常見蔬菜種植習性表

1、常見蔬菜種植習性表蔬菜種類 播種時間播種方式 栽培容器生長周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點小白菜南方全年可以播種，夏季炎熱生長不好，以春、秋生長為佳，北方地區(qū)春、夏、秋三季均可。小白菜極易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭種植以直播為主，具體方法是在栽培箱或花盆中裝好栽培土，用手撫平，用細孔噴壺澆透水，待水下滲后，將種子均勻撒播在土壤表層，用種量適中，然后覆一薄層土，用水打濕，溫濕度適宜2-3天即可出苗。在陽臺、天臺或庭院種植小白菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以15-20厘米為宜。小白菜采收沒有統(tǒng)一的標準，一般在小白菜播種后20-40天后即可進行。小

2、白菜性喜冷涼，不耐熱，有些品種較耐寒，發(fā)芽適宜溫度為20-25，生長適溫在15-20，25以上生長不良，易衰老，口感差。小白菜對光照要求不嚴，陽光充足有利于生長，喜光，光照過弱會引起徒長。小白菜喜溫暖濕潤的環(huán)境。喜水，如遇長時間缺水，品質(zhì)會變差，纖維含量會增多。小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培為宜。夏天每天早晚各澆1次水，春秋兩季每兩天澆一次水，澆水在早晚進行，切忌在中午澆水，容易傷根不利于生長。播種前要施足底肥，以腐熟的有機肥，以消毒雞糞和人糞尿為主，生長期內(nèi)要隨水追施1-2次薄液肥。菠菜南方地區(qū)以春、秋、冬三季播種為宜，北方地區(qū)以秋播為主，夏季栽培應(yīng)選用耐熱和不易抽薹的品種。菠菜一般采用直播，

3、以撒播為主。也可先浸種催芽再播種。菠菜種子木栓化程度高，通氣和透水困難，播前可先將種子搓碎，而后浸種催芽，或?qū)⒎N子用冷水浸泡12小時，撈出后放在20-25條件下催芽，3-5天有80露白后即可播種。在陽臺、天臺或庭院種植菠菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20-25厘米為宜。菠菜播種后25-30天即可陸續(xù)采收，可采收2-3次。菠菜性喜冷涼環(huán)境，耐寒。最適發(fā)芽溫度為15-20，最適生長溫度為20，25以上生長不良。喜光，不耐強光直射，栽培時光照充足有利于生長。喜水，不耐干旱。雨天容器內(nèi)積水應(yīng)及時排水。菠菜對土壤要求不嚴，喜生于疏松肥沃，保水保肥性好的沙壤土。生長

4、期要保持土壤濕潤，生長前期生長較慢，溫度較高時應(yīng)早晚澆水，播種前要施足底肥，以消毒雞糞或人糞尿為主，生長期可結(jié)合澆水追施1-2次液態(tài)肥。注意氮肥的使用，不易過多。經(jīng)常松土以防土壤板結(jié)。蔬菜種類 播種時間播種方式 栽培容器生長周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點芹菜南方地區(qū)，全年可栽培，但以春、秋、冬三季種植最佳。夏季炎熱，生長緩慢，品質(zhì)差。北方地區(qū)，以春、秋播種為宜。芹菜可直播，也可以育苗移栽。夏季播種，應(yīng)對種子進行處理，方法是，先將種子用20-25的溫水浸泡4-6小時，撈出后用紗布包好，懸掛到井底水面上空，或放進冰箱的冷藏室內(nèi)，3-4天有大部分露白即可播種。一般采用撒播。播種后要覆蓋遮陽

5、網(wǎng)，出苗后及時揭去遮陽網(wǎng)。苗高15-18厘米，即可定植。在陽臺、天臺、客廳或庭院種植芹菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以15-20厘米為宜。芹菜的生長期比較長，從播種到采收需要3個月左右，一般在株高40-50厘米即可分次拔取采收。芹菜性喜冷涼氣候，耐寒、耐陰、不耐熱，不耐旱。生長適宜溫度為15-20，26以上生長不良，品質(zhì)低劣。芹菜耐陰，出苗前需要覆蓋遮陽網(wǎng)，后期需要充足的光照。芹菜屬于淺根系蔬菜，耐旱力弱，蒸發(fā)量又大，需要濕潤的土壤和空氣條件。芹菜對土壤的要求較嚴格，需要肥沃、疏松、通氣性良好的土壤，整個生長期要及時灌水追肥，以滿足其生長的需要。夏季栽培，

