食物內有害物質規(guī)例

1、第 132AF 章 - 食物內有害物質規(guī)例第132AF章 : 食物內有害物質規(guī)例 版本日期 30/06/1997  賦權條文 (第132章第55(1)條)1983年5月27日(本為1983年第174號法律公告)條文 編號:1 版本日期30/06/1997 條文標題引稱及生效日期 (1)本規(guī)例可引稱為食物內有害物質規(guī)例。(2)就適用於附表1第2項而言，第3條由1985年1月1日起生效。 條文 編號:2 版本日期28/11/2008 條文標題釋義 在本規(guī)例中，除文意另有所指外“奶類”(milk) 指牛奶、水牛奶及山羊奶，並包括忌廉、離脂奶及奶類飲品，但不包括奶粉、煉奶或再造奶；

2、 (2008年第215號法律公告及2008年第253號法律公告)“奶類飲品”(milk beverage) 指將流質奶脂與從奶類衍生的其他固體合成的飲品，不論其中有無食物添加劑或其他物質； (2008年第215號法律公告及2008年第253號法律公告)“肉類”(meat) 指擬供人食用的(a)任何動物的肉或其他可食部分(包括血)；或(b)任何禽鳥的肉或其他可食部分(包括血)； (1986年第173號法律公告；2001年第148號法律公告)“花生”(peanut) 指地豆或豆科植物落花生的種子；“花生產(chǎn)品”(peanut products) 包括花生油或任何含有花生作為其配料的產(chǎn)品；“油或脂肪”

3、(oil or fat) 指取自任何動物、禽鳥、魚或植物的油或脂肪，但不包括任何香精油；“食用動物”(food animal) 指通常飼養(yǎng)供人食用的動物或禽鳥； (2001年第148號法律公告)“航空過境貨物”(air transit cargo) 指在進口及托運出口時均是以飛機運載的過境物品； (2000年第29號第5條)“航空轉運貨物”(air transhipment cargo) 具有進出口條例(第60章)第2條給予該詞的涵義； (2000年第29號第5條)“脂肪酸”(fatty acid) 指油或脂肪水解後所得的任何羧酸，並包括油或脂肪所含的任何處於游離狀態(tài)的羧酸；“魚”(fish)

4、 不包括活魚(介貝類水產(chǎn)動物除外)； (1986年第173號法律公告)“售賣”(sell) 包括要約出售、為出售而展示或為出售而管有；“過境物品”(article in transit) 具有進出口條例(第60章)第2條給予該詞的涵義； (2000年第29號第5條)“機場貨物轉運區(qū)”(cargo transhipment area of Hong Kong international Airport) 具有進出口條例(第60章)第2條給予該詞的涵義。 (2000年第29號第5條)(1985年第67號法律公告；1987年第331號法律公告；2001年第148號法律公告) 條文 編號:3

5、 版本日期31/12/2001 條文標題禁止輸入和出售含有某些濃度過高物質的食物 如附表1內D欄所指明的任何食物含有B欄內與其相對之處所指明的物質，或C欄內所指明該物質的描述，而其濃度是超過E欄內與其相對之處所指明的濃度者，則任何人不得輸入、託付、交付、製造或售賣該等食物以供人食用。(2001年第148號法律公告) 條文 編號:3A 版本日期31/12/2001 條文標題禁止輸入和出售含有違禁物質的魚、肉類或奶類 任何人不得輸入、售賣或為供出售而託付或交付含有附表2所指明的物質的任何魚、肉類或奶類，以供人食用。(2001年第148號法律公告；2001年第230號法律公告) 

6、條文 編號:3B 版本日期26/05/2000 條文標題對航空過境或航空轉運貨物的適用 (1)如第3條所述的食物屬航空過境貨物或航空轉運貨物，則該條不適用於該食物的輸入；但如該食物自其被帶進至運出香港的期間內被移離機場貨物轉運區(qū)，則為施行該條(a)該食物須當作是在被移離該區(qū)時輸入的；及(b)將該食物作為航空過境貨物或航空轉運貨物而帶進香港或致使該食物被如此帶進香港的人，須當作在該食物被移離該區(qū)時是輸入該食物的人，而除非是在(a)或(b)段所指的範圍內，第3條須在猶如本款不曾制定的情況下具有效力。(2)在檢控某人犯第5條所訂的罪行的法律程序中，如(a)該法律程序關乎輸入第3條所述並屬航空過境貨物

