某酒店薪酬體系管理案例

1、.酒店薪酬與福利待遇管理方案目錄一、工資部分：結(jié)構(gòu)、等級(jí)、調(diào)薪、計(jì)算二、職務(wù)崗位工資等級(jí)表：10級(jí)30檔三、浮動(dòng)效益工資：考核標(biāo)準(zhǔn)室四、月度超產(chǎn)獎(jiǎng)：標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算五、年終雙薪獎(jiǎng)：標(biāo)準(zhǔn)與計(jì)算六、福利待遇：內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)附： 1、浮動(dòng)工資的主要數(shù)據(jù)表2、全店管理架構(gòu)圖3、試算與對(duì)比酒店薪酬管理制度一、總則1、本制度經(jīng)酒店董事會(huì)審議通過(guò)，自2004 年4月1日開(kāi)始執(zhí)行。2 、本制度實(shí)行的準(zhǔn)則：堅(jiān)持按勞分配、多勞多得，支持效率優(yōu)先，兼顧公平的原則。3 、本制度努力實(shí)現(xiàn)的方向：按效分配，唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。二、工資結(jié)構(gòu)員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下：1 、個(gè)人工資收入 = 職務(wù)崗位等級(jí)工資+ 店齡津貼 +

2、 浮動(dòng)效益工資；.2 、職務(wù)崗位等級(jí)工資含：基本工資+ 崗位津貼 + 生活津貼（包括員工中、夜班津貼等）+ 技術(shù)津貼（僅限特殊工種）3 、職務(wù)崗位等級(jí)工資，依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低，經(jīng)考核后確定；4 、店齡津貼：依據(jù)員工服務(wù)年資（含試用期間）計(jì)算（以每年 1 月 1 日為限（即頭年某日入店均以次年的一月一日起算）調(diào)整 1 次，在酒店服務(wù)滿一年的員工， 可享受店齡津貼。店齡津貼起點(diǎn)為每人每月30 元，每月隨工資發(fā)放，并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增，店齡工資最高為 300 元，超出此數(shù)，酒店另外補(bǔ)貼）。5 、浮動(dòng)效益工資：即獎(jiǎng)金。隨酒店經(jīng)營(yíng)效益的高低，并結(jié)合管理質(zhì)量的優(yōu)劣而上下浮動(dòng)，具體方案另擬。6

3、、每年 6 月 30 日前，依據(jù)崗位工資等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和員工的業(yè)務(wù)技能以及本年度考核結(jié)果進(jìn)行調(diào)整。7、上列計(jì)算結(jié)果若有小數(shù)點(diǎn)產(chǎn)生時(shí)，一律舍去不計(jì)。三、崗位工資等級(jí)1 、酒店為公正評(píng)價(jià)每位員工的資歷能力和貢獻(xiàn)，將全店職能部門(mén)所有崗位自上而下劃分為10 級(jí) 30 檔。管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級(jí)，職工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級(jí)。2、全店等級(jí)工資情況見(jiàn)附表酒店崗位工資等級(jí)表。四、職務(wù)崗位變動(dòng)后的工資級(jí)別確定1 、職務(wù)提升：凡被提升為領(lǐng)班以上的各級(jí)管理人員，自提升之日起，在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用三個(gè)月，享受該職.務(wù)等級(jí)試用期工資待遇。經(jīng)考核合格，方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級(jí)別。2 、崗位變動(dòng)：凡在酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)

4、，自調(diào)動(dòng)之日起均須經(jīng)過(guò)三個(gè)月試用期，試用期內(nèi)，若原等級(jí)低于本崗位者納入本崗位等級(jí)；若原等級(jí)與現(xiàn)崗位等級(jí)相同者，其級(jí)別不變；若原崗位高于現(xiàn)崗位等級(jí)，按現(xiàn)崗位等級(jí)執(zhí)行，高出部分不予保留。試用期滿后，經(jīng)考核合格者，按相應(yīng)等級(jí)轉(zhuǎn)正級(jí)別執(zhí)行。五、新進(jìn)店員工等級(jí)的確定1 、新招人員：有相同工作經(jīng)歷，招入本店后，經(jīng)試用期滿考核合格，按其工作能力，納入相應(yīng)崗位等級(jí)。2 、各專業(yè)學(xué)校畢業(yè)生（職高、大專、本科）直接來(lái)本店實(shí)習(xí)，根據(jù)實(shí)習(xí)生級(jí)別確定生活補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。按實(shí)習(xí)合同期限(一般為 6 個(gè)月以上 )，實(shí)習(xí)期滿，愿留店工作的，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，可直接進(jìn)入崗位等級(jí)工資，若變動(dòng)崗位，則按上述第四點(diǎn)變動(dòng)崗位的工資規(guī)定。

