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文檔簡(jiǎn)介
1、禮儀禮貌 是服務(wù)行業(yè)工作者的基本要求。從事服務(wù)行業(yè),最基本的要求就是禮儀禮貌。什么叫儀容儀表??jī)x容:是指人的面部表情。儀表:是指人的面貌,修飾或外表。儀容的要求:端莊,大方,體態(tài)勻稱。二 為什么要穿制服?1 為了讓賓客認(rèn)出我們, 隨時(shí)可以找到幫助他們的員工。 或是能一眼看出我們所在的 部門和形象??偨Y(jié):?jiǎn)T工上班之前應(yīng)從頭到腳對(duì)各部們,進(jìn)行檢查,決不能疏忽任何一個(gè)方面。同 事之間還可以互相檢查提醒,要當(dāng)演員上舞臺(tái)一樣重要。三 禮貌,禮節(jié)1 禮節(jié)的定義:禮節(jié)是人們?cè)谌粘I钪刑貏e是在交際中相互問侯,致意,祝愿,以 及給予必要的協(xié)助與照顧的慣用方式。2 微笑服務(wù) -微笑服務(wù)始終是服務(wù)的基本原則和前提
2、。3 禮貌的定義:指人與人之間和諧相處的行為規(guī)范,意念和行為,是語言,動(dòng)作謙恭 的表現(xiàn),是從人們言談舉止中體現(xiàn)出來的對(duì)別人的尊重。酒店服務(wù)八字:主動(dòng),熱情,耐心,效率。 五聲:賓客進(jìn)門有迎聲,賓客詢問有簽聲,賓客幫忙有謝聲,照顧不同有歉聲,賓客 走時(shí)有送聲。六句話:笑臉相迎,見面問好,請(qǐng)字當(dāng)頭,謝不離口,站立服務(wù),進(jìn)房敲門。 服務(wù)中的三輕:走路輕,說話輕,操作輕。"三不計(jì)較 " :不計(jì)較賓客不美的語言; 不計(jì)較賓客急躁的態(tài)度; 不計(jì)較個(gè)別賓客無理的要求。"四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤。"四不講":不講粗話;不講臟話;不講諷刺話;不講
3、與服務(wù)無關(guān)的話"四種服務(wù)忌語":蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。賓客服務(wù)用語要求1、遇到賓客要面帶微笑,站立服務(wù)(坐著時(shí)應(yīng)起立,不可坐著與客人談話)。服務(wù)員 應(yīng)先開口,主動(dòng)問好打招呼,稱呼要得當(dāng),以尊稱開口表示尊重,以簡(jiǎn)單、親切的問 候及關(guān)照的短語表示熱情。對(duì)于熟客要注意稱呼客人姓氏。招呼客人時(shí)可以談一些適 宜得體的話,但不可問一些客人不喜歡回答的問題。2、 與客人對(duì)話時(shí)宜保持1米左右的距離,要注意使用禮貌用語,注意 請(qǐng)”字當(dāng)頭, 謝”字不離口,表現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。3、對(duì)客人的話要全神貫注用心傾聽,眼睛要望著客人面部(但不要死盯著客人), 要等客人把話說完,不要打斷客人的談
4、話??腿撕湍阏勗挄r(shí),不要有任何不耐煩的表示,要停下手中的工作,眼望對(duì)方,面帶笑容,要有反應(yīng)。不要心不在焉,左顧右盼, 漫不經(jīng)心,不理不睬,無關(guān)痛癢,對(duì)沒聽清楚的地方要禮貌地請(qǐng)客人重復(fù)一遍。4、對(duì)客人的問詢應(yīng)圓滿答復(fù),若遇 不知道、不清楚”的事應(yīng)查找有關(guān)資料或請(qǐng)示 領(lǐng)導(dǎo)盡量答復(fù)客人,絕對(duì)不能以 不知道”、不清楚”作回答?;卮饐栴}要負(fù)責(zé)任,不能 不懂裝懂,模棱兩可,胡亂作答。5、說話時(shí),特別是客人要求我們服務(wù)時(shí),我們從言語中要體現(xiàn)出樂意為客人服務(wù),不要表現(xiàn)出厭煩、冷漠、無關(guān)痛癢的神態(tài),應(yīng)說:好的,我馬上就來(辦)”,千萬不能說:你怎么這么羅嗦,你沒看見,我忙著嗎? ”6、在與客人對(duì)話時(shí),如遇另一客
