便利店-便利店策劃書(shū)

1、便利店籌劃書(shū)籌劃人：孫美慧班級(jí)：07級(jí)5班學(xué)號(hào)：07120211時(shí)間：2021年11月便利店籌劃書(shū)一、背景資料：便利店的潛力及趨勢(shì)近年來(lái),由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加, 屮小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)工程、 經(jīng) 營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)本錢(qián)居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生 了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)一一便利店.便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物屮心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài).以經(jīng)營(yíng)工程齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校附近.商圈范圍一般只覆蓋

2、周圍200M的范圍.便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以方便消費(fèi) 者為前提,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者.主要經(jīng) 營(yíng)快速消費(fèi)食品, 日用品,書(shū)報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品.由于他具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)本錢(qián) 價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速開(kāi)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng).未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè) 開(kāi)展趨勢(shì).國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比擬低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企 業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的開(kāi)展緩慢.二、選址1. 容量因素是商圈整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)容

3、量的評(píng)估. 主要決定量商圈內(nèi)的住戶數(shù)及消費(fèi)層次. 根據(jù)對(duì)門(mén)店 的影響力,商圈內(nèi)住戶數(shù)量分析,分半徑100m 300m 500m三項(xiàng)對(duì)商圈根據(jù)半徑進(jìn)行簡(jiǎn)單化定 義.即對(duì)在此距離內(nèi)有小區(qū)主要出口的新村小區(qū)進(jìn)行住戶數(shù)量預(yù)估.2. 客流因素按不同時(shí)段并設(shè)定幾個(gè)主要時(shí)段統(tǒng)計(jì).人潮結(jié)構(gòu)可分學(xué)生、成年職業(yè)人、家庭主婦和老年人 等.統(tǒng)計(jì)結(jié)果為不同結(jié)構(gòu)的人潮流量數(shù),這個(gè)流量數(shù)乘以不同結(jié)構(gòu)對(duì)應(yīng)的銷量影響率,就可以測(cè)算客流因素的得分.3. 位置因素主要評(píng)估選址的特殊性或者周邊的特殊利益,對(duì)銷售的影響程度.地理位置因素可考慮以下 幾個(gè)方面. 100m內(nèi)有利于開(kāi)便利店的設(shè)施、建筑:車站、碼頭、大中型醫(yī)院、各類學(xué)校、24

4、h的大、中型工廠三班制、公園、娛樂(lè)場(chǎng)及廣場(chǎng)、辦公大樓等都可為門(mén)店帶來(lái)客流量. 街頭轉(zhuǎn)角：具有雙向的人潮、店招明顯度和商品陳列的透明度提升. 上下班方向和單行道:B店客流的入店率較高. 100m內(nèi)有生活小區(qū)的進(jìn)出口. 商圈隔離帶：如圍墻、綠化帶、天橋、高架橋、河流、道路中間的交通隔離物等.綜上因素,選擇在五中附近的居民區(qū)建便利店.三、投資方案一Cl設(shè)計(jì)1. 企業(yè)標(biāo)識(shí)要明顯的表達(dá)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資 源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的Cl o既要表達(dá)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí),選擇加 盟錦州小螞蟻便利連鎖店.2. 企業(yè)理念為群眾提供便利購(gòu)物條

5、件、為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的效勞、為消費(fèi)者提供適合的商品.3. 目標(biāo)顧客由于是建立在社區(qū)里的學(xué)校附近,所以目標(biāo)顧客主要有兩大族群.一類追求娛樂(lè)、 享受、習(xí)慣“夜生活,以12歲25歲年輕人、單身一族、青年學(xué)生、夜間上班族為主；一類是 迫于快節(jié)奏生活而習(xí)慣購(gòu)物或急需購(gòu)物,以職業(yè)婦女家庭、老年人群、旅途應(yīng)急人群為主.4. 便利店定位低檔裝修,高檔效勞,簡(jiǎn)單高效,方便快捷.二投資方案1、固定設(shè)施天花一一便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能到達(dá)給顧 客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布 局裝飾時(shí)比擬講究搭配,比擬常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?或者是石膏

