人教版化學(xué)高二選修5第四章第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸同步練習(xí)D卷(考試)

1、人教版化學(xué)高二選修5第四章第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸同步練習(xí)d卷（考試）姓名:_ 班級:_ 成績:_一、 基礎(chǔ)題 (共20題；共40分)1. （2分） (2019高二上·水富期末) 阿斯巴甜(結(jié)構(gòu)簡式如圖)具有清爽的甜味，甜度約為蔗糖的200倍。下列有關(guān)說法錯誤的是（ ） a . 分子式為：c14h18n2o5    b . 阿斯巴甜分子中有3種官能團    c . 阿斯巴甜在一定條件下既能與酸反應(yīng)、又能與堿反應(yīng)    d . 阿斯巴甜的水解產(chǎn)物中有兩種氨基酸 &

2、#160;  2. （2分） (2016高三上·威海期末) 下列說法正確的是（ ） a . 按系統(tǒng)命名法，有機物 可命名為3，7二甲基4乙基辛烷b . 環(huán)己醇分子中所有的原子可能共平面c . 谷氨酸分子（氨基戊二酸）縮合只能形成1種二肽（不考慮立體異構(gòu)）d . 在一定條件下，1.0 mol的 ，最多能與含3.0 mol naoh的溶液完全反應(yīng)3. （2分） 關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述錯誤的是       （ ）。a . 構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式是     b

3、. 人體內(nèi)氨基酸的分解代謝最終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素    c . 人體內(nèi)所有氨基酸均可以互相轉(zhuǎn)化    d . 兩分子氨基酸通過脫水縮合可以形成二肽    4. （2分） 化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān)下列有關(guān)說法中不正確的是（ ）a . 為增強洗衣粉對血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物的去污能力，可在洗衣粉中加入蛋白酶b . 低碳經(jīng)濟是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟模式c . 為防止甲型h1n1流感的疫情擴散，要加強環(huán)境、個人等的消毒，其中消毒劑常選用含氯消毒劑、雙氧水、酒精

4、等適宜的物質(zhì)d . 華裔科學(xué)家高琨因在“光纖傳輸信息領(lǐng)域中的突破性成就“獲得2009年諾貝爾物理學(xué)獎，光纖的主要成分是高純度的單質(zhì)硅5. （2分） 某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結(jié)構(gòu)簡式為下圖： ， 當(dāng)它完全水解時，可得到的產(chǎn)物有（ ） a . 2種    b . 3種    c . 4種    d . 5種    6. （2分） (2020·合肥模擬) 化學(xué)與人類社會生產(chǎn)、生活有著密切聯(lián)系。下列敘述中正確的是（ ） a . “青蒿一握，以

5、水二升漬，絞取汁”，該過程屬于化學(xué)變化    b . 高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性    c . 蘋果放在空氣中久置變黃和紙張久置變黃原理相似    d . 燃煤中加入cao主要是為了減少溫室氣體的排放    7. （2分） 把蔗糖 麥芽糖 淀粉 纖維素 油脂 蛋白質(zhì),在酸存在的條件下分別進行水解,其水解的最終產(chǎn)物只有1種的有（ ）a .     b .   &

6、#160; c .     d .     8. （2分） (2019高一下·順德期末) 下列敘述正確的是（ ） a . 丙烷分子的球棍模型為     b . 乙炔和苯的碳氫比相同，互為同系物    c . 同分異構(gòu)體的物理性質(zhì)不同，但化學(xué)性質(zhì)相似    d . 標(biāo)準狀況下，22.4lcc14中含氯原子數(shù)目為4na    9. （2分）

7、(2018高三下·黑龍江開學(xué)考) 分子式為c10h12o2的芳香族有機物能與nahco3反應(yīng)，其分子式中只有兩個取代基，則符合該條件的有機物有（不考慮立體異構(gòu)）（ ） a . 9種    b . 12種    c . 15種    d . 18種    10. （2分） (2020高一下·巴楚期末) 下列說法正確的是（ ） a . 葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)    b

