旅游管理與服務(wù)教育專(zhuān)業(yè)本科人才培養(yǎng)方案(1)

1、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)（中英文）：旅游管理Tourism management and service education專(zhuān)業(yè)代碼：120904T一、培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)社會(huì)建設(shè)需要的具有良好政治思想品德素質(zhì)，身體健康，具有較高文化修養(yǎng)和審美能力，能適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，掌握旅游管理專(zhuān)業(yè)基本理論、知識(shí)和技能，具備較高的思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身心素質(zhì)的復(fù)合型人才。畢業(yè)生既能在各級(jí)各類(lèi)旅游教育單位擔(dān)任旅游職業(yè)教學(xué)和研究工作，又能在旅游服務(wù)與管理第一線從事酒店前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、康樂(lè)服務(wù)、旅行社門(mén)店、導(dǎo)游服務(wù)、計(jì)調(diào)、外聯(lián)與管理等工作，還能勝任各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、

2、旅游企事業(yè)單位基層服務(wù)與管理工作。通過(guò)四年修學(xué)，學(xué)生將具有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，具備酒店基層管理能力，旅行社主要接待部門(mén)管理能力，旅游景區(qū)基層管理能力，旅行社門(mén)店管理能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)和就業(yè)能力，成為符合社會(huì)需要的德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型、復(fù)合型專(zhuān)門(mén)人才。二、培養(yǎng)要求（一）培養(yǎng)規(guī)格一級(jí) 指標(biāo)二級(jí) 指標(biāo)三級(jí) 指標(biāo)知識(shí)1 、具備較全面的知識(shí)儲(chǔ)備，能夠在自然科學(xué)與人文社會(huì)科學(xué)方面兼顧發(fā)展。2、具有旅游專(zhuān)業(yè)理論與實(shí)踐知識(shí)，掌握中等旅游職業(yè)教育教學(xué)的基本理論和知識(shí)。3、了解旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握旅游行業(yè)具體的業(yè)務(wù)運(yùn)行，以及內(nèi)、外部運(yùn)行的理論、知識(shí)、方法和規(guī)律。4、具有學(xué)校所在地相

3、關(guān)知識(shí)，以所學(xué)知識(shí)服務(wù)地學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)對(duì)應(yīng)課程：旅游學(xué)概論旅游政策與法規(guī)旅游資源學(xué)旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)目的地國(guó)家概況旅游文化資源概論中職教育師資對(duì)應(yīng)課程：教育心理學(xué)現(xiàn)代教育學(xué)中等職業(yè)教育教學(xué)法管理知識(shí)對(duì)應(yīng)課程：旅游管理學(xué)飯店經(jīng)營(yíng)與管理旅行社經(jīng)營(yíng)與管理景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)應(yīng)知識(shí)課程：阿壩州紅色旅游文化概論、康養(yǎng)與保健按摩、藏羌文化與民俗、藏羌民族舞蹈方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。訓(xùn)練、藏羌民歌與聲樂(lè)訓(xùn)練、鄉(xiāng)村旅游與 休閑能力1 、熟練掌握旅游管理 的基本技能，具有較強(qiáng)的分 析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力， 具有一定的科學(xué)研究和實(shí) 際工作能力。2、具有較強(qiáng)的溝通能 力與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，能夠運(yùn)用科 學(xué)方法從事旅游經(jīng)營(yíng)管理、 旅

4、游教育教學(xué)工作。3、熟悉教育法規(guī)，掌 握教育教學(xué)規(guī)律，具有較好 的師范技能和良好的語(yǔ)言 表達(dá)能力。4、掌握現(xiàn)代教育技術(shù)，能熟練使用多媒體、互聯(lián)網(wǎng) 等現(xiàn)代化手段進(jìn)行教學(xué)和 管理。溝通表達(dá)能力對(duì)應(yīng)課程：大學(xué)英語(yǔ)主持技能與藝術(shù)計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅游公共關(guān)系交際英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)組織計(jì)劃能力對(duì)應(yīng)課程：旅游消費(fèi)者行為學(xué)旅游財(cái)會(huì)基礎(chǔ)旅游景區(qū)服務(wù)與管理計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)旅行社技能對(duì)應(yīng)課程：導(dǎo)游實(shí)務(wù)會(huì)展概論旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)旅游線路設(shè)計(jì)導(dǎo)游英語(yǔ)星級(jí)飯店技能對(duì)應(yīng)課程：前廳服務(wù)與管理餐飲服務(wù)和管理客房服務(wù)與管理中式烹調(diào)工藝旅游禮儀與形體訓(xùn)練酒店英語(yǔ)素質(zhì)1 、熱愛(ài)祖國(guó)，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，遵紀(jì)守法，擁有科學(xué)的世界觀與正確的人生觀。2 、 具有誠(chéng)信、守法

