整理收集的高血壓病的飲食調(diào)養(yǎng)與中醫(yī)食療

1、高血壓病的飲食調(diào)養(yǎng)與中醫(yī)食療商血壓病是以動脈血壓增商為主的臨床癥候群，是老年人常見疾病之一。商血壓病的臨 床表現(xiàn)，初期主要是頭痛頭孤 記憶力減退S失眠、權(quán)忘.心悸、乏力等癥狀，并在工作緊 張或用腦過度時，癥狀加重；晚期病人可發(fā)生心、腦-腎和視網(wǎng)膜的小動脈硬化和痙卒，可 產(chǎn)生組織病理改變。商血壓病的病因至今尚不先全清楚，一般認為同遺傳、長期精神緊張.肥胖.食鹽攝入 過量、吸煙等因素有密切關(guān)系。大量流行病學(xué)調(diào)査資料證明，許多董養(yǎng)因素，如熱能S鈉鉀、鎘、鋅-脂肪膽固醇、 蛋白質(zhì).維生素及食物中某些其它成分，同商血壓病的發(fā)病有關(guān)，并對商血壓病的防治具有 積極意義。因此，在商血壓病的防治中，合理蕾養(yǎng)是十

2、分重要的，其效果有時不亞于降壓藥 物。通過謄食調(diào)節(jié)控制血壓，能顯著降低腦血管意外和冠心病的死亡率。怎樣食療商血壓?控制此病從目前來看，飲食調(diào)理至關(guān)重要，否則藥物再好也不奏效。限制食用含膽固醇多的食物，如肉食動物的腦.肝、心、魚子、肥肉.豬肉.黃油、# 箭等。每日進食膽固醇的總g應(yīng)在300mg以下。如果血脂持續(xù)過商，還應(yīng)限制商糖類食物。有些食物的蛋白質(zhì)，可抑制膽固醇的吸收。例如，豆制品含有一種特殊番養(yǎng)成分 固醇，就可抑制小腸吸收膽固醇，慮者經(jīng)常食用豆制品是非常有好處的。經(jīng)常注意多食蔬菜和水果，它們窩含維生素，有利干促進脂質(zhì)代謝的功能。此外，蜂蜜、 海法、海參、菱白、芹菜、醋.枸杞子琴奔等對降血壓

3、有一定作用。患者注意食祥是一方面，另一方面要注重黨調(diào)方法，加工的食品.湯劑以清淡為好。醬 菜.榨菜.松花蛋.咸肉.火腿等含鈉鹽較商的食物，如食之過多，在內(nèi)分泌的作用下能便 血管數(shù)感性增加，引起細小動脈痙攣，使血壓升商。所以，應(yīng)少食含鈉鹽的食物。同時還應(yīng) 適當限制飲酒，而憲全忌酒是不可取的。高血壓病的食療方(1) 芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗凈，切成六分長的段，粳米淘凈。芹菜，粳米放入鍋內(nèi)，加清水適fi,用武火燒沸后轅用文火燉至米爛成粥，再加少許 鹽和味精，攪勻即成。(2) 菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去瓠上籠蒸后，取出曬干或陰干,然后磨成細末，備用。粳米淘凈放

4、入鍋內(nèi)，加清水適S,用武火燒沸廚，錢用文火煮至半成 熟，再加菊花細末，繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。(3) 綠豆海帶粥：綠豆.海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥?？砷L期當晚餐食用。(4) 荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。(5) 醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃1015粒，有降壓S止血及降低膽固®作用。(6) 糖醋蒜：糖、醋漫泡1個月以上的大蘇瓣若干，每天吃6瓣蘇，并飲其糖醋汁 20毫升，逹服1個月，適用于頑固性商血壓。(7) 胡蘿卜汁，每天約需1000毫升，

