果汁無菌包裝工藝

1、果汁無菌包裝工藝中國飲料包裝市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 wlfwhy 三、飲料包 裝容器的發(fā)展趨勢。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)， 2006 年上半年，我國飲 料市場上水飲料、茶飲料、碳酸飲料、果蔬汁飲料、功能性 飲料等幾大門類飲料都有增長，其中，茶飲料的市場滲透率 增長超過 50% ，占到市場份額的 18%左右，比去年同期上 升 10% 左右；這種形勢為我國包裝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了難得的機(jī) 遇，飲料包裝企業(yè)可以在密切注意各種飲料對玻璃容器、金 屬容器、塑料容器和紙容器等包裝需求變化的情況下，搶占 市場先機(jī)，把握機(jī)遇，尋求發(fā)展。 日本包裝豆腐退休工程師日本包裝豆腐。制作方法 新的包 裝豆腐是在無菌的條件下， 將消過毒的凝固劑

2、和在 60 C以上 殺過菌的豆?jié){灌進(jìn)無毒的容器里， 就地密封靜置 3 分鐘以上， 使混入豆?jié){的氣泡消失，使豆?jié){凝固，加熱成型。豆?jié){與凝 固劑即可以同時(shí)灌裝，也可以先灌充凝固劑，后灌充豆?jié){。豆?jié){必須在60 C以上時(shí)灌充，不到 60 C時(shí)豆?jié){不會(huì)凝固， 嚴(yán)格來講凝固劑在此溫下也有問題，但豆?jié){少時(shí)則影響不大， 實(shí)際上只掌握豆?jié){的溫度就可以了。淺談食品無菌包裝 ayuguo 淺談食品無菌包裝淺談食品無菌 包裝。無菌包裝要求從食品經(jīng)滅菌到無菌充填到包裝密封的 整個(gè)工藝過程中防止外部微生物的侵入污染，食品流經(jīng)的各 個(gè)連接部位要保證可靠的密封，防止食品受到來自系統(tǒng)外部 的微生物污染，在無菌包裝過程中要充分注

3、意微生物的二次 污染，盡量縮短殺過菌的食品和包裝容器與空氣直接接觸的 時(shí)間。 4. 保證包裝封口無菌包裝封口對無菌包裝來說是最后 的環(huán)節(jié)，也是關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，直接影響產(chǎn)品的包裝品質(zhì)和 儲存期。我國現(xiàn)有乳品包裝品種與成本分析 -食品包裝哈啦小雪我國 現(xiàn)有乳品包裝品種與成本分析 -食品包裝我國現(xiàn)有乳品包裝 品種與成本分析 中國食品科技網(wǎng) 乳品包裝做為乳品的一個(gè)組成部分，它是伴隨著乳制品行業(yè) 的發(fā)展而發(fā)展起來的 ,并深刻影響著乳品業(yè)的發(fā)展。 我國食品加工推動(dòng)包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展 d26376770 我國食品 加工推動(dòng)包裝機(jī)械行業(yè)發(fā)展 現(xiàn)在，包裝機(jī)械已成為我國機(jī) 械工業(yè)中十大行業(yè)之一。作為農(nóng)業(yè)大國，我國農(nóng)

4、產(chǎn)品的深加 工量大面廣，對包裝機(jī)械的需求勢必推動(dòng)促進(jìn)我國包裝機(jī)械 大發(fā)展。 我國包裝機(jī)械行業(yè)的廣大科技工作者， 要敢于創(chuàng)新， 善于學(xué)習(xí)，堅(jiān)持科技領(lǐng)先，研發(fā)出我國食品加工業(yè)急需的、 適合國情的高自動(dòng)化、高速度、高效能的包裝機(jī)械，為我國 食品工業(yè)和包裝機(jī)械產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展做出令世人贊嘆的偉 業(yè)！ 聚焦無菌灌裝設(shè)備與技術(shù)退休工程師聚焦無菌灌裝設(shè)備與 技術(shù)聚焦無菌灌裝設(shè)備與技術(shù) PET 瓶無菌冷灌裝技術(shù)理論與實(shí)踐 PET 瓶無菌冷灌裝技術(shù)是當(dāng)今飲料灌裝技術(shù)中的高 科技技術(shù)。沖洗瓶子、蓋子用的無菌水采用在線式無菌水自 動(dòng) UHT 設(shè)備制備，該設(shè)備與物料 UHT 的配置功能相同，可 以確保無菌水達(dá)到商業(yè)無菌

