酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃方案

1、酒店員工的職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計(jì)一、了解職業(yè)性質(zhì)，掌握職業(yè)信息。（一）酒店業(yè)的地位。旅游行業(yè)是我國的朝陽產(chǎn)業(yè)，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，特別是加入 WTO后，我國對旅游產(chǎn)業(yè)大力支持，把旅游業(yè)列為新興第三產(chǎn)業(yè)中的第一位。酒店是旅 游業(yè)的重要組成部分，是一個國家發(fā)展旅游業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)， 是獲得旅游收入的重要來源。酒店業(yè)在許多國家都成為了重 要的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。我國人民不斷提高的生活水平和經(jīng)濟(jì)高 速增長促進(jìn)了我國酒店業(yè)的蓬勃發(fā)展，酒店業(yè)目前已成為我 國第三產(chǎn)業(yè)中的中堅(jiān)力量。（二）酒店業(yè)的特點(diǎn)。酒店屬勞動密集型企業(yè)，吉林省 對酒店從業(yè)人員的需求量不斷上升，但酒店業(yè)的高速發(fā)展與 酒店人才市場的滯后形成了反差，因此勞動力

2、市場上對酒店 人才是供不應(yīng)求，酒店管理專業(yè)的就業(yè)和發(fā)展空間較大。酒 店是一個多部門、多功能、為社會提供綜合性服務(wù)的企業(yè)， 酒店服務(wù)就是為客人提供盡善盡美的服務(wù)，酒店管理就是以 酒店的決策目標(biāo)為基本出發(fā)點(diǎn)，通過對不同的業(yè)務(wù)部門調(diào) 整、聯(lián)絡(luò)等活動使酒店各部門之間、員工之間、酒店的賓客 之間利益協(xié)調(diào)，以達(dá)到酒店的經(jīng)營目標(biāo)。（三）管理層級。初級酒店服務(wù)技能員、中級酒店服務(wù) 技能員、高級酒店服務(wù)技能員管理層級業(yè)務(wù)層（領(lǐng)班） 、次 中間管理層（主管） 、中間管理層（部門經(jīng)理） 、高級管理層（總監(jiān)）、決策層（總經(jīng)理） 。（四）員工任職資格。 思想進(jìn)步， 品德高尚； 身心健康， 無傳染性疾病，注重儀表，具有酒

3、店服務(wù)技能證書；善于協(xié) 調(diào)、溝通，應(yīng)變能力強(qiáng)，英語水平良好，具有較強(qiáng)的酒店服 務(wù)技能和一定的酒店管理技能。（五）職業(yè)優(yōu)缺點(diǎn)。 1、優(yōu)點(diǎn)：在旅游業(yè)中有重要地位、 收入較穩(wěn)定，工作環(huán)境較好，能夠與不同的客人打交道，建 立廣泛的社會人際關(guān)系；較多機(jī)會接觸最新的國際管理理 論；工作內(nèi)容豐富，極具挑戰(zhàn)性。 2、缺點(diǎn)：酒店工作對腦、 體力要求較高；酒店業(yè)務(wù)較為復(fù)雜，要熟練掌握各項(xiàng)業(yè)務(wù)需 要花費(fèi)較長的時間；該行業(yè)較注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，兩者對職位 晉升影響較大；收入水平較其它行業(yè)相對較低。二、酒店新員工具體職業(yè)生涯設(shè)計(jì)方案（一）職業(yè)生涯初期（ 18 歲30 歲） 第一階段（ 1825 歲）1. 員工進(jìn)入適合自己的

4、酒店，在酒店的核心業(yè)務(wù)部門如 客房部或餐飲部做起，腳踏實(shí)地地掌握各種對客服務(wù)技能；2. 獲得相關(guān)的酒店中級服務(wù)技能資格證書；3. 在熟悉酒店某一部門業(yè)務(wù)的同時，爭取獲得在其它部 門（如客房部、餐飲部、娛樂部、前廳部等）輪崗的機(jī)會， 熟悉酒店各部門的服務(wù)業(yè)務(wù)和工作流程；4. 繼續(xù)深造，完成大專學(xué)業(yè)，獲得大專學(xué)歷證書，提高 英語水平。第二階段（ 2530 歲）1. 擔(dān)任酒店某部門領(lǐng)班或主管，學(xué)會處理好人際關(guān)系； 學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理等學(xué) 科，關(guān)注行業(yè)的發(fā)展動態(tài)；2. 在高星級酒店從事酒店服務(wù)工作或酒店管理工作，了 解酒店各部門管理流程，掌握酒店各項(xiàng)服務(wù)業(yè)務(wù)；3. 繼續(xù)深

5、造，獲得酒店管理類本科學(xué)歷證書，加強(qiáng)酒店 英語訓(xùn)練，能夠使用酒店服務(wù)英語進(jìn)行基本的會話。（二）職業(yè)生涯規(guī)劃中期（ 30 歲 40 歲）1. 獲得高級酒店服務(wù)技能師證；2. 擔(dān)任酒店某業(yè)務(wù)部門的經(jīng)理，熟悉該部門的業(yè)務(wù)流 程，有效組織本部門的各項(xiàng)工作，學(xué)習(xí)與其它部門的溝通與 協(xié)調(diào)；3. 如有機(jī)會，爭取到國內(nèi)的先進(jìn)酒店管理學(xué)院深造或到 境外國際知名酒店工作，豐富國際酒店管理知識，為成為酒 店職業(yè)經(jīng)理人做準(zhǔn)備。（三）職業(yè)生涯規(guī)劃后期（ 40 歲月退休） 第一階段（ 4045 歲）1. 擔(dān)任高星級酒店的業(yè)務(wù)總監(jiān)，熟悉酒店各部門的業(yè)務(wù) 操作，能有效協(xié)調(diào)好各部門，管理能力不斷提升；2. 成為酒店職業(yè)經(jīng)理人，

6、成為酒店行業(yè)的專業(yè)人士。 第二階段（ 45 歲 55 歲）1. 權(quán)力不斷加強(qiáng)并逐步邁向高峰，爭取擔(dān)任某高星級酒 店決策層；2. 建立酒店行業(yè)的個人良好品牌，在本行業(yè)有較高的信 譽(yù)度和知名度。第三階段（ 55 歲退休） 由于健康狀況和工作能力逐步衰退，只力求維持已取得 的成就和社會地位，做好退出工作、準(zhǔn)備結(jié)束職業(yè)生涯。職業(yè)生涯規(guī)劃沒有固定的模式， 但要具備 4 個必要環(huán)節(jié)， 即：分析發(fā)展條件、確定發(fā)展目標(biāo)、構(gòu)建發(fā)展臺階、制定發(fā) 展措施。滿足“兩種需要” （本人發(fā)展需要，經(jīng)濟(jì)社會發(fā) 展需要）、 符合“兩個實(shí)際” （本人實(shí)際，經(jīng)濟(jì)社會實(shí)際） ， 重視“立足現(xiàn)實(shí)、著眼發(fā)展”關(guān)系的處理。在分析本人條件 的基礎(chǔ)上，通過宏觀、微觀兩方面了解發(fā)展環(huán)境和崗位對從 業(yè)者素質(zhì)的要求。每位酒店員工都應(yīng)該根據(jù)本人條件，結(jié)