5、分次飲服。醫(yī)學(xué)研究證明，商血壓病人飲胡蘿卜汁，有明顯的降壓作用。(8) 雪紅湯：新鮮荷葉一張，粳米1 0 0克。將荷葉洗凈，煎湯取汁，放入粳米煮粥,粥將成時加入少許冰糖調(diào)味。供早晚服食。清熱解署，降血壓。適宜干受熱所致頭痛頭昏、 口干作渴.小便灼熱及署濕作瀉等癥，對于老年性商血脂、商血壓及肥胖癥均有一定療效, 可常食。菊花茶：所有的菊花應(yīng)為甘菊，其味不苦，尤以蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳, 每次用3克左右泡茶飲用，每日3次；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用，其有平 肝明目S溝熱解毒之特效。對商血壓S動脈硬化患者有顯普療效。荷葉茶：中醫(yī)實踐表明，荷葉的漫劑和煎劑具有擴張血管、溝熱解耆及降

6、血壓之效。同 時，荷葉還是減脂去肥之良藥。治療商血壓的飲用方法*:用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適fi 的水，煮沸放涼后代茶飲用?；被ú瑁簩⒒睒渖L的花蕾摘下晾干后，用開水浸泡后當茶飲用，每天飲用數(shù)次，對商 血圧患者具育獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管.止血等功效。蓮于心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間奮綠色的胚芽，其味極苦，但卻具有極好的降壓去 脂之效。用蓮心12克，開水沖泡廚代茶飲用，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還 有清熱S安神、靈心之特效。決明子茶：中藥決明于具有降血壓.降血脂、清肝明目等功效。經(jīng)常飲用決明子茶有治 療商血壓之特效。每天數(shù)次用1520克決明子泡水代茶飲用，不啻為治療商血

7、壓.頭畢目 眩-視物不潘之妙品。玉米須茶：玉米須不僅具有很好的降血壓之功效，而且也具有止瀉.止血、利尿和養(yǎng)胃 之療效。泡茶飲用每天數(shù)次，每次2530克。在臨床上應(yīng)用玉米須治療因腎炎引起的浮腫 和商血壓的療效尤為明顯。除了喝茶，生活中還有不少蔬菜了具有降低血壓的效果。菠菜：商血壓病者有便秘、頭痛、目眩、面赤，可用新鮮菠菜S沸水中燙約3分鐘, 以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日為一療程。可以連續(xù)食用。另外，還有紫菜-木耳芥菜、海帶等，在護理商血壓病人時，都可選用。干老玉米胡于可治商血壓：從自然成熟的老玉米穗上采“干胡于毛”（即雌花的細絲狀 干花柱）50克，煮水喝，可以有效治療。如

8、依方連吃兩劑，有的人即中斷了常服的降壓藥, 頭睪、頭痛等癥狀消失。高血壓患者宜分型“食補”中醫(yī)認為，商血壓是人體氣血、臟腑、陰陽失調(diào)造成的，廣東省中醫(yī)藥學(xué)會心血管專業(yè) 委員矣副主任委員.省第二中醫(yī)院副院長王溝海教授說，商血壓患者應(yīng)根據(jù)自己的證型進補, 每日一靚湯也能預(yù)防-緩解商血壓。虛火旺盛型：銀耳蓮于湯配方：銀耳15克，蓮于30克，紅朿6個，桂圓10克，冰糖10克，燉湯喝。功效:滋陰補血，潘心安神,用于女性更年期，陰血不足，虛火旺盛型商血壓。脾虛型：參貝湯配方：海參2條,干貝2個，海帶20克，綠豆30克，燉湯喝。每周12次。功效:僅脾祛濕，溝肝降壓,用于肝火偏旺商，兼脾虛型商血壓。濕熱型：冬

9、瓜綠豆湯配方：冬瓜250克，綠豆20克，蓮藕節(jié)100克，馬蹄50克，燉湯喝。功效：潘熱 袪濕，用干濕熱型商血壓。各類皆可：香芹拌花生配方：香芹200克，生花生100克。先用陳醋漫泡花生一周。用時將香芹洗凈，切段, 用開水煮一下，取出，再用冷水漂洗，與花生、香油醋攪拌后即可食用。功效：軟化血管, 調(diào)節(jié)血壓，適用于各種商血壓患者。高血壓食療藥膳1）鮮芹菜汁-功效：降血壓，平肝，笛靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用干眩睪頭痛.顏面潮紅、精神易興奮的商血壓患者。用鮮芹菜250克，洗凈，放入沸水中燙2分鐘，取 出后切碎絞汁，每次服1小杯，每日2次。2）海帶決明湯一功效：清熱明目，降脂降壓。海帶30克，草決明