7、或航空轉運貨物的食物；及(b)控方需證明該食物自其被帶進至運出香港的期間內被移離機場貨物轉運區(qū)，則該人如證明他已採取所有合理步驟和已盡了合理的努力以避免該食物被如此移離該區(qū)，則可以此作為免責辯護。(3)在任何法律程序中，凡第(2)款所訂的免責辯護涉及一項指稱，謂該罪行的發(fā)生是(a)另一人的作為或過失所致；或(b)倚賴另一人所提供的資料所致，則被告如沒有法院的許可，不得引用該免責辯護，但如被告於聆訊該法律程序前10天或之前，已向檢控人送達書面通知，提供被告在送達該通知時所知悉的關於(i)該另一人的一切詳情；及(ii)該作為、過失或資料的一切詳情，則屬例外。(4)任何人如擬引用第(2)款所訂的免責

8、辯護，而所據(jù)的理由是他倚賴另一人所提供的資料，則除非他證明有鑑於整體情況，尤其是在顧及以下事宜後，倚賴該資料實屬合理，否則不得引用該免責辯護(a)他為核實該資料而已採取的步驟，及為核實該資料而理應已採取的步驟；及(b)他是否有任何理由不相信該資料。(2000年第29號第5條) 條文 編號:4 版本日期31/12/2001 條文標題附表1的修訂 食物環(huán)境衞生署署長可藉憲報刊登的公告，修訂附表1內E欄所指明的各種濃度。(1985年第67號法律公告；1986年第173號法律公告；1990年第85號法律公告；1999年第78號第7條；2001年第148號法律公告) 條文 編號:5

9、版本日期30/06/1997 條文標題罪行及罰則 任何人違反第3或3A條，即屬犯罪，可處第5級罰款及監(jiān)禁6個月。(1986年第173號法律公告；1987年第331號法律公告；1996年第177號法律公告) 條文 編號:6 版本日期01/01/2000 條文標題提出法律程序時可用的名義 在不損害與檢控刑事罪行有關的其他成文法則的條文，以及在不損害律政司司長關於檢控刑事罪行的權力的原則下，就本規(guī)例任何條文所訂罪行而作出的檢控，均可以食物環(huán)境衞生署署長的名義提出。(1997年第362號法律公告；1999年第78號第7條) 附表 編號:1 版本日期23/09/2008 條文標題指明

10、食物所含某些物質的最高濃度 第3及4條A項B物質C物質之描述D食物類別E最高濃度1.黃曲霉毒素雙呋喃氧雜荼鄰酮屬的化合物，並包括黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2、P1及黃曲霉毒素醇任何食物(花生或花生產(chǎn)品除外)花生或花生產(chǎn)品每公斤食物含15微克。每公斤食物含20微克。2.羥氨芐青霉素所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含50微克。每公斤食物含4微克。3.氨芐青霉素所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含50微克。每公斤食物含4微克。4.桿菌肽牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含500微克。每公斤食物含500微克。5.芐青霉素所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含50

11、微克。每公斤食物含4微克。6.卡巴氧喹喔啉-2-羧酸豬的肌肉豬的肝每公斤食物含5微克。每公斤食物含30微克。7.Ceftiofur(譯名頭孢噻呋)Desfuroylceftiofur牛及豬的肌肉牛及豬的肝牛及豬的腎奶類每公斤食物含1000微克。每公斤食物含2000微克。每公斤食物含6000微克。每公斤食物含100微克。8.金霉素藥物母質及其4-差向異構體之和所有食用動物的肌肉所有食用動物的肝所有食用動物的腎奶類每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。每公斤食物含100微克。9.鄰氯青霉素所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含300微克。每公斤食物含30微克。

12、10.多粘菌素E牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎奶類每公斤食物含150微克。每公斤食物含200微克。每公斤食物含50微克。11.Danofloxacin(譯名丹奴氟沙星)牛及家禽的肌肉豬的肌肉牛及家禽的肝豬的肝牛及家禽的腎豬的腎每公斤食物含200微克。每公斤食物含100微克。每公斤食物含400微克。每公斤食物含50微克。每公斤食物含400微克。每公斤食物含200微克。12.雙氯青霉素所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含300微克。每公斤食物含30微克。13.二氫鏈霉素二氫鏈霉素及鏈霉素之和牛、豬及家禽的肌肉和肝牛、豬及家禽的腎奶類每公斤食物含500微克。每公斤食物含1000微克。每