5、要求。加強(qiáng)無菌處理和包裝關(guān)鍵 技術(shù)的研究，特別是無菌檢測技術(shù)的研究，在條件許可時(shí)， 實(shí)施對無菌處理和包裝設(shè)備的檢測和認(rèn)證制度。 紙盒包裝果汁易致維 C 流失 ZL89 紙盒包裝果汁易致維 C 流 失。據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，美國營養(yǎng)師協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究顯示，紙盒 包裝的果汁中維生素 C 含量每天下降 2% ，因此存放越久， 維生素 C 流失越多。該協(xié)會(huì)的營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，同樣是 100% 鮮果汁，但是不同包裝會(huì)影響其維生素的保存 。由于果汁 中的維生素屬于會(huì)隨空氣流失的水溶性維生素。而紙盒包裝 的果汁難免有空氣滲漏， 因此存放越久， 維生素 C 流失越多。 資訊"牛奶包裝解析： 無菌紙包裝保存期最長

6、（組圖 ） .黑色 玫瑰（ k. 無菌紙包裝牛奶常見的有利樂磚和利樂枕包裝，為"常溫奶",或稱"滅菌奶"或"UHT奶"。這種包裝的牛奶是用高 溫瞬間消毒后，將牛奶裝到利樂磚或利樂枕無菌包裝中。無 菌塑料袋牛奶也是 "UHT 牛奶"，并且是在無菌條件下灌裝的， 因此可以在常溫下存放。但其包裝材料與無菌紙包裝的紙鋁 塑六層復(fù)合材料有很大差別。提醒：這種包裝比較經(jīng)濟(jì)，但 其材質(zhì)較薄，容易出現(xiàn)破包，在選購時(shí)要特別留意一下包裝 是否完好。朱新禮熊貓小帥朱新禮（ 1952 年），山東人，現(xiàn)任北京匯 源飲料食品公司董事長。 若交

7、易完成 ,匯源果汁將撤銷上市地 位.。素有中國民族企業(yè)家代表之稱的匯源集團(tuán)董事長朱新禮， 通過全資控股的匯源控股，坐收超過 74 億港元的股份出讓 款朱新禮的匯源理念 在超市里，進(jìn)口的水果價(jià)格高高在 上，而國產(chǎn)的水果質(zhì)次價(jià)低顯得特別寒酸。14 、匯源特別講究企業(yè)的整體利益，每一名員工都是整體中的一員，匯源所 有的利益都是大家的，是每一位匯源員工創(chuàng)造出來的?！緢D文】 揭秘 100% 純果汁 huangnan35 【圖文】 揭秘 100% 純果汁生活大發(fā)現(xiàn) 014 本期大發(fā)現(xiàn)目標(biāo)： 揭秘 100% 純果汁 血糖其實(shí)取決于所喝果汁的生糖指數(shù)（GI ）,不同的果汁的GI 值不同，如果所喝的果汁 GI

8、值在 55 以下，是不會(huì)使血 糖升高的。果汁飲料與果味飲料大不相同，果汁飲料的原料 是新鮮的水果，其營養(yǎng)豐富，并富含有機(jī)酸，有助消化、利 吸收的作用。首先要查看配料表，配料表成分只含有濃縮果 汁、水果原漿和水三種以內(nèi)成分的是純果汁，超過 3 種以上 的就是果汁飲料或果味飲料。乳酸菌飲料退休工程師制作方法 2 100 升豆乳， 加入含 60% 乳糖的干酪乳清2千克和蔗糖8千克，待糖溶解后，115C 滅菌 10 分鐘，冷動(dòng)后接種代謝乳糖而不代謝蔗糖的保加利 亞乳桿菌，45C培養(yǎng)20小時(shí)后，采用無菌灌裝法灌裝到紙 容器中，即制成乳酸菌飲料，將此飲料于5C的室溫下放置7 天后，仍成流動(dòng)狀態(tài)，含乳酸 1

