《旅游飯店星級劃分與評定》必備項目檢查表

1、附錄A（規(guī)范性附錄）必備項目檢查表表A.1給出了一星級飯店必備項目檢查表；表A.2給出了二星級飯店必備項目檢查表表A.3給出了三星級飯店必備項目檢查表；表A.4給出了四星級飯店必備項目檢查表表A.5給出了五星級飯店必備項目檢查表A.1一星級必備項目檢查表序號項目是否達標(biāo)1一般要求1.1建筑物結(jié)構(gòu)完好，功能布局基本合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2應(yīng)有適應(yīng)所在地氣候的米暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中文及第二種文字同時表示，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、G

2、B/T10001.9 的規(guī)定1.4應(yīng)有至少15間（套）可供出租的客房1.5員工應(yīng)具備基本禮儀禮節(jié)，穿著整齊清潔，可用普通話提供服務(wù)，效 舉較局1.6設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期維護保養(yǎng)，保持安全、整潔、衛(wèi)生和有效1.7應(yīng)有突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案1.8應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施2設(shè)施2.1設(shè)總服務(wù)臺，并提供客房價目表及城市所在地的旅游交通圖等相關(guān)資 料2.2客房內(nèi)應(yīng)有衛(wèi)生間或提供方便賓客使用的公共衛(wèi)生間，客房衛(wèi)生間及 公共衛(wèi)生間均采取必要防滑措施2.3應(yīng)24h供應(yīng)冷水，每日固定時段供應(yīng)熱水，并有明確提示2.4客房內(nèi)應(yīng)有清潔舒適的床和配套家具2.5客房照明充足，有遮光效果較好的窗簾2.6客房內(nèi)應(yīng)

3、備有服務(wù)指南、住宿須知等2.7客房門安全有效，門鎖應(yīng)為暗鎖，有防盜裝置，客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明2.8公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間2.9應(yīng)后公用電話2.10應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施3服務(wù)3.1應(yīng)至少18h提供接待、問訊、結(jié)帳服務(wù)3.2晚間應(yīng)有安保人員駐店值班3.3應(yīng)提供貴重物品保管及小件行李寄存服務(wù)3.4客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，隔日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套，并做到每客必?fù)Q3.5客房內(nèi)應(yīng)提供熱飲用水3.6應(yīng)為殘障人士提供必要的服務(wù)總體是否達標(biāo)結(jié)論表A.2二星級必備項目檢查表序號項目是否達標(biāo)1一般要求1.1建筑物結(jié)構(gòu)良好，功能布局基本合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2應(yīng)

4、有適應(yīng)所在地氣候的米暖、制冷設(shè)備，各區(qū)域通風(fēng)良好1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中文及第二種文字同時表示，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9 的規(guī)定1.4應(yīng)有至少20間（套）可供出租的客房1.5應(yīng)提供回車線或停車場， 5層以上（含5層）的樓房有客用電梯1.6員工應(yīng)具備基本禮儀禮節(jié)，穿著整齊清潔，可用普通話提供服務(wù)，效率較高1.7設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期維護保養(yǎng)，保持安全、整潔、衛(wèi)生和有效1.8應(yīng)有突發(fā)事件處置的應(yīng)急預(yù)案1.9應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施2設(shè)施2

5、.1應(yīng)有與飯店規(guī)模相適應(yīng)的總服務(wù)臺，位置合理，提供客房價目表及城市所在地的 旅游交通圖、旅游介紹等相關(guān)資料2.2應(yīng)有就餐區(qū)域，提供桌、椅等配套設(shè)施，照明充足，通風(fēng)良好2.3客房內(nèi)應(yīng)有清潔舒適的床以及桌、椅、床頭柜等配套家具2.4至少50%勺客房內(nèi)應(yīng)有衛(wèi)生間，或每一樓層提供數(shù)量充足，男女分設(shè)，方便使用 的公共盥洗間?？头啃l(wèi)生間及公共盥洗間均采取有效的防滑措施2.5應(yīng)24h供應(yīng)冷水，至少12h供應(yīng)熱水2.6客房應(yīng)有適當(dāng)裝修，照明充足，有遮光效果較好的窗簾。有防噪音及隔音措施2.7客房內(nèi)應(yīng)配備電話、彩色電視機等設(shè)施，且使用效果良好2.8設(shè)有兩種以上規(guī)格的電源插座2.9客房內(nèi)應(yīng)備有服務(wù)指南、住宿須知等

6、資料2.10客房門安全有效，門鎖應(yīng)為暗鎖，有防盜裝置，客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏 散圖及相關(guān)說明2.11公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間2.12應(yīng)后公用電話2.13應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施2.14公共區(qū)域應(yīng)有適當(dāng)裝修，墻面整潔、光線充足。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理，無障礙物2. 15門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人出入坡道3服務(wù)3.1應(yīng)有管理或安保人員 24h在崗值班3.2應(yīng)24h提供接待、問詢、結(jié)賬和留言等服務(wù)3.3應(yīng)提供貴重物品保管及小件行李寄存服務(wù)3.4客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，隔日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套， 并做到每客必?fù)Q3.5客房內(nèi)應(yīng)提供熱飲用水3.6應(yīng)提供早餐服務(wù)3.7應(yīng)為殘障