13、公斤食物含200微克。14.二甲硝咪唑豬及家禽的肌肉、肝及腎每公斤食物含5微克。15.強力霉素牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝牛、豬及家禽的腎每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。16.英氟沙星英氟沙星及環(huán)丙沙星之和牛、豬及家禽的肌肉牛的肝豬及家禽的肝牛的腎豬及家禽的腎奶類每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含200微克。每公斤食物含200微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含100微克。17.芥酸脂肪酸順(式)13-二十二(碳)烯酸加有油或脂肪或加有兩者的混合物的任何食物任何油或脂肪或兩者的混合物以重量計食物內全部油及脂肪所含脂肪

14、酸的百分之五。以重量計其所含脂肪酸的百分之五。18.紅霉素牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含400微克。每公斤食物含40微克。19.氟甲喹牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎每公斤食物含500微克。每公斤食物含3000微克。20.呋喃他酮豬及家禽的肌肉每公斤食物含0微克。21.呋喃唑酮牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎每公斤食物含0微克。22.慶大霉素牛、豬及家禽的肌肉牛及豬的肝牛及豬的腎家禽的肝及腎奶類每公斤食物含100微克。每公斤食物含2000微克。每公斤食物含5000微克。每公斤食物含100微克。每公斤食物含200微克。23.伊維菌素22, 23-二氫阿凡曼菌素B1a(H2B1a)牛的

15、肝豬的肝每公斤食物含100微克。每公斤食物含15微克。24.交沙霉素家禽的肌肉及肝家禽的腎每公斤食物含200微克。每公斤食物含400微克。25.柱晶白霉素豬及家禽的肌肉、肝及腎每公斤食物含200微克。26.林可霉素牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝牛、豬及家禽的腎奶類每公斤食物含100微克。每公斤食物含500微克。每公斤食物含1500微克。每公斤食物含150微克。26A. 孔雀石綠孔雀石綠及無色孔雀石綠之和任何食物(包括活魚、活的爬蟲及活的家禽)每公斤食物含0微克。(2005年第137號法律公告)26B.三聚氰胺奶類每公斤食物含1毫克。擬主要供涵蓋36個月以下幼兒的某年齡組別的人食用的任何食物

16、每公斤食物含1毫克。擬主要供懷孕或授乳的女性食用的任何食物每公斤食物含1毫克。任何其他食物每公斤食物含2.5毫克。(2008年第215號法律公告)27.甲硝唑豬及家禽的肌肉、肝及腎每公斤食物含0微克。28.新霉素牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎奶類每公斤食物含500微克。每公斤食物含10000微克。每公斤食物含500微克。29.噁喹酸牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝及腎每公斤食物含100微克。每公斤食物含150微克。30.土霉素藥物母質及其4-差向異構體之和所有食用動物的肌肉所有食用動物的肝所有食用動物的腎奶類每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。每公

17、斤食物含100微克。31.Sarafloxacin(譯名沙拉氟沙星)家禽的肌肉家禽的肝及腎每公斤食物含10微克。每公斤食物含80微克。32.大觀霉素牛、豬及家禽的肌肉牛、豬及家禽的肝牛、豬及家禽的腎奶類每公斤食物含500微克。每公斤食物含2000微克。每公斤食物含5000微克。每公斤食物含200微克。33.鏈霉素二氫鏈霉素及鏈霉素之和牛、豬及家禽的肌肉及肝牛、豬及家禽的腎奶類每公斤食物含500微克。每公斤食物含1000微克。每公斤食物含200微克。34.磺胺類藥所有屬於磺胺類藥物質之和所有食用動物的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含100微克。每公斤食物含100微克。35.四環(huán)素藥物母質及其4-差向

18、異構體之和所有食用動物的肌肉所有食用動物的肝所有食用動物的腎奶類每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含600微克。每公斤食物含100微克。36.替爾謀寧可水解為8-alpha-hydroxymutilin的代謝物之和豬及家禽的肌肉豬的肝家禽的肝每公斤食物含100微克。每公斤食物含500微克。每公斤食物含1000微克。37.甲氧芐氨嘧啶牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含50微克。每公斤食物含50微克。38.泰樂菌素牛、豬及家禽的肌肉、肝及腎奶類每公斤食物含200微克。每公斤食物含50微克。39.維及霉素豬的肌肉豬的肝豬的腎每公斤食物含100微克。每公斤食物含300微克。每公斤食物含400微克。(附表1由2001年第