腦梗塞的食療方法

1、腦梗塞的食療方法 處方：瘦豬肉50克，大蒜瓣20克，豬尾菜 6克，黑木耳10克，生姜10克，大棗5枚，精鹽4克，味精2克，加水 適量煮爛熟。連湯食用，每日一頓。腦梗塞為老年常見多發(fā)病，常伴有高血壓、高血脂、動脈硬化、腦血 栓、冠心病等血液循環(huán)系統(tǒng)疾病，一旦發(fā)病就需長期用藥，維持治療。發(fā) 生藥物反應也是常有的事。食療驗方的優(yōu)點是對身體有利而無害，可以長 期食用，且少毒副作用?；颊卟环亮粜挠^察，照方試用，以驗證療效。要限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，如：蛋黃、奶油、動物腦和內(nèi) 臟及各種精致蛋糕和糖等。日常飲食宜選用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、適量瘦肉、家禽、魚類等，并注意增加維生素

2、纖維的攝 入，如各種蔬菜、瓜果、適量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽， 適量飲酒，少喝含糖的飲料，多喝茶。日常飲食應注意：（1）限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂 肪，烹調(diào)時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限 制飲食中的膽固醇，每日應在 300毫克以內(nèi)，相當于每周可吃 3個蛋黃。（2）控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降 的。（3）適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質(zhì)。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一 定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。（4）限制精制糖和含糖

3、類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。（5） 腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克， 可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。（6）注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、 芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻 醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。（7）腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液， 防止血栓的形成。腦梗塞吃什么水果好木瓜：含十七種以上氨基酸及多種 營養(yǎng)元素，能軟化血管。草莓：富含維生素和果膠物質(zhì)，防 治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價值，對高血壓有 一定功效。獼猴桃：含十七種以上氨

4、基酸、果 膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤 其 Vc 和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心 律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。杏：食用杏仁對心臟有保護作用。 西瓜：西瓜汁富含 VA、B、C 和蛋白 質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、 番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。柿子：柿葉含大量vc具有降壓、 保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對 于心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物，有 預防動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率。柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成 分最高，可預防

5、血栓形成。經(jīng)常食用，可預防心血管疾病。核桃：生吃核桃與桂圓肉、山楂， 能改善心臟功能石榴：軟化血管棗：輔助治療心臟病、高血壓，緩和動脈硬 化。蘋果：每天食300g,血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。腦梗塞食療方劑的正確選擇重視飲食療法是中醫(yī)康復的傳統(tǒng)，由于飲食不節(jié)，脾失健運， 聚郁化熱，阻滯經(jīng)絡，蒙蔽清竅也會引起腦梗塞。所以腦梗塞恢復期應注 意飲食，以防病情加重和復發(fā)。 陰虛者宜食甘涼食物，如綠豆、小米等 ； 陽虛者宜食甘溫食物，如麥面、胡蘿卜等；肝腎不足，頭暈目眩者，宜多 食白菜、黃瓜等蔬菜； 便秘者宜食高纖維素食物，如蔬菜、水果等 ；高脂 血癥者忌食動物內(nèi)臟，少食花生等含油脂多，膽

6、固醇高的食物；注意定時 定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)；忌肥甘甜膩、辛辣、 過咸刺激助火生痰之品；戒煙酒。有腦梗塞的病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：1、黑木耳 6 克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗 血栓和抗血小板聚集。2、芹菜根 5 個，紅棗 10 個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低 血膽固醇作用。3、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當茶飲。 若腦梗塞并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。4、生食大蒜或洋蔥 1015 克可降血脂， 并有增強纖維蛋白活 性和抗血管硬化的作用。5、腦梗塞病人飯后飲食醋 510 毫升，有軟化血管的作用。腦梗塞后遺癥病人的食療方法腦梗塞發(fā)病一年后，

7、就進入了后遺癥期，這個時期一般恢復較 第一年慢，而且程度也會減小，但仍是可以憑借著可靠的藥物治療，飲食療法等得到不同程度的改善.而且這個時期的防治重點，除了能減少后遺癥 癥狀,還應注意防止復發(fā).即腦梗塞患者的二級預防，這是非常重要的，一 般常用的腦梗塞防止復發(fā)的藥物應該包括：抗血小板聚集類藥物，活血化瘀,芳香開竅降脂抗凝類藥物的合理并用，使患者遠離復發(fā)，減輕后遺癥.(1) 三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣后入粟米(色白者佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。適用于腦梗塞后言語蹇澀、精神昏憒者。(2) 羊脂蔥白粥：取蔥白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克