5、3 、社會(huì)招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗(yàn)的人員，根據(jù)所在崗位確定等級(jí)，進(jìn)入試用期，經(jīng)試用三個(gè)月期滿考核之后，按現(xiàn)崗位等級(jí)轉(zhuǎn)正。4 、社會(huì)招聘錄用無(wú)工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員，按實(shí)習(xí)生待遇執(zhí)行。六、調(diào)薪（一）酒店原則上根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)，每年6 月份進(jìn)行員工調(diào)薪。.1、以本年度該員工考核結(jié)果為依據(jù)；2、以各崗位級(jí)別工資標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。（二）下列情況不在調(diào)薪范圍：1、以每年 6 月 30 日為限， 一年之內(nèi)因升職或變動(dòng)崗位而調(diào)薪不滿一年者；2、當(dāng)年新入職員工，正式服務(wù)年限不滿一年者；3、已達(dá)到本崗位最高薪級(jí)的；4、調(diào)薪當(dāng)月正辦理離職手續(xù)者；5、因缺勤停職達(dá)1 個(gè)月以上者（缺勤指：病假和事假等，按實(shí)際天數(shù)累計(jì)

6、，曠工按10 倍天數(shù)累計(jì)）6、本年度內(nèi)受書(shū)面通報(bào)懲戒以上處分者。七、工資的計(jì)算與支付（一）等級(jí)工資計(jì)算期間為當(dāng)月1 日至當(dāng)月月底，工資發(fā)放時(shí)間為次月的15 日（若遇節(jié)假日順延）。（二）每月工資以30 天計(jì)算，每工作6 天享有有薪假期1天。職務(wù)崗位等級(jí)工資總額出勤工資 =×（出勤天數(shù) + 應(yīng)享有有薪假天數(shù)）（三）下列各項(xiàng)須直接從工資中扣除：1、個(gè)人所得調(diào)節(jié)稅；2、社保有關(guān)費(fèi)用；3、超標(biāo)水電費(fèi)用等；4、違紀(jì)罰款及賠償費(fèi)用；5、該月應(yīng)償還酒店代墊款項(xiàng)；.6、其他應(yīng)從工資中扣除的費(fèi)用等。（四）每月缺勤工資扣罰按考勤管理制度執(zhí)行。（五） 1 、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于晉升工資的范圍，均從

7、總經(jīng)理批準(zhǔn)之日算起。2 、凡每月發(fā)生的人事薪資變動(dòng)，屬于正常到時(shí)轉(zhuǎn)正的，則從轉(zhuǎn)正期滿之日算起。八、工資審批權(quán)限1 、主管及以下的各級(jí)員工等級(jí)工資的確定及調(diào)整，由所在部門(mén)根據(jù)編制、工資標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需要，進(jìn)行考核，提出意見(jiàn)報(bào)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。2 、部門(mén)副經(jīng)理級(jí)以上管理人員等級(jí)工資的確定，根據(jù)總經(jīng)理任職命令，人力資源部負(fù)責(zé)執(zhí)行。3 、以上人員變動(dòng)，須有總經(jīng)理簽發(fā)的任命或經(jīng)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的人事變動(dòng)表才能生效。九、浮動(dòng)的效益工資（一）與效益工資有關(guān)的考核指標(biāo)：1、月份營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)數(shù)2、月份成本率3、月份費(fèi)用率4、月份利潤(rùn)率或利潤(rùn)總數(shù)5、月份其他指標(biāo)（或個(gè)別特殊部門(mén)的單獨(dú)指標(biāo)）特別說(shuō)明：

8、上述考核指標(biāo)，將視酒店管理成熟程度，適時(shí)推進(jìn)。（二）與效益工資有關(guān)的被考核人員的范圍：.1、部門(mén)副經(jīng)理以上級(jí)人員2、部門(mén)主管以上級(jí)人員3、部門(mén)領(lǐng)班以上級(jí)人員4、全體員工特別說(shuō)明： 從上到下， 逐層推行， 直至細(xì)化， 覆蓋全店。（三）考核方案（試行）1、本方案亦稱“工資與效益掛鉤方案”2 、詳見(jiàn)：酒店工資與效益掛鉤方案酒店崗位工資等級(jí)表酒店崗位工資等級(jí)表（討論稿）級(jí)別檔次職級(jí)系數(shù)工資標(biāo)準(zhǔn)職務(wù)及崗位具體分布新調(diào)整后的方案原 方 案1總 經(jīng) 理5.05000元以上總經(jīng)理2A副總經(jīng)理4.93500元分管大部分工作的副總經(jīng)理B副總經(jīng)理4.83300元分管小部分工作的副總經(jīng)理C總經(jīng)理助理4.73000元總

9、經(jīng)理助理3A總監(jiān)4.62800元市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)、計(jì)劃財(cái)務(wù)總監(jiān)B總監(jiān)4.42500元餐飲總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)C總監(jiān)4.22300元康娛總監(jiān)4A部門(mén)經(jīng)理4.02000元市場(chǎng)營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、餐飲部、房務(wù)部.B部門(mén)經(jīng)理3.81800 元康娛部、人力資源部、工程部、保安部C部門(mén)經(jīng)理3.61600 元前廳部、管家部、娛樂(lè)部、康樂(lè)部、采購(gòu)部、營(yíng)銷部、策劃部D部門(mén)經(jīng)理3.51400 元總辦主辦文員、大堂副理（資深）、質(zhì)檢部、人事部、公關(guān)部5A高級(jí)主管3.41200 元餐飲主管 (1) 、房務(wù)主管、工程主管、娛樂(lè)主管、康樂(lè)主管、大堂副理（高級(jí)）B高級(jí)主管3.21000 元會(huì)計(jì)主管、成本主管、電腦主管、運(yùn)作主管、消防主管

