進(jìn)出口預(yù)包裝食品檢驗通則（一）

1、進(jìn)出口預(yù)包裝食品檢驗通則（一） 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)出口預(yù)包裝食品檢驗的基本要求、內(nèi)容、結(jié)果判定、處置和監(jiān)督管理的普通原則。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類進(jìn)出口預(yù)包裝食品的檢驗。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后全部的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓舞按照本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方討論是否可用法這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 gb/t 2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序第1部分：按接收質(zhì)量限(aql)檢索的逐批檢驗抽樣方案 gb 7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 gb/t 15091食品

2、工業(yè)基本術(shù)語 codex stan 233-1969預(yù)包裝食品抽樣計劃 3 術(shù)語和定義 gb/t 15091-1995確定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 3.1 風(fēng)險警示risk alert 國家質(zhì)檢總局向各地出入境檢驗檢疫機構(gòu)發(fā)布的風(fēng)險警示通報。 3.2 迅速反應(yīng)emergency action 各級檢驗檢疫機構(gòu)按照風(fēng)險警示通報快速實行的檢驗檢疫措施和緊張控制措施。 3.3 分類檢驗inspection categories 按照食品風(fēng)險分析確定的風(fēng)險程度凹凸、產(chǎn)品質(zhì)量史和質(zhì)量管理水平、體系運行狀況等因素，對產(chǎn)品采取寬嚴(yán)程度不同的檢驗。主要分為正常檢驗、加嚴(yán)檢驗和放寬檢驗。 4 基本要求

3、 4.1 進(jìn)口食品應(yīng)符合中國法律規(guī)矩和衛(wèi)生管理方法的規(guī)定，并符合國家標(biāo)準(zhǔn)、國家質(zhì)檢總局指定的標(biāo)準(zhǔn)。 4.2 出口食品應(yīng)符合進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)或者國家質(zhì)檢總局指定的標(biāo)準(zhǔn)。 4.3 進(jìn)出口食品的生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)符合注冊(記下)管理的規(guī)定。 4.4 進(jìn)出口食品的標(biāo)簽應(yīng)與進(jìn)出口食品標(biāo)簽審核證書相符。 6 報檢受理 6.1 報檢時光、地點 根據(jù)國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口檢驗檢疫報檢規(guī)定及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 6.2 報檢資料的提供 6.2.1 進(jìn)境報檢 報檢人應(yīng)提供以下單證：進(jìn)境貨物報檢單；對外商定(以信用證結(jié)匯者)；發(fā)票、裝箱單和提(運)單；標(biāo)簽審核證書；產(chǎn)地證；產(chǎn)品合格證書和出口國家/地區(qū)官方衛(wèi)生證實；用法含有木質(zhì)包裝或者隔墊

4、材料的，需提供官方檢疫證書；國家規(guī)定需要檢疫審批的，應(yīng)提供審批證實；其他需提供的函電、文件等。 6.2.2出口報檢 報檢人應(yīng)提供以下單證：出境貨物報檢單；對外商定(以信用證方式結(jié)匯者)；發(fā)票、裝箱單(口岸查驗換證時為“換證憑單”或“換證憑條”)；廠檢合格單；集裝箱檢驗檢疫結(jié)果單；熏蒸/消毒證書(對特定國家/地區(qū)，含有木質(zhì)包裝、隔墊材料等)；衛(wèi)生注冊證書副本；其他需提供的函電、文件等。 6.3 報檢資料審核 6.3.1 報檢單填寫內(nèi)容是否完整；所附單證是否齊全；檢驗檢疫依據(jù)、要求是否明確；資料的全都性、有效性。 6.3.2 資料審核不符的，處理如下： 報檢單填寫內(nèi)容不清晰、不完整、不真切的，應(yīng)由

5、報檢人重新填寫或者補充、更正后受理； 對檢驗檢疫要求、依據(jù)不明確的，予以明確后受理； 單證不全、可能影響實施檢驗檢疫的，待單證齊全后受理； 單證不全、但不影響檢驗檢疫的，可在受理的同時要求其補齊，在補齊所缺單證后，方可出證。 7 檢驗 7.1 預(yù)備 7.1.1 明確檢驗檢疫依據(jù)和辦法。 7.1.2 對本口岸首次進(jìn)口或者出口的預(yù)包裝食品實施檢驗檢疫，以及其他狀況須要時，應(yīng)成立檢驗檢疫工作小組，制定檢驗檢疫實施計劃。 7.1.3 按照不同食品特性、包裝規(guī)格、檢驗檢疫要求，挑選相宜的取樣工具和容器。取樣工具和容器應(yīng)清潔、干燥、無異味。對需做微生物學(xué)檢測的，取樣工具和容器應(yīng)經(jīng)過消毒滅菌。 7.1.4