7、人士提供必要的服務(wù)總體是否達標(biāo)結(jié)論表A.3二星級必備項目檢查表序號項目是否達標(biāo)1一般要求1.1應(yīng)有較高標(biāo)準(zhǔn)的建筑物結(jié)構(gòu)，功能布局較為合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2應(yīng)有空調(diào)設(shè)施，各區(qū)域通風(fēng)良好，溫、濕度適宜1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9 的規(guī)定1.4世行計算機營理系統(tǒng)1.5應(yīng)有至少30間（套）可供出租的客房，應(yīng)有單人間、套房等不同規(guī)格的房間配置1.6應(yīng)提供回車線并有一定泊位數(shù)量的停車場。

8、4層（含4層）以上的建筑物有足夠的客用電梯1.7設(shè)施設(shè)備定期維護保養(yǎng)，保持安全、整潔、衛(wèi)生和有效1.8員工應(yīng)著工裝，訓(xùn)練有素，用普通話提供服務(wù)。前臺員工具備基本外語會話能力1.9應(yīng)有突發(fā)事件（突發(fā)事件應(yīng)包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、飯店建筑物和設(shè)備設(shè)施事故、 公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應(yīng)急預(yù)案，有年度實施計劃，并 定期演練1.10應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施1.11應(yīng)定期開展員工培訓(xùn)2設(shè)施2.1應(yīng)有與接待規(guī)模相適應(yīng)的前廳和總服務(wù)臺，裝修美觀。提供飯店服務(wù)項目資料、 客房價目等信息，提供所在地旅游交通、所在地旅游資源信息、主要交通工具時 刻等資料，提供相關(guān)的報刊2.2客房裝修

9、良好、美觀，應(yīng)有軟墊床、梳妝臺或?qū)懽峙_、衣櫥及衣架、座椅或簡易 沙發(fā)、床頭柜及行李架等配套家具。電器開關(guān)方便賓客使用2.3客房內(nèi)滿鋪地毯、木地板或其他較高檔材料2.4客房內(nèi)應(yīng)有衛(wèi)生間，裝有抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品）、浴缸或淋浴間。采取有效的防滑、防濺水措施，通風(fēng)良好。采用較高級建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)柔和，目的物照明效果良好。有良好的排風(fēng)設(shè)施，溫濕度與客房適宜。后不間斷電源插座。24h供應(yīng)冷、熱水2.5客房門安全有效，應(yīng)設(shè)門窺鏡及防盜裝置，客房內(nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明2.6客房內(nèi)應(yīng)有遮光和防噪音措施2.7客房內(nèi)應(yīng)配備電話、彩色電視機，且使用效果

10、良好2.8應(yīng)有兩種以上規(guī)格的電源插座，位置方便賓客使用，可提供插座轉(zhuǎn)換器2.9客房內(nèi)應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的文具用品，備有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖等，提供書報刊2.10床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、浴巾、毛巾等）材質(zhì)良好、柔軟舒適2.11客房內(nèi)應(yīng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，開侶使用說明2.12客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具2.13應(yīng)有與飯店規(guī)模相適應(yīng)的獨立餐廳，配有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范的廚房2.14公共區(qū)域應(yīng)設(shè)賓客休息場所2.15公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)、間隔式公共衛(wèi)生間2.16應(yīng)后公用電話2.17應(yīng)有應(yīng)急供電設(shè)施和應(yīng)急照明設(shè)施2.18走廊地面

11、應(yīng)滿鋪地毯或與整體氛圍相協(xié)調(diào)的其他材料，墻面整潔、有適當(dāng)裝修， 光線充足。緊急出口標(biāo)識清楚，位置合理，無障礙物2.19門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有殘疾人出入坡道，配備輪椅3服務(wù)3.1應(yīng)有管理及安保人員 24h在崗值班3.2應(yīng)24h提供接待、問詢、結(jié)帳和留言服務(wù)。提供總帳單結(jié)帳服務(wù)、/闈卡結(jié)算服務(wù)。應(yīng)提供客房預(yù)訂服務(wù)3.3應(yīng)設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接及行李服務(wù)人員，有專用行李車，應(yīng)賓客要求提供行李服務(wù)。應(yīng)提供貴重物品保管及小件行李寄存服務(wù)，并專設(shè)寄存處3.4應(yīng)為賓客辦理傳真、復(fù)印、打字、國際長途電話等商務(wù)服務(wù)，并代發(fā)信件3.5應(yīng)提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)3.6客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，每日或應(yīng)賓客要求更換床

12、單、被套及枕套，客用品補充齊全3.7應(yīng)提供留言和叫醒服務(wù)?？蓱?yīng)賓客要求提供洗衣服務(wù)3.8客房內(nèi)應(yīng)24h提供熱飲用水，免費提供茶葉或咖啡3.9應(yīng)提供早、中、晚餐服務(wù)3.10應(yīng)提供與飯店接待能力相適應(yīng)的宴會或會議服務(wù)3.11應(yīng)為殘障人士提供必要的服務(wù)總體是否達標(biāo)結(jié)論表A.4四星級必備項目檢查表序號項目是否達標(biāo)1飯店總體要求1.1建筑物外觀和建筑結(jié)構(gòu)有特色。飯店空間布局合理，方便賓客在飯店內(nèi)活動1.2內(nèi)外裝修應(yīng)米用高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)調(diào)1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.