10、、前廳主管、樓層主管、餐飲主管(2) 、大堂副理（中級(jí)）、人事主管、培訓(xùn)老師（高級(jí)）C主管3950 元餐飲主管、物料主管、洗衣主管、PA 主管、員工宿舍、員工飯?zhí)?、餐飲主管?）、大堂副理（初級(jí)）、培訓(xùn)老師（中級(jí)）D主管2.8925 元賓客關(guān)系主任、采購(gòu)主管、保安主管、餐飲主管（ 4 ）6A高級(jí)領(lǐng)班2.8900 元前臺(tái)接待、收銀領(lǐng)班、車隊(duì)長(zhǎng)（行政）、市場(chǎng)營(yíng)銷代表 （高） 、美工（高級(jí)） 、廚房領(lǐng)班、 餐飲領(lǐng)班、 培訓(xùn)老師 （初級(jí)）B高級(jí)領(lǐng)班2.6875 元總辦文員、餐飲領(lǐng)班、房務(wù)領(lǐng)班、勞資檔案員C領(lǐng) 班2.4850 元客房、總機(jī)、禮賓、桑拿部長(zhǎng)、娛樂(lè)部長(zhǎng)、工程領(lǐng)班、 廚師（具體人員， 分別列表

11、， 劃分檔級(jí)） 、市場(chǎng)營(yíng)銷部代表 （中）、美工（中）、店醫(yī)生（另訂）廚師：包括餐飲部廚師和員工食堂廚師，均需按具體人員，分別列表，劃分檔次和級(jí)別，這套到領(lǐng)班，則為廚師最高級(jí)。D領(lǐng)班2.2825 元保安領(lǐng)班、 PA 領(lǐng)班、美工（中）、采.購(gòu)員、銷售代表（初）7A技工（一）2.2800 元總臺(tái)接待（高級(jí)）、司機(jī)、空調(diào)工（上限）、電工（上限）、維修工（上限）、資料員（上限）總臺(tái)接待員原 650元，空調(diào)工原640 元，電工原800 元，維修工原 650元，電工原650 元B技工（二）2.0775 元營(yíng)業(yè)部門(mén)的資深文員C技工（三）1.8750 元總臺(tái)接待員 （中級(jí)） 、商務(wù)中心 （高級(jí)）、咨客、洗衣技師

12、、高級(jí)服務(wù)員（1）、資深收銀員、營(yíng)業(yè)部門(mén)文員、后勤部門(mén)資深文員、美工（初）、護(hù)士咨客包括：餐廳迎賓員、夜總會(huì)迎賓員等；文員（原750 元）商務(wù)中心（原650 元）護(hù)士（原 750元）D技工（四）1.6725 元高級(jí)收銀員、高級(jí)接線生、高級(jí)服務(wù)員（ 2）、高級(jí)保安員、后勤部門(mén)文員、花工倉(cāng)管員、收貨員：按具體熟練和專業(yè)情況套檔與級(jí)，最高不超了本級(jí)。8A服務(wù)員（高）1.6700 元高級(jí)服務(wù)員（ 3）、高級(jí)調(diào)酒員、中級(jí)保安員、中級(jí)收銀員、預(yù)訂員、中級(jí)接線生、總臺(tái)接待員（初級(jí)）、商務(wù)中心（中級(jí)）高級(jí)服務(wù)員（ 3）（原未設(shè)）；高級(jí)調(diào)酒員（原未設(shè)）；中級(jí)保安員（原未設(shè)）；接線生（原600 元）B服務(wù)員（中）

13、1.4650 元中級(jí)服務(wù)員、洗衣工（高級(jí)）、初級(jí)保安員、行李生（高級(jí)）、中級(jí)調(diào)酒員、初級(jí)收銀員、PA （高級(jí)機(jī)械手）、初級(jí)接線生、商務(wù)中心（初級(jí)）、空調(diào)工（下限）、電工（下限）、維修工（下限）初級(jí)服務(wù)員（原 550 元 600 元）；資深服務(wù)員（原650 元）；保安員（原550 元）；高級(jí)洗衣工（原未設(shè)）；高級(jí)行李生（原未設(shè)）；中級(jí)調(diào)酒員（原未設(shè)）C服務(wù)員（初）1.2600 元初級(jí)服務(wù)員、行李生（中級(jí)）、PA（機(jī)械手）、員工活動(dòng)中心管理員、初級(jí)調(diào)酒員、洗衣工（中級(jí)）、見(jiàn)習(xí)保安員初級(jí)服務(wù)員（原550 元 600 元）；行李生（原550 元 600 元）.9傳菜員1550 元傳菜員、洗碗工、縫紉工

14、、布草員、熨燙折疊工、行李生（初級(jí)）、PA （手工）、洗衣工（初級(jí)）傳菜員（原 550元）；洗碗工（原550 元）；熨燙折疊工（原550元）； PA 員（原 550元）；洗衣工（原550元）；布草員（原550 元）10A實(shí)習(xí)生（一）0.8400 元本科畢業(yè)生（對(duì)口）、宿舍管理員（宿舍門(mén)衛(wèi)）所有畢業(yè)生均300 元，宿舍管理員（原 400 元）B實(shí)習(xí)生（二）0.5350元?？飘厴I(yè)生（對(duì)口）C實(shí)習(xí)生（三）0.3300元一般學(xué)歷（一）一般說(shuō)明：1、以上各崗位的“副職人員”，均按上表退一檔。2、以上各級(jí)見(jiàn)習(xí)人員，均按該崗位初級(jí)人員退一檔。3、行李生：同禮賓員、門(mén)僮。4、迎賓員：同咨客、領(lǐng)位。5、服務(wù)員包

