食堂消防安全管理規(guī)定.doc

1、食堂消防安全管理規(guī)定1食堂消防安全管理規(guī)定為了更好地落實(shí)消防法，防止火災(zāi)危害，保護(hù)財(cái)產(chǎn)和人 身安全，特制定本規(guī)定：一、建立防火安全責(zé)任制。每學(xué)年初食堂責(zé)任人與各承包點(diǎn) 責(zé)任人簽定消防安全責(zé)任書(shū)，明確責(zé)任，落實(shí)到人。二、使用液化氣安全管理規(guī)定1. 凡配有液化氣灶具的承包點(diǎn)從業(yè)人員，必須掌握液化氣 灶具正確使用方法后方可上崗操作。任何人員在使用過(guò)程屮不得 違返操作規(guī)程，以免意外事故發(fā)生。2. 液化氣灶具點(diǎn)燃后操作人員不得離開(kāi)，避免液化氣意外、 泄漏。3. 對(duì)液化氣灶具、鋼瓶、膠皮管、減壓閥等部件，應(yīng)做到 每餐開(kāi)飯前徹底檢查一次，發(fā)現(xiàn)漏氣等現(xiàn)象應(yīng)立即停止使用，及 時(shí)進(jìn)行維修。4. 嚴(yán)禁隨意傾倒液化氣

2、鋼瓶中的殘液。5. 對(duì)配備的滅火器要妥善保管，防止丟失、損壞。滅火器 應(yīng)放在拿取方便的位置。三、用電安全管理規(guī)定1. 任何人不得私接電路，不得私自改動(dòng)、遷移各種供電設(shè)施。2. 不準(zhǔn)盜電使用，不得在公用供電線路用電或繞過(guò)電表用 電。3. 未經(jīng)允許不得私自使用大計(jì)量電器。4. 嚴(yán)禁偽裝或啟動(dòng)電表鉛封。四、凡違反本制度，處以100-1000元罰款。食堂消防安全管理制度為防止火災(zāi)發(fā)生，保障師生員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)中 華人民共和國(guó)消防法和國(guó)家教育部關(guān)于做好高等院校消防工作 的指示精神，結(jié)合學(xué)院實(shí)際情況，特制定如下規(guī)定：一、油庫(kù)消防制度1. 油庫(kù)內(nèi)禁止煙火。2. 油庫(kù)的盛油罐、桶和管道不準(zhǔn)有跑、冒、滴

3、、漏油的現(xiàn) 象。3. 油庫(kù)內(nèi)使用的工具及裝卸設(shè)備必須是能防止產(chǎn)生火花的 有色金屬制品或鍍銅工具。4.不準(zhǔn)穿帶釘子的鞋或能產(chǎn)生靜電 的衣服出入油庫(kù)重地。5. 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)汽油的保管貯存安全規(guī)定。6. 必須會(huì)使用消防器材，并使之保持完好狀態(tài)。二、鍋爐房消防制度1. 司爐工必須經(jīng)過(guò)考試合格，持有上崗證，方可進(jìn)行操作, 操作過(guò)程必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)章制度。2. 各種儀表，閥門(mén)必須安全有效，如發(fā)現(xiàn)管道閥門(mén)漏氣或 其他不正?，F(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)采取應(yīng)急措施，不得放任自流，不問(wèn)不 管，否則視情節(jié)輕重追究責(zé)任。3. 鍋爐房?jī)?nèi)嚴(yán)禁會(huì)客，操作人員工作時(shí)間禁止喝酒、睡覺(jué)、 玩耍、擅離職守，認(rèn)真做好當(dāng)班記錄，詳細(xì)記錄本班運(yùn)

4、轉(zhuǎn)情況。4. 按要求做好水處理和排污工作，鍋爐房?jī)?nèi)禁止堆放易燃 易爆物品和烘、烤衣物，保持工作場(chǎng)所干凈、整潔。5. 鍋爐內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客。認(rèn)真做好當(dāng)班記錄，詳細(xì)記錄本班運(yùn) 轉(zhuǎn)情況。三、食堂消防制度1. 認(rèn)真學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)有關(guān)消防的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參 加消防訓(xùn)練，掌握基本消防知識(shí)，熟練操作消防器材，定期檢查 消防設(shè)備，確保器材完好無(wú)損。2. 對(duì)廚房?jī)?nèi)燃?xì)馊加?、管道、法蘭接頭、儀表、閥門(mén)必須 定期檢查，防止泄漏。設(shè)備使用后做到立即切斷電源，清潔機(jī)器, 確?？煽堪踩?。3. 在烹調(diào)時(shí)要謹(jǐn)慎操作，防止鍋內(nèi)油外濺，保持爐灶前清 潔。4. 對(duì)食堂用火人員實(shí)行分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，定期檢查考 核各小組的食品衛(wèi)生，消防管理，制定相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度，賞罰分 明，記錄備案。四附則1. 本辦法由浙江大學(xué)