13、8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9 的規(guī)定1.4應(yīng)有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域通風(fēng)良好1.5應(yīng)有運行有效的計算機管理系統(tǒng)。王要營業(yè)區(qū)域均有終端，有效提供服務(wù)1.6應(yīng)有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)，背景音樂曲目、音量適宜，音質(zhì)良好1.7設(shè)施設(shè)備應(yīng)維護保養(yǎng)良好，無噪音，安全完好、整潔、衛(wèi)生和有效1.8應(yīng)具備健全的管理規(guī)范、服務(wù)規(guī)范與操作標(biāo)準(zhǔn)1.9員工應(yīng)著工裝，體現(xiàn)崗位特色1.10員工訓(xùn)練有素，能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時可用第二種外國語提供服務(wù)1.11應(yīng)有突發(fā)事件（突發(fā)事件應(yīng)包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、飯店建筑物和設(shè)備設(shè)施事故、 公共衛(wèi)生

14、和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應(yīng)急預(yù)案，有年度實施計劃，并 定期演練1.12應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施1.13應(yīng)有系統(tǒng)的員工培訓(xùn)規(guī)劃和制度，有員工培訓(xùn)設(shè)施2前廳2.1區(qū)位功能劃分合理2.2整體裝修精致，有整體風(fēng)格、色調(diào)協(xié)調(diào)、光線充足2.3總服務(wù)臺，位置合理，接待人員應(yīng)24h提供接待、問詢和結(jié)帳服務(wù)。并能提供留言、總帳單結(jié)帳、國內(nèi)和國際信闈卡結(jié)算及外幣兌換等服務(wù)2.4應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安 全、隱蔽，能夠保護賓客的隱私2.5應(yīng)提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地旅游資源、當(dāng)?shù)芈糜谓煌?全國旅游交通信息，并在總臺能提供中

15、英文所在地交通圖、與住店賓客相適應(yīng)的 報干U2.6在非經(jīng)營區(qū)應(yīng)設(shè)賓客休息場所2.7門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有符合標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用 衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務(wù)2.8應(yīng)24h接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡(luò)等渠道的客房預(yù)訂2.9應(yīng)有門衛(wèi)應(yīng)接服務(wù)人員，18h迎送賓客2.10應(yīng)有專職行李員，配有專用行李車，18h提供行李服務(wù)，提供小件行李寄存服務(wù)2.11應(yīng)提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)2.12應(yīng)有相關(guān)人員處理賓客關(guān)系2.13應(yīng)有管理人員24h在崗值班3客房3.1應(yīng)有至少40間（套）可供出租的客房3.270%客房的面積（不含衛(wèi)生間）應(yīng)不小于20M3.3應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)間（大床房、雙床

16、房），有兩種以上規(guī)格的套房（包括至少3個開間的豪華套房），套房布局合理3.4裝修高檔。應(yīng)有舒適的軟墊床，配有寫字臺、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、 床頭柜、全身鏡、行李架等家具，布置合理。所有電器開關(guān)方便賓客使用。室內(nèi) 滿鋪高級地毯，或優(yōu)質(zhì)木地板或其他高級材料。采用區(qū)域照明，且目的物照明效 果良好3.5客房門能自動閉合，應(yīng)有門窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng) 急疏散圖及相關(guān)說明。3.6客房內(nèi)應(yīng)有裝修良好的衛(wèi)生間。有抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品），有浴缸或淋浴間，配有浴簾或其它防濺設(shè)施。采取有效的防滑措施。采用高檔建筑材料裝修地面、墻面和天花板，色調(diào)高雅柔和。

17、采用分區(qū)照明且目的物照明效果良好。有良好的低噪音排風(fēng)設(shè)施，溫、濕度與客房適宜。有110/220V不間斷電源插座、電話副機。配有吹風(fēng)機。24h供應(yīng)冷、熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。所有設(shè)施設(shè)備均方便賓客使用3.7客房內(nèi)應(yīng)有飯店專用電話機，可以直接撥通或使用預(yù)付費電信卡撥打國際、國內(nèi) 長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南3.8應(yīng)啟彩色電視機，回向和首質(zhì)良好。播放頻道小少于16個，備有頻道目錄3.9應(yīng)有防噪音及隔音措施，效果良好3.10應(yīng)有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾，遮光效果良好3.11應(yīng)用至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應(yīng)用兩個以上供賓客使用的插位，位置合理，并可提供插座轉(zhuǎn)換器3.12應(yīng)有與本星

