火鍋店開業(yè)活動策劃書

1、火鍋店開業(yè)活動策劃書（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個途徑能達到很好的效 果 口碑宣傳；（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費打 折?；疱伒觊_業(yè)活動策劃書（二）（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會， 迥然不同人員的招 聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè) 的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實施與 執(zhí)行。3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期， 且此三天不做任何廣告 與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。4、正式確定開

2、業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代 餐券）、DM單、POP吊旗、xxxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相 關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓?POP吊 旗、XXXX專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、 名人名畫、XXXX木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民 歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如 DISCO音樂等）。4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求 （早9

3、 : 00,晚16 : 00 ）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。（三）店外氣氛營造1、 如達到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有XXXX雕像。2、門頭上懸掛兩面xxxxPOP旗。3、門頭下方懸掛xxxx專用燈籠，每個燈籠上印有“ xxxx ”專 用字體。4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定， 拱門上 內(nèi)容：“中國名火鍋” “重慶XXXX火鍋”全國連鎖XX店隆重開業(yè)，拱 門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝XXXX 火鍋全國連鎖XX店開業(yè)；消費滿100元，送XX元消費券（一正一 反）。（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓

4、（大樓的展 示面）。1、XX單位，恭祝XXXX火鍋XX店隆重開業(yè)。2、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店生意興隆。3、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店生意興隆。4、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店財源滾滾。5、xx單位，恭祝xxxx火鍋xx店財源廣進。注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。6、 找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國 xx家店同慶xx 店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送xx元（消費券）、 吃xxxx火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：xx年xx月xx日-xx年xx月 xx日。注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式 或免費酒水的方式等。不另制作促銷細則?；顒咏忉寵?quán)歸

5、店方。7、開業(yè)花藍至少不少于 20個，且要求為真花。8、大門口鋪紅地毯。9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處 四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋-xxxx火鍋，好禮送不斷； 開業(yè)酬賓吃100 （菜品），送xx元（消費券），可重復(fù)放置。10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“ xxxx火鍋”、“全國 綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。（四）廣告宣傳1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文+廣告）同時并舉。 如：電視字幕、報紙等形式。2、 隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū) 域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天 和開

6、業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域， 如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。 發(fā)放要求：（1）發(fā)放時段：11 : 00-12 : 30 ； 17 : 00-18 : 00，這時多 是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。（2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較 有經(jīng)濟實力者。（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托 DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。（4 ）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學(xué)生。（5 ）注意事項：若對方

7、不接 DM單不能強行塞到對方手里， 且注意將附近散落的 DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每 天10000-20000 份，三天共計 30000-60000 份左右。（6 ）廣告氣球的發(fā)放（贈送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖 啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。（7 ）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11 : 30到12 : 30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關(guān)部門旁的 一些高檔次的快餐店，因為里面的人多為實行朝九晚五改革后的政府 機關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門 面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的

8、DM 單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。（8）腰鼓隊（或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目）：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶XXXX火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元（菜品），送 元（消費券）”另一 橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊尾），腰 鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道； 時間為早上10 : 30-13 : 00 （沿途配合發(fā)放DM單）。（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxxx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝 重慶xxxx火鍋 店開業(yè)，吃100元（菜品），送 元（消費券）；好禮 不斷，訂座電話。（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)

9、容，另加入地址信息， 歡迎光臨等字樣。（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。（五）開業(yè)促銷細則（1）單桌菜品消費金額位于50-99元、送50元代餐券和xxxx 撲克1幅。（2）單桌菜品消費金額位于100-149元，送100元代餐券和 將軍撲克1幅，xxxx傘1把、xxxx杯（普通）1個。（3）單桌菜品消費金額位于150-199元，送150元代餐券和 將軍撲克1幅、xxxx傘1把、xxxx杯（普通）1個。（4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、xxxx傘1把、xxxx杯（普通）2個。此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。 注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費

10、。注：1、凡來就餐每桌均贈送xxxx手提袋1個，xxxx中國結(jié)1 個。2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。3、活動解釋權(quán)歸店方。另有以下促銷細則可供參閱：1、贈送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費。2、活動期間的就餐人員免費喝xxxx各種滋補酒。3、凡在活動期間內(nèi)就餐的人員享受XX折優(yōu)惠。執(zhí)行此促銷活動的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐 券）活動其實相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費 再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬?宣傳作用（六）開業(yè)慶典若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個隆重的開業(yè)典禮，找一家禮 儀公司負責(zé)?；疱伒觊_業(yè)活動策劃書（三）一、開業(yè)

