FSSC22000-05應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序

1、食品安全管理體系程序文件QP/JS-05應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序編制：年月日審核：年月日批準(zhǔn)：年月日持有者：發(fā)放編號(hào)：狀態(tài)：版 次：A/0年 月 日發(fā)布年 月 日實(shí)施食品安全管理體系程序文件編號(hào)： QP/JH(KS)-05應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序日期： 2018年 03月 01 日頁(yè)碼：1/6修改狀態(tài)：第 A 版第 0 次章節(jié)號(hào)修訂條款修訂日期修訂申請(qǐng)單編號(hào)修訂人審核批準(zhǔn)食品安全管理體系程序文件編號(hào)： QP/JH(KS)-05應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序日期： 2018年 03月 01 日頁(yè)碼：2/6修改狀態(tài)：第 A 版第 0 次1. 目的 確定公司潛在的事故或緊急情況，做出應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)，預(yù)防或減少可

2、能伴隨產(chǎn)生的影響。2. 適用范圍 適用于公司內(nèi)可能發(fā)生的生產(chǎn)事故、自然災(zāi)害、產(chǎn)品安全事故等緊急情況的處理及報(bào)告。3. 職責(zé)3.1 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理是安全事故和緊急情況處理的主要責(zé)任人， 并負(fù)責(zé)對(duì)緊急情況發(fā)生后所采取的糾正 措施進(jìn)行驗(yàn)證并完善本程序。3.2 各部門(mén)負(fù)責(zé)應(yīng)急準(zhǔn)備工作的實(shí)施。4程序本公司可能發(fā)生的安全事故和緊急情況包括化學(xué)品燃爆 / 泄漏/ 電器故障等引起的火災(zāi)或人員傷 亡、環(huán)境污染、自然災(zāi)害、設(shè)備故障、勞動(dòng)力短缺和供方原因引起的停產(chǎn)，產(chǎn)品安全衛(wèi)生超標(biāo) 引起的退貨或中毒等。4.1 火災(zāi)火災(zāi)的應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)由管理部組織相關(guān)部門(mén)按 消防管理制度 和各部門(mén)消防應(yīng)急方案執(zhí)行。4.2 化學(xué)品泄漏4.2

3、.1 化學(xué)品泄漏應(yīng)急a) 化學(xué)品泄漏，如少量滴落，直接責(zé)任人員要立即帶好防護(hù)手套，然后用布或吸水紙吸干泄 漏的液體，再清潔被污染的地面或其他物體表面。b) 若發(fā)生大量泄漏，如危險(xiǎn)品容器傾倒， 直接責(zé)任人員要根據(jù)化學(xué)品特性穿戴必需的防護(hù)品， 報(bào)告主管同時(shí)用沙土阻其流動(dòng)，再通知轉(zhuǎn)移人員和物品。c) 當(dāng)化學(xué)危險(xiǎn)品引起人員身體不良反應(yīng)時(shí)，立即送醫(yī)院救治。4.2.2 人員撤離a) 在發(fā)生火災(zāi) / 爆炸/化學(xué)品泄漏等緊急事件，經(jīng)采取相應(yīng)措施仍未取得效果，情況惡化時(shí)應(yīng) 組織員工及時(shí)撤離事故現(xiàn)場(chǎng)。b) 在總指揮下令撤離時(shí)，撤離隊(duì)及時(shí)聯(lián)絡(luò)在現(xiàn)場(chǎng)處理災(zāi)情的其他人員，通知其停止救災(zāi)，沿 疏散通道撤離現(xiàn)場(chǎng)。c) 現(xiàn)場(chǎng)

4、救災(zāi)人員接到撤離通知后，應(yīng)立即按通知內(nèi)容撤退到統(tǒng)一的安全地點(diǎn)集合。d) 各部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)最高主管在統(tǒng)一集合處清點(diǎn)本部門(mén)員工人數(shù)， 及時(shí)匯報(bào)給總指揮， 若人數(shù)不符， 應(yīng)立即查明原因，原因不明時(shí)應(yīng)向?qū)I(yè)搜救部門(mén)求援。e) 若發(fā)生意外事故，按以上計(jì)劃執(zhí)行，可與緊急聯(lián)絡(luò)單中各人員進(jìn)行電話聯(lián)系。食品安全管理體系程序文件編號(hào)： QP/JH(KS)-05應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序日期： 2018年 03月 01 日頁(yè)碼：3/6修改狀態(tài)：第 A 版第 0 次4.3 自然災(zāi)害應(yīng)急措施4.3.1 特大臺(tái)風(fēng)、暴雨氣象部門(mén)一般會(huì)提前通知，收到通知后，管理部負(fù)責(zé)向內(nèi)部發(fā)出防臺(tái)風(fēng)、 防止暴雨通知，各部門(mén)主管組織本部門(mén)人員按要求做好