18、級相適應(yīng)的文具用品。配有服務(wù)指南、住宿須知、所在地旅游資源信息和旅游交通圖等。可提供與住店賓客相適應(yīng)的書報刊3.13床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品 （浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)較好、柔軟舒適。3.14客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面整理一次，每日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套， 客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)賓客要求隨時進房清理3.15應(yīng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明，使用方便3.16應(yīng)提供開夜床服務(wù)，放置晚安致意品3.17應(yīng)提供客房微型酒吧服務(wù)，至少50%勺房間配備小冰箱，提供適量酒和飲料，并備有飲用器具和價目單。免費提供茶葉或咖啡。提供冷熱飲用水，可應(yīng)賓客要

19、求提供冰塊3.18應(yīng)提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務(wù)，可在24h內(nèi)交還賓客?？商峁┘蛹狈?wù)3.19應(yīng)18h提供送餐服務(wù)。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于 4種，后可掛置門外的送餐牌3.20應(yīng)提供留言及叫醒服務(wù)3.21應(yīng)提供賓客在房間會客服務(wù)，可應(yīng)賓客要求及時提供加椅和茶水服務(wù)3.22客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具，并提供擦鞋服務(wù)4餐廳及吧室4.1應(yīng)有布局合理、裝飾設(shè)計格致的中餐廳4.2應(yīng)有位置合理、格調(diào)優(yōu)雅的咖啡廳（或簡易西餐廳）。提供品質(zhì)較高的自助早餐4.3應(yīng)有宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務(wù)4.4應(yīng)有專門的酒吧或茶室4.5餐具應(yīng)按中外習(xí)慣成套配置，無破損，光

20、潔、衛(wèi)生4.6菜單及飲品單應(yīng)裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%5廚房5.1位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉5.2廚房與餐廳之間，米取有效的隔音、隔熱和隔氣味措施。進出門自動閉合5.3墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽5.4冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施和二次更衣設(shè)施5.5粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供給充足5.6應(yīng)有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放，有干貨倉庫5.7洗碗間位置合理，配有洗碗和消毒設(shè)施5.8應(yīng)有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機和排風(fēng) 口等）保持清潔通暢5.

21、9米取有效的消殺蚊蠅、嶂螂等蟲害措施5.10應(yīng)有食品留樣送檢機制6會議和康體設(shè)施6.1應(yīng)有至少兩種規(guī)格的會議設(shè)施，配備相應(yīng)設(shè)施并提供專業(yè)服務(wù)6.2應(yīng)有康體設(shè)施，布局合理，提供相應(yīng)的服務(wù)7公共區(qū)域7.1飯店室外環(huán)境整潔美觀7.2飯店后臺設(shè)施完備、導(dǎo)向清晰、維護良好7.3應(yīng)有回車線，并有足夠泊位的停車場。提供相應(yīng)的服務(wù)7.43層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅。配有服務(wù)電梯7.5主要公共區(qū)域應(yīng)有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，環(huán)境良好7.6應(yīng)有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品等7.7應(yīng)有商務(wù)中心，可提供傳真、復(fù)印、國際長途電話、打字等服務(wù)，有可供賓客使 用的電腦，并可

22、提供代發(fā)信件、手機充電等服務(wù)7.8提供或代辦市內(nèi)觀光服務(wù)7.9應(yīng)后公用電話7.10應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)7.11主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)7.12走廊及電梯廳地面應(yīng)滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適 宜、通風(fēng)良好、光線適宜。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理，無障礙物。有符 合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所7.13應(yīng)有必要的員工生活和活動設(shè)施總體是否達標(biāo)檢查表表A.5五星級必備項目檢查表序號項目是否達標(biāo)1總體要求1.1建筑物外觀和建筑結(jié)構(gòu)應(yīng)具有鮮明的豪華飯店的品質(zhì)，飯店空間布局合理，方便 賓客在飯店內(nèi)活動1.2內(nèi)外裝修應(yīng)米用高檔材料，符合環(huán)保要求，工藝精致，整體氛圍協(xié)

23、調(diào)，風(fēng)格突出1.3各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中英文同時表示。導(dǎo)向標(biāo)志清晰、實用、美觀，導(dǎo)向系統(tǒng)的設(shè)置和公共信息圖形符號應(yīng)符合GB/T15566.8和GB/T10001.1、GB/T10001.2、GB/T10001.4、GB/T10001.9 的規(guī)定1.4應(yīng)有中央空調(diào)（別墅式度假飯店除外），各區(qū)域空氣質(zhì)量良好1.5應(yīng)有運行有效的計算機管理系統(tǒng)，前后臺聯(lián)網(wǎng)，有飯店獨立的官方網(wǎng)站或者互聯(lián) 網(wǎng)主頁，并能夠提供網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)1.6應(yīng)有公共音響轉(zhuǎn)播系統(tǒng)。背景音樂曲目、音量與所在區(qū)域和時間段相適應(yīng)，音質(zhì)良好1.7設(shè)施設(shè)備應(yīng)維護保養(yǎng)良好，無噪音，安全完好、整潔、衛(wèi)生和有效1.8應(yīng)具備健全的管理規(guī)范、