6、板.地面一一便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比擬長(zhǎng),加上其根本都是以銷售日常食品為主食品的銷售占50-60%,要求店堂的色彩要比擬淡雅明快清新,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面 地板以素色,淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板.招牌一一便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特 點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節(jié)約本錢(qián)還可以考慮由 企業(yè)贊助制作.店前的地面一一只要平整,容易搞好衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì)用素色地板 或是 直接使用水泥地面.墻面一一為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為

7、目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片.照明一一白色或暖色的色彩為主,比擬多的都是使用白色的日光燈管,正常情況下,需要保 持10- 1 5平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要.音響一一為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要 以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè).2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備電腦般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備專門(mén)的后臺(tái)操作系統(tǒng).軟件一一與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以方便總部對(duì)其進(jìn)行治理監(jiān)控,并且總 部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存治理.收銀臺(tái) 收銀臺(tái)兼治理人員工作臺(tái).貨架一一以平方數(shù)計(jì),每4 4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一

8、般的貨架即可.冰柜一一因便利店是方便于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜, 另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜.其他設(shè)備一一如書(shū)報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的工程需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加.3商品便利店的商品結(jié)構(gòu)屮,食品占比5 0%,日用化裝品2 0%,日用百貨2 0%,其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種.三經(jīng)營(yíng)理念1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求一一便利店由于都是經(jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比擬 常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫(kù)存小,周轉(zhuǎn)要快.2、為消費(fèi)者提供方便一一就近的購(gòu)置條件,可適當(dāng)考慮送貨上門(mén),經(jīng)營(yíng)工程要根據(jù)周圍居民 的需求來(lái)進(jìn)行商品配置.四治理運(yùn)營(yíng)1.制度治理在連鎖便利

9、店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,治理與效益是密切相關(guān)的,因此,制度化的治理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中 是相當(dāng)重要的.相關(guān)的治理制度有：出勤制度衛(wèi)生治理制度報(bào)表治理制度能耗治理制度設(shè)備治理制度固定資產(chǎn)治理制度采購(gòu)治理制度現(xiàn)金治理制度工資的發(fā)放治理規(guī)定員工的擔(dān)保制度治理人員的權(quán)限規(guī)定員工的獎(jiǎng)懲制度員工工作制度貨架作業(yè)治理制度商品配送治理制度倉(cāng)庫(kù)治理制度會(huì)議治理制度 耗材領(lǐng)用治理制度 通訊器材及設(shè)備治理制度2 商品治理為維護(hù)企業(yè)的形彖,保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到符合自己要求的,新鮮的商品,相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度商品的銷售報(bào)表采購(gòu)報(bào)表滯銷報(bào)表暢銷商品統(tǒng)計(jì)表關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度商品的配備申報(bào)制度臨近商品的處理商品銷售考核促銷商品的治理

10、制度3庫(kù)存治理因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程屮嚴(yán)格的商品治理制度能有效的杜絕商品的滯銷,和提升商品的周轉(zhuǎn)率,建立有效的商品配送機(jī)制,相關(guān)的制度有：庫(kù)存報(bào)表治理庫(kù)存的限制商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考調(diào)貨申請(qǐng)表退貨治理規(guī)定庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核商品配送治理制度滯銷商品考核4 系統(tǒng)治理系統(tǒng)化,信息化,數(shù)字化的治理能有效的減少商品的損耗,增強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,能 快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,促進(jìn)企業(yè)的良性開(kāi)展,因此連鎖店必須將其 電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一治理,以提升工作準(zhǔn)確率和工作效率,相關(guān)的制度有：操作員的治理規(guī)定操作員的權(quán)限操作員的保密規(guī)定營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定四投資分析預(yù)算

11、按12 0平米計(jì)算單店1 A固定設(shè)施：首期即開(kāi)業(yè)前天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?20+120* 3.5 /平方二840元水電設(shè)備：250 0元地板；12 0 平方 * 6 + 600+120 平方 *1 2 二 2 7 6 0 元鋪面夕卜：20* 3 0平方二6 00元店招：20 平方 * 30=600 元 合計(jì) 840+2500+2760+600+600二7300 元B經(jīng)營(yíng)設(shè)備貨架：280 *20+180 *30=11000 元 電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800 元 冰柜：1800* 2=3600 元軟件：1500* 2=3000 元分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：2000元收銀臺(tái)：1000元煙

