旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案(1)

1、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案專業(yè)名稱（中英文）：旅游管理Tourism management and service education專業(yè)代碼：120904T一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)主要培養(yǎng)社會建設(shè)需要的具有良好政治思想品德素質(zhì)，身體健康，具有較高文化修養(yǎng)和審美能力，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，掌握旅游管理專業(yè)基本理論、知識和技能，具備較高的思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身心素質(zhì)的復(fù)合型人才。畢業(yè)生既能在各級各類旅游教育單位擔(dān)任旅游職業(yè)教學(xué)和研究工作，又能在旅游服務(wù)與管理第一線從事酒店前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂服務(wù)、旅行社門店、導(dǎo)游服務(wù)、計(jì)調(diào)、外聯(lián)與管理等工作，還能勝任各級旅游行政管理部門、

2、旅游企事業(yè)單位基層服務(wù)與管理工作。通過四年修學(xué)，學(xué)生將具有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，具備酒店基層管理能力，旅行社主要接待部門管理能力，旅游景區(qū)基層管理能力，旅行社門店管理能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)和就業(yè)能力，成為符合社會需要的德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型專門人才。二、培養(yǎng)要求（一）培養(yǎng)規(guī)格一級 指標(biāo)二級 指標(biāo)三級 指標(biāo)知識1 、具備較全面的知識儲備，能夠在自然科學(xué)與人文社會科學(xué)方面兼顧發(fā)展。2、具有旅游專業(yè)理論與實(shí)踐知識，掌握中等旅游職業(yè)教育教學(xué)的基本理論和知識。3、了解旅游業(yè)發(fā)展動態(tài)，掌握旅游行業(yè)具體的業(yè)務(wù)運(yùn)行，以及內(nèi)、外部運(yùn)行的理論、知識、方法和規(guī)律。4、具有學(xué)校所在地相

3、關(guān)知識，以所學(xué)知識服務(wù)地學(xué)科基礎(chǔ)知識對應(yīng)課程：旅游學(xué)概論旅游政策與法規(guī)旅游資源學(xué)旅游規(guī)劃與開發(fā)目的地國家概況旅游文化資源概論中職教育師資對應(yīng)課程：教育心理學(xué)現(xiàn)代教育學(xué)中等職業(yè)教育教學(xué)法管理知識對應(yīng)課程：旅游管理學(xué)飯店經(jīng)營與管理旅行社經(jīng)營與管理景區(qū)經(jīng)營與管理服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展對應(yīng)知識課程：阿壩州紅色旅游文化概論、康養(yǎng)與保健按摩、藏羌文化與民俗、藏羌民族舞蹈方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。訓(xùn)練、藏羌民歌與聲樂訓(xùn)練、鄉(xiāng)村旅游與 休閑能力1 、熟練掌握旅游管理 的基本技能，具有較強(qiáng)的分 析問題、解決問題的能力， 具有一定的科學(xué)研究和實(shí) 際工作能力。2、具有較強(qiáng)的溝通能 力與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，能夠運(yùn)用科 學(xué)方法從事旅游經(jīng)營管理、 旅

4、游教育教學(xué)工作。3、熟悉教育法規(guī)，掌 握教育教學(xué)規(guī)律，具有較好 的師范技能和良好的語言 表達(dá)能力。4、掌握現(xiàn)代教育技術(shù)，能熟練使用多媒體、互聯(lián)網(wǎng) 等現(xiàn)代化手段進(jìn)行教學(xué)和 管理。溝通表達(dá)能力對應(yīng)課程：大學(xué)英語主持技能與藝術(shù)計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅游公共關(guān)系交際英語聽說組織計(jì)劃能力對應(yīng)課程：旅游消費(fèi)者行為學(xué)旅游財(cái)會基礎(chǔ)旅游景區(qū)服務(wù)與管理計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅行社技能對應(yīng)課程：導(dǎo)游實(shí)務(wù)會展概論旅游市場營銷旅游線路設(shè)計(jì)導(dǎo)游英語星級飯店技能對應(yīng)課程：前廳服務(wù)與管理餐飲服務(wù)和管理客房服務(wù)與管理中式烹調(diào)工藝旅游禮儀與形體訓(xùn)練酒店英語素質(zhì)1 、熱愛祖國，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，遵紀(jì)守法，擁有科學(xué)的世界觀與正確的人生觀。2 、 具有誠信、守法

5、、敬業(yè)、寬容、合作等基本素養(yǎng)，品德高尚，能為人師表；3、具備基層管理意識、團(tuán)隊(duì)精神和組織協(xié)調(diào)能力，有一定基層業(yè)務(wù)培訓(xùn)和服務(wù)環(huán)節(jié)質(zhì)量 控制能力；4、具有一定的美學(xué)修養(yǎng)、藝術(shù)鑒賞能力和較為廣博的中外文化知識，能適應(yīng)跨文化經(jīng)營和管理的要求。思想道德素質(zhì)對應(yīng)課程：思修道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)馬克思主義基本原理概論等科學(xué)與人類簡史身心素質(zhì)對應(yīng)課程：大學(xué)體育大學(xué)生心理健康教育交誼舞訓(xùn)練大學(xué)生安全教育等旅游攝影與實(shí)踐科學(xué)文化素質(zhì)對應(yīng)課程：中國近代史綱要計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)旅游文學(xué)作品賞析工藝美術(shù)品欣賞序號職業(yè)資格證書名稱頒證單位等級1教師資格證教育行政主管部門中級2導(dǎo)游資格證國家旅游局中級3高級計(jì)調(diào)師資格證職