11、活動（一）主題活動1、主題：七星高照，真情回報，百分之百。2、要點：凡在x就餐負責(zé)結(jié)帳的消費者，均獲一枚特制的“五 角星”當(dāng)其積累到七枚（七星）時，可憑“七星”到火鍋店抽獎， 抽獎的概率是百分之百，只是獎品有一定的區(qū)別，但價值大同小異。 這項主題活動暫施行一年。如果效果不錯，可作為一種制度把它模式 化，并寫進其加盟營運手冊之中。3、效果：該主題活動除進一步強化了 x品牌形象外，還在于讓 消費者時時牽掛著火鍋店，使之形成一種情感互動，做到心中“你有 我，我有你”，從而體現(xiàn)“緣份天空，星星相映，有光共沾”的一種 境界，培育起消費者對火鍋店的忠誠度。（二）開業(yè)活動1、主題：x，星星相映，買一送一。2

12、、要點：開業(yè)活動除常規(guī)的喜慶儀式外，擬將火鍋品牌的推廣融入活動之中，給消費者營造一種“緣份天空”的體驗；增大其火鍋 店的親和力。具體作法是：在開業(yè)七天內(nèi)，每晚實行“買一送一”，以 示“七星”的顆顆赤誠之心。其間，每晚舉行抽獎活動，即每桌選一 位代表抽獎，被抽的內(nèi)容是由12張不同星座的樣牌。凡抽獎?wù)叱榈?的星座牌與自己的星座相符的（以身份證的年月日為依據(jù)），視為獲獎，當(dāng)即獎勵七瓶啤酒或瓶裝飲料，以此代表“七星”的七顆心。3、 效果：此開業(yè)活動的設(shè)計，旨在做到“七星”老品牌與x 新品牌的轉(zhuǎn)換，即承上啟下，傳承發(fā)展，讓歷史為未來服務(wù)。另一方面，詮釋了品牌的內(nèi)涵和外延，為今后的促銷開辟了廣闊的空間。（

13、三）賣點活動1、主題：山水家園，星羅棋布，壽星高照2、要點：在全市范圍內(nèi)開展尋“壽星”活動。此項活動可以與 重慶晚報或重慶晨報合作，發(fā)動市民提供“壽星”線索。并最終選出 七位年齡最長者（視為重慶的“七星”），獲得“壽星”稱號。凡獲得 其稱號者，推薦人將獲得尊老榮譽證書和獎勵；老人獲“壽星”稱號 榮譽證書和滋補品。3、效果：該活動可喚起市民的鄉(xiāng)情、親情和友情。通過市民對 老人的關(guān)注，引發(fā)出關(guān)注生活環(huán)境、關(guān)注生活質(zhì)量和關(guān)注生活關(guān)系， 使之更加快快樂樂、健健康康的生活，讓“ x”得到大家的心賞。（四）節(jié)期活動1、元旦節(jié)一一“新年頭，新兆頭，新搞頭”摘星活動，即用 七類星物懸掛在店堂內(nèi)，每類星物代表一

14、種新年祝福，其間，凡摘星 的消費者，今后憑星物就餐可享受 7.9折的優(yōu)惠。2、 春節(jié) “ x，家和齊心”鬧春活動，即凡在春節(jié)期間在 x 火鍋店就餐的，每人可免費享受一瓶啤酒或瓶裝飲料，此外，每桌可獲書法家現(xiàn)場書寫一幅春聯(lián)。3、情人節(jié)一一“星星相映，品味人生”情侶活動。即凡在情 人節(jié)這天在x火鍋店就餐的情侶，均可免費獲得一枝鮮花和兩瓶啤酒 或瓶裝飲料。4、勞動節(jié)一一“七星北斗，勞模生輝”慰問活動，即凡勞動節(jié)這天在x就餐的市、區(qū)級勞模，均享受5.1拆的優(yōu)惠（憑勞模證書）。5、教師節(jié)一一“星星之火，光亮于師”感恩活動，即凡教師節(jié)這天在x火鍋店就餐的教師，憑教師證均可享受7.9折的優(yōu)惠，并 獲一張?zhí)刂?/p>