24、服務(wù)規(guī)范與操作標(biāo)準(zhǔn)1.9員工應(yīng)著工裝，工裝專業(yè)設(shè)計、材質(zhì)良好、做工精致1.10員工訓(xùn)練有素，能用普通話和英語提供服務(wù)，必要時可用第二種外國語提供服務(wù)1.11應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的節(jié)能減排方案并付諸實施1.12應(yīng)有突發(fā)事件（突發(fā)事件應(yīng)包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、飯店建筑物和設(shè)備設(shè)施事故、 公共衛(wèi)生和傷亡事件、社會治安事件等）處置的應(yīng)急預(yù)案，有年度實施計劃，并 定期演練1.13應(yīng)有系統(tǒng)的員工培訓(xùn)規(guī)劃和制度，應(yīng)有專門的教材、專職培訓(xùn)師及專用員工培訓(xùn) 教室2前廳2.1功能劃分合理，空間效果良好2.2裝飾設(shè)計有整體風(fēng)格，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足，整體視覺效果和諧2.3總服務(wù)臺位置合理，接待人員應(yīng)24h提供接待、問詢和結(jié)

25、帳等服務(wù)。并能提供留言、總帳單結(jié)帳、國內(nèi)和國際信闈卡結(jié)算、外幣兌換等服務(wù)2.4應(yīng)專設(shè)行李寄存處，配有飯店與賓客同時開啟的貴重物品保險箱，保險箱位置安 全、隱蔽，能夠保護賓客的隱私2.5應(yīng)提供飯店基本情況、客房價目等信息，提供所在地旅游資源、當(dāng)?shù)芈糜谓煌?全國旅游交通的信息，并在總臺能提供中英文所在地交通圖、與住店賓客相適應(yīng) 的報刊2.6在非經(jīng)營區(qū)應(yīng)設(shè)賓客休息場所2.7門廳及主要公共區(qū)域應(yīng)有符合標(biāo)準(zhǔn)的殘疾人出入坡道，配備輪椅，有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，為殘障人士提供必要的服務(wù)2.8應(yīng)24h接受包括電話、傳真或網(wǎng)絡(luò)等渠道的客房預(yù)訂2.9應(yīng)有專職的門衛(wèi)應(yīng)接服務(wù)人員，18h迎送賓客2.10應(yīng)有專職行

26、李員，配有專用行李車，24h提供行李服務(wù)，提供小件行李寄存服務(wù)2.11應(yīng)提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)2.12應(yīng)有專職人員處理賓客關(guān)系，18h在崗服務(wù)2.13應(yīng)提供禮賓服務(wù)2.14應(yīng)有管理人員24h在崗值班3.客房3.1應(yīng)有至少50間（套）可供出租的客房3.2、. .-、. 一、.270%客房的面積（不含衛(wèi)生間和門廊）位小小于20m3.3故村標(biāo)準(zhǔn)間（大床房、雙床房），殘疾人客房，兩種以上規(guī)格日勺套房（包括至少4個開間的豪華套房），套房布局合理3.4裝修彖華，具有良好的整體氛圍。應(yīng)后舒適的床墊及配套用品。寫字合、衣櫥及 衣架、茶幾、座椅或沙發(fā)、床頭柜、全身鏡、行李架等家具配套齊全、布置合 理、使

27、用便利。所有電器開關(guān)方便賓客使用。室內(nèi)滿鋪高級地毯，或用優(yōu)質(zhì)木地 板或其他高檔材料裝飾。采用區(qū)域照明，目的物照明效果良好3.5客房門能自動閉合，應(yīng)有門窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明3.6客房內(nèi)應(yīng)有裝修精致的衛(wèi)生間。有高級抽水恭桶、梳妝臺（配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品）、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾或其它有效的防濺設(shè)施。采取有效的防滑措施。采用豪華建筑材料裝修地面、墻面和天花，色調(diào)高雅柔和。采用分區(qū)照明且目的物照明效果良好。有良好的無明顯噪音的排風(fēng)設(shè)施，溫濕度與客房無明顯差異。有110V/220V不間斷電源插座、電話副機。配

28、有吹風(fēng)機。24h供應(yīng)冷、熱水，水龍頭冷熱標(biāo)識清晰。所有設(shè)施設(shè)備均方便賓客使用3.7客房內(nèi)應(yīng)有飯店專用電話機，方便使用?？梢灾苯訐芡ɑ蚴褂妙A(yù)付費電信卡撥打 國際、國內(nèi)長途電話，并備有電話使用說明和所在地主要電話指南3.8應(yīng)啟彩色電視機，回向和首質(zhì)優(yōu)良。播放頻道小少于24個，頻道順序有編輯，備有頻道目錄3.9應(yīng)有背景音樂，音質(zhì)良好，曲目適宜，音量可調(diào)3.10應(yīng)有防噪音及隔音措施，效果良好3.11應(yīng)有紗簾及遮光窗簾，遮光效果良好3.12應(yīng)用至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應(yīng)用兩個以上供賓客使用的插位，位置 方便賓客使用，并可提供插座轉(zhuǎn)換器3.13應(yīng)有與本星級相適應(yīng)的文具用品。配有服務(wù)指南、住宿須知、