6、因正蒸發(fā)量大，每天早晚各澆一次水，施肥以氮肥為主。光照過強要有遮陽網(wǎng)擋陰。生菜生菜又散葉生菜和結(jié)球生菜之分，散葉生菜一般以春、秋播種為宜，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培，夏季栽培需要選用耐熱品種。生菜可直播，也可育苗移栽。散葉生菜種子較小，栽培土需要細碎疏松，澆透水，待水下滲后，將種子均勻撒播在土壤表層，再覆蓋薄薄一層栽培土。厚度以0.5-0.8厘米為宜。在陽臺、天臺、客廳或庭院種植生菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20厘米為宜。生菜的采收沒有統(tǒng)一的標準，從小苗開始即可結(jié)合間苗性陸續(xù)采收。從播種到采收一個月左右。生菜性喜冷涼的氣候環(huán)境，不耐高溫。生長適宜溫

7、度為15-20。耐弱光喜水，不耐干旱。雨天容器內(nèi)積水應(yīng)及時排水。生菜對土壤要求嚴格，需要肥沃、疏松、保水保肥好的優(yōu)質(zhì)栽培土，播種前及定定植前要施足底肥，以消毒雞糞等有機肥為主。定植時要盡量保護好根系，澆足定植水，遮陰保濕，以利于快速緩苗。緩苗后，每天淋水一次，或早或晚進行。施肥結(jié)合澆水進行，以稀薄肥為主。蔬菜種類 播種時間播種方式 栽培容器生長周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點茼蒿 一般春、秋兩季栽培為好。在南方地租，春、秋、冬三季均可栽培。可直播，也可育苗移栽，多以直播為主。將種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，播后覆土后度以1厘米左右為宜，澆透水，保溫保濕。4-5天即可出苗，在幼苗長至2-3片真

8、葉時，需要間苗。在陽臺、天臺、或庭院種植茼蒿，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20厘米為宜。茼蒿一般生長期在40-50天，植株高20厘米左右即可采收。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，在10-30溫度方位內(nèi)均可生長，以15-20為最適生長溫度。12以下生長緩慢，29以上生長不良。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。喜水，生長期內(nèi)不可缺水，應(yīng)保持土壤濕潤。播種前要施足底肥，以腐熟的有機肥為主。追肥以速效氮肥為主，苗高10-12厘米開始追肥。茼蒿可連續(xù)采收2-3次，每采收一次，追施相同數(shù)量的肥料。香菜南方地區(qū)以春、秋、冬三季栽培為宜，北方地區(qū)以秋季栽培為好，產(chǎn)量高，品質(zhì)

9、好。香菜可直播，也可育苗移栽。特別要強調(diào)一點，香菜的種子為雙懸果，內(nèi)有兩粒種子，為提高發(fā)芽率，香菜在播種前需將果實搓開。種子播在細碎的培養(yǎng)土上，覆土厚度以1厘米左右為宜，澆透水，保溫保濕。干種子直播，15-20天陸續(xù)出苗，浸種催芽要比干種直播提前5天左右。在陽臺、天臺、客廳或庭院種植香菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以15-20厘米為宜。香菜從出苗到現(xiàn)蕾前可陸續(xù)收獲。香菜性喜冷涼環(huán)境，耐寒性很強，不耐熱，適宜生長溫度為17-20，超過20生長不良，30以上則停止生長。香菜整個生長季，需充足的陽光，香菜喜冷涼，栽培不易見大太陽，陽光過強需加蓋遮陽網(wǎng)。苗期保持土

10、壤濕潤即可，不宜澆水過多，水量過大，容易造成根部病害。待長至10厘米時，植株生長旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤。施肥結(jié)合澆水進行，生長期追施速效氮肥1-2次。注意及時拔除雜草。蔬菜種類 播種時間播種方式 栽培容器生長周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點韭菜韭菜屬多年生蔬菜，一次種植，可多年采收，適合家庭種植。栽培季節(jié)以春、秋為宜，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。韭菜可干籽直播，也可育苗移栽。種子均勻撒播在培養(yǎng)土上，再覆蓋干細沙土，覆土厚度以1厘米左右為宜，然后澆透水。在陽臺、天臺、或庭院種植韭菜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20-25厘米為宜。韭菜采

11、收標準一般以7-9片葉為宜。韭菜具有極強的耐寒性，生長適宜溫度為12-24，超過24，生長緩慢，品質(zhì)下降，高于30葉片易枯黃。最適發(fā)芽溫度為15-20。韭菜對光照要求中等，整個生長期需要充足的光照。葉部耐旱，根系喜濕。韭菜宜栽植于土層深厚、疏松、肥沃的土壤。在出苗前要保持土壤濕潤，保溫。大陽光下需加蓋遮陽網(wǎng)。苦苣苦苣以春、秋兩季栽培為佳，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培?？嘬目芍辈?，也可育苗移栽?？嘬姆N子很小，要選擇細碎培養(yǎng)土進行栽培，播前將培養(yǎng)土澆透水，將種子均與撒播在培養(yǎng)土上，在覆蓋一薄層土，覆土厚度以0.5厘米左右為宜，保溫保濕，3-5天即可出苗，當長至2-片真葉時即可移栽定植?？嘬倪€可水