8、. 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由c、h、o三種元素組成的    c . 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物    d . 油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯    11. （2分） 1997年，英國的“克隆羊”備受世界關(guān)注“克隆羊”的關(guān)鍵技術(shù)是找到一些特殊的酶，這些酶能激活普通細胞，使之像生殖細胞一樣發(fā)育成個體有關(guān)酶的敘述錯誤的是（ ）a . 酶是一種具有催化作用的蛋白質(zhì)    b . 酶的催化作用具有選擇性和專一性  &#

9、160; c . 高溫或重金屬鹽能降低酶的活性    d . 酶只有在強酸性或強堿性條件下才能發(fā)揮作用    12. （2分） (2015·梁山模擬) 下列關(guān)于物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用的說法均正確的是（ ） 選項性質(zhì)應(yīng)用a油脂在一定條件下能發(fā)生水解反應(yīng)油脂在堿性條件下水解制肥皂b硫酸銨等鹽類 能使蛋白質(zhì)變性可用硫酸銨作殺菌消毒劑c糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)可用淀粉、纖維素水解制葡萄糖d明礬溶于水可發(fā)生水解反應(yīng)明礬可用于自來水的凈化、殺菌消毒a . a    b . b&

10、#160;   c . c    d . d    13. （2分） 下列說法不正確的是（ ）a . 乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，是因為乙烯分子中含有碳碳雙鍵b . 苯可以使溴水褪色，是發(fā)生了加成反應(yīng)c . 乙醛在一定條件下與氧氣反應(yīng)生成乙酸，乙醛發(fā)生了氧化反應(yīng)d . 氨基酸分子中均含有羧基（cooh）和氨基（nh2）14. （2分） (2016高二上·江陰期中) 山萘酚（kaempf erol）結(jié)構(gòu)如圖所示，且大量存在于水果、蔬菜、豆類、茶葉中，具有多種生物學(xué)作用，如抗氧

11、化、抑制腫瘤生長及保護肝細胞等作用下列有關(guān)山萘酚的敘述正確的是（ ） a . 結(jié)構(gòu)式中含有羥基、醚鍵、酯基、碳碳雙鍵    b . 可發(fā)生取代反應(yīng)、水解反應(yīng)、加成反應(yīng)    c . 可與naoh反應(yīng)，不能與nahco3反應(yīng)    d . 1 mol山萘酚與溴水反應(yīng)最多可消耗4 mol br2    15. （2分） 一般來說，輕、薄、疏松、滑爽的織物透氣性強，穿在身上輕快涼爽，是夏天普遍采用的衣料，各種絲綢即具有以上特點，那么真絲綢衣服

12、臟了應(yīng)該選用怎樣的洗滌劑（ ）a . 弱堿性的合成洗滌劑    b . 肥皂    c . 中性的合成洗滌劑    d . 純堿    16. （2分） 用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮法。石灰水能保存鮮蛋的原理是（ ）石灰水具有強堿性，殺菌能力強ca(oh)2能與鮮蛋呼出的co2反應(yīng)，生成caco3薄膜，起保護作用石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚    石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)a .  &#

13、160;  b .     c .     d .     17. （2分） (2017高二下·邯鄲期中) 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)以下敘述中，不正確的是（ ） a . 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色    b . 淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖    c . 葡萄糖能發(fā)生水解反應(yīng)    d . 蛋白

14、質(zhì)遇硫酸銅溶液后會變性    18. （2分） 下列實驗?zāi)苓_到預(yù)期目的的是（ ） a . 向甲酸和乙醛的混合物中加入naoh溶液中和至堿性，再加入新制的氫氧化銅加熱證明混合物中含有乙醛b . 除去蛋白質(zhì)溶液中的nacl，可采用加入過量agno3溶液，再過濾的方法c . 萃取溴水中的溴選用可汽油或植物油做萃取劑d . 蔗糖水解液中加入新制cu(oh)2懸濁液加熱，看不到磚紅色沉淀生成，不能說明蔗糖水解無還原糖生成19. （2分） 市場上有一種加酶洗衣粉，它是在洗衣粉中加入少量的堿與蛋白酶制成的蛋白酶的催化活性很強，衣物的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)、油漬遇

15、到它，都能水解而除去下列衣料中，不能用加酶洗衣粉洗滌的是（ ）棉織品    毛織品    腈綸織品  絲織品a .     b .     c .     d .     20. （2分） 化學(xué)與生活、生產(chǎn)密切相關(guān)下列敘述不正確的是（ ） a . “血液透析”利用了膠體的性質(zhì)    b . 銅鹽溶液都有毒，cu2+能使蛋白質(zhì)變性