29、所在地旅游景點介紹和旅游交通圖等。提供與住店賓客相適應(yīng)的報刊3.14床上用棉織品（床單、枕芯、枕套、被芯、被套及床襯墊等）及衛(wèi)生間針織用品 （浴巾、浴衣、毛巾等）材質(zhì)高檔、工藝講究、柔軟舒適?？蓱?yīng)賓客要求提供多 種規(guī)格的枕頭3.15客房、衛(wèi)生間應(yīng)每天全面清理一次，每日或應(yīng)賓客要求更換床單、被套及枕套， 客用品和消耗品補充齊全，并應(yīng)賓客要求隨時進房清理3.16應(yīng)提供互聯(lián)網(wǎng)接入服務(wù)，并備有使用說明，使用方便3.17應(yīng)提供開夜床服務(wù)，夜床服務(wù)效果良好3.18應(yīng)提供客房微型酒吧（包括小冰箱）服務(wù)，配置適量與住店賓客相適應(yīng)的酒和飲 料，備有飲用器具和價目單。免費提供茶葉或咖啡。提供冷熱飲用水，可應(yīng)賓客

30、要求提供冰塊3.19應(yīng)提供客衣干洗、濕洗、熨燙服務(wù)，可在24h內(nèi)交還賓客，可提供加急服務(wù)3.20應(yīng)24h提供送餐服務(wù)。有送餐菜單和飲料單，送餐菜式品種不少于8種，飲料品種不少于4種，甜食品種不少于 4種，有可掛置門外的送餐牌，送餐車應(yīng)有保溫 設(shè)備3.21應(yīng)提供自動和人工叫醒、留言及語音信箱服務(wù)，服務(wù)效果良好3.22應(yīng)提供賓客在房間會客服務(wù)，應(yīng)賓客的要求及時提供加椅和茶水服務(wù)3.23客房內(nèi)應(yīng)備有擦鞋用具，并提供擦鞋服務(wù)4餐廳及吧室4.1各餐廳布局合理、環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新，不串味，溫度適宜4.2應(yīng)有裝飾豪華、氛圍濃郁的中餐廳4.3應(yīng)有裝飾豪華、格調(diào)高雅的西餐廳（或外國特色餐廳）或風(fēng)格獨特的風(fēng)味餐廳

31、，均配有專門廚房4.4應(yīng)有位置合理、獨具特色、格調(diào)高雅的咖啡廳，提供品質(zhì)良好的自助早餐、西式正餐。咖啡廳（或什-餐廳）營業(yè)時間不少于 18h4.5應(yīng)有3個以上宴會單間或小宴會廳。提供宴會服務(wù)，效果良好4.6應(yīng)有專門的酒吧或茶室4.7餐具應(yīng)按中外習(xí)慣成套配置，材質(zhì)高檔，工藝精致，有特色，無破損磨痕，光潔、衛(wèi)生4.8菜單及飲品單應(yīng)裝幀精美，完整清潔，出菜率不低于90%5廚房5.1位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉5.2廚房與餐廳之間，米取有效的隔音、隔熱和隔味的措施。進出門分開并能自動閉 合5.3墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有地槽5.4冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備

32、。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施5.5冷菜間有一次更衣場所及設(shè)施5.6粗加工間與其它操作間隔離，各操作間溫度適宜，冷氣供應(yīng)充足5.7洗碗間位置合理（緊臨廚房與餐廳出入口），配有洗碗和消毒設(shè)施5.8有必要的冷藏、冷凍設(shè)施，生熟食品及半成食品分柜置放。有干貨倉庫5.9有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉，排污設(shè)施（地槽、抽油煙機和排風(fēng)口 等）保持暢通清潔5.10米取有效的消殺蚊蠅、嶂螂等蟲害措施5.11故與菖品化驗室或留樣送檢機制6會議康樂設(shè)施6.1應(yīng)有兩種以上規(guī)格的會議設(shè)施，有多功能廳，配備相應(yīng)的設(shè)施并提供專業(yè)服務(wù)6.2應(yīng)有康體設(shè)施，布局合理，提供相應(yīng)的服務(wù)7公共區(qū)域7.1飯店室外環(huán)境整潔美觀，綠色植物

33、維護良好7.2飯店后臺區(qū)域設(shè)施完好、衛(wèi)生整潔、維護良好，前后臺的銜接合理，通往后臺的 標(biāo)識清晰7.3應(yīng)有效果良好的回車線，并有與規(guī)模相適應(yīng)泊位的停車場，有殘疾人停車位，停 車場環(huán)境效果良好，提供必要的服務(wù)7.43層以上（含3層）建筑物應(yīng)有數(shù)量充足的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝飾高雅，速 度合理，通風(fēng)良好；另備有數(shù)量、位置合理的服務(wù)電梯7.5各公共區(qū)域均應(yīng)有男女分設(shè)的間隔式公共衛(wèi)生間，環(huán)境優(yōu)良，通風(fēng)良好7.6應(yīng)有商品部，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品等7.7應(yīng)有商務(wù)中心，可提供傳真、復(fù)印、國際長途電話、打字等服務(wù)，有可供賓客使 用的電腦，并可提供代發(fā)信件、手機充電等服務(wù)7.8提供或代辦市內(nèi)觀光服務(wù)7.9