6、業(yè)技能鑒定部門中級4領(lǐng)隊(duì)證旅游行政主管部門初級1、兩超越本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生，應(yīng)具有良好的綜合人文素養(yǎng)和職業(yè)道德品質(zhì)，具有 “兩超越” 特質(zhì)， 即以較高的文化素養(yǎng)超越高職高專同類專業(yè)學(xué)生，以扎實(shí)的專業(yè)技能超越傳統(tǒng)本科院校同類專業(yè)學(xué)生。2、服務(wù)地方為先旅游管理專業(yè)從辦學(xué)之初便立足阿壩州，放眼全川，通過阿壩州紅色旅游文化概論藏羌文化與民俗康養(yǎng)與保健按摩藏羌民族舞蹈訓(xùn)練藏羌民歌與聲樂訓(xùn)練等特色課程的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)出一批能服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的學(xué)生。3、教育與應(yīng)用并重作為應(yīng)用型專業(yè)，本專業(yè)通過大量的課內(nèi)外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、 實(shí)踐等內(nèi)容及環(huán)節(jié)，培養(yǎng)善于實(shí)施素質(zhì)教育的中等職教師資，培養(yǎng)能勝任旅行社、景區(qū)和星級賓館

7、，酒店管理的高技術(shù)應(yīng)用型人才。四、學(xué)制與修業(yè)年限學(xué)制：四年修業(yè)年限：3 6 年五、畢業(yè)學(xué)分與授予學(xué)位學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)修完規(guī)定的模塊，取得 160 學(xué)分， 符合畢業(yè)條件，頒發(fā)全日制普通大學(xué)本科畢業(yè)證書。符合學(xué)校學(xué)位授予條件的，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。六、主干課程旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、旅游管理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、目的地國家概況、旅游文化資源概論、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理、計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、飯店經(jīng)營與管理、教育心理學(xué)、現(xiàn)代教育學(xué)、中等職業(yè)教育教學(xué)法、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等。七、主要實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目（一）校內(nèi)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)序號實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)分學(xué)時開設(shè)學(xué)期承擔(dān)單位備注1中職課程設(shè)計(jì)與開發(fā)2326經(jīng)管學(xué)

8、院2中職旅游教學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)2327經(jīng)管學(xué)院3酒店業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)4646經(jīng)管學(xué)院4旅行社業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)4646經(jīng)管學(xué)院5前臺與客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)1164經(jīng)管學(xué)院6旅行社領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)1164經(jīng)管學(xué)院7導(dǎo)游服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)3486經(jīng)管學(xué)院序號實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)分學(xué)時開設(shè)學(xué)期承擔(dān)單位備注1旅游野外認(rèn)知實(shí)踐1163經(jīng)管學(xué)院2旅游景區(qū)綜合實(shí)踐1164經(jīng)管學(xué)院3旅游酒店綜合實(shí)踐1165經(jīng)管學(xué)院4旅行社綜合實(shí)踐1166經(jīng)管學(xué)院序號實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)分學(xué)時開設(shè)學(xué)期承擔(dān)單位備注1特色活動（文化傳承）1161音舞2社會實(shí)踐（假期）1162團(tuán)委3公益勞動1163學(xué)工八、實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)時比例分配表實(shí)踐環(huán)節(jié)分類課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程集中性實(shí)踐環(huán)

9、節(jié)合計(jì)學(xué)時數(shù)5263245671417占總時%37.12%22.86%40.01%53.67%九、課程模塊框架課程類別學(xué)分學(xué)分 / 總學(xué)分學(xué)時學(xué)時 /總學(xué)時通識教育課程通識必修課程3722.42%59222.42%通識選修課程84.84%1284.84%學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)必修課程5130.90%81630.90%學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)選修課程63.63%963.63%專業(yè)技術(shù)課程專業(yè)技術(shù)必修課程3018.18%48018.18%專業(yè)技術(shù)選修課程106.06%1606.06%集中性實(shí)踐教學(xué)（ 不含課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)）必修課2313.93%36813.93%合計(jì)165100%2640100%十、學(xué)期分配

