澳洲羊肉賣點1

1、澳洲進口羊四分體的賣點1、 綠色無污染位于南半球的澳大利亞，四周環(huán)海，遠離喧囂，人口稀少，遠離了各種環(huán)境污染，因此被稱為“世界的最后一塊凈土”。澳洲的牛羊都是放養(yǎng)在開闊的天然牧場上的，并以茂盛的有機青草作為飼料。冬暖夏涼的氣候十分適宜牲畜常年在室外放養(yǎng)，而高效的飼養(yǎng)方式和專業(yè)的處理知識能夠確保提供低脂肪，肉質細嫩且口感鮮美。更重要的是，有效的海關檢驗檢疫使得澳大利亞成為世界上為數(shù)不多沒有瘋牛病和口蹄疫的國家之一。世界上越來越多的消費者已經(jīng)逐漸認識到澳洲牧場放養(yǎng)的牛羊是最安全，健康的。2、 羊四分體的特點從腰部1213肋骨處將半胴體截開所得到的前、后l4胴體稱為四分體。為了方便各位理解，我分成了

2、幾個部位。一、羊頸肉又名羊脖子，肌肉發(fā)達，肥瘦兼有，肉質干實，夾有細筋。主要產(chǎn)品有：羊脖子、羊脊骨、頸排小切適宜制作肉餡及丸子,燉燜。 二、上腦肉質最細嫩的部位，上腦脂肪交雜均勻，有明顯大理石花紋。主要產(chǎn)品有：羔羊上腦磚適合涮、煎、烤。 三、肋排肉肋條即連著肋骨的肉，肥瘦互夾而無筋，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，越肥越嫩，脂肪覆蓋率好，質地松軟，鮮嫩多汁，富含豐富的蛋白質和氨基酸。主要產(chǎn)品有：羔羊肋排、羔羊干肋排、肋排粒、肋排條、適宜中餐涮、烤、炒、爆、燒、燜、和西餐法式菜肴。 四、羊脊椎骨俗稱羊蝎子。就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱?，

3、味道鮮美。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。其次，羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松；中年食之，能養(yǎng)顏美容；少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。五、羊小腿羊腱位于羊膝的下部，肉中夾筋，肉質有韌性，肌纖維很短，溫補脾胃。中國古代醫(yī)學認為，羊腱肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補強壯劑。適宜醬、燉、燒、鹵等。3、 澳洲羔羊肉羊肉按年齡可分為大于12月齡的大羊肉和小于12月齡的小羊肉，其中4-6月齡的羔羊肉又稱肥羔肉。因肥羔肉具有比成年羊肉更加鮮嫩、膻味更輕的特點。由于膻味輕，烹飪時減少了去膻的過程，可以吃到更原汁原味的羊肉的鮮香味道。4、 冬季進補冬季講究進補，中醫(yī)講冬季要補腎，因為腎是先天之本，補腎可以讓我們在冬天增強免疫，減少發(fā)病。而在這個過程中，選擇溫性的食材就能幫助我們在冬天養(yǎng)生，提到溫性食材很容易想到羊肉。羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