大型船舶廚房灰水處理技術展望

1、大型船舶廚房灰水處理技 術展望摘 要：本文從船舶廚房灰水的成分與特點、船舶廚房灰水的危害、船舶廚房灰水的排放要求、船舶廚房灰水的處理 方法、船舶廚房灰水處理的工藝流程五個方面對于海洋大型 船舶廚房灰水的處理進行了論述。關鍵詞：船舶廚房灰水處理技術船舶廚房灰水是指來自船舶廚房、餐廳、餐具洗滌間等 艙室內產生的含動植物油類產品的污水，以及相應艙室甲板 漏水孔排生的污水。以往由于國內外環(huán)保法規(guī)對于船舶廚房 灰水沒有提由處理要求，一般直接進行排放，隨著全球海洋 環(huán)保意識的加強，這個問題 越來越引起人們的關注，本文、船舶廚房灰水的成分與特點船舶廚房灰水的成分復雜，有機物含量高，主要有動植物油脂、食物纖維

2、、淀粉、脂肪、各類佐料、洗滌劑和蛋白質和動植物的懸浮殘渣等。廚房灰水中的污染物主要以膠體形式存在，具有ss、BOD COD直高、油脂和鹽分含量高，水質水量變化較大等特點，其排放時間有一定的規(guī)律 性，排放瞬間流量大，中餐和晚餐時間一般是排放的高峰時段。洗滌劑的使用使得水中存在大量乳化油，一般油水處理設備難以分離；此外，動植物油脂在收集和處理過程中容易造成管路和設備的堵塞，也增加了廚房灰水的處理困難。、船舶廚房灰水的危害船舶廚房灰水成分復雜，有機物含量高，水中的細菌病毒很多，如不經處理而排放到港口，會嚴重 影響 港口環(huán)境。船舶廚房灰水的危害可歸納為如下幾點：1 影響管路的排水能力。廚房灰水中的油脂

3、容易在管道內壁形成油脂層，使管道過水能力減小，甚至堵死。油脂堵塞的管道疏通非常困難1 。2 如果采用膜生物反應器對廚房灰水進行處理，油份會造成膜的污染。3 船舶廚房灰水排放入水后會在水面形成油膜，影響空氣和水體的氧交換，降低復氧速率。分散于水中的油粒會消耗水中的溶解氧，使水質惡化。4廚房灰水中含有豐富的N、 P 等元素，可造成水體富營養(yǎng)化，引起魚類和水生生物的死亡。5油類和它的分解產物中含有的許多有毒和致癌物質。這些物質在水體中被水生生物攝取，造成水生生物畸變，如果通過食物鏈的富積效應進入人體，會危害人體健康。三船舶廚房灰水的排放要求廚房灰水中含有大量油脂，COD直可高達幾千 mg/L,廚房灰

4、水中的BOD5, COD SS均遠高由MARPOL73/78付貝U IV中的規(guī)定值。因此在港口等限排水域，廚房灰水必須進行處理達到相應的排放標準后，才能排放入海。由于沒有船舶廚房灰水的國際排放標準，一般采用MARPOL73/78附則IV及GB3552 83 中對于船舶生活污水的排放標準。從長遠來看，港區(qū)及其他特殊水域(取水口上游、娛樂及游艇俱樂部水域等)對于船舶污水將會采取委托接受及零排放政策，其他次要功能水域則采取達標排放政策，但對于排放標準及排放率的要求會更為嚴格。為了滿足不久后更為嚴厲的環(huán)保要求，對于新建造船舶，廚房灰水處理后最好能滿足 MEPC.2(VI) 修改議案或我國污水綜合排放標

5、準GB8978 1996 的一級排放標準的要求，如下表所示。標準BOD5SS大腸桿菌Ph余氯MARPOL 73/78附則 IV50mg/L50mg/L250 個 /100mLGB3552-8350mg/L150mg/L250 個 /100MLMEPC.2(VI)修改議案25mg/L35mg/L70mg/L（航行）100 個 /100mL6-8.50.1 ， 0.5 ， 2.5 mg/lGB8978 1996一級標準20mg/L70 mg/1200 個 /100ml6-90.5 mg/l方法 與工藝流程目前 ，對于廚房餐飲廢水的處理方法重點集中在兩個方面：預處理和后續(xù)的深度處理，預處理方法主要有

6、 油水分離器 粗粒化法 電絮凝法 化學破乳法，深度處理方法主要有 混凝法 SBR法 生物接觸氧化法 膜 一生物反應器法?？紤]到船舶設計的實際需要，建議在船舶廚房灰水預處理中選用粗?；ǎ至；ㄊ歉鶕至；癁V料具有親油疏水的性質，當含油廢水通過時，微小油珠便附聚在其表面形成大顆粒油珠浮升到水面。水質相差很大的廚房灰水，經粗粒化除油處理后 CO嘛度均十分接近，此外，粗?；ㄊ褂镁S護方便、能有效降低餐飲廢水的含油量，并能大幅度降低COD勺濃度，有利于后續(xù)的生化處理。考慮船上空間緊張且對于出水水質的要求較高的特點，建議在后續(xù)的深度處理中選擇膜生物反應器（MBR）方法進行處理，膜一生物反應器集微生物的

7、降解作用和膜的高效分離作用于一體，能夠有效地降低廢水中的污染物濃度，具有出水水質好，可直接回用；設備緊湊、占地面積小；工藝參數(shù)容易控制；容易實現(xiàn)自動化管理；耐沖擊負荷強、適應性廣；污泥濃度高，剩余污泥量少；以及對于懸浮固體，特別是病毒細菌去除效果顯著等優(yōu)點3 。由于膜生物反應器處理法中膜容易受到污染，廚房灰水在進入膜生物反應器之前應先進行預處理，以去除粒徑較大的油粒和懸浮物，減輕后繼處理的有機負荷，延長膜的使用壽命。經預處理后的廚房灰水最好能達到污水綜合排放標準GB8978 1996的三級排放標準。船舶廚房灰水的處理的工藝流程如下：五結束語我國對于海洋船舶廚房灰水的處理起步較晚，以往大多采用直接排放的辦法。本文從船舶廚房灰水的成分與特點、船舶廚房灰水的危害、船舶廚房灰水的排放要求、船舶廚房灰水的處理方法、船舶廚房灰水處理的工藝流程五個方面進行了初步論述，希望海洋船舶廚房灰水的處理問題 能夠受到更多的關注，我國的海洋環(huán)境能得到更好的保護。參考 文獻1 賈隨堂，湯力同餐飲業(yè)含油污水處理技術與設備環(huán)境污染治理技術與設備2002， 3（ 11） 2