5、、敬業(yè)、寬容、合作等基本素養(yǎng)，品德高尚，能為人師表；3、具備基層管理意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神和組織協(xié)調(diào)能力，有一定基層業(yè)務(wù)培訓(xùn)和服務(wù)環(huán)節(jié)質(zhì)量 控制能力；4、具有一定的美學(xué)修養(yǎng)、藝術(shù)鑒賞能力和較為廣博的中外文化知識(shí)，能適應(yīng)跨文化經(jīng)營(yíng)和管理的要求。思想道德素質(zhì)對(duì)應(yīng)課程：思修道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)馬克思主義基本原理概論等科學(xué)與人類(lèi)簡(jiǎn)史身心素質(zhì)對(duì)應(yīng)課程：大學(xué)體育大學(xué)生心理健康教育交誼舞訓(xùn)練大學(xué)生安全教育等旅游攝影與實(shí)踐科學(xué)文化素質(zhì)對(duì)應(yīng)課程：中國(guó)近代史綱要計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)西方經(jīng)濟(jì)學(xué)旅游文學(xué)作品賞析工藝美術(shù)品欣賞序號(hào)職業(yè)資格證書(shū)名稱(chēng)頒證單位等級(jí)1教師資格證教育行政主管部門(mén)中級(jí)2導(dǎo)游資格證國(guó)家旅游局中級(jí)3高級(jí)計(jì)調(diào)師資格證職

6、業(yè)技能鑒定部門(mén)中級(jí)4領(lǐng)隊(duì)證旅游行政主管部門(mén)初級(jí)1、兩超越本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生，應(yīng)具有良好的綜合人文素養(yǎng)和職業(yè)道德品質(zhì)，具有 “兩超越” 特質(zhì)， 即以較高的文化素養(yǎng)超越高職高專(zhuān)同類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，以扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能超越傳統(tǒng)本科院校同類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生。2、服務(wù)地方為先旅游管理專(zhuān)業(yè)從辦學(xué)之初便立足阿壩州，放眼全川，通過(guò)阿壩州紅色旅游文化概論藏羌文化與民俗康養(yǎng)與保健按摩藏羌民族舞蹈訓(xùn)練藏羌民歌與聲樂(lè)訓(xùn)練等特色課程的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)出一批能服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的學(xué)生。3、教育與應(yīng)用并重作為應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)，本專(zhuān)業(yè)通過(guò)大量的課內(nèi)外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、 實(shí)踐等內(nèi)容及環(huán)節(jié)，培養(yǎng)善于實(shí)施素質(zhì)教育的中等職教師資，培養(yǎng)能勝任旅行社、景區(qū)和星級(jí)賓館

7、，酒店管理的高技術(shù)應(yīng)用型人才。四、學(xué)制與修業(yè)年限學(xué)制：四年修業(yè)年限：3 6 年五、畢業(yè)學(xué)分與授予學(xué)位學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)修完規(guī)定的模塊，取得 160 學(xué)分， 符合畢業(yè)條件，頒發(fā)全日制普通大學(xué)本科畢業(yè)證書(shū)。符合學(xué)校學(xué)位授予條件的，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。六、主干課程旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、旅游管理學(xué)、旅游資源學(xué)、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、目的地國(guó)家概況、旅游文化資源概論、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)、飯店經(jīng)營(yíng)與管理、教育心理學(xué)、現(xiàn)代教育學(xué)、中等職業(yè)教育教學(xué)法、旅游景區(qū)服務(wù)與管理等。七、主要實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目（一）校內(nèi)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)序號(hào)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)分學(xué)時(shí)開(kāi)設(shè)學(xué)期承擔(dān)單位備注1中職課程設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)2326經(jīng)管學(xué)