9、.2% ，活菌數(shù)為 109 個(gè) /毫升。世界食品包裝機(jī)械的未來機(jī)械收集世界食品包裝機(jī)械的未 來。至于食品包裝工業(yè)總產(chǎn)值同樣占包裝工業(yè)總產(chǎn)值的大約 60% 以上。食品包裝技術(shù)現(xiàn)狀分析鑒于食品的種類繁多、千 差萬別、層出不窮，而且多為有機(jī)物質(zhì)易受外界微生物感染 以及物理、化學(xué)、機(jī)械等不良作用而損壞，因此大都要求包 裝具有較強(qiáng)的保護(hù)、 使用和促銷功能， 以致食品包裝的無菌、 小型化、多樣化、簡便化、機(jī)械化、自動(dòng)化成為時(shí)代發(fā)展的 主流。垃圾微詞典永遠(yuǎn)的自由因此，在具體設(shè)計(jì)垃圾收費(fèi)制度時(shí)， 基本出發(fā)點(diǎn)應(yīng)該是針對那部分最終以填埋方式處置的垃圾 收取一定費(fèi)用， 從而鼓勵(lì)居民進(jìn)行垃圾分類， "少產(chǎn)生

10、， 少收 費(fèi)"，促進(jìn)提高可再生利用和可資源化的生活垃圾的分揀率， 從而有效減少生活垃圾的最終填埋量。垃圾混裝混運(yùn)的問題 困擾著許多包裝廢棄物的回收， 如冷凍食品塑料盒、 塑料袋、 紙制品等等，都因此落入填埋或者焚燒的命運(yùn)，而且垃圾混 裝也大大增加了有機(jī)垃圾的處理難度和成本。洋奶粉蠶食中國乳業(yè)市場杜乃飛“并不是說洋奶粉的價(jià)格是 國產(chǎn)奶粉價(jià)格的幾倍， 其營養(yǎng)就比國產(chǎn)奶粉高出幾倍 !其實(shí)洋 奶粉的營養(yǎng)成分和國內(nèi)產(chǎn)的是差不多的，只是洋奶粉利用了 中國人對國產(chǎn)牛奶信心低這點(diǎn)， 來壟斷牛奶市場， 伺機(jī)提價(jià)。 王丁棉表示，目前洋奶粉的利潤是國內(nèi)奶粉行業(yè)利潤的幾倍， 一罐標(biāo)價(jià) 400 元左右的洋奶粉

11、，其成本頂多 80 元人民幣。 國內(nèi)奶業(yè)市場存在安全問題，其實(shí)主要是指常溫奶和奶粉， 假若消費(fèi)者想要喝到放心的新鮮牛奶，王丁棉首推巴氏殺菌 奶。新舊 GMP 對比晴天多云藥品的每一生產(chǎn)階段完成后是否由 生產(chǎn)操作人員清場，填寫清場記錄內(nèi)容。批生產(chǎn)記錄內(nèi)容包 括：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、操作者、復(fù)核者的簽 名，有關(guān)操作與設(shè)備，相關(guān)生產(chǎn)階段產(chǎn)品的數(shù)量、物料平衡 的計(jì)算、生產(chǎn)過程的控制記錄及特殊問題記錄。 6204 批生 產(chǎn)記錄內(nèi)容應(yīng)包括：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、操作 者、復(fù)核者的簽名，有關(guān)操作與設(shè)備，相關(guān)生產(chǎn)階段的產(chǎn)品 數(shù)量，物料平衡的計(jì)算，生產(chǎn)過程的控制記錄及特殊問題記 錄。GB-47

12、89.18-2010 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) _乳與乳制 . 雄立東方 樣品容器的材料（如玻璃、不銹鋼、塑料等）和結(jié)構(gòu)應(yīng)能充 分保證樣品的原有狀態(tài)。如果樣品無法進(jìn)行均勻混合，就從 樣品容器中的各個(gè)部位取代表性樣。當(dāng)采樣鉆到達(dá)容器底部 時(shí)，將采樣鉆旋轉(zhuǎn) 180°，抽出采樣鉆并將采集的樣品轉(zhuǎn)入樣 品容器。以無菌操作打開外包裝，對有涂層的樣品削去部分 表面封蠟，對無涂層的樣品直接經(jīng)無菌程序用滅。對粘稠的 樣品溶液進(jìn)行梯度稀釋時(shí)，應(yīng)在無菌條件下反復(fù)多次吹打吸 管，盡量將粘附在吸管內(nèi)壁的樣品。飲奶攻略 :避開牛奶選擇三大誤區(qū)f4956 關(guān)鍵一 :常溫奶和低溫奶 （巴氏奶 ）營養(yǎng)健康功效無差異。兩者的

