觀察綠豆芽的生長(zhǎng)過程

1、觀察綠豆芽的生長(zhǎng)過程觀察綠豆芽的生長(zhǎng)過程一、目的觀察種子發(fā)芽的過程，了解植物發(fā)芽、生長(zhǎng)所需要的條件。二、方法選擇綠豆種子，采取土壤培植等方法，觀察種子發(fā)芽、生長(zhǎng)的全過 程。三、實(shí)驗(yàn)過程與觀察結(jié)果1、2013年8月11日9時(shí)30分，準(zhǔn)備綠豆種子的種植環(huán)境，將土壤放置 到一個(gè)盆中，澆水使土壤變得濕潤(rùn)。把盆放到陽光下照射半天，使多余 的水分蒸發(fā)，保證土壤滿足種植綠豆種子的條件。用鏟子在土壤中刨出細(xì)的溝槽，把綠豆種子放到溝槽中，并用土壤覆 蓋。2、2013年8月12日7時(shí)30分，觀察：發(fā)現(xiàn)一些種子己經(jīng)漲破皮膚，露出小白點(diǎn)，既是嫩芽。拍照一張：3、8月13日20時(shí)30分,綠豆長(zhǎng)出1厘米左右的豆芽，芽瓣是

2、嫩綠色 的，綠色豆殼掛在芽瓣邊，芽根淺淺地孔在土壤里。根據(jù)土壤的干燥程度，噴水一次。拍照一張：4、8月14日7： 30,觀察，綠豆芽已茁壯成長(zhǎng)為約3厘米高的豆苗，兩片細(xì)長(zhǎng)的葉子，彎彎的，綠綠的，每顆豆苗葉子上還掛這兩瓣豆殼。觀察拍照:5、8月15日，觀察：徑柱已長(zhǎng)到6-7cm,葉子張開，已成淺綠色。拍照：6、8月16日：觀察，每棵豆芽都長(zhǎng)到了 10cm以上，但細(xì)細(xì)的，徑是白色的，葉子有3-4片，仍然是長(zhǎng)條型的，濃濃的綠色。拍照:日期觀察情況記錄備注2013年8月11 EI（9時(shí)30分）將綠豆浸入容器蓋上菜篩可以透氣并加強(qiáng) 陰喑度2013年8月 12日（7時(shí)30分）綠豆己經(jīng)開裂破皮中間裂開，露出

3、白白的肉2013年8月13 EI（20 時(shí) 30 分）小綠豆芽參差不齊地鉆出了 “小腦袋長(zhǎng)：5厘米 短：1.5厘米2013年8月14 EI（7時(shí)30分）芽瓣是嫩黃色的，豆殼掛在芽 瓣邊長(zhǎng)出5.5厘米左右的 豆芽2013年8月 15日（時(shí)分）綠豆芽皮全脫了長(zhǎng)：8厘米左右，長(zhǎng) 出了 “V”形的1厘米 的葉芽和許多須根四、收獲與體會(huì)經(jīng)過近兩周的觀察實(shí)驗(yàn)，我收獲不小。體會(huì)了植物生長(zhǎng)過程中需要 適宜的溫度、水份和空氣、營(yíng)養(yǎng)成分。植物學(xué)特征：綠豆屬豆科，種子無胚乳，有兩片子葉和胚。胚由胚 根、胚軸和胚芽組成。子葉著生點(diǎn)以下的為下胚軸。綠豆芽食用的主要部分為下胚軸和子葉。生長(zhǎng)過程大致可分為4個(gè)時(shí)期:胚根生長(zhǎng)

4、期：種子吸脹萌動(dòng)后胚根伸出種殼，芽體約為種子長(zhǎng)度的1/2 o胚軸生長(zhǎng)期：幼芽長(zhǎng)為種子長(zhǎng)度的2-2. 5倍。胚根伸長(zhǎng)期。胚軸、胚根同時(shí)生長(zhǎng)期：胚根與軸生長(zhǎng)所需養(yǎng)料由子葉供給。綠豆 在發(fā)芽時(shí)的灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉在逐漸減少，還原糖在發(fā)芽第二 天開始增加，以后繼續(xù)遞增，維生素C、氨基酸不斷增加，纖維質(zhì)也增 加。豆芽生長(zhǎng)的環(huán)境條件：在豆芽生產(chǎn)過程中，淋水有供水、排污、調(diào)溫 和供氧的作用。豆粒吸脹后培育豆芽，太強(qiáng)的呼吸作用會(huì)使豆芽生長(zhǎng)過 速，胚軸瘦弱，纖維多，因此須控制溫度、減少空氣流通、增加二氧化 碳含量，最適宜豆芽生長(zhǎng)的氣體成分為：氧氣10%,二氧化碳10%氮?dú)?80機(jī)即需要減少氧含量，增加空氣