12、培，耐抽薹。在陽臺、天臺、或庭院種植苦苣，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以20厘米左右為宜?？嘬臎]有統(tǒng)一的采收標準，以采收嫩葉為主，一般在播種后90天左右，葉簇旺盛時即可采收?？嘬男韵怖錄鰵夂驐l件，適宜溫度范圍為10-25，最適溫度范圍15-20，耐熱、耐寒性強。苦苣喜日照充足的環(huán)境?？嘬南菜伤?。定植時，需澆足底水，以利于緩苗，以后保持土壤見干澆水。在底肥充足的情況下，后期無需追肥。底肥以腐熟的有機肥、磷肥為主。定植后要及時摘除底部老葉，均衡營養(yǎng)，以利生長。蔬菜種類 播種時間播種方式 栽培容器生長周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點蘿卜家庭種植選春、

13、秋兩季栽培。南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。蘿卜為直根系，多用直播。選用疏松肥沃的培養(yǎng)土，將種子均勻點播在培養(yǎng)土上，再覆蓋種子厚度2倍的培養(yǎng)土，澆透水，在出苗前土壤要保持濕潤，出苗后要及時間苗，株行距為20厘米*20厘米為宜。在陽臺、天臺、或庭院種植蘿卜，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40-50厘米為宜。蘿卜要及時采收，播后60-否則易老化，空心，品質(zhì)差。播后60-70天，長至25-35厘米，粗4-6厘米時即可采收。蘿卜性喜冷涼氣候條件較耐寒，不耐旱生長溫度范圍為5-25，生長適溫為20-25。整個生長期需要充足的光照。要求土壤濕潤，不耐旱，如過于干燥、炎熱

14、，會影響蘿卜的品質(zhì)。整個生長期需要充足的水分供給。夏季苗期，需要每天澆水，選擇早晚進行。蘿卜喜肥沃疏松的沙壤土。澆水不可忽大忽小，整個生長期要根據(jù)植株的長勢，追肥2-3次。番茄 番茄又名西紅柿，以春、秋種植為好，南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。番茄可直播，也可育苗移栽。為提高發(fā)芽率和減少病害，可對種子進行處理，方法與茄子一樣。8-9片真葉可移栽定植。在陽臺、天臺、或庭院種植番茄，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40-50厘米為宜。家庭種植番茄，一般在果實完全成熟時采收，周期較長從播種到定植需45天左右。番茄為喜溫蔬菜，性喜溫暖，不耐寒，不耐熱。生長最

15、適溫度為20-25，15以下植株生長不良。番茄對光照要求中等，光照充足，生長良好，果實光澤度好。對水分要求不嚴，中等水平，保持濕潤，見干澆水即可。定植時，需澆足底水，生長期經(jīng)常保持土壤濕潤。結(jié)果期要適當控水，澆水過多會造成落花落果。底肥要充足，以腐熟有機肥為主，生長期氮磷鉀配合使用。生長前期以氮肥為主，結(jié)果期以磷肥和鉀肥為主。蔬菜種類 播種時間播種方式 栽培容器生長周期溫度要求光照要求 水份要求 管理要點辣椒家庭種植選春、秋兩季栽培。南方地區(qū)春、秋、冬三季均可栽培。辣椒可直播，也可育苗移栽。為提高種子發(fā)芽率和減少病害，可對種子進行處理，方法可參考番茄和茄子。干種子直播5-7天可出苗，浸種催芽要

16、比干種直播提前3天左右。3-4片真葉可移栽定植。在陽臺、天臺、或庭院種植辣椒，可選用的栽培容器有花盆、木盆，專業(yè)栽培箱、泡沫塑料箱等，耕層深度以40-50厘米為宜。辣椒果實生長較快，果實深綠、質(zhì)硬有光澤即可采收。辣椒屬喜溫蔬菜，生長適宜溫度為18-30，種子發(fā)芽溫度為25-32.不耐高溫、不耐旱、不耐澇。辣椒對光照要求中等，光照充足，生長良好。對水分要求不嚴，中等水平，保持濕潤，見干澆水即可。辣椒適宜栽培在土層深厚，富含腐殖質(zhì)的營養(yǎng)土中。辣椒宜放在陽光充足的地方種植，定植后至坐果前結(jié)合澆水追施氮肥一次。以后見干澆水。開花期要適當控水，以防水量過大造成落花落果，結(jié)果勝期施肥澆水交替進行。四季豆四季豆多以春、秋栽培為宜。南方地區(qū)全年可栽培。四季豆多以直播為主。將種子點播在細碎的培養(yǎng)土上，每穴2-3粒，覆土厚度以1-2厘米為宜，澆透水，保溫保濕。炎熱的夏季出苗前需加蓋遮陽網(wǎng)。干種直播3-4天即可出苗。長至2