13、差異表現(xiàn)在:常溫奶采用先進(jìn)安全的殺菌技術(shù)和無菌包裝技術(shù) ,將生鮮乳用 137-142 C高溫消毒23秒，然后用無菌包材進(jìn)行包裝，這樣 能有效殺滅牛奶中的細(xì)菌及其芽孢 ,且外部細(xì)菌不能進(jìn)入 ,牛 奶可在常溫下安全保存6-9 個(gè)月 ;相對而言 ,低溫奶在我國主要指以72C85C超巴氏殺菌的奶，該方式會(huì)保留部分細(xì)菌 及其芽孢，保存條件要求在4C下冷藏，保質(zhì)期一般在27天 垃圾大作戰(zhàn) 6 年建利樂包回收產(chǎn)業(yè)鏈 yeanlau 關(guān)于包裝回收， 國際通行的模式是：由政府立法指導(dǎo)居民對垃圾分類；但在 中國，包裝處理費(fèi)、垃圾分類、補(bǔ)貼、法律基本缺位，利樂 只能指望市場經(jīng)濟(jì)在這一標(biāo)有“利樂制造”印記的產(chǎn)業(yè)鏈中充

14、 分發(fā)揮作用：廢棄包裝處理企業(yè)的產(chǎn)品暢銷帶來利潤，然后 由它使用價(jià)格杠桿撬動(dòng)回收體系， 把散落在民間的利樂包“吸” 上來。來自政府的力量很輕松地幫助利樂解決了難題上 海地區(qū)回收大戶的利樂包回收量從每月 50 噸猛增到了 200 噸。無菌藥品制造過程控制 Cindy.Wang 無菌藥品制造過程控制 國家食品藥品監(jiān)督管理局培訓(xùn)中心客座教授上海禾豐制藥 有限公司孫克剛無菌生產(chǎn)目的評價(jià)無菌生產(chǎn)中最基本的關(guān) 鍵要素回顧 GMP 對無菌藥品生產(chǎn)的基本要求回顧與無菌生 產(chǎn)相關(guān)活動(dòng)的 HVAC 系統(tǒng)回顧不同的滅菌方法的選擇回顧 無菌生產(chǎn)和控制過程中的質(zhì)量保證探討當(dāng)前我國無菌生產(chǎn) 的現(xiàn)狀無菌生產(chǎn)原則為降低微生物

15、、微粒和熱原污染的風(fēng)險(xiǎn)， 無菌藥品的生產(chǎn)應(yīng)有各種特殊要求。6、無菌工藝驗(yàn)證 -培養(yǎng)基模擬灌裝 -葛均友 1104. 楓之語培 養(yǎng)基灌裝相。培養(yǎng)基灌裝的。培養(yǎng)基模擬灌裝試驗(yàn)- 使使。培養(yǎng)基模擬灌裝試驗(yàn)的首次。裝試驗(yàn)培養(yǎng)基模擬灌裝試驗(yàn)通。 培養(yǎng)基灌裝容器的數(shù)量應(yīng)足以。產(chǎn)品培養(yǎng)基灌裝的數(shù)量應(yīng)至 少等，等于產(chǎn)品的批量培養(yǎng)基模擬灌裝。培養(yǎng)基灌裝驗(yàn)證是 對設(shè)表1:培養(yǎng)基灌裝試驗(yàn)的批量與。培養(yǎng)基灌裝研究不 包括非無菌。生產(chǎn)條件下進(jìn)行培養(yǎng)基灌裝。的因素培養(yǎng)基灌 裝試驗(yàn)的最。合格的培養(yǎng)基灌裝試驗(yàn)。成功的培養(yǎng)基灌裝試 驗(yàn)。查培養(yǎng)基灌裝試驗(yàn)前或同。最終滅菌與非最終滅菌的區(qū)別 Cindy.Wang 無菌藥品的普遍 定

16、義是要求沒有活體微生物的。別強(qiáng)調(diào)藥品生產(chǎn)過程中的無 菌操作。無菌操作與非無菌操作應(yīng)嚴(yán)格分開，所有從非無菌 操。無菌區(qū)與外無菌區(qū)之間運(yùn)送物。無菌制劑藥品生產(chǎn)常用 的滅菌方式有物理滅菌。用的制造工藝進(jìn)行確定，如制造無 菌藥品有采用無菌。根據(jù)滅菌工藝要求選擇無菌制劑藥品生 產(chǎn)用滅。無菌制劑原則上是制劑中不含任何活的微生物， 1 李龍迪，李敏，李小燕關(guān)于無菌制劑無菌檢查方法驗(yàn)證的 探討。常用的印刷包裝紙張匯總與詳細(xì)類別分類小米拉多核心提 示：包裝 | 印刷常用的紙張有牛皮紙、牛卡紙、銅版紙、膠版 紙、商標(biāo)紙、瓦楞紙、紙袋紙、玻璃紙、白卡紙、白紙板、 復(fù)合紙、印刷紙、細(xì)瓦楞 、黃紙板、箱紙板、不干膠紙、