15、括：樓層、餐廳、桑拿、娛樂(lè)、康樂(lè)等崗位服務(wù)員。6、新產(chǎn)生的特殊工種崗位：各類專業(yè)技師、美容美發(fā)師、修腳搓背師、音響師等，適才適崗而定。（二）重要說(shuō)明：1、本表作為溫泉大酒店長(zhǎng)期基本建設(shè)重要文件之一，注意嚴(yán)守機(jī)密，不能外泄。2、本表為長(zhǎng)遠(yuǎn)需要考慮，而設(shè)立的如：副總、總助、總監(jiān)等職務(wù)等職位，不等于現(xiàn)在就要套滿的職位。3、某些特殊崗位，是董事會(huì)特批的工資，不受本表范圍的約束。.4 、凡遇現(xiàn)工資表與原工資表的等級(jí)工資不合時(shí)，暫按：低升、高不降的原則（即：原工資低于現(xiàn)工資的，可以自然升入現(xiàn)工資；原工資高于現(xiàn)工資的，暫不降低，保留至下次調(diào)整為止），留待年度的薪資調(diào)整或經(jīng)過(guò)業(yè)務(wù)考核后調(diào)整。5、對(duì)不同部門(mén)人員

16、的升薪，或遇特殊異議時(shí)，酒店總經(jīng)理有最后解析權(quán)。酒店工資與效益掛鉤方案又稱：浮動(dòng)效益工資總說(shuō)明：為深化企業(yè)改革， 并遵循董事會(huì)提出的： “外部樹(shù)形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵(lì)全店員工的工作積極性，確保董事會(huì)下達(dá)的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的完成和超額完成，自 2004 年 4 月 1 日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營(yíng)效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動(dòng)效益工資部分、月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分、年終雙薪獎(jiǎng)勵(lì)部分。第一部分：浮動(dòng)效益工資部分一、由酒店總經(jīng)理一次性下達(dá)各營(yíng)業(yè)部門(mén)的月度、 季度、年度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)數(shù)，并由酒店總經(jīng)理和各營(yíng)業(yè)部門(mén)的第一責(zé)任人簽定“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書(shū)”。二、月度以每月 1

17、日每月 30 日（ 31 日），為月份考核的結(jié)算時(shí)間，并以此發(fā)放月度浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng).金；年度的每年的 1 月 1 日每年的 12 日 31 日為年度的考核的結(jié)算時(shí)間，并以此為計(jì)算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎(jiǎng)金。三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)，特殊經(jīng)營(yíng)部門(mén)和后勤部門(mén)，具體明確如下：第一板塊：一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)：前廳部 ：含部門(mén)經(jīng)理、總臺(tái)、總機(jī)、商務(wù)中心、禮賓部、文員客房部 ：含部門(mén)經(jīng)理、客房中心、樓層服務(wù)員、樓層衛(wèi)生員、洗衣房、 PA 部、花工、文員餐飲部 ：含部門(mén)經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及全體服務(wù)員、迎賓員、文員，含廚師長(zhǎng)、全體廚房的生產(chǎn)及工作人員含會(huì)議部服務(wù)人員康娛

18、部 ：含部門(mén)經(jīng)理（現(xiàn)暫缺），文員（倉(cāng)管員）。以現(xiàn)在康娛部具體情況， 康娛部?jī)?nèi)部再分成 “三個(gè)小板塊” ，分別進(jìn)行考核。（ 1）第一小板塊：清吧里酒店一方（甲方）的所有服務(wù)人員（ 2 ）第二小板塊：夜總會(huì)里 KTV 和演藝吧的主管、領(lǐng)班、領(lǐng)位以及所有服務(wù)人員（ 3）第三小板塊：桑拿中心（包括美容美發(fā)）里的主管、領(lǐng)班以及全體服務(wù)人員（ 4）康 娛 部：康娛部經(jīng)理、文員（倉(cāng)管員）等，可按上述三個(gè)板塊的平均獎(jiǎng)計(jì)算。.承包與協(xié)作部分：游戲廳、棋牌室、名仕商場(chǎng)、員工樓小賣(mài)部等，按不同協(xié)議內(nèi)容，人員與收入均歸酒店。第二板塊：特殊經(jīng)營(yíng)部門(mén)：市場(chǎng)營(yíng)銷部 ：（含市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理、銷售代表、文員、美工）第三板塊：后勤