5、所轄范圍內(nèi)各類(lèi)防范工作。4.3.2 臺(tái)風(fēng)、暴雨發(fā)生時(shí)，各責(zé)任部門(mén)應(yīng) 24 小時(shí)巡查工場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)，若有發(fā)生漏雨或浸水現(xiàn)象，立即 組織力量搶險(xiǎn)排洪，并首先將關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備、危險(xiǎn)化學(xué)品等轉(zhuǎn)移到安全地方。4.3.3 若地震在不可預(yù)知情況下發(fā)生，要視對(duì)工廠的破壞程度而采取不同的應(yīng)急措施，應(yīng)按當(dāng) 地主管部門(mén)或?qū)＜乙蟛扇⊙a(bǔ)救措施。銷(xiāo)售部應(yīng)及時(shí)通知顧客 , 生產(chǎn)部應(yīng)及時(shí)對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整 力爭(zhēng)按期交貨 , 將對(duì)顧客的影響降低到最低程度。4.3.4 若地震在可知的情況下發(fā)生，應(yīng)在發(fā)生前將設(shè)備、化學(xué)危險(xiǎn)品等轉(zhuǎn)移至安全處，并調(diào)整 好相關(guān)生產(chǎn)計(jì)劃，做好產(chǎn)品提前發(fā)運(yùn)工作。4.4 生產(chǎn)和環(huán)保設(shè)備失效4.4.1 設(shè)備日常均按要求進(jìn)

6、行定期維護(hù)保養(yǎng)，且都應(yīng)配齊備件。4.4.2 各類(lèi)設(shè)備購(gòu)買(mǎi)時(shí)，均要求設(shè)備銷(xiāo)售商提供長(zhǎng)期維修服務(wù)，一旦出現(xiàn)公司內(nèi)責(zé)任人員無(wú)法 排除的故障時(shí)，應(yīng)立即與設(shè)備銷(xiāo)售商的服務(wù)機(jī)構(gòu)聯(lián)系。4.4.3 若設(shè)備修復(fù)需較長(zhǎng)的時(shí)間，生產(chǎn)部應(yīng)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，確保不影響產(chǎn)品的交貨期。4.4.4 若設(shè)備無(wú)法修復(fù)，立即聯(lián)絡(luò)銷(xiāo)售商，要求其提供新的設(shè)備。4.4.5 車(chē)間內(nèi)抽風(fēng)裝置因故失效停運(yùn)時(shí)， 車(chē)間內(nèi)工作人員應(yīng)采取適當(dāng)防護(hù)措施， 并及時(shí)報(bào)告生產(chǎn) 主管及總經(jīng)理，安排維修人員立即進(jìn)行維修。4.4.6 情況嚴(yán)重時(shí)，車(chē)間內(nèi)員工可停止工作，直至設(shè)施修復(fù)方可恢復(fù)生產(chǎn)。4.5 勞動(dòng)力資源缺乏應(yīng)急4.5.1 運(yùn)營(yíng)經(jīng)理依據(jù)每月的生產(chǎn)計(jì)劃及相關(guān)信息，

7、確定下月人員需求狀況，需要增加人員時(shí)， 經(jīng)批準(zhǔn)由管理部協(xié)助辦理相關(guān)事宜。4.5.2 每年年底各部門(mén)依次年的生產(chǎn)、銷(xiāo)售預(yù)測(cè)及春節(jié)假期人員流失預(yù)測(cè)制作人員需求計(jì)劃， 需要時(shí)，由管理部安排在春節(jié)假期前招工。4.5.3 對(duì)需大批勞動(dòng)力而招聘又一時(shí)無(wú)法滿足要求時(shí)，管理部將與一些偏遠(yuǎn)山區(qū)地方民政部門(mén) 聯(lián)絡(luò)，由當(dāng)?shù)貏趧?dòng)人事部門(mén)協(xié)助，安排成批勞務(wù)輸出。4.5.4 因突發(fā)意外事故，例如食物中毒，一是馬上送中毒人員去醫(yī)院救治；二是根據(jù)顧客要求 緩急程度不同，調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃并對(duì)工廠內(nèi)進(jìn)行人員調(diào)整，滿足顧客要求。4.6 交付受阻 當(dāng)交付運(yùn)輸途中，如果發(fā)生交通事故，使交付受阻，要求司機(jī)應(yīng)立即打電話通知調(diào)度，調(diào)度應(yīng) 立即派