5、人有事,應(yīng)點(diǎn)頭示意打招呼,或請(qǐng)客人稍等,不 能視而不見,無所表示,冷落客人,同時(shí)盡快結(jié)束談話,招呼客人。如時(shí)間較長(zhǎng),應(yīng) 說對(duì)不起,讓您久等了 ”,不能一聲不響就開始工作。7、與客人對(duì)話,態(tài)度要和藹,語言要親切,聲調(diào)要自然、清晰、柔和、親切,音量要適中,不要過高,也不要過低,以對(duì)方聽清楚為宜,答話要迅速、明確。8、當(dāng)客人提出的某項(xiàng)服務(wù)要求我們一時(shí)滿足不了時(shí),應(yīng)主動(dòng)向客人講清原因,并 向客人表示歉意,同時(shí)要給客人一個(gè)解決問題的建議或主動(dòng)協(xié)助聯(lián)系解決。要讓客人 感到,雖然問題一時(shí)沒解決,但卻受到了重視,并得到了應(yīng)有的幫助。9、在原則性、較敏感的問題上,態(tài)度要明確,但說話方式要婉轉(zhuǎn)、靈活,既不違反酒店
6、規(guī)定,也要維護(hù)顧客的自尊心,切忌使用質(zhì)問式、懷疑式、命令式、頂?!笔降恼f話方式,杜絕蔑視語、嘲笑語、否定語、斗氣語;要使用詢問式、請(qǐng)求式、商量式、解釋式的說話方式。10、打擾客人的地方(或請(qǐng)求客人協(xié)助的地方),首先要表示歉意,說: 對(duì)不起,打 擾您了?!睂?duì)客人的幫助或協(xié)助(如交錢后、登記后、配合了我的工作后)要表示感謝。 接過了客人的任何東西都要表示感謝??腿藢?duì)我們感謝時(shí),一定要回答 請(qǐng)別客氣”。11、對(duì)于客人的困難,要表示關(guān)心、同情和理解,并盡力想辦法解決。12、若遇某問題與顧客有爭(zhēng)議,可婉轉(zhuǎn)解釋或請(qǐng)上級(jí)處理,切不可與顧客爭(zhēng)吵。另外,在對(duì)客服務(wù)中還要切記以下幾點(diǎn):三人以上對(duì)話,要用互相都懂的
7、語言;不得模仿他人的語言、聲調(diào)和談話;不得聚堆閑聊,大聲講、大聲笑,高聲喧嘩;不高聲呼喊另一個(gè)人;不得以任何借口頂撞、諷刺、挖苦客人;不講過分的玩笑;不準(zhǔn)粗言惡語,使用蔑視和污辱性的語言;不高聲辯論,大聲爭(zhēng)吵,高談闊論;不講有損酒店形象的語言接聽電話的禮儀1左手持聽筒,方便記錄 當(dāng)我們講電話手持聽筒時(shí)要用哪一只手?可能有人認(rèn)為用哪只手拿還不是都一樣。 話雖如此,但如果用左手拿,而將右手騰出來,在打電話的過程中,就可以作紀(jì)錄、 查資料。反之,每次都向?qū)Ψ奖傅卣f “請(qǐng)稍等片刻 ”,并換另一只手拿聽筒,就容易耽 誤時(shí)間。此外,還會(huì)讓對(duì)方留下不得要領(lǐng)的印象,從而對(duì)談話產(chǎn)生負(fù)面的影響。 為了避免這種不