12、柜：400元酒柜；600元 初裝費(fèi)：200 * 3=600元 其他設(shè)備；1000元合計(jì)11000+4800+360 0+3000+2000+1000+400+600+600+1000=28000元C租賃押金；2000元D消防設(shè)備：2000元總投入7300+28000+20 00 + 2000 = 3930 0 元2經(jīng)營(yíng)本錢(qián)及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用租金800 1000元/月稅500元國(guó)稅+200 地稅=700 /月工商治理15 0元月水5 0元/月電8 0 0元/月工資500* 4= 2 0 00元/月耗損預(yù)估500元/月 總部配送費(fèi)400元/月總部治理費(fèi)用一一400元/月 其他費(fèi)用3 0 0元/月合計(jì) 10

13、 00 + 700 + 150 + 50 + 800 + 2000 + 500 + 400 + 400 +300 = 6300 7E/月3營(yíng)業(yè)效益 預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000 一 1500元/日月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元營(yíng)業(yè)利潤(rùn)40000*22%利潤(rùn)率二8800元營(yíng)業(yè)外收入500元/月合計(jì)效益8800 + 500 = 930 0元4貨值800元/平方* 12 0平方二9 6 0007L5后期開(kāi)業(yè)后的追加投入30000元6收益分析收益二效益一費(fèi)用二93006300二3300元/月 年收益二3300/月*12月二39600/年不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/總投入二首

14、期投入+后期追加=39300+30000=69300年回報(bào)率二年 收益 / 總投入二34600/ 69300=0. 4992預(yù)計(jì)收回投入需2年五、開(kāi)業(yè)籌劃一開(kāi)業(yè)日程及人員安排在開(kāi)業(yè)之前一定要周密地安排開(kāi)業(yè)的日程、進(jìn)度、什么時(shí)間做什么事 情、邀請(qǐng)哪些重要的人士、什么步驟用什么人員來(lái)負(fù)責(zé),直接實(shí)施分管制,由于開(kāi)業(yè)慶典很重要,一 定要有方案地安排.日程安排主要有：開(kāi)業(yè)活動(dòng)主題,活動(dòng)時(shí)間,活動(dòng)地點(diǎn),活動(dòng)邀請(qǐng)的重要人士名單,活動(dòng) 各個(gè)崗位的負(fù)責(zé)事項(xiàng),負(fù)責(zé)人,活動(dòng)的要求.如某便利店的開(kāi)業(yè)日程安排： 活動(dòng)主題：XX便利店開(kāi)業(yè)有禮送！ 活動(dòng)時(shí)間：12月13日 活動(dòng)地點(diǎn)：便利店 各活動(dòng)人員安排情況二商品的策略開(kāi)

15、業(yè)時(shí)一切活動(dòng)都是為了銷售商品,所以開(kāi)業(yè)前便利店將所有欲賣(mài)的商品都要準(zhǔn)備齊全,尤其是一些促銷類的商品,要準(zhǔn)備足夠的量,做到貨源充足,供顧客購(gòu)置.開(kāi)業(yè)的促銷商品是必不可少的,是用來(lái)吸引顧客,從而到達(dá)開(kāi)業(yè)慶典的目的,如某便利店開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備促銷商品清單ini名元汰粉雕精限購(gòu)/人限量漬1.902袋250袋t.rh圈2.102瓶420瓶280自車0白糖1.30129.001輛50輛2.902包1500袋讓顧客先認(rèn)知和接受您的店鋪.原價(jià)元現(xiàn)價(jià)洗衣1.00洗潔1.00行99.0砂9三促銷活動(dòng)促銷活動(dòng)是開(kāi)業(yè)慶典的重頭戲是吸引顧客的重點(diǎn).如某便利店開(kāi)業(yè)組織的促銷活動(dòng):活動(dòng)主題活動(dòng)一：會(huì)員卡免費(fèi)送 活動(dòng)時(shí)間：12月13