8、人趕赴現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)情況。同時(shí)迅速通知顧客，并協(xié)調(diào)安排必要的補(bǔ)救措施，盡可能的降低食品安全管理體系程序文件編號(hào)： QP/JH(KS)-05應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序日期： 2018年 03月 01 日頁(yè)碼：4/6修改狀態(tài)：第 A 版第 0 次事故對(duì)客戶的影響。4.7 工傷事件應(yīng)急計(jì)劃4.7.1 在傷勢(shì)較輕時(shí)或可采取適當(dāng)急救措施即可處理時(shí)應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)由救護(hù)人員負(fù)責(zé)進(jìn)行簡(jiǎn)單的應(yīng) 急處理，及時(shí)進(jìn)行急救。4.7.2 吸入中毒時(shí)，應(yīng)迅速脫離現(xiàn)場(chǎng)，移至空氣新鮮、通風(fēng)良好場(chǎng)所，松開(kāi)患者衣領(lǐng)和褲帶，冬 季應(yīng)注意保暖。4.7.3 口服中毒時(shí)，如非腐蝕性物質(zhì)，應(yīng)立即用催吐方法使毒物吐出；誤服強(qiáng)酸強(qiáng)堿者， 不宜催 吐，可服牛奶、

9、蛋清等；誤服石油類(lèi)物品和失去知覺(jué)者及呼吸困難、神志不清或吸氣時(shí)有吼聲 的患者不能催吐。4.7.4 急性中毒時(shí)為防止虛脫， 應(yīng)使患者頭部無(wú)枕躺下，掙扎亂鬧時(shí)，按住手腳， 注意不應(yīng)妨礙 血液循環(huán)和呼吸。 患者失去知覺(jué)時(shí)， 應(yīng)使其頭部低下臥躺， 注意呼吸暢通； 呼吸微弱或休克時(shí)， 可進(jìn)行人工呼吸。4.7.5 食物中毒、急性疾病發(fā)作時(shí)立即送醫(yī)院治療。4.7.6 沾染皮膚時(shí)應(yīng)立即脫去污染的衣服、鞋襪等，用大量溫水及專(zhuān)用無(wú)溶劑洗液清洗1530分鐘。4.7.7 濺入眼睛時(shí)，用清水沖洗 15 分鐘后，如情況無(wú)好轉(zhuǎn)時(shí)送醫(yī)院治療。4.7.8 外傷急救按以下步驟進(jìn)行脫離現(xiàn)場(chǎng)、清除污物、止血包扎 、骨折時(shí)用夾板固定包

10、扎，移 動(dòng)護(hù)送時(shí)應(yīng)平躺，防止彎折。4.7.9 如傷者傷勢(shì)較嚴(yán)重， 現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法處理或不了解傷勢(shì)的情況時(shí)， 立即報(bào)告辦公室， 迅速護(hù)送傷 者到醫(yī)院必要時(shí)撥打 120聯(lián)系救護(hù)車(chē)的支援 ，同時(shí)通知醫(yī)院作好急救準(zhǔn)備，并向醫(yī)生說(shuō)明受 傷的原因和現(xiàn)在的傷勢(shì)，傷者系接觸化學(xué)危險(xiǎn)物料或氣體時(shí)，應(yīng)提供醫(yī)生所需的資料。4.7.10 辦公室應(yīng)指定人員陪同急疹，傷勢(shì)嚴(yán)重時(shí)應(yīng)及時(shí)向總指揮匯報(bào)，傷者在指定醫(yī)院，傷勢(shì) 得不到控制或無(wú)較好的處理手段時(shí)，必須和醫(yī)院及家屬協(xié)商，盡快轉(zhuǎn)院。4.9 產(chǎn)品撤回4.9.1 當(dāng)發(fā)現(xiàn)已出庫(kù)產(chǎn)品衛(wèi)生安全超標(biāo) , 總經(jīng)理應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急方案 , 責(zé)令食品安全小組通知顧 客將產(chǎn)品撤回 , 并予以補(bǔ)發(fā)。4

11、.9.2 若產(chǎn)品已銷(xiāo)往消費(fèi)者 , 應(yīng)通知主管機(jī)構(gòu)或通過(guò)媒體告知消費(fèi)者 , 將產(chǎn)品退回本公司。4.9.3 若產(chǎn)品已被消費(fèi)者食用 ,應(yīng)告知消費(fèi)者,到醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢查 ,以防中毒。4.9.4 若已涉及消費(fèi)者中毒事故發(fā)生 , 公司應(yīng)派員前往妥善處理。4.9.5 撤回的產(chǎn)品,食品安全小組應(yīng)組織質(zhì)量安全部重新檢驗(yàn) ,分析原因:若屬生產(chǎn)原因 ,應(yīng)對(duì)撤回和庫(kù)存產(chǎn)品返工或銷(xiāo)毀； 若屬供方原因 ,應(yīng)通知供方整改 , 暫停止與其合作 ,并將撤回及庫(kù)存產(chǎn)食品安全管理體系程序文件編號(hào)： QP/JH(KS)-05應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序日期： 2018年 03月 01 日頁(yè)碼：5/6修改狀態(tài)：第 A 版第 0 次品退回供方。4.9.6 事故處理完