17、 玻璃卡紙、鋁箔襯紙、瓦楞紙板等。印刷紙 專供印刷 用的紙。白紙板 白紙板分為雙面白紙板和單面白紙板， 雙面白紙板只有用于高檔商品包裝時(shí)才采用，一般紙盒大多 采用單面白紙板，如制作香煙、化妝品、藥品、食品、文具 等商品的外包裝盒。 無菌冷灌裝最新技術(shù)退休工程師無菌冷灌裝最新技術(shù)。 PET 無菌冷灌裝技術(shù)介紹 PET 無菌冷灌裝技術(shù)介紹 無菌包裝 技術(shù)誕生于二十世紀(jì)三十年代， 1961 年利樂公司首先將紙 盒( Tetra Pak )無菌包裝技術(shù)用于商業(yè)生產(chǎn)，現(xiàn)在 PET 無 菌冷灌裝生產(chǎn)線采用無菌空間進(jìn)行殺菌，確保整個(gè)灌裝過程 達(dá)到無菌要求。 PET 無菌冷灌裝與熱灌裝技術(shù)比較雖然 PET 無

18、菌冷灌裝發(fā)展時(shí)間不長，但世界幾大著名飲料及釀造設(shè)備 生產(chǎn)商已具有比較成熟的無菌冷灌裝工藝。中國制藥企業(yè) GMP 現(xiàn)狀百里香華中國制藥企業(yè) GMP 現(xiàn)狀。 3) GMP 條款規(guī)定不具體，造成條款理解上的差異， 98 版 GMP 是一個(gè)法規(guī)的文件，不能編寫成一個(gè)指南性的文件， 在加上國內(nèi)對 GMP 實(shí)施沒有行業(yè)協(xié)會(huì)的技術(shù)指導(dǎo)原則，導(dǎo) 致國內(nèi)制藥企業(yè)在 98 年大規(guī)模實(shí)施 GMP 時(shí)，沒有技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 可循，導(dǎo)致廠房設(shè)計(jì)、設(shè)備設(shè)計(jì)、污染和交叉污染控制的手 段都存在先天不足。不管是 98 版 GMP 也好還是新版 GMP 也好，標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的力度和尺度是否統(tǒng)一，直接影響 GMP 規(guī) 范實(shí)施的效果和企業(yè)的積極性

19、。7、GMP 對無菌制劑的要求 -王力 110429 楓之語菌制劑的求 2010 版 GMP 對無菌制劑的要求。與國外 GMP 無菌要求差 異事前控制與國外無菌要求差異：事前控制。與國外 GMP 無菌要求差異事中控制與國外無菌要求差異：事中控制。無 菌藥品。第三部分 2010 版 GMP 無菌制劑附錄中第三部分 版無菌制劑附錄中。第條無菌藥品是指法定藥品標(biāo)準(zhǔn)中列有 無菌第一條。無菌原料藥的滅菌和無菌生產(chǎn)過程。 A 級：高 風(fēng)險(xiǎn)操作區(qū)，如灌裝區(qū)、放置膠塞桶和與無菌制劑直接。眼 用制劑、無菌軟膏劑、無菌混懸劑等的配。關(guān)于藥品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查風(fēng)險(xiǎn)評定原則征.zm007h關(guān)于藥品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查風(fēng)險(xiǎn)評定原則征求意見的函 4 關(guān)于藥品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查風(fēng)險(xiǎn)評定原則征求意見的 函。包裝材料檢驗(yàn) 未對供應(yīng)商進(jìn)行足夠的審計(jì)即減 少檢驗(yàn)計(jì)劃。 采用無菌工藝灌裝的產(chǎn)品在無菌灌裝時(shí)， 環(huán)境控制微生物監(jiān)控不充分。 培養(yǎng)基灌裝未模擬實(shí)際 的生產(chǎn)情況。 注射劑用容器和內(nèi)包裝材料，其最終淋洗 的注射用水未檢驗(yàn)內(nèi)毒素，而這些容器和內(nèi)包裝材料不再進(jìn) 行除熱原處理。果蔬汁加工工藝 wonui 一、果蔬汁飲料生產(chǎn)