34、應(yīng)有公用電話，并配有便簽7.10應(yīng)有應(yīng)急照明設(shè)施和有應(yīng)急供電系統(tǒng)7.11主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控系統(tǒng)7.12走廊及電梯廳地面應(yīng)滿鋪地毯或其他高檔材料，墻面整潔、有裝修裝飾，溫度適 宜、通風(fēng)良好、光線適宜。緊急出口標(biāo)識清楚醒目，位置合理，無障礙物。有符 合規(guī)范的逃生通道、安全避難場所7.13應(yīng)有充足的員工生活和活動設(shè)施總體是否達標(biāo)結(jié)論41 / 41附 錄 B（規(guī)范性附錄）表 B.1 給出了設(shè)施設(shè)備評分表設(shè)施設(shè)備評分表表 B.1 設(shè)施設(shè)備評分表序號設(shè)施設(shè)備評分表各 大 項 總 分各 分 項 總 分各次 分項 總分各 小 項 總 分計分記分欄1地理位置、周圍環(huán)境、建筑結(jié)構(gòu)及功能布局301.1地理位

35、置及周圍環(huán)境81.1.1地理位置3位于城市中心或商務(wù)區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū)，機場、火車站、長途汽車站、碼頭等交通便利地帶，可進入性好3靠近城市中心或商務(wù)區(qū)，旅游景區(qū)或度假區(qū)， 機場、火車站、長途汽車站、碼頭，可進入性 較好2可進入性一般11.1.2周圍環(huán)境（飯店建筑紅線內(nèi)）5花園（獨立于飯店主體建筑的綠化場地，面積 較大，有觀賞景物或建筑小品，花木保養(yǎng)得 當(dāng)，環(huán)境整潔）5庭院（附屬于飯店主體建筑，有一定的綠化和 景觀，可供散步、休閑，環(huán)境整潔）31.2停車場（包括地下停車場、停車樓）51.2.1停車位數(shù)量4自備停車場，車位不少于 40%客房數(shù)4自備停車場，車位不少于 15%客房數(shù)3在飯店周圍20

36、0m內(nèi)可以停放汽車，車位不少于15%客房數(shù)2有回車線11.2.2合理利用空間，有地下停車場（停車樓）等11.3建筑結(jié)構(gòu)及功能布局171.3.1前廳部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分3分）31.3.2餐飲部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分3分）31.3.3客房部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給1分3分）31.3.4康樂及會議部位功能設(shè)施位置恰當(dāng)、分隔合理，方便賓客使用（酌情給 1分3分）31.3.5飯店建筑歷史悠久，為文物保護單位5全國重點文物保護單位，建立并實施嚴(yán)格的文物保護措施5省級文物保護單位，建立并實施相應(yīng)的文物保護措施3市、

37、縣級文物保護單位11.3.6飯店配套設(shè)施不在主體建筑內(nèi)又沒有封閉通道相連（度假型飯店除外）-52共用系統(tǒng)522.1智能化管理系統(tǒng)82.1.1結(jié)構(gòu)化綜合布線系統(tǒng)22.1.2先進、有效的火災(zāi)報警與消防聯(lián)動控制系統(tǒng)（含點報警、面報警、消防疏散廣播等）32.1.3先進的樓宇自動控制系統(tǒng)（新風(fēng) /空調(diào)監(jiān)控、供配電與照明監(jiān)控、給排水系統(tǒng)監(jiān)控等）32.2信息管理系統(tǒng)92.2.1覆蓋范圍4全面覆蓋前后臺，數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)的飯店專用管理信 息系統(tǒng)（前臺管理系統(tǒng)、餐廳管理系統(tǒng)、財務(wù) 管理系統(tǒng)、收益分析系統(tǒng)、人事管理系統(tǒng)、工 程管理系統(tǒng)、庫房管理系統(tǒng)、采購管理系統(tǒng)等 數(shù)據(jù)流自動化處理并關(guān)聯(lián)）4前后臺均有獨立的管理信息系統(tǒng)2

38、只覆蓋前臺對客服務(wù)部門12.2.2米取確保飯店信息安全的有效措施22.2.3系統(tǒng)供應(yīng)商3行業(yè)主流供應(yīng)商，系統(tǒng)先進、運行穩(wěn)定3非主流供應(yīng)商12.3互聯(lián)網(wǎng)82.3.1覆蓋范圍6所有的客房配用互聯(lián)網(wǎng)接口（有線、無線均可）2所有的會議室均有互聯(lián)網(wǎng)接口（有線、無線均可）2所有的大堂區(qū)域均有無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋1咖啡廳和大堂酒吧提供有線互聯(lián)網(wǎng)接口（或有無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋）12.3.2應(yīng)用2有獨立網(wǎng)站，具有實時網(wǎng)上預(yù)訂功能（非第三方訂房網(wǎng)站）2在互聯(lián)網(wǎng)上有飯店的獨立網(wǎng)貝和電子郵件地址12.4空調(diào)系統(tǒng)52.4.1四管制中央空調(diào)系統(tǒng)52.4.2兩管制中央空調(diào)系統(tǒng)32.4.3無中央空調(diào)系統(tǒng)，但客房、餐廳及公共區(qū)域采用窗式、分體