19、部門(mén)：（ 1）總經(jīng)理辦公室 ：含總經(jīng)理、副總經(jīng)理、秘書(shū)、大堂副理、行政司機(jī)（ 2）財(cái) 務(wù) 部：含部門(mén)經(jīng)理、會(huì)計(jì)部、成本部、運(yùn)作部（所有收銀員）、電腦部、信貸部、倉(cāng)儲(chǔ)部、文員（ 3 ）人力資源部 ：含部門(mén)經(jīng)理、人事主管、培訓(xùn)主管、文員、員工食堂、員工宿舍（ 4）工 程 部：含部門(mén)經(jīng)理、運(yùn)行部、維修部、文員（倉(cāng)管員）（ 5 ）質(zhì) 檢 部：含部門(mén)經(jīng)理、質(zhì)檢員（ 6 ）保 安 部：含部門(mén)經(jīng)理、保安中心、消防中心、全體保安人員、文員（若保安部由壽光市保安公司接管，則只含部門(mén)經(jīng)理一人，其余人員統(tǒng)統(tǒng)不計(jì)內(nèi)）（ 7 ）采 購(gòu) 部：含采購(gòu)部經(jīng)理、采購(gòu)員、內(nèi)勤文員若今后工作需要產(chǎn)生總經(jīng)理助理、總監(jiān)等職務(wù)，則根據(jù)其

20、工作責(zé)任范圍，另行計(jì)算歸屬。四、各營(yíng)業(yè)部門(mén)的“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書(shū)”簽認(rèn)后，必須送一份交至財(cái)務(wù)部備考，財(cái)務(wù)部將根據(jù)每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的當(dāng)月實(shí)際完成的營(yíng)業(yè)收入，計(jì)算每一個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的浮動(dòng)效益工資和.超產(chǎn)獎(jiǎng)金，報(bào)總經(jīng)理審批后發(fā)放。五、浮動(dòng)效益工資， 僅和全店各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)的人員）的管理人員掛鉤；超產(chǎn)獎(jiǎng)金：則和全店各個(gè)部門(mén)的全體員工全部掛鉤。六、浮動(dòng)效益工資的計(jì)算方法：1 、全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資和當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)完成情況相掛鉤，即當(dāng)月浮動(dòng)效益工資，普通員工的工資不參與浮動(dòng)。2 、全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資計(jì)算方式為：每人的職務(wù)崗位等級(jí)工資的80% 為基本

21、工資，其余 20% 為各種津貼。津貼部分（即20% ），則不參與浮動(dòng)。比如：（ 1 ）某領(lǐng)班，每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為750 元，則其中 80%=600 元為基本工資數(shù)， 每月參與浮動(dòng)， 其余 20% 為各類津貼，不參與浮動(dòng)。比如：（ 2）某部門(mén)經(jīng)理， 每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為 1600 元，則其中 80%= 1440 元為基本工資數(shù)，每月參與浮動(dòng)，其余 20% 為各類津貼，不參與浮動(dòng)。其余類推。3 、第一板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算方式：每人的基本工資和當(dāng)月的部門(mén)營(yíng)業(yè)指標(biāo)實(shí)際完成的比例浮動(dòng)。比如：餐飲部當(dāng)月的營(yíng)業(yè)指標(biāo)為90 萬(wàn)元，而當(dāng)月本部.門(mén)實(shí)際完成營(yíng)業(yè)額為100 萬(wàn)元，而某餐飲

22、部經(jīng)理的職務(wù)崗位等級(jí)工資為2500 元，則基本工資為2000 元，那么他的當(dāng)月浮動(dòng)效益工資則為：2000 元×（ 100 萬(wàn)元÷90 萬(wàn)元） =2000元×1.11% （小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入）=2220元若當(dāng)月只完成85 萬(wàn)元，那么他的當(dāng)月基本工資則為：2000 元×（85 萬(wàn)元÷90 萬(wàn)元） =2000 元×0.94% （小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入） =1880 元其余類推。若有數(shù)個(gè)不同營(yíng)業(yè)班組共同組成的營(yíng)業(yè)部門(mén)，為了拉開(kāi)班組之間的距離，該部門(mén)也可以實(shí)行不同的指標(biāo)考核數(shù)，按不同班組實(shí)際完成的收入比例進(jìn)行考核。（注：這層考核可由該部門(mén)自

23、行設(shè)定，實(shí)質(zhì)上是全店“三級(jí)考核”里的第三級(jí)：部門(mén)考核班組；第二級(jí)為酒店考核部門(mén)；第一級(jí)為董事會(huì)考核酒店。比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會(huì)議部、咖啡廳、廚房各班組等?？头坎靠煞殖桑何鍏^(qū)、六區(qū)、七區(qū)不同樓層的當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)收放等。4 、第二板塊的領(lǐng)班級(jí)的管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算公式：酒店對(duì)第二板塊的部門(mén)（即市場(chǎng)營(yíng)銷部）作特殊的考核標(biāo)準(zhǔn)：即：考核客房部的營(yíng)業(yè)收入的比重占70% ，考核餐飲部.的營(yíng)業(yè)收入的比重占20% ，考核康娛部的營(yíng)業(yè)收入的比重占10% ，以上合計(jì)總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動(dòng)效益工資數(shù)。某市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，他的月份職務(wù)崗位工資為 1600 元，那么他的基本工資為 1600 元&#

24、215;80%=1280 元，其中含：客房部的基本工資數(shù)為：1280 元×70%=896.00元餐飲部的基本工資數(shù)為：1280 元×20%=256.00元康娛部的基本工資數(shù)為：1280 元×10%=128.00元假設(shè)：某月份酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為：客房部 40 萬(wàn)元餐飲部 85 萬(wàn)元康娛部 65 萬(wàn)元假設(shè)：當(dāng)月各營(yíng)業(yè)部門(mén)實(shí)際完成數(shù)分別為：客房部 50 萬(wàn)元，完成比例為 125% 餐飲部 90 萬(wàn)元，完成比例為 105.88% 康娛部 70 萬(wàn)元，完成比例為 107.69% 酒店總收入為 210 萬(wàn)元那么，該市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理的當(dāng)月基本工資為：（ 896 元&#