8、院2中職旅游教學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)2327經(jīng)管學(xué)院3酒店業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)4646經(jīng)管學(xué)院4旅行社業(yè)務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)4646經(jīng)管學(xué)院5前臺(tái)與客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)1164經(jīng)管學(xué)院6旅行社領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)1164經(jīng)管學(xué)院7導(dǎo)游服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)3486經(jīng)管學(xué)院序號(hào)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)分學(xué)時(shí)開(kāi)設(shè)學(xué)期承擔(dān)單位備注1旅游野外認(rèn)知實(shí)踐1163經(jīng)管學(xué)院2旅游景區(qū)綜合實(shí)踐1164經(jīng)管學(xué)院3旅游酒店綜合實(shí)踐1165經(jīng)管學(xué)院4旅行社綜合實(shí)踐1166經(jīng)管學(xué)院序號(hào)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)分學(xué)時(shí)開(kāi)設(shè)學(xué)期承擔(dān)單位備注1特色活動(dòng)（文化傳承）1161音舞2社會(huì)實(shí)踐（假期）1162團(tuán)委3公益勞動(dòng)1163學(xué)工八、實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)時(shí)比例分配表實(shí)踐環(huán)節(jié)分類(lèi)課程內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程集中性實(shí)踐環(huán)

9、節(jié)合計(jì)學(xué)時(shí)數(shù)5263245671417占總時(shí)%37.12%22.86%40.01%53.67%九、課程模塊框架課程類(lèi)別學(xué)分學(xué)分 / 總學(xué)分學(xué)時(shí)學(xué)時(shí) /總學(xué)時(shí)通識(shí)教育課程通識(shí)必修課程3722.42%59222.42%通識(shí)選修課程84.84%1284.84%學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課程5130.90%81630.90%學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)選修課程63.63%963.63%專(zhuān)業(yè)技術(shù)課程專(zhuān)業(yè)技術(shù)必修課程3018.18%48018.18%專(zhuān)業(yè)技術(shù)選修課程106.06%1606.06%集中性實(shí)踐教學(xué)（ 不含課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)）必修課2313.93%36813.93%合計(jì)165100%2640100%十、學(xué)期分配

10、表項(xiàng)目 周數(shù) 學(xué)年學(xué)期上 課復(fù)習(xí) 考試入學(xué) 教育 軍訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)周畢業(yè) 實(shí)習(xí)畢業(yè) 論文畢業(yè) 工作合計(jì)一11513192162119二31621194162119三51621196162119四7127198819119合計(jì)103123512161152旅游管理專(zhuān)業(yè)課程計(jì)劃表課程類(lèi)別課程名稱(chēng)學(xué)分學(xué)時(shí)考試 形式學(xué)時(shí)分配自主 學(xué)習(xí)開(kāi)設(shè) 學(xué)期開(kāi)課 單位備注理論 授課課內(nèi) 實(shí)訓(xùn)集中 實(shí)踐通識(shí) 教育 課程 模塊形勢(shì)與政策 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 馬克思主義基本原理概論 毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì) 主義理論體系概論 軍事理論教育 大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃通識(shí) 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ) 必修 大學(xué)英語(yǔ) 課程 大學(xué)英

11、語(yǔ)大學(xué)英語(yǔ) 大學(xué)英語(yǔ) 大學(xué)體育 大學(xué)體育 大學(xué)體育 大學(xué)體育 科學(xué)與人類(lèi)簡(jiǎn)史 小計(jì)232考查321-6馬院專(zhuān)題輔導(dǎo)3.556考查48812.540考試32823.556考試48834.572考試6484116考查161學(xué)工116考查881348考查16321/2數(shù)計(jì)B1232考試2481外語(yǔ)藝體、雙語(yǔ)及 職教師資專(zhuān) 業(yè)B2232考試2482B3464考試48163B4232考試24841132考查412161體育2132考查4121623132考查412163分專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練4132考查412164232考查321/2馬院37592432160自然科學(xué)與技術(shù)類(lèi)課程 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育類(lèi)課程通識(shí)考研升學(xué)類(lèi)課

