春筍雷筍處理及做法_第1頁(yè)
春筍雷筍處理及做法_第2頁(yè)
春筍雷筍處理及做法_第3頁(yè)
春筍雷筍處理及做法_第4頁(yè)
春筍雷筍處理及做法_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩5頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、春筍雷筍處理及做法一年之計(jì)在于春。對(duì)于愛好美食的人們來(lái)說(shuō)，春天更是一個(gè)美好 的季節(jié)。來(lái)吧，享受春天的味道!用料春筍5斤鹽話量生抽話量蠔油話量糖話量春筍雷筍處理及怎么做都好吃的做法1.天目山雷筍，也叫春筍，只是叫法不同。時(shí)間越早，品質(zhì)越好，鮮嫩，好吃，清香，帶著微微的甜味。一份5斤，去皮 去根后有2斤左右，我家只有我喜歡吃，能吃個(gè)三、四次, 如果一家三口都喜歡，估計(jì)兩次就吃完了。2.收到筍后，立刻處理。由根部到頂端劃一刀，越往上越用力,因?yàn)樯隙说墓S衣越厚。3.沿著劃開的縫隙，用手一扒，一層層的筍衣就下來(lái)了，很容易。4.白白胖胖了。7；5. 把老的根部去掉，能用刀一下切斷就是嫩的，切不動(dòng)的地方肯定

2、是老的，每根筍老的部分是不一樣的，切一下試試，就能感覺出來(lái)。小6. 切掉老根，沖洗一下，層層包裹的，沖沖就可，很干凈。h7. 對(duì)半切開，像一個(gè)個(gè)的小寶塔，很漂亮。筍節(jié)越密，筍越嫩。8. 水燒開，放兩小勺鹽，（調(diào)料盒自帶的小勺）。如果水少就少放點(diǎn)，多點(diǎn)少點(diǎn)不要緊，別太多就行。我一下煮了 2斤筍。煮15-20分鐘，撈出，晾涼，根據(jù)自己每次吃多少分小袋裝好，我分了 4袋，冰箱冷藏，能保存一周。 I tr9. 油悶筍。油，放糖，小火炒化，加入筍，上色，加兩勺水（我用的盛稀飯的勺子），大火燉5分鐘左右，加入蠔油、生抽,一點(diǎn)鹽（少放或不放，蠔油和生抽是咸的），繼續(xù)翻炒，湯汁收快收沒了，裝盤。i 10. 涼拌。糖，醋，香油，鹽。最簡(jiǎn)單的調(diào)料，最能保護(hù)食材的鮮美。r必g J111. 拌黃瓜也不錯(cuò)。當(dāng)然啦，還有很多吃法，比如火鍋，做湯等。剛煮好的時(shí)候，灑了一點(diǎn)鹽，嘗了嘗，也是相當(dāng)不錯(cuò)的?？傊?，春天的

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論