8、，羊脂油適量，加水共煨粥。每日1次，連服10日。用于預防偏癱。(3) 五汁童便飲：取姜汁、藕汁、梨汁、蘿卜汁、白糖水、童便各等量，入瓶混勻，用炭火煎煮片刻即成。每日1次，空腹服12毫升，溫開水送下。適用于本病之筋骨軟弱、氣血不足者。(4) 大棗粳米粥：以黃芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米100克，紅棗4枚加水煨粥。粥成后倒入藥汁，調(diào)勻即可。每日1次。可益氣通脈、溫經(jīng)和血，用治腦梗塞后遺癥。(5) 豆淋酒：取小黑豆適量炒焦，沖入熱黃酒50毫升。趁熱服。服后溫覆取微汗。用治腦梗塞后遺癥以及產(chǎn)后腦梗塞、四肢麻木等(6) 蚯蚓散：取活蚯蚓 60克置新瓦上，文火焙干研末后

9、裝 入膠囊。日服2次，每服2粒。適用于腦血栓形成，腦梗塞，偏癱者。(7) 羊肚山藥湯：取羊肚1具，去筋膜后洗凈切片，加水 煮爛后下入鮮山藥 200克，煮至湯汁濃稠，代粥服。適用于腦梗塞后體質(zhì) 虛弱者。(8) 烏雞湯：取烏骨母雞1只，去毛及腸雜，洗凈切塊后 加入清水、黃酒等量，文火煨燉至骨酥肉爛時即成。食肉飲湯，數(shù)日食畢。 適用于腦梗塞后言語蹇澀、行走不便者。高血壓患者需同服降壓藥，密切 觀察血壓變化。(9) 黑豆湯：取大粒黑豆500克，加水入砂鍋中煮至湯汁 濃稠即成。每日3次，每服15毫升，含服、緩咽。適用于言語蹇澀者。(10) 蓖麻油飲：取蓖麻油 500毫升，加入黃酒100毫升， 混勻后靜置

10、1日。每日1次。用沸水燙溫后慢慢飲服，每服 15毫升。用 治偏癱。(11) 四味粳米粥：取天麻 9克(以布包好)，枸杞15克， 紅棗7枚，人參3克，加水燒沸后用文火煎煮約 20分鐘。去天麻、棗核， 下入粳米50100克共煨粥。每日2次。用治腦梗塞后偏癱伴高血壓者。(12) 蒸羊頭：取白羊頭1具，入屜蒸熟后取肉切片，和以調(diào)料即可取食?？崭狗执问秤谩＿m用于腦梗塞頭暈、 手足無力、體瘦弱者。(13) 大豆獨活酒：取獨活 60克，白酒1000毫升，煎取酒 汁500毫升。另將大豆30克爆炒，趁熱急投酒中。120分鐘后去渣即成。 飯前溫服20毫升。用治腦梗塞后舌強不語。(14) 栗子桂圓粥：栗子10個(去

11、殼用肉)，桂圓肉15克，粳 米50克，白糖少許。先將栗子切成碎塊，與米同煮成粥，將熟時放桂圓肉，食用時加白糖少許?？勺鲈绮?，或不拘時食用。補腎，強筋，通脈?？奢o治腦梗塞后遺癥。(15) 枸杞羊腎粥：枸杞子 30克，羊腎1個，羊肉50克， 粳米50克，蔥、五香粉適量。將羊腎、羊肉片與枸杞子并入佐料先煮20分鐘，下米熬成粥即可。晨起做早餐食用。益氣、補虛、通脈?？奢o治腦 梗塞后遺癥。(16) 荊芥粟米粥：荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉、粟米各150克。先煮荊芥穗、薄荷葉、豆豉，去渣取汁備用。再將粟米加入藥汁內(nèi)，加適 量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。益腎祛風?？奢o治腦梗塞之言語蹇澀、精神昏憒、口

12、眼歪斜等癥。(17) 地龍?zhí)一灒焊傻佚?30克，紅花、赤芍、桃仁各 20克，當 歸50克，黃芪100克，川芎10克，玉米粉400克，面粉100克，白糖適 量。將干地龍以酒浸去腥味，烘干研粉；紅花、赤芍、當歸、黃芪、川芎水煎2次，取汁備用。再將玉米粉、面粉、地龍粉、白糖混勻，用藥汁調(diào)， 制餅20個；桃仁去皮尖，打碎，略炒，勻放于餅上，入籠蒸熟(或烘箱烤熟)。當主食食用。益氣活血，化瘀通絡。適用于腦梗塞后遺癥、氣虛血 瘀、脈絡瘀阻而偏枯不用、肢體痿軟無力、舌質(zhì)紫暗，或有瘀斑、脈細而 澀等癥。(18) 北芪燉南蛇肉：黃芪 60克，南蛇肉200克，生姜3片。將 蛇肉洗凈，與黃芪、生姜共燉湯，加油、鹽調(diào)味即可。飲湯食肉。益氣通絡。適用于氣虛血瘀、脈絡閉阻、口眼歪斜、口角流涎、語言不利、半身 不遂、肢體麻木等癥。(19) 天麻燜雞塊：母雞1只(約重1