做海鮮生意入門須知

1、個人收集整理僅供參考學習做海鮮生意入門須知一、貨源不要在一開始就尋找產(chǎn)地貨源海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這個應該很容易理解，運的多就可以空間大，水體大，充氧，制冷，全跟上，成活率就高。相 對運輸成本就下來了。即使你知道了海鮮的出產(chǎn)地，資金小你就會面臨兩難選擇，運的多擔心賣不出去，運的太少單 價就太貴了。所以我們這么多年的經(jīng)驗是，請先不要做尋找貨源這方面的研究。浪費精力，也沒有收益。找最近的批發(fā)市場進貨那么應該怎么樣呢？就是借勢。找你周邊最近的省會城市或中心城市借勢。如果你離得很遠那么恭喜你，這里就是一張白紙，就是你大展身手的地方。但是記住，做開拓者，往往會比后來

2、 者付出更多的學費。如果您離得很近，也恭喜您，也許已經(jīng)有人在干了，你也有了可以學習借鑒進而超越他的機會了。二、考察市場明白了以上的道理，您就可以動手了。（這里特別提醒您，不要坐在辦公室研究，那樣您可能就慢好幾步了）首先建議你了解一下當?shù)氐氖袌觯詈玫霓k法就是約上幾個懂酒店（起碼懂商業(yè)）的朋友去當?shù)赜忻木茦浅詭状?，吃地時候留點心，看看有沒有海鮮， 有的話，看看什么品種被反復推薦，什么品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去好做預算。吃幾次后，能不能干，好 不好干， 您就差不多有數(shù)了。第二件要做的事就是，去最大的農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，一般沒有海鮮專業(yè)市場的城市，都會在大型農(nóng)貿(mào)市場里有水產(chǎn)攤位，帶個相機，看看品

3、種，問問價格，聊聊不同季節(jié)，海鮮品種的變化等。離開當?shù)厥袌鼍涂梢匀ルx得最近的中心城市和省城看看了。因為出門在外，預算比較大，建議多看、少吃。哈哈。還有一點特別要注意，做海鮮比較辛苦，市場一般天不亮就開市了， 太陽出來也基本散了，愛睡懶覺的就別打干這行的主意了。三、起步經(jīng)過以上考察，你基本知道了目前當?shù)刂鞔蚱贩N的行情了，建議從最搶手的貨人手，賺得不多但不會有風險，也可以體會一下做海鮮什么感覺， 開始不要弄的太雜，寧肯做一個品 種的大戶，也不要什么都有，什么都沒深度。也不要總想弄些偏門，等你有點實力和名氣再出手不遲。因為你想的妙計，也許別人都試過而且失敗了。四、小結好了，總結一下。任何行業(yè)，你做的

4、大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點。現(xiàn)在大城市的大酒店有專業(yè)的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發(fā)市場。根據(jù)自己的資金和實力，做好自己的環(huán)節(jié)，慢慢的你就會成為這個行業(yè)的佼佼者。 基本規(guī)律是高檔海鮮空運，活運為主，主要出現(xiàn)在高檔酒店的餐桌上。比較早，比較深的進入內(nèi)陸大 城市。價格昂貴。沒有量。中低檔海鮮過去由于運輸時間長，又不值得空運，基本運不到內(nèi)陸城市， 但普通老百姓都可以消費，需求量大。目前火車提速，高速公路相繼建成，使很多中低檔品種可以進入內(nèi)陸城市，海鮮行業(yè)也出現(xiàn)前所未有的發(fā)展

5、機會。中國海鮮網(wǎng)目前可以為內(nèi)地一些中小規(guī)模海鮮商配送青島當?shù)氐暮ｕr，每次50公斤以上，款到發(fā)貨有意請聯(lián)系在線客服或致對于大資金投資海鮮生意者如果您起步比較高，資金比較大，那您就可以做當?shù)睾ｕr的領導者，一邊連著貨源一邊連著餐 桌。游刃有余，日進斗金。一個地區(qū)海鮮能不能很快發(fā)展起來，主要取決于交通狀況。有沒有高速公路通向沿海城市，開不開動車，航班多不多等等，如果您所在地區(qū)有這樣的交通優(yōu)勢，那么你就可以大展身手了。目前各大省會城市基本都有規(guī)模不等的海鮮專業(yè)市場了， 但省城3小時車程內(nèi)的周 邊富庶地區(qū)，可能還是空白，可以依托省城逐步做起來。建議您首先摸一下市場目前的情況，主要品種，日消耗量，然后跟送貨到市場的貨源接洽，成為貨源在當?shù)氐穆涞乜蛻?，在市場接觸大量的酒店采購人員建立利益共同體，還必須親自開一家海鮮引導旗艦店，把沿海的菜式，管理，照搬到當?shù)?，并做好酒店特色的宣傳推廣0然后，向貨源地延伸，豐富品種，建立更廣泛的供貨渠道，保證品質(zhì)和價格的穩(wěn)定。最后，建立自己的貨源基地，和配送體系，使整個過程統(tǒng)一指揮，減少中間停留，讓運 輸成本更低，和進入更腹地的城市。海鮮生意從產(chǎn)品離開海岸到吃進胃里有嚴格的時間限制，雖然通過技術和設備的改進可以大大 延長這個時限，但也是有限度的，隨著時間的推