16、    c . 硅酸鈉的水溶液俗稱水玻璃，是制備硅膠和木材防火劑等的原料    d . 漂白液的有效成分為cacl2和ca（clo）2    二、 非選擇題 (共5題；共36分)21. （3分） (2018高二上·衡陽期中) 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。油脂被攝入人體后.在酶的作用下水解為高級脂肪酸和_（寫名稱）.進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，其分子中一定含有的官能團是氨基（n

17、 h2）和_（寫結(jié)構(gòu)簡式）.淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖（c6h12o6）,寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式:_。22. （10分） (2020高二上·長春期中) 以下是某食品配料表的一部分，請回答相關(guān)問題： 配料：雞蛋、小麥粉、植物油、檸檬黃、食用鹽、乳酸鈣、苯甲酸鈉（1） 該食品配料中富含蛋白質(zhì)的成分是_，富含油脂的成分是_，富含糖類的成分是_，屬于食品著色劑的是_，屬于營養(yǎng)強化劑的是_，屬于調(diào)味劑的是_，屬于防腐劑的是_。 （2） 食物中的營養(yǎng)成分在人體內(nèi)被消化吸收，維持人的正常生命活動。其中淀粉在人體內(nèi)最終水解成_，油脂在人體內(nèi)最終水解成高級脂肪酸和_，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是_。

18、 23. （3分） 研究認為松果體分泌物“退黑素”(英文名稱melatonin，簡稱mlt)與人的壽命長短有關(guān)，有人把“退黑素”和克隆技術(shù)并稱為“二十世紀生命科學(xué)的兩大發(fā)現(xiàn)”。退黑素的化學(xué)結(jié)構(gòu)簡式如下： （1） 退黑素的分子式為1。 （2） 退黑素結(jié)構(gòu)簡式中，虛線框內(nèi)的結(jié)構(gòu)名稱為1 ， 它在稀硫酸中受熱后生成的具有酸性的物質(zhì)為2。 24. （13分） (2018高二上·太原期末) 學(xué)習(xí)化學(xué)有利于我們認識飲食與健康的關(guān)系，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣（1） 油脂被攝人人體后，在酶的作用下水解為_（寫名稱，下同）和_，進而被氧化生成_并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料（2） 發(fā)育出現(xiàn)障礙

19、，患營養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“糖類”）不足引起的下列食物中富含該物質(zhì)的是 _（填字母）a菠菜    b花生油    c瘦肉    d西瓜（3） 某火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉、白糖、淀粉、亞硝酸鈉等火腿中屬于防腐劑的是_，不可長期或大量進食腌制肉類食品的原因是：_其包裝袋上?？煽吹饺鐖D1所示的圖標(biāo)，它的含義是 _，此包裝袋材料是聚乙烯塑料，它的單體是_（填結(jié)構(gòu)簡式） （4） 如圖2所示4支試管同時水浴加熱4min為檢驗其中淀粉的水解程度，某同學(xué)的實驗操作與現(xiàn)象記錄

20、如下： 試管 操作 現(xiàn)象 加入碘水 溶液變成藍色  加入銀氨溶液，水浴加熱 未出現(xiàn)銀鏡  加入碘水溶液變成藍色 加入銀氨溶液，水浴加熱 未出現(xiàn)銀鏡結(jié)合試管1、2中的現(xiàn)象，得出的結(jié)論是：這兩支試管中淀粉_水解（填“沒有”、“部分”或“全部”），淀粉 _（填“有”或“沒有”）還原性結(jié)合試管3、4中的現(xiàn)象，_（填“能”或“不能”）得出“這兩支試管中淀粉沒有水解”的結(jié)論，理由是_25. （7分） 2014年1月12日，我國3名潛水員圓滿完成首次300米飽和潛水作業(yè)，實現(xiàn)“下五洋捉鱉”的壯舉 （1） 潛水員需要均衡的膳食結(jié)構(gòu)多食富含維生素c 的蔬菜水果可增強人的免疫力維生素c具有的性質(zhì)是       （填字母） a . 還原性