8、高明的做法,聽筒應(yīng)用左手來拿,并隨時(shí)將記錄本和資料放在手邊, 以便能迅速地作出反應(yīng)。2做好事前準(zhǔn)備,講電話不怯場(chǎng) 一般人認(rèn)為:透過電話將事情說清楚,似乎是一件很容易的事,但實(shí)際上卻很困難。 尤其是當(dāng)對(duì)方的地位高,或所談之事非常重要時(shí),自己就常會(huì)處于一種 “怯場(chǎng)”的狀態(tài), 大腦一片空白。即使沒有這么嚴(yán)重,能將事情正確地說清楚的人,也少得可憐。 所以,將資訊正確而簡(jiǎn)潔地傳送給對(duì)方前,必須先在頭腦中構(gòu)想清楚。如果不能正確 地把握何時(shí)、何地、誰、做什么、方式、如何?這 5W1H ,就不能簡(jiǎn)潔地將一件事告 訴對(duì)方。在打電話之前,將要談的內(nèi)容記錄下來,就是簡(jiǎn)便易行的好方法。如果再將有關(guān)此事 的資料也準(zhǔn)備好
9、并放在手邊備查,就完美無缺了。這么一來,即使被對(duì)方反問,也能 很快有條有理地回答。3接電話時(shí),要說聲 “您好 一般人在接聽來電時(shí),習(xí)慣性的先從 “喂喂”開始應(yīng)答。但是,在公司內(nèi)接電話,應(yīng)拿起 聽筒后,口齒清晰地說 您好”再說出自己的公司名稱和部門名稱 這里是0(公司”這 里是咅” 在對(duì)方報(bào)出自己的姓名后,別忘了再加上一句 “平日多多蒙照顧,不勝感激 ”。一般人對(duì) 這種話通常會(huì)很難說出口,因?yàn)?“自己并沒有受到這個(gè)人的關(guān)照 ”??墒窃谏虡I(yè)上, 有所謂的社交辭令。 即使是與對(duì)方初次打交道, 如果說一句 “承蒙關(guān)照”, 會(huì)給對(duì)方有更好的印象,結(jié)果就會(huì)完全不同。4打電話時(shí),必須主動(dòng)自報(bào)姓名 當(dāng)你打電話
10、時(shí)應(yīng)先主動(dòng)自報(bào)姓名,要是連名字也不說,突然說出 “請(qǐng)00先生接電話 ”, 就略顯失禮。因此,應(yīng)在被對(duì)方尚未問起 “請(qǐng)問你是哪位? ”之前,先主動(dòng)自報(bào)姓名。 自報(bào)姓名時(shí),應(yīng)將自己所任職公司的名稱與自己的姓名,同時(shí)告訴對(duì)方。我們時(shí)常會(huì) 遇到只說出公司名稱,而不報(bào)自己姓名的人。確實(shí),我們可以理解此人想以該公司職 員的身分代表,但是卻會(huì)對(duì)接電話的人造成麻煩。因?yàn)闊o法正確轉(zhuǎn)達(dá)來電者為何人。 此外,如果不知道名字,會(huì)對(duì)以后的工作帶來許多不便,如果自己要找的人不在,還 會(huì)造成聯(lián)系困難。5私人電話,應(yīng)長(zhǎng)話短說 因自己的私事而常使用公司的電話是一件不好的事,因此要盡量少使用公司的電話打 給自己的朋友們。但是,對(duì)
11、于打來的電話,一般人會(huì)認(rèn)為電話費(fèi)是由對(duì)方支付的,因此不會(huì)增加公司負(fù) 擔(dān)。當(dāng)然,上司不會(huì)對(duì)接聽一兩分鐘的私人電話有微詞??墒?,當(dāng)變成了長(zhǎng)達(dá)幾十分鐘的 超長(zhǎng)電話時(shí),那就是另一回事了。在公司里,無論哪部電話,都是因工作需要而特地 準(zhǔn)備的。由于私人電話時(shí)間過長(zhǎng),而使公司不能進(jìn)行重要的工作聯(lián)系,會(huì)使公司帶來重大的損 失。因此,也應(yīng)該長(zhǎng)話短說,盡快回到工作崗位上。6電話中途斷線,應(yīng)主動(dòng)打過去 我們時(shí)常會(huì)遇到這樣的情形:當(dāng)通過電話與對(duì)方交談時(shí),電話在中途突然因操作失誤 而斷線。要是事情沒有談完,應(yīng)由先前打電話的一方重新?lián)艽颍允拐勗捓^續(xù)下去。但不能因 事情大致已談完,就對(duì)此聽之任之。重新?lián)芡ㄖ?,再向?qū)Ψ街?/p>