10、15克。將海帶洗凈,漫泡2小時，連湯放入砂鍋，再加入草決明，煎1小時以上，飲湯，吃海帶。血壓不太商 者，1日1劑，病重者可每日2劑;3）荷葉米粉肉一功效：健脾并囲，升清降濁，有降血脂作用。取新鮮荷葉5張，瘦豬肉250克，大米250克，精鹽.醬油.淀粉等各適S。先將大米洗凈用砂盆搗成米粉；豬 肉切成厚片，加入醬油.淀粉等攪拌均勻，備用；將荷葉洗凈裁成10塊，把肉和米粉包入 荷葉內(nèi)，卷成長方形，放蒸籠中蒸30分鐘，取出即可，佐餐食用。木耳，別名黑木耳、光木耳。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，蕾養(yǎng)豐富，可素可葷, 不但為中國菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧 血及其

11、他藥用功效。在中醫(yī)學(xué)上木耳味甘.性平，歸胃.大腸經(jīng)；具有益氣.潤肺.補腦、 輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志.養(yǎng)容等功效；主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿 血-齒齦疼痛-脫肛、便血等病癥。適用干各種出血.商血壓病.商脂血癥、動脈硬化、癌 癥-便秘等。木耳是一種蕾養(yǎng)豐富的書名食用菌。含糖類、蛋白質(zhì)106克、脂肪0.2克、 熱a 306煞、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。木耳中含有維生素K,能減少血液凝塊, 預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強 機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌

12、。國內(nèi)有調(diào)査表明，患有商血壓-商血脂的人，每天吃3克黒木耳（干）黨制的菜肴, 便能將腦中風(fēng)、心肌梗死的發(fā)生危險減少1/3。黑木耳之所以這么神奇，是因它具有的抗 血小板聚集作用，與腸溶阿司匹林的功效相當，所以被人們稱為“食品阿司匹林” O黑木耳所對疾病能超的只是輔助作用。建議有病者還墨要以藥物為主，無病者可以把黒木耳當食療 的主角，以預(yù)防心腦血營疾病的發(fā)生。木耳治療商血壓病的食療方法如下黑木耳20克，綠豆、鮮山藥各50克，粳米60克，紅糖30克。黑木耳用冷水泡發(fā) 后洗凈，去帶，切成小片，待用；山藥去皮洗凈，切成小塊；綠豆、粳米淘洗干凈，入沙鍋 加水，煨煮至豆米開花，加入木耳、山藥拌勻，共煮成粥，

13、用紅糖調(diào)味服食。每日1劑, 分2次服食。具有益氣除煩、活血降壓等功效，適用于各型商血壓病。黑木耳30克，瘦豬肉150克，山楂、大棗各10克，料酒.蔥花.荽末、鹽、味精.五香粉各適重，素油50克。黑木耳用冷水泡發(fā)后洗凈，去蒂撕開，待用；燧豬肉洗凈，切 成細絲，待用；油鍋入素油，燒至七成熱時，入蔥花.荽末炒香，加入肉絲、料酒«炒，加 入適fi水，大火煮沸，入木耳、山楂、紅棗，共煨煮至熟爛，加鹽-味精、五香粉拌勻即成。每日1劑，佐餐服食。具有補虛潤燥、活血降壓等功效，適用于各型商血壓病等。因為黑木耳對血小板的凝集有抑制作用?？蓽p少老年人商血壓病誘發(fā)腦血栓的可能性;所以，黑木耳也是商血壓患者伴眼底出血.腦溢血及血栓病患者的首選食療品。