25、215;125% ）+ （ 256 元×105.88% ）+（ 128 元×107.69% ） =1120元 +271.5元 +137.84元 =1528.89元反之，也按實(shí)際完成比例下降。采取上述考核比重的根據(jù)有三：（ 1）客房部收入，應(yīng)占酒店和市場(chǎng)營(yíng)銷部的首要任務(wù)之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時(shí)，該酒店.才有經(jīng)濟(jì)效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對(duì)客房收入而言，是輔助部門(mén)。（ 2）招收招聘市場(chǎng)營(yíng)銷部人員時(shí)，必須注意招收招聘能夠促銷客房的專業(yè)人員。（ 3）市場(chǎng)營(yíng)銷部工作中心內(nèi)容必須堅(jiān)持：傳統(tǒng)訂房、遠(yuǎn)程訂房、信息訂房等。市場(chǎng)營(yíng)銷部文員和美工， 也可以不與以上考核相

26、掛鉤，其決定權(quán)由市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理掌握。5 、第三板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員以浮動(dòng)效益計(jì)算公式為：其基本工資收入與全店?duì)I業(yè)指標(biāo)和當(dāng)月實(shí)際完成比例相掛鉤。比如：（按上述例子） 全店某月份總共完成了 210 萬(wàn)元，當(dāng)月總營(yíng)業(yè)指標(biāo)為 190 萬(wàn)元，則實(shí)際比例為 210 元÷190 萬(wàn)元=110.53%假設(shè)某后勤部門(mén)的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為1600 元，則基本工資為1280 元。那么，他的當(dāng)月浮動(dòng)效益工資為：1280元×110.53%=1414.78元反之，也按實(shí)際完成比例下降。七、其他效益指標(biāo)的考核1 、隨著酒店經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)入成熟階段，同時(shí)根據(jù)各部門(mén)逐步適應(yīng)上述浮動(dòng)效益工資的作法以后，酒

27、店將適時(shí)考核各部門(mén)的下列效益指標(biāo)。.主要受考核的指標(biāo)有：（ 1 ）營(yíng)業(yè)部門(mén)月度和年度的成本率；（ 2）營(yíng)業(yè)部門(mén)和后勤部門(mén)月度和年度的費(fèi)用率；以及各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)；（ 3 ）營(yíng)業(yè)部門(mén)的月度和年度的利潤(rùn)率和利潤(rùn)額；（ 4 ）其他效益指標(biāo)2 、上述效益指標(biāo)，主要考核各部門(mén)領(lǐng)班級(jí)以上管理人員，特殊部門(mén)也可以考核到全體員工。3、考核原則：各項(xiàng)考核是管理的一項(xiàng)有效手段，更是酒店目標(biāo)責(zé)任制的具體反映，因此，必須十分認(rèn)真對(duì)待和做好。（ 1 ）自上而下，逐層逐級(jí)推行；（ 2 ）由粗入細(xì)，逐步逐漸細(xì)化；（ 3 ）從少到多，逐項(xiàng)展開(kāi)內(nèi)容。第二部分：超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分一、獎(jiǎng)金的含義：獎(jiǎng)金：含獎(jiǎng)給與扣獎(jiǎng)兩個(gè)含義，即獎(jiǎng)與罰。有獎(jiǎng)有

28、罰，獎(jiǎng)罰平等。二、獎(jiǎng)金的類別：溫泉大酒店的獎(jiǎng)金種類有：1、經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)2、管理績(jī)效獎(jiǎng)3、服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng)4、特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng).5、年終雙薪獎(jiǎng)6、其他單項(xiàng)獎(jiǎng)（ 1 ）先進(jìn)部門(mén)或班組（團(tuán)體）（ 2 ）某項(xiàng)集體獎(jiǎng)（團(tuán)體）（ 3 ）先進(jìn)工作者（個(gè)人）（ 4 ）優(yōu)秀員工（個(gè)人）（ 5 ）微笑明星（個(gè)人）（ 6 ）優(yōu)秀通訊員（個(gè)人）（ 7 ）崗位技能（技術(shù)能手）比武（團(tuán)體或個(gè)人）（ 8 ）協(xié)作精神（團(tuán)隊(duì)或個(gè)人）（ 9 ）見(jiàn)義勇為（團(tuán)體或個(gè)人）（ 10 ）創(chuàng)新、創(chuàng)意項(xiàng)目獎(jiǎng)（團(tuán)體或個(gè)人）（ 11 ）拾金不昧（個(gè)人）（ 12 ）節(jié)支降耗（團(tuán)體或個(gè)人）（ 13 ）文體活動(dòng)（團(tuán)體或個(gè)人）（ 14 ）酒店形象大使（個(gè)人）（ 15