6、須要時應(yīng)做好檢驗檢疫平安防護(hù)預(yù)備。 7.2 現(xiàn)場監(jiān)督檢驗 7.2.1 進(jìn)境 7.2.1.1 檢查產(chǎn)品的名稱、標(biāo)志及號碼、批次、數(shù)/分量等應(yīng)與報檢資料相符；包裝情況良好，無破損、滲漏、污染等狀況。 7.2.1.2集裝箱箱號或其他運送工具編號應(yīng)與報檢資料相符；箱外無危急品、易燃品標(biāo)記；集裝箱應(yīng)密閉，無進(jìn)水、漏水、漏油造成的產(chǎn)品包裝水漬、油漬、霉變、污染等現(xiàn)象；集裝箱內(nèi)不應(yīng)有異味和農(nóng)藥、化肥、熏蒸劑等有毒有害物質(zhì)及病媒昆蟲危害痕跡；冷藏或冷凍運送集裝箱溫度應(yīng)符合要求。 7.2.1.3 核查儲藏貨場及卸載工具是否符合衛(wèi)生要求，有無病媒生物的存在，有無有毒有害物品或其他易腐、易燃物品同時存放，有無須要的

7、鋪墊材料和防雨設(shè)施等；產(chǎn)品卸載后是否按品種、批次整齊分類堆放。 7.2.1.4 產(chǎn)品來自疫區(qū)的或者需舉行檢疫的外包裝托墊、加固物，應(yīng)調(diào)查狀況，確定實施衛(wèi)生處理。 7.2.1.5 檢驗檢疫人員應(yīng)該做好現(xiàn)場監(jiān)督檢驗記錄，發(fā)覺問題應(yīng)準(zhǔn)時取證并經(jīng)貨主或其代理人簽字確認(rèn)。 7.2.1.6 對需要舉行衛(wèi)生除害處理的，應(yīng)簽發(fā)衛(wèi)生除害通知書，由指定的衛(wèi)生除害處理機構(gòu)準(zhǔn)時對運送工具的有關(guān)部位或者集裝箱外表及有關(guān)的木質(zhì)隔墊、加固材料舉行消毒處理。按照實施衛(wèi)生除害機構(gòu)出具的熏蒸/消毒處理結(jié)果單，簽發(fā)熏蒸/消毒證書。 7.2.1.7 做好現(xiàn)場檢驗檢疫記錄。 7.2.2 出境 7.2.2.1 核對產(chǎn)品的名稱、包裝、標(biāo)志

8、及號碼、批次、數(shù)/分量等是否與報檢資料相符；產(chǎn)品情況是否良好，有無破損、滲漏、污染等；標(biāo)簽是否與標(biāo)簽審核證書符合；儲藏條件是否符合衛(wèi)生要求。 7.2.2.2 對裝運出口產(chǎn)品的集裝箱實施清潔、衛(wèi)生、密固、冷凍或冷藏(對有運送溫度條件要求者)等適載檢驗，并出具集裝箱檢驗檢疫結(jié)果單。 7.2.2.3 對需舉行檢疫的外包裝托墊、加固物等舉行檢疫和須要的衛(wèi)生除害處理，核查熏蒸/消毒證書是否與實物相符。 7.2.2.4 做好現(xiàn)場檢驗檢疫記錄。 7.2.3 標(biāo)簽審核及檢驗 標(biāo)簽應(yīng)符合我國食品標(biāo)簽的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，出口產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合相關(guān)進(jìn)口國食品標(biāo)簽要求；檢驗時應(yīng)檢查實物標(biāo)簽與標(biāo)簽審核證書所列標(biāo)簽樣張是否全都

9、，須要時對標(biāo)簽上所標(biāo)識的內(nèi)容舉行試驗室檢測。 7.3 樣品保留 7.3.1 樣品保留 7.3.2 全部舉行檢驗的進(jìn)出口食品，需按規(guī)定保留與檢驗數(shù)量相等的有代表性樣品。經(jīng)檢驗檢疫合格的進(jìn)出口食品，如報檢人未提出特別要求，則進(jìn)口樣品普通保存1個月、出口樣品3個月；經(jīng)檢驗檢疫不合格的，如報檢人未提出特別要求，樣品普通保存6個月，特別狀況應(yīng)保存至案件結(jié)案止。 7.3.3樣品管理人員按照樣品種類和保留期限，對樣品舉行記下造冊，填寫樣品記下表，標(biāo)明報檢單位、樣品名稱、樣品數(shù)量、存樣起止時光等。 7.3.4 樣品應(yīng)儲存在潔凈、避光，符合溫、濕度條件要求，并有消防措施的環(huán)境中。 7.4 樣品送檢 7.4.1 進(jìn)口產(chǎn)品 按我國相關(guān)強制性檢驗標(biāo)準(zhǔn)或者國家質(zhì)檢總局指定的標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場監(jiān)督檢驗狀況，確定檢驗項目，準(zhǔn)時填寫