12、歉, “非常抱歉,剛才電話中途斷線了 ”。 應(yīng)具備始終由自己主動(dòng)重打的意識(shí),除非對(duì)方使用公用電話,那就另當(dāng)別論了。7電話聲音不清楚,怎么辦? 我們時(shí)常會(huì)因話聲音小而聽不清楚,此時(shí),你是否會(huì)因此而提高嗓音,大聲地說: “對(duì) 不起,我聽不太清楚,請(qǐng)說大聲一點(diǎn)? ” 即使對(duì)方的聲音的確很小,也要采用如電話的狀況不好,因此聽不清楚之類的說法。 如“很抱歉,電話的聲音聽起來有點(diǎn)遠(yuǎn) ”,或 “很抱歉,能不能請(qǐng)你再說一遍 ”,明白無誤 地反問對(duì)方,并加以確認(rèn)復(fù)述一遍8 “請(qǐng)稍等片刻 ”,不宜超過一分鐘 筱雯在打電話的中途,需要用到資料,因此向?qū)Ψ秸f了一句 “請(qǐng)稍等片刻 ”,就開始查閱 資料??墒?,她想要找的
13、資料臨時(shí)卻找不到。過了五分鐘后她好不容易將資料搬到了 辦公桌上,并且終于拿起了聽筒,電話卻斷掉了。由于筱雯拚命地尋找資料,無意間便忘記了時(shí)間,而對(duì)請(qǐng)對(duì)方 “稍等片刻 ”,五分鐘似乎 是太長(zhǎng)了。在商業(yè)上, “片刻”以一分鐘為限。如果過了一分鐘,就已經(jīng)超出了 “片刻 ”的 范圍,這一點(diǎn)要多加注意。在這種情形下,如果判斷出尋找資料需要花費(fèi)一分鐘以上的時(shí)間,就須告訴對(duì)方 “對(duì)不 起,待會(huì)兒我打給您 ”,再掛斷電話,這才是正確的禮儀。此外,即使在一分鐘以內(nèi)重新拿起聽筒,也必須說上一句 “讓您久等了 ”。9電話留言記錄,應(yīng)該注明清楚 當(dāng)在電話上受人之托,轉(zhuǎn)達(dá)留言時(shí),必須作記錄??雌饋硭坪趵硭?dāng)然,然而卻很
14、少 人能將留言記錄做的完善。雖然有些公司有內(nèi)部專用的記錄格式紙,但在多數(shù)公司, 受托人只能自己加以整理。在留言條中除了要寫明對(duì)方的公司名稱、部門名稱、人名、事由;此外,還應(yīng)寫出接 電話者,即你的名字。否則見到留言條的職員,在稍后即使想詢問細(xì)節(jié),也會(huì)因不知 道接電話的人是誰而無可奈何。由于業(yè)務(wù)員等大多出門在外,見到留言條通常已是黃昏時(shí)的事了。比如當(dāng)事人剛從 A 公司回來,看見來自于 A 公司的希望與其聯(lián)系的留言條,慌忙打電話過去,卻發(fā)現(xiàn)那 是早上去 A 公司之前,對(duì)方留下的口信。為了防止出現(xiàn)這類的差錯(cuò),也必須在留言條 上填寫接到電話的時(shí)刻10電話鈴聲不應(yīng)超過三聲 當(dāng)電話鈴響了好幾聲,卻不見對(duì)方來接聽時(shí),一般打電話者會(huì)覺得煩躁,相信你也有過這種經(jīng)驗(yàn)。終于,有人接聽了,但傳來的卻是一聲很沒精神的喂”。接電話應(yīng)在電話鈴響第三聲之前。如果此時(shí)沒空,過了許久才接電話,也應(yīng)該說聲 “讓 你久等了 ”表示一下歉意,這是最起碼的禮節(jié)。無論是什么原因千萬別讓電話響太久,才不會(huì)遲遲沒人接電話,而使對(duì)方焦躁不安。11應(yīng)確認(rèn)對(duì)方的留言 當(dāng)你從對(duì)方那里聽到留言后, 說聲
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