12、程選修人文社科類(lèi)課程課程藝術(shù)教育類(lèi)課程科學(xué)工作類(lèi)課程小計(jì)每門(mén)課程2學(xué) 分322482-8 學(xué)期至少選修8 學(xué)分32248323232考查30232302328248128學(xué)科 專(zhuān)業(yè) 基礎(chǔ) 課程 模塊一、旅游類(lèi)模塊學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課程二、職教師資類(lèi)模塊三、管理類(lèi)模塊小計(jì)旅游學(xué)概論348考試32161經(jīng)管旅游政策與法規(guī)332考試2482經(jīng)管旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)464考試32322經(jīng)管會(huì)展概論248考查32166經(jīng)管目的地國(guó)家概況232考試2481經(jīng)管旅游地理與資源348考試32161資環(huán)旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)464考試32326經(jīng)管旅游文化學(xué)232考試2481經(jīng)管旅游消費(fèi)者行為學(xué)232考查2482經(jīng)管旅游電子商務(wù)

13、232考查2485數(shù)計(jì)教育心理學(xué)348考試32164基教現(xiàn)代教育學(xué)348考試32165基教中等職業(yè)教育教學(xué)法464考查32326基教管理學(xué)原理332考試32166經(jīng)管飯店經(jīng)營(yíng)與管理464考試32324經(jīng)管旅行社經(jīng)營(yíng)與管理464考試32323經(jīng)管旅游景區(qū)服務(wù)與管理348考試24245經(jīng)管51816496320一、考研模塊學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)選修課程二、專(zhuān)業(yè)知識(shí)模塊至少選修6 個(gè)學(xué)分考研政治232考查326馬院經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)上232考查323經(jīng)管經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)下232考查324經(jīng)管考研英語(yǔ)232考查325外語(yǔ)經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)232考查2482經(jīng)管出境領(lǐng)隊(duì)業(yè)務(wù)232考查2485經(jīng)管小計(jì)旅游企業(yè)財(cái)會(huì)基礎(chǔ)232考查16166經(jīng)管

14、交際英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)232考查8243外語(yǔ)696專(zhuān)業(yè) 技術(shù) 課程 模塊一、旅行社模塊二、星級(jí)酒店模塊專(zhuān)業(yè)技術(shù)三、素質(zhì)能力提升模塊必修課程四、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展模塊小計(jì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)與導(dǎo)游講解448考試32322經(jīng)管計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)232考查16163經(jīng)管導(dǎo)游英語(yǔ)232考查16162經(jīng)管酒店英語(yǔ)232考試16164經(jīng)管餐飲服務(wù)與管理332考查8244經(jīng)管前廳客房服務(wù)與管理332考查8245經(jīng)管旅游禮儀與形體訓(xùn)練232考查8242經(jīng)管旅游公共關(guān)系232考查16165經(jīng)管科技論文寫(xiě)作232考查8246經(jīng)管阿壩州紅色旅游文化232考查2485馬院藏羌文化與民俗232考查16165雙語(yǔ)藏羌民族舞蹈訓(xùn)練232考查8246音舞藏羌民歌與聲樂(lè)訓(xùn)練232考查8243音舞30432184264專(zhuān)業(yè)技術(shù)選修課程小計(jì)交誼舞訓(xùn)練232考查0322音舞至少選修10 個(gè)學(xué)分旅游攝影及實(shí)踐232考查8243經(jīng)管康養(yǎng)與保健按摩232考查8244體育鄉(xiāng)村與休閑旅游232考查8245經(jīng)管旅游文學(xué)作品賞析232考查8243文傳工藝美術(shù)品欣賞232考查8244美術(shù)主持技能與藝術(shù)232考查0325音舞中式烹調(diào)工藝232考查8246經(jīng)管經(jīng)管名師講壇232考察320機(jī)動(dòng)經(jīng)管每學(xué)期4 學(xué)時(shí)10160軍事技能訓(xùn)練特色文化傳承（藏羌鍋莊）集中性實(shí)踐特色文化傳承（藏羌排舞）教學(xué)環(huán)節(jié)模塊假期社會(huì)實(shí)踐大學(xué)生素質(zhì)拓展職業(yè)認(rèn)知見(jiàn)習(xí)196考查96