29、）特殊貢獻(xiàn)（團(tuán)體或個(gè)人）（ 16 ）其他 本方案僅就超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分的二大內(nèi)容：即“經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)”和“年終雙薪獎(jiǎng)”，作如下闡述，其余獎(jiǎng)項(xiàng)將另文逐步推開(kāi)。三、經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng)：1、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的設(shè)置， 與溫泉大酒店全體員工相掛鉤（又可稱為：效益工資獎(jiǎng)）.2 、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的評(píng)定，按各部門(mén)月度經(jīng)營(yíng)效益的完成情況而計(jì)算與評(píng)獎(jiǎng)。3 、本項(xiàng)獎(jiǎng)金的設(shè)定，與上述第一部分：“浮動(dòng)效益工資部分”同時(shí)存在，并分別進(jìn)行計(jì)算。第一板塊：效益獎(jiǎng)金（一）房務(wù)口：（含前廳部和客房部）按當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)考核：（ 1）未完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。（2 ）剛好完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng)，不扣獎(jiǎng)。（3 ）超額完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)。

30、提獎(jiǎng)計(jì)算方式為：超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的10% 提獎(jiǎng)，本部門(mén)留 8% ，后勤部門(mén)提取20% 。假設(shè)：某月份，房務(wù)口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為40 萬(wàn)元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為45 萬(wàn)元，則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：（ 45 萬(wàn)元 -40 萬(wàn)元）× 8%=4000 元，為房務(wù)部所得（ 45 萬(wàn)元 -40 萬(wàn)元）× 2%=1000 元，為后勤部門(mén)所得房務(wù)口內(nèi)屬的前廳部和客房部，可按兩個(gè)部門(mén)編制人員的總系數(shù)，并按各自的比例，從總額 4000 元內(nèi)分取，并授予前廳部和客房部的第一責(zé)任人發(fā)獎(jiǎng)權(quán)力，他們可以根據(jù)各自訂立的標(biāo)準(zhǔn)分發(fā)至各位員工。比如：房務(wù)口，共 63 人，總系數(shù)數(shù)為 125 其

31、中前廳部，共 20 人，總系數(shù)為 44.客房部，共43 人，總系數(shù)為81則：前廳部提取獎(jiǎng)金數(shù)為：4000 元×（44 ÷125 ）=4000元×0.352=1408元客房部提取獎(jiǎng)金數(shù)為：4000 元×（81 ÷125 ）=4000元×0.648=2592元后勤部門(mén)即可從房務(wù)口獎(jiǎng)金總額中獲得的 1000 元，再加上從其他營(yíng)業(yè)部門(mén)分取的獎(jiǎng)金，再按各自的系數(shù)比例分解后，向各自的員工分發(fā)（后述）。（二）餐飲口按當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)考核：（ 1）未完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：分兩步走，第一步：不扣獎(jiǎng)；第二步：扣獎(jiǎng)。（ 2 ）剛好完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：不提獎(jiǎng)，不扣獎(jiǎng)。（ 3

32、）超額完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)：給予提獎(jiǎng)；超獎(jiǎng)計(jì)算方式為：超獎(jiǎng)完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的10% 提獎(jiǎng)，本部門(mén)留90% ，后勤部門(mén)提取10% 。（重要考慮到該部門(mén)人數(shù)多，同時(shí)廚房部分的系數(shù)大，餐廳服務(wù)員系數(shù)普遍偏小，因此，后勤部門(mén)少提留10% ，主要為了照顧餐廳服務(wù)員這個(gè)層面，請(qǐng)餐飲部發(fā)放獎(jiǎng)金時(shí)加以注意）假設(shè)：某月份，餐飲部的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為85 萬(wàn)元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為95 萬(wàn)元，則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：（ 95 萬(wàn)元 -85 萬(wàn)元）× 9%=9000 元，為餐飲部所得（ 95 萬(wàn)元 -85 萬(wàn)元）× 1%=1000 元，為后勤部門(mén)所得廚房人員和餐廳人員的獎(jiǎng)金分配，由餐飲部經(jīng)理

33、和總.廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)，注意避免的情況是：工資偏大，則系數(shù)偏大，則獎(jiǎng)金也偏大。（三）康娛口：（含清吧，夜總會(huì)，桑拿中心等）說(shuō)明：（ 1）由于這板塊比較特殊，含各種方式的合作經(jīng)營(yíng)；同時(shí)，這個(gè)板塊內(nèi)有的服務(wù)人員偏少， 業(yè)務(wù)量卻不小， 因此，變動(dòng)量較大，酒店將采用與上述不同的提取比重。（ 2）酒店總辦將根據(jù)實(shí)際情況，橫向參考其他營(yíng)業(yè)部門(mén)的經(jīng)營(yíng)情況， 向康娛口下達(dá)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)， 從而掌握全店平衡。提獎(jiǎng)計(jì)算方式為：超額完成當(dāng)月指標(biāo)后，按所超出的具體營(yíng)業(yè)額的5% 提獎(jiǎng)，本部門(mén)留 2% ，后勤部門(mén)也同時(shí)提取3% 。假設(shè)：某月份，康娛口的清吧指標(biāo)為30 萬(wàn)元，夜總會(huì)（含 KTV 和演藝吧）的指標(biāo)為15 萬(wàn)元，桑拿中心的

