細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物教案

1、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物教案【教學(xué)目標(biāo)】一、知識(shí)目標(biāo)說(shuō)出水和無(wú)機(jī)鹽的存在形式。概述并舉例說(shuō)明水和無(wú)機(jī)鹽的功能。二、能力目標(biāo)嘗試將課本知識(shí)與生活生理現(xiàn)象相聯(lián)系。運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象。三、情感態(tài)度與價(jià)值觀愿意與同學(xué)分享通過(guò)自己的努力所獲得的知識(shí)。掌握一些生活小常識(shí)，學(xué)會(huì)關(guān)心他人，觀察生活。教教學(xué)重難點(diǎn)】一、教學(xué)重點(diǎn)：水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用。二、教學(xué)難點(diǎn)：結(jié)合水的概念。無(wú)機(jī)鹽的作用?！窘虒W(xué)課時(shí)】1課時(shí)【教學(xué)過(guò)程】一、導(dǎo)入新課首先我們來(lái)看一幅圖， 這是一則運(yùn)動(dòng)飲料的廣告， 廣告里面有這樣一句廣告詞 “佳得樂(lè)， 解口渴，更解體渴”，接下來(lái)根據(jù)這則廣告我們一起來(lái)思考幾個(gè)問(wèn)題：1、運(yùn)動(dòng)飲料為什么能解口渴2、

2、運(yùn)動(dòng)飲料為什么能解體渴運(yùn)動(dòng)型飲料往往還包括有以下成分。大家請(qǐng)看這個(gè)表，也在書(shū)上34頁(yè)。其中，糖類(lèi)物質(zhì)是為了讓運(yùn)動(dòng)員及時(shí)補(bǔ)充能量， 而檸檬酸和檸檬香精主要是起到了調(diào)味的作用。那同學(xué)們觀察表格思考一下了，飲料中含量最多的是什么表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽前面我們了解 到水和無(wú)機(jī)鹽都是屬于無(wú)機(jī)物，那么水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中又有怎樣的作用呢，今天我們就一起通過(guò)第五節(jié)-細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物一起來(lái)學(xué)習(xí)下。二、細(xì)胞中的水我們都知道，水是生命之源，萬(wàn)物的起源都來(lái)自于水，水孕育了在我們這個(gè)美麗的星球 上幾十億種生物。干燥的種子必須吸水才能萌發(fā)，人的胚胎也要侵潤(rùn)在羊水中發(fā)育，水的重要性也不用我再一一進(jìn)行贅述。既然所有生命都不能缺

3、少水， 那水在生物體中的含量是怎樣的呢，有些什么特征，我們一起來(lái)發(fā)現(xiàn)一下。1、回憶一下，細(xì)胞中的哪一種化合物的含量是最高的沒(méi)錯(cuò)。細(xì)胞中水含量可以達(dá)到 85%90%,是所有化合物中含量最高的。這是水含量的第一個(gè)特征。1.幾種不同生物體水的金貴i*M哺乳動(dòng)物藻昊高等批物9780-857S659。6收0大家再來(lái)看這幾種生物體內(nèi)含水量的比較，這些數(shù)據(jù)說(shuō)明了 一個(gè)什么樣的問(wèn)題水母的水含量可以達(dá)到 97%,路生的哺乳動(dòng)物的含水量相對(duì)少點(diǎn)，但是也可以達(dá)到65%?？偨Y(jié)：不同生物體內(nèi)水的含量是不同的。這是水含量的第二個(gè)特征。而且，一般來(lái)說(shuō)水生生物的含水量大于陸生生物。3、反問(wèn)：那是不是同一生物體內(nèi)含水量就不變了

4、呢大家請(qǐng)看這張圖片， 是劉德華在童夢(mèng)奇緣里面的劇照，里面出現(xiàn)了他不同年齡階段的形象。有句詩(shī)說(shuō)得好。年年歲歲花相似， 歲歲年年人不同。人老了臉上就會(huì)皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎很主要一個(gè)原因，就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了 “青春永駐”，常買(mǎi)一些化妝品進(jìn)行保濕， 防治皮膚過(guò)早出現(xiàn)皺紋。 那我們一起看一下這個(gè)圖， 我們可以發(fā) 現(xiàn)什么人體小同生長(zhǎng)時(shí)期體內(nèi)水的含量生長(zhǎng)時(shí)期幼兒成年老年所占比例%776050總結(jié)：不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段，體內(nèi)的含水量不相同。這是水含量的第三個(gè)特征。4、下面是一組人體不同器官含水量的比較圖，這又說(shuō)明了什么呢3.人體中兒料莖同器官或蛆費(fèi)中水的含量組織否官牙杳皆