5、中二氧化碳的濃度，但又不可過濃， 以免傷害豆芽，因此需通過淋水、覆蓋增加壓力等措施進(jìn)行氣體調(diào)節(jié)。 低濃度的乙烯能促進(jìn)胚軸加粗，控制胚根生長(zhǎng)。遮光有利于保溫、保 濕、控制氣體交流，更有利于薄壁組織的發(fā)育。五、延伸學(xué)習(xí)限于家里的種植條件，綠豆芽在小小的花盆里長(zhǎng)到十兒厘米時(shí)，就 開始發(fā)黃和枯萎，無論再怎么澆水、呵護(hù)，也沒法看到他開花和結(jié)果。 于是帶著好奇心，我又查閱了大量資料。1 .種植方式綠豆可單作，也可套種間作或混播。它是禾谷類作物的好前茬。近 年來，作為填閉作物，綠豆單作面積逐年增加，在許多主產(chǎn)區(qū)如平原地 區(qū)多采取與綠豆輪作的方式。農(nóng)民從對(duì)前茬作物的對(duì)比中，認(rèn)為綠豆不僅能固氮。還可及早騰茬。

6、因此播種興趣在愛漸增加。綠豆常與、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物間作，也種于果 樹、林木行間、田境及間隙地等。我國(guó)農(nóng)民在間作套種綠豆方面具有十 分豐富的經(jīng)驗(yàn)，例如宜春地區(qū)，1982年在25萬畝的甘薯地套種綠豆，不 僅多收綠豆，甘薯也增產(chǎn)8. 9機(jī)這種套種方式，既經(jīng)濟(jì)又簡(jiǎn)便，并有助 于土壤肥力的提高，一舉多得。綠豆忌連作，綠豆不宜以大白菜為前 茬。2 .生長(zhǎng)過程綠豆播種期：春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上 旬，進(jìn)入8月開始收摘，一般8月上半旬開始上市。綠豆耐濕性和耐寒 性較差，怕澇，但在花莢期（7 8月份），如果不能保證較充足的水 份，會(huì)影響收成。綠豆產(chǎn)量大約90 150公斤/畝

7、。3 .生物學(xué)特性光照：綠豆屬短口照作物，但有較多的栽培品種對(duì)光周期反應(yīng)不敏 感。來自各地的農(nóng)家綠豆品種在夏播的實(shí)驗(yàn)表明，高緯度地區(qū)來的品 種，一般都比較早熟；而從低緯度地區(qū)來的品種，有不少是早熟類型的，也有生育期偏晚的，但除極少品種外，都能開花結(jié)實(shí)，而且有相當(dāng)多的品種既適宜于春播，也適宜于夏播，這說明綠豆對(duì)光照周期反應(yīng)是不敏感的。溫度：綠豆適宜種植的范圍廣，從溫帶至熱帶都能栽培。它喜溫暖 濕潤(rùn)的氣候，耐高溫，日平均溫度30 50C,生長(zhǎng)茂盛（適作綠肥）。 氣溫在8 12即可發(fā)芽，適宜生長(zhǎng)的溫度為25 30。溫度過高，莖 葉生長(zhǎng)過旺，開花結(jié)莢數(shù)少。一般情況下，溫度低于20C和高于30, 綠豆不

8、能開花結(jié)莢。結(jié)莢成熟期要求晴朗干燥的天氣。有效積溫早熟品 種為1600-1800,晚熟品種2300-2400o生育后期抗凍能力比弱， 氣溫降到0C植株就會(huì)凍死，植株上的種子發(fā)芽率也降低。水份：綠豆耐旱。綠豆生育期間還是需要一定水份。育苗期需水份 少一些，開花期前后需水量增加。缺水過多會(huì)導(dǎo)致過多的共莢敗育，落 花落莢，降低產(chǎn)量。省的一份研究報(bào)告指出，綠豆植株需水量平均為3. 2毫米/天（與 3. 2 3. 3毫米/天，高粱2. 8毫米/天，甘薯1.8毫米/天）。蔬菜研究與 發(fā)展中心的研究報(bào)告也指出，在不同的生長(zhǎng)階段，缺水7天，光合作用 率減少76 99%,并導(dǎo)致單株產(chǎn)量減少28. 45%。土壤：綠豆耐瘠性強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，以壤土