34、指標(biāo)為6 萬(wàn)元，（其他部分暫不計(jì)），而當(dāng)月清吧實(shí)際完成40 萬(wàn)元，夜總會(huì)完成25 萬(wàn)元，桑拿中心完成10 萬(wàn)元，則獲獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：（ 1 ）清吧獲得獎(jiǎng)金 = （ 40 萬(wàn)-30 萬(wàn)）×2%=2000 元后勤部門(mén)獲得獎(jiǎng)金 = （ 40 萬(wàn) -30 萬(wàn)）×3%=3000 元（2 ）夜總會(huì)獲得獎(jiǎng)金= （25萬(wàn) -15萬(wàn)）×2%=2000元后勤部門(mén)獲得獎(jiǎng)金= （25萬(wàn) -15萬(wàn)）×3%=3000元（ 3 ）桑拿中心獲得獎(jiǎng)金 = （10 萬(wàn) -6 萬(wàn)）×2%=800 元后勤部門(mén)獲得獎(jiǎng)金 = （ 10 萬(wàn) -6 萬(wàn)）× 3%=1200元.第二板

35、塊：效益獎(jiǎng)金本板塊主要指市場(chǎng)營(yíng)銷部，由于溫泉大酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷部主要營(yíng)業(yè)任務(wù)是銷售客房（原因上述方案已經(jīng)提及），因此，市場(chǎng)營(yíng)銷部的月度獎(jiǎng)金，考核原則如下：1、從房務(wù)口提取獎(jiǎng)金：有獎(jiǎng)有罰，獎(jiǎng)罰平等。即房務(wù)口未完成月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)：扣獎(jiǎng)5% ，剛好完成不獎(jiǎng)不罰，超額完成獎(jiǎng)5% 。假設(shè)：（以上述例子為例）某月份，房務(wù)口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為 40 萬(wàn)元，而當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 45 萬(wàn)元，則市場(chǎng)營(yíng)銷部提?。海?45 萬(wàn)元 -40 萬(wàn)元）× 5%=5 萬(wàn)元×5%=2500 元，反之，若當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 35 萬(wàn)元，則市場(chǎng)營(yíng)銷部扣獎(jiǎng)：（35 萬(wàn)元 -40 萬(wàn)元）× 5%=-5萬(wàn)元×

36、;5%=-2500元2 、從餐飲口提取獎(jiǎng)金：只獎(jiǎng)不罰， 即超額有獎(jiǎng)， 按 1% ，剛好完成不獎(jiǎng)，未完成不扣。假設(shè)：（以上述例子為例），某月份，餐飲口的月度營(yíng)業(yè)指標(biāo)為 85 萬(wàn)元，當(dāng)月實(shí)際完成數(shù)為 95 萬(wàn)元，則獲得獎(jiǎng)金額計(jì)算方式：（ 95 萬(wàn)元 -85 萬(wàn)元）× 1%=1000 元。3、從康娛口提取獎(jiǎng)金：康娛口的日常和月度的經(jīng)營(yíng)情況，與市場(chǎng)營(yíng)銷部不掛鉤，倘若市場(chǎng)營(yíng)銷部人員能夠向該某部門(mén)介紹大宗業(yè)務(wù)，可由該口該部門(mén)的第一責(zé)任人，在當(dāng)月獲得獎(jiǎng)金內(nèi)，向市場(chǎng)營(yíng)銷部發(fā)給相應(yīng)的業(yè)務(wù)介紹費(fèi)，酒店不參與。第三板塊：效益獎(jiǎng)金后勤部門(mén)，作為向酒店各營(yíng)業(yè)部門(mén)提供后勤保障和服.務(wù)，是酒店正常經(jīng)營(yíng)管理不可缺少

37、的部分，因此，后勤方面，部門(mén)多、崗位多、人數(shù)也多，管理上有不同特點(diǎn)。后勤部門(mén)的獎(jiǎng)金總額來(lái)自從各營(yíng)業(yè)部門(mén)提取的獎(jiǎng)金總數(shù)，即營(yíng)業(yè)部門(mén)超額時(shí)，則后勤部分能夠分得獎(jiǎng)金比例數(shù)；營(yíng)業(yè)部門(mén)未完成當(dāng)月?tīng)I(yíng)業(yè)指標(biāo)時(shí)，則后勤部門(mén)暫行不提獎(jiǎng)不扣獎(jiǎng)的作法。倘若，按上述各個(gè)部門(mén)各種假設(shè)的例子，后勤部門(mén)的當(dāng)月可獲得獎(jiǎng)金總額為：后勤部的當(dāng)月獎(jiǎng)金總額= 房務(wù)口獎(jiǎng)金+ 餐飲口獎(jiǎng)金+ 康娛口獎(jiǎng)金（清吧+ 夜總會(huì) + 桑拿中心） =1000元 +1000元+3000元 +3000元+1200元 =9200元。具體分配到后勤各個(gè)部門(mén)的計(jì)算方式為：以后勤各個(gè)部門(mén)的人數(shù)含的系數(shù)，占全店后勤部門(mén)總系數(shù)的比例計(jì)算，應(yīng)分得的獎(jiǎng)金數(shù)。比如：（ 1 ）酒店后勤部門(mén)的總?cè)藬?shù)人定制為 110 人，總系數(shù)為 200 個(gè)；（ 2 ）后勤部門(mén)當(dāng)月獲得獎(jiǎng)金總數(shù)為9200 元；（ 3 ）某后勤部門(mén)人數(shù)為 22 人，系數(shù)為 50 ，則某后勤部提取當(dāng)月獎(jiǎng)金計(jì)算方式：（ 920