蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀模板

1、蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書優(yōu)秀模板蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。以下 是小編分享的蛋糕店創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家閱讀 ！一、蛋糕店概況1 .本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨(dú)資 企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2 .本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算 逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。3 .本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。二、經(jīng)營目標(biāo)1 .由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特 別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下 功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。

2、短期目 標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一 家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。三、市場分析2 .客源:本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%客源數(shù) 目充足，消費(fèi)水平中低檔。3 .競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連 鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是 很大的四、經(jīng)營計劃1 .先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕 的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”

3、 。2 .開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽” 地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師 傅,開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3 .據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天 你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂 單?！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的 經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕 ，才能吸引顧客, 將顧客留住”。4 .蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。5 .可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果6 .蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)

4、置很多造型別致的座椅。顧客 可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一 步強(qiáng)化。7 .經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與 蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營 的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時 令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧 客青睞。8 .建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不 高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù) 員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受

5、尊重。9 .在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事 等,一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。10 .無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健 康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是立足之本。11 .食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健 康證”。五、財務(wù)估算啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和 燈箱）3.貨架和賣臺投進(jìn)約1500元4.員工（2名）同一服裝需500元5. 機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款： 面粉、奶油等原材料，約6000元。月銷售額（均勻）:21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋 糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。每月支出：14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào) 易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資:10平方米的小店需要 蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名，工資共計2000元。水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計算，每月1333元月利 潤:6967元左右按此估算，一