10、表項(xiàng)目 周數(shù) 學(xué)年學(xué)期上 課復(fù)習(xí) 考試入學(xué) 教育 軍訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)周畢業(yè) 實(shí)習(xí)畢業(yè) 論文畢業(yè) 工作合計(jì)一11513192162119二31621194162119三51621196162119四7127198819119合計(jì)103123512161152旅游管理專業(yè)課程計(jì)劃表課程類別課程名稱學(xué)分學(xué)時考試 形式學(xué)時分配自主 學(xué)習(xí)開設(shè) 學(xué)期開課 單位備注理論 授課課內(nèi) 實(shí)訓(xùn)集中 實(shí)踐通識 教育 課程 模塊形勢與政策 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 中國近現(xiàn)代史綱要 馬克思主義基本原理概論 毛澤東思想和中國特色社會 主義理論體系概論 軍事理論教育 大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃通識 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ) 必修 大學(xué)英語 課程 大學(xué)英

11、語大學(xué)英語 大學(xué)英語 大學(xué)體育 大學(xué)體育 大學(xué)體育 大學(xué)體育 科學(xué)與人類簡史 小計(jì)232考查321-6馬院專題輔導(dǎo)3.556考查48812.540考試32823.556考試48834.572考試6484116考查161學(xué)工116考查881348考查16321/2數(shù)計(jì)B1232考試2481外語藝體、雙語及 職教師資專 業(yè)B2232考試2482B3464考試48163B4232考試24841132考查412161體育2132考查4121623132考查412163分專項(xiàng)訓(xùn)練4132考查412164232考查321/2馬院37592432160自然科學(xué)與技術(shù)類課程 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育類課程通識考研升學(xué)類課

12、程選修人文社科類課程課程藝術(shù)教育類課程科學(xué)工作類課程小計(jì)每門課程2學(xué) 分322482-8 學(xué)期至少選修8 學(xué)分32248323232考查30232302328248128學(xué)科 專業(yè) 基礎(chǔ) 課程 模塊一、旅游類模塊學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)必修課程二、職教師資類模塊三、管理類模塊小計(jì)旅游學(xué)概論348考試32161經(jīng)管旅游政策與法規(guī)332考試2482經(jīng)管旅游市場營銷464考試32322經(jīng)管會展概論248考查32166經(jīng)管目的地國家概況232考試2481經(jīng)管旅游地理與資源348考試32161資環(huán)旅游規(guī)劃與開發(fā)464考試32326經(jīng)管旅游文化學(xué)232考試2481經(jīng)管旅游消費(fèi)者行為學(xué)232考查2482經(jīng)管旅游電子商務(wù)

13、232考查2485數(shù)計(jì)教育心理學(xué)348考試32164基教現(xiàn)代教育學(xué)348考試32165基教中等職業(yè)教育教學(xué)法464考查32326基教管理學(xué)原理332考試32166經(jīng)管飯店經(jīng)營與管理464考試32324經(jīng)管旅行社經(jīng)營與管理464考試32323經(jīng)管旅游景區(qū)服務(wù)與管理348考試24245經(jīng)管51816496320一、考研模塊學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)選修課程二、專業(yè)知識模塊至少選修6 個學(xué)分考研政治232考查326馬院經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)上232考查323經(jīng)管經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)下232考查324經(jīng)管考研英語232考查325外語經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)232考查2482經(jīng)管出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)232考查2485經(jīng)管小計(jì)旅游企業(yè)財(cái)會基礎(chǔ)232考查16166經(jīng)管

14、交際英語聽說232考查8243外語696專業(yè) 技術(shù) 課程 模塊一、旅行社模塊二、星級酒店模塊專業(yè)技術(shù)三、素質(zhì)能力提升模塊必修課程四、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展模塊小計(jì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)與導(dǎo)游講解448考試32322經(jīng)管計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)232考查16163經(jīng)管導(dǎo)游英語232考查16162經(jīng)管酒店英語232考試16164經(jīng)管餐飲服務(wù)與管理332考查8244經(jīng)管前廳客房服務(wù)與管理332考查8245經(jīng)管旅游禮儀與形體訓(xùn)練232考查8242經(jīng)管旅游公共關(guān)系232考查16165經(jīng)管科技論文寫作232考查8246經(jīng)管阿壩州紅色旅游文化232考查2485馬院藏羌文化與民俗232考查16165雙語藏羌民族舞蹈訓(xùn)練232考查8246音舞藏羌民歌與聲樂訓(xùn)練232考查8243音舞30432184264專業(yè)技術(shù)選修課程小計(jì)交誼舞訓(xùn)練232考查0322音舞至少選修10 個學(xué)分旅游攝影及實(shí)踐232考查8243經(jīng)管康養(yǎng)與保健按摩232考查8244體育鄉(xiāng)村與休閑旅游232考查8245經(jīng)管旅游文學(xué)作品賞析232考查8243文傳工藝美術(shù)品欣賞232考查8244美術(shù)主持技能與藝術(shù)232考查0325音舞中式烹調(diào)工藝232考查8246經(jīng)管經(jīng)管名師講壇232考察320機(jī)動經(jīng)管每學(xué)期4 學(xué)時10160軍事技能訓(xùn)練特色文化傳承（藏羌鍋莊）集中性實(shí)踐特色文化傳承（藏羌排舞）教學(xué)環(huán)節(jié)模塊假期社會實(shí)踐大學(xué)生素質(zhì)拓展職業(yè)認(rèn)知見習(xí)196考查96