5、豁曹麟規(guī)聲占上倒，10n7679S3血液中水的含量可以達(dá)到 83%,而牙齒中水的含量則只有 10%,這說(shuō)明什么總結(jié)：即使同一生物體內(nèi)不同器官組織水的含量也會(huì)有所不同。這是水含量的第四個(gè)特征。自然界中水的存在形式有汽態(tài)、液態(tài)、固態(tài)這三種形式。那么細(xì)胞中水的存在形式又有哪些呢【展示】表格對(duì)比： 血液中的水是呈液態(tài)狀的，而心肌是呈堅(jiān)韌的固態(tài)狀，但是兩者的含水量卻很接近，這說(shuō)明細(xì)胞中的水也有不同的存在形式。 同學(xué)們閱讀課本35面第二段?；卮? 細(xì)胞中水的存在形式有哪幾種各有什么樣的功能。細(xì)胞中水的存在形式有兩種，分別叫結(jié)合水和自由水。根據(jù)你預(yù)習(xí)所掌握的知識(shí)，我們一起來(lái)看一張圖雞蛋，思考圖中雞蛋清里含的

6、是自由水還是結(jié)合水結(jié)合水顧名思義，就是經(jīng)常與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水，這些水不能自由流動(dòng)，而 自由水，就是指細(xì)胞中可以自由流動(dòng)的水，這些水以游離的形式存在，所以自由水和結(jié) 合水可以通過(guò)觀察它們是否能自由流動(dòng)來(lái)判斷。平常我們應(yīng)該有打雞蛋的經(jīng)歷，雞蛋清 能否自由流動(dòng)（不能）由此說(shuō)明含的是結(jié)合水。雞蛋清中水是和蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，共 同組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，這也就說(shuō)明結(jié)合水的功能是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要要組成成分 ，它賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性。所以心肌含水量雖多，仍出現(xiàn)堅(jiān)韌的狀態(tài)。結(jié)合水 大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的,那自由水就大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的。自由水又有什么 樣的功能呢1、我們吃西瓜的時(shí)候之所以會(huì)覺(jué)

7、得甜是由于西瓜細(xì)胞里面的糖類(lèi)物質(zhì)，而這些糖類(lèi)物質(zhì)溶解于細(xì)胞中的自由水。 生物體內(nèi)還有很多物質(zhì)都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一個(gè)作用：細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑。2、回憶初中所學(xué)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過(guò)程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合， 多糖的水解等等。 因此可以得到自由水的第二個(gè)功能， 參與生物化學(xué)反應(yīng)。 沒(méi)有水 , 這些重要的生化過(guò)程都不能進(jìn)行。3、其實(shí)對(duì)于多細(xì)胞生物而言，絕大多數(shù)細(xì)胞都必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中。由此可知自由水的第三個(gè)功能， 為細(xì)胞提供液體環(huán)境4、大家再想想，人體血液有什么樣的功能呢對(duì)了，

8、 血液中的水主要是自由水， 它可以自由流動(dòng)， 可以把其中溶解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞， 同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。 因此得到自由水的第四個(gè)作用： 運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物【展示】?jī)蓮垐D片， 一張是新鮮大豆，一張是曬干的大豆，并思考兩種大豆哪個(gè)的新陳代謝更旺盛，哪個(gè)自由水含量更多比較可得出結(jié)論： 一般來(lái)說(shuō)，自由水含量越高，新陳代謝越旺盛?！菊故尽?jī)蓮垐D片， 一張是沙漠的仙人掌，一張是熱帶雨林的植物，思考哪種植物的抗逆性更強(qiáng)，哪種植物結(jié)合水含量更高比較可得出結(jié)論： 一般來(lái)說(shuō)，結(jié)合水含量越高，抗逆性越強(qiáng)。根據(jù)前面的內(nèi)容可總結(jié)出細(xì)胞代謝、抗逆性和含水量之間的關(guān)系：細(xì)胞自由水