39、式或柜式空調(diào)12.5應(yīng)急供電62.5.1自備發(fā)電設(shè)施32.5.2應(yīng)急供電系統(tǒng)（指兩路以上供電）22.5.3應(yīng)急照明設(shè)施12.6移動電話信號覆蓋所有客房及公共區(qū)域22.7節(jié)能措施與環(huán)境管理142.7.1有建筑節(jié)能設(shè)計（如自然米光、新型墻體材料、環(huán)保裝飾材料等）22.7.2米用有新能源的設(shè)計與運用（如太陽能、生物 能、風(fēng)能、地?zé)岬龋?2.7.3米用環(huán)保設(shè)備和用品（使用澳化鋰吸收式等環(huán) 保型冷水機組、使用無磷洗衣粉、使用劃、保型 冰箱、不使用哈龍滅火器等）22.7.4米用節(jié)能產(chǎn)品（如節(jié)能燈、感應(yīng)式燈光、水龍 頭控制等），采取節(jié)能及環(huán)境保護的有效措施 （客房內(nèi)環(huán)保提示牌，不以野生保護動物為食 品原料等

40、）22.7.5后中水處理系統(tǒng)22.7.6有污水、廢氣處理設(shè)施22.7.7垃圾房2有垃圾房及相應(yīng)管理制度，并有濕垃圾干處理裝置2有垃圾房及相應(yīng)管理制度13前廳623.1地面裝飾8米用高檔花崗巖、大理石或其他高檔材料（材 質(zhì)高檔、色澤均勻、拼接整齊、工藝精致、裝 飾性強，與整體氛圍相協(xié)調(diào)）8米用優(yōu)質(zhì)花崗巖、大理石或其他材料（材質(zhì)良好，工藝較好）6米用普通花崗巖、大理石或其他材料（材質(zhì)一般，有色差）4采用普通材料（普通木地板、地磚等）23.2墻面裝飾6米用高檔花崗巖、大理石或具他高檔材料（材 質(zhì)高檔、色澤均勻、拼接整齊、工藝精致、裝 飾性強，與整體氛圍相協(xié)調(diào)）6米用優(yōu)質(zhì)木材或高檔墻紙（布）（立面有線

41、條變化，高檔墻紙包括絲質(zhì)及其他天然原料墻紙）4米用普通花博巖、大理石或木材2米用墻紙或噴涂材料13.3大花板5工Z精致、造型別致，與整體氛圍相協(xié)調(diào)5工藝較好，格3有f裝飾13.4藝術(shù)裝飾2有壁畫或浮雕或其他藝術(shù)品裝飾2有簡單藝術(shù)裝飾13.5家具（臺，沙發(fā)等）5設(shè)計專業(yè)、材質(zhì)高檔、工藝精致，擺設(shè)合理，使用方便、舒適5材質(zhì)較好，工藝較好3材質(zhì)普通，工藝一般13.6燈具與照明5照明設(shè)計有專業(yè)性，米用高檔定制燈具，功能照明、重點照明、氛圍照明和諧統(tǒng)一5米用高檔燈具，照明整體效果較好3采用普通燈具，照明效果一般13.7整體裝飾效果4色調(diào)協(xié)調(diào)，氛圍濃郁，有中心藝術(shù)品，感觀效果突出4有藝術(shù)品裝飾，工藝較好，

42、氛圍一般2有一定的裝飾品13.8公共衛(wèi)生間93.8.1位置合理（大堂應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間，且與大堂在同一樓層）23.8.2材料、裝修和潔具（對所有公共衛(wèi)生間分別打 分，取算術(shù)平均值的整數(shù)部分）3設(shè)計專業(yè)（潔具、燈光、冷熱水、照明、通 風(fēng)、空調(diào)等），采用高檔裝修材料，裝修工藝 精致，采用高級潔具3米用較高檔裝修材料，裝修工藝較好，米用較好潔具2米用普通裝修材料，裝修工藝一般，米用普通潔具13.8.3殘疾人衛(wèi)生間2有殘疾人專用衛(wèi)生間2有殘疾人專用廁位13.8.4公共衛(wèi)生間設(shè)施（少一項，扣 1分）抽水恭桶衛(wèi)生紙污物桶半身鏡洗手盆洗手液或香皂烘手機或擦手紙3.8.5每個抽水恭桶都有單獨的隔間，隔間的門有插銷，所有隔間都配置衣帽鉤13.8.6每兩個男用小便器中間后隔板，使用自動沖水裝置13.9客用電梯103.9.1數(shù)量2不少于平均每70間客房一部客用電梯2不少于平均每100間客房一部客用電梯13.9.2性能優(yōu)良、運行平穩(wěn)、梯速合理23.9.3內(nèi)飾與設(shè)備43.9.3.1有一定裝飾、照明充足0.53.9.3.2有飯店主要設(shè)施樓層指示0.53.9.