15、的賀卡。6、國慶節(jié) “國家，大家，一家”歡慶活動，即凡在國慶 節(jié)這天在x火鍋店就餐的，除獲贈送的小吃外，可享受7.9拆的優(yōu)惠。二、廣告策略對于x火鍋而言，好的廣告不但是溝通火鍋店與消費者和加盟 商之間的一座橋梁，更是x品牌、品質(zhì)、品味的一種具體提升和延伸。廣告是一種廣而告知的行為。廣告受體是 x火鍋要爭取的消費 者和加盟商。鑒于x火鍋的市場定位是“大眾化”，因此廣告必須符 合大眾的“口味”，這是制定廣告策略所需要認真把握的。1、廣告基調(diào)x火鍋的生命力在于：“三本”本質(zhì)、本味、本色，以及“三 情”一一鄉(xiāng)情、親情、友情。其中，前者求本朔源；后者聚緣惜緣。 然而，廣告基調(diào)的確立在于它的統(tǒng)一性：有統(tǒng)一

16、的表現(xiàn)，廣告訴求力 才強；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，品牌才便于提升；有統(tǒng)一的表現(xiàn)，廣告匹配才 最佳。這樣才會有可能降低廣告投放的成本。經(jīng)研究，聚緣火鍋的廣告基調(diào)定格在其標(biāo)志色彩的“紅、黑、 白”三色上，即“愛憎分明，熱情豪放。”2、廣告訴求點所謂廣告，就是通過一定的媒介和方式，將 x火鍋所提供的服 務(wù)信息傳遞給預(yù)想中的目標(biāo)客源，以此達到促銷之目的。而對x火鍋 零零碎碎的信息，必須要有一個主題或主線來整合與貫穿， 這個主題 或主線就是其尋求的廣告訴求點。一般說來，廣告訴求點實質(zhì)就是其服務(wù)顯示的強項或特色，同 時也是消費者最關(guān)切的東西。為了突出“七星”的品牌概念，擬用“七 星”（）整合七個方面的廣告訴求，使“

17、 x，七星高照”，成為別人偷 不走的、可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略資源。據(jù)此，獨創(chuàng)、獨特、獨享的廣告訴 求點：七星高照！現(xiàn)分述如下：湯料本質(zhì)、本味、本色，推崇“植根于本”之源泉。菜品一一養(yǎng)眼、清心、爽口，推崇“綠色食品”之藝術(shù)。器具一一品牌、品性、品位，推崇“相隨星艷”之載體。環(huán)境 聚緣、惜緣、育緣，推崇“緣份天空”之意境。服務(wù)一一熱情、真情、親情，推崇“惜緣為貴”之態(tài)度。管理一一一體、到位、各諧，推崇“人性活化”之原則。加盟交心、換心、一心，推崇“同映同輝”之合作。3、廣告發(fā)布實踐證明，廣告發(fā)布的媒體主要有公共傳播媒體、印刷媒體和 戶外媒體三大類。其中，屬于公共傳播媒體的報刊和廣播電視覆蓋面 廣，客源層

18、多，效果最佳；印刷媒體不但擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場促銷的主角，而且 可以定向自由派發(fā)，針對性和靈活性較強；戶外媒體位置固定，比較 適合火鍋店旁或人流量較大和街旁。 三者取長補短，是x火鍋廣告發(fā) 布的三駕馬車。具體廣告發(fā)布內(nèi)容、形式和安排如下：行一次小型研討會，其旨在為新聞記者提供由頭。研討會的主 題是：“七星高照”的現(xiàn)象透視著什么？屆時，邀請重慶晚報、重慶 晨報、重慶商報、重慶經(jīng)濟報、重慶有線電視臺的記者參加，其會議信息用新聞報道的方式傳遞給大眾。第一階段推品牌形象通過硬、軟廣告的發(fā)布，讓公眾了解“X”從哪里來？在做什么？ 想到哪里去？借過去“七星”之力。承上啟下，繼往開來。（1）開業(yè)前的廣告發(fā)布通過軟廣告發(fā)布，擬在重慶晚報或重慶晨報上介紹“ X ”的由來, 傳遞其品牌的宗旨理念“聚緣惜緣，重情講議”和“服務(wù)理念，人和 歸緣，惜緣為貴”，增強大眾的關(guān)注力。此外，可在渝中區(qū)政府大樓 街道入口處豎立一牌戶外廣告牌，吸引當(dāng)?shù)氐南M者。（2）開業(yè)時的廣告發(fā)布一是以實景拍攝的X火鍋賣場為廣告稿的背景，分別在重慶晚 報和重慶商報上做廣告，并把開業(yè)“ X，星星相映，買一送一”活動 作為內(nèi)容之一；二是廣告內(nèi)容大體與上述相同，采用印刷宣傳品的方 式派發(fā)給火鍋店周邊社區(qū)住戶、 單位和個人，其宣傳品上可印刷一些 有關(guān)星座方面的小知識，