣菜29、油墨菜30、秋菠菜31、蒜苔 32、蒜頭33、韭菜34、蕎頭蔥35、早藜蒿 36、晚藜蒿37、苦荬菜38、薺菜39、枸杞40、馬蘭 41、 辣 根 42、防風(fēng) 43、奶白菜44、莧菜45、球莖茴香九月份1、越冬黃瓜2、越冬西葫蘆3、越冬絲瓜4、越

15、冬苦瓜5、越冬蕓豆6、 荷蘭豌豆7、青豌豆8、 蠶 豆9、冬萵筍10、結(jié)球生菜11、深冬青花菜12、晚熟紅菜苔13、雪里蕻14、小白菜15、牛皮菜16、菠 菜17、茼 蒿18、分 蔥19、洋 蔥20、芫 荽21、金針菜22、烏塌菜十月份1、早春辣椒2、早春茄子3、早春甜椒4、越冬甘藍(lán)5、紫甘藍(lán)6、越冬萵筍7、晚芥藍(lán)8、越冬蘿卜9、小白菜10、散葉生菜11、雪里蕻12、臘菜13、菠菜14、茼蒿15、藜蒿 16、芫荽卜一月份1、早春絲瓜2、早春苦瓜3、早春南瓜4、早春冬瓜5、早春番茄 6、早春扁豆7、春茄子8、春辣椒9、春花菜10、春蘿卜11、小白菜12、菠菜13、水芹菜14、蕨菜（ 干）15、薇菜（ 干）16 、黑油菜17、襄荷18、早春花菜19、早春甘藍(lán)十二月份1、早春黃瓜2、早春西葫蘆3、早春瓠瓜4、早春西瓜5、早春甜瓜6、早春番茄7、晚辣椒8、