【好吃的芋頭做法4種】芋頭的做法大全

1、本文格式為word版，下載可任意編輯【好吃的芋頭做法4種】芋頭的做法大全 芋頭的養(yǎng)分價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70，既能做主食，又能當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，那么大家知道芋頭怎么做好吃嗎?我立刻就告知大家! 芋頭蛋糕 1.芋頭去皮洗凈后蒸熟搗成芋泥備用。 2.將細(xì)砂糖與蛋置于容器中，以打蛋器拌打勻稱。 3.接著將沙拉油與牛奶分次加入作法(1)材料中攪拌勻稱。 4.將過篩之松餅粉與泡打粉加入拌至勻稱無顆粒狀，再將蒸熟的芋泥加入拌勻成面煳。 5.模型內(nèi)墊入一層烤焙紙，將面煳裝入模型中，即可放入預(yù)熱至170的烤箱，烤3040分鐘即可。 香芋餅 材料： 芋頭1/2只、淀粉25克、糯米粉100克、澄

2、面50克、面包糠50克、白砂糖20克。 1、將面包糠碾成細(xì)碎狀。 2、香芋去皮洗凈，切成2厘米見方小塊隔水蒸25分鐘后，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和勻。 3、將此時(shí)的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，制成小圓餅狀，外層粘上細(xì)面包糠。 4、將炸鍋溫度掌握在210(八成熱)，香芋餅一個(gè)個(gè)下鍋，并不斷翻面，當(dāng)呈金黃色時(shí)撈出瀝干油分，即可裝盤。 香蔥芋艿 材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。 做法： 1.芋頭連皮洗凈，放入鍋中加水蓋過，煮滾后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕松插入為準(zhǔn); 2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻后再把皮剝除，個(gè)頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用;

3、 3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香; 4.再把芋頭放入翻炒; 5.加入水、鹽、糖燒開; 6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間留意翻炒一下以防粘鍋; 7.最終待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。 翻砂芋頭 【原料】： 大芋頭三分之一個(gè)、白砂糖4湯匙、水5湯匙左右、食用油適量。 【做法】： 1、將芋頭去皮，切成比小指略細(xì)的條狀; 2、鍋中倒入適量食用油，待油熱6成后，下芋頭條小火炸3分鐘左右后撈出，稍涼后中火下過再炸一分鐘上色; 3、另取炒鍋開火，倒入水和白砂糖翻炒，化成漿后下炸好的芋頭翻炒，讓糖漿勻稱地裹在芋頭條上，即可關(guān)火。 芋頭的食療作用 1解毒消腫 芋頭含有一種粘液蛋白，被人體汲取后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的反抗力。 2調(diào)整酸堿平衡 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容顏、烏頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。 3調(diào)補(bǔ)中氣 芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可關(guān)心機(jī)體訂正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理特別，同時(shí)能增進(jìn)食欲，關(guān)心消化。認(rèn)為芋艿可補(bǔ)益中氣。 4潔齒