9、含量（或自由水/ 結(jié)合水的比值）越高，新陳代謝越旺盛，抗逆性越弱。過(guò)渡： 細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢其實(shí)不是的。 它們?cè)谝欢l件下是可以轉(zhuǎn)化的。舉個(gè)例子。動(dòng)物冬眠時(shí)（展示冬眠熊的圖片） ，體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)是應(yīng)該是減慢還是加快呢冬眠的動(dòng)物為了使吃的食物能夠維持它們度過(guò)漫長(zhǎng)的冬天， 要盡量減慢體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)。 而我們知道， 參與生物化學(xué)反應(yīng)的主要是細(xì)胞中的自由水， 那么大家想想， 應(yīng)該是哪種水向哪種水轉(zhuǎn)化啊冬天過(guò)后， 動(dòng)物蘇醒了， 這個(gè)時(shí)候體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)逐漸加快， 那么這個(gè)時(shí)候又應(yīng)該是什么水向什么水轉(zhuǎn)化啊總結(jié)：當(dāng)生命活動(dòng)旺盛時(shí)，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；反之，當(dāng)生命活動(dòng)緩慢時(shí)，自由水

10、向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。曬干的種子中含的水為結(jié)合水， 除了結(jié)合水以外， 還會(huì)有其它的物質(zhì)， 比如說(shuō)把它燒盡，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，請(qǐng)問(wèn)這些灰燼是什么呢（無(wú)機(jī)鹽）三、細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽剛學(xué)過(guò)水在細(xì)胞中有兩種存在形式，那無(wú)機(jī)鹽的存在形式又是怎樣的呢細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中大多數(shù)以離子的形式存在， 可分為陰離子和陽(yáng)離子。 其中陽(yáng)離子有：鈉離子，鉀離子、鈣離子、鎂離子、鐵離子、亞鐵離子等，陰離子有氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子、碳酸氫根離子等。還有少數(shù)以化合物的形式存在如：CaCO。與水不同，無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無(wú)機(jī)物，僅占細(xì)胞鮮重的1%。雖然在細(xì)胞中含量少，但也具有很多的功能，接下來(lái)我們通過(guò)幾個(gè)資料來(lái)了解

11、一下無(wú)機(jī)鹽的功能。資料一 小蘭最近總覺(jué)得疲乏困倦、頭暈眼花，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)體內(nèi)血紅蛋白含量偏低，確診為缺鐵性貧血。小蘭有個(gè)疑惑：為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血呢血紅蛋白分子的結(jié)構(gòu)中有亞鐵離子， 亞鐵離子缺少時(shí)， 血紅蛋白合成不足， 從而使機(jī)體供氧不足資料二 某生物興趣小組做了個(gè)無(wú)土栽培的實(shí)驗(yàn)， 這是他們的結(jié)果 （展示圖片） ， 與正常植株相比，缺鎂的植株出現(xiàn)什么癥狀呢葉綠素分子結(jié)構(gòu)中有鎂離子， 鎂離子供應(yīng)不足， 使得葉綠素合成不足， 從而使植株比正常植株黃鐵是血紅蛋白的重要組成成分， 鎂是葉綠素的重要組成成分， 由此可得出無(wú)機(jī)鹽的第一 個(gè)功能： 構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜化合物的重要組成成分。資料三 現(xiàn)在有許多食鹽

12、都是加碘的，為什么要在食鹽中加碘成年人缺碘引起甲狀腺腫大，也叫大脖子病。小孩缺碘出現(xiàn)呆小癥。資料四 哺乳動(dòng)物的血液中必須含有一定量的鈣離子，如果鈣離子含量過(guò)低，幼年會(huì)出現(xiàn)佝僂病， 成年會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象， 老年會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。 由此可得出無(wú)機(jī)鹽的第二個(gè)功能：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)資料五 當(dāng)人患了急性腸胃炎的時(shí)候，醫(yī)生為患者輸入%的氯化鈉溶液。為什么要注射%的氯化鈉溶液%的氯化鈉溶液又叫生理鹽水，這個(gè)濃度和人體細(xì)胞生活中所處液體環(huán)境的濃度相等， 當(dāng)外界濃度過(guò)高時(shí)細(xì)胞會(huì)失水皺縮， 過(guò)低時(shí)細(xì)胞會(huì)吸水漲破， 由此可知無(wú)機(jī)鹽的第三個(gè)功能就是： 維持細(xì)胞的正常形態(tài)。資料六 大家都有這樣的體會(huì)，進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)感到腰酸、膝蓋酸等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