16、0日活動(dòng)內(nèi)容：在活動(dòng)期間,凡到本便利店的顧客,憑身份證便可免費(fèi)辦理本卡,每人限辦一張.活 動(dòng)操作：開(kāi)業(yè)前兩天,門(mén)店安排人員到規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)發(fā)放,后幾天安排效勞臺(tái)發(fā)放.活動(dòng)二：來(lái)就 活動(dòng)時(shí)間：12月15日活動(dòng)內(nèi)容：店長(zhǎng)安排人員將贈(zèng)品放到活動(dòng)規(guī)劃區(qū),顧客憑收銀小票到活動(dòng)區(qū) 領(lǐng)取禮品一份.禮品：小毛絨玩具、文具等,根據(jù)店主自己的喜好定.活動(dòng)考前須知開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng),開(kāi)業(yè)時(shí)候顧客比擬擁擠,活動(dòng)安排在統(tǒng)一規(guī)劃好的活動(dòng)區(qū)域內(nèi).用大喇 叭引起顧客注意.四開(kāi)業(yè)宣傳開(kāi)業(yè)之時(shí)是便利店極好的宣傳時(shí)機(jī),要充分利用,大力宣傳,制造開(kāi)業(yè)的轟動(dòng)效應(yīng).便利店開(kāi)業(yè)的宣傳方式,根據(jù)所處的商圈和周邊的受眾群體不同,大概有以下幾種方式：1在

17、密集的商業(yè)區(qū)或辦公樓附近開(kāi)便利店,最正確的選擇是做一些本錢(qián)較低的電梯廣 告,印制DMI單發(fā)放.注解：DM單,泛指超市或者是便利店,將活動(dòng)期間的特價(jià)商品或者是本次的活動(dòng)內(nèi)容制作 成印刷 品,用郵寄或者是投遞的方法發(fā)放給目標(biāo)顧客群,是現(xiàn)在零售行業(yè)較為常見(jiàn)的一種宣傳方式.其成 本低,到達(dá)目標(biāo)群體準(zhǔn)確.2在居民樓或者是社區(qū)附近開(kāi)便利店,店主可以選擇在每個(gè)社區(qū)的廣告欄處張貼開(kāi)業(yè)廣告,告知居民開(kāi)業(yè)的時(shí)間及活動(dòng),有條件的可以印制DM單,一門(mén)一戶地發(fā)放.3也可以與周邊的效勞性企業(yè)溝通聯(lián)系,如郵局、煙酒小賣(mài)部、服裝店、鞋店等, 在這類地方發(fā)放DM單.五促銷中的重點(diǎn)工作在做促銷時(shí),店主應(yīng)該增強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)與顧客交流,說(shuō)服

18、顧客購(gòu)置！我們?cè)谧龃黉N時(shí)應(yīng)該化被動(dòng)為 主動(dòng),大膽向顧客推薦.比方顧客過(guò)來(lái)買(mǎi)蒙牛酸牛奶,你看到了可以順便介紹一下“現(xiàn)在 伊利酸牛奶買(mǎi)二送一,這幾天好多顧客購(gòu)置！其實(shí)對(duì)于出售哪種商品,對(duì)便利店 來(lái)講都 是一樣的,只是這樣的介紹會(huì)讓顧客覺(jué)得,你在為他著想,為他省錢(qián),其實(shí)就簡(jiǎn)單的幾 句,便可以拉近顧客與便利店的距離,從而使其經(jīng)常光臨,這也是維系老顧客的一種手段.在促銷活動(dòng)中還要特別注意的一點(diǎn)是要備足貨源,及時(shí)補(bǔ)貨！在促銷活動(dòng)過(guò)程中,最忌諱 發(fā)生的是顧客想要購(gòu)置的商品,門(mén)店卻沒(méi)有東西賣(mài)了.因此,門(mén)店要時(shí)時(shí)檢查商品的庫(kù)存,通過(guò) 報(bào)貨或調(diào)整上下限的方式補(bǔ)足貨源,尤其是一些暢銷商品,店員要隨時(shí)關(guān)注,預(yù)防缺貨情

19、況的發(fā)生, 如果發(fā)現(xiàn)貨少的情況,要提前和供給商打好招呼,及時(shí)補(bǔ)貨.為了預(yù)防萬(wàn)一出現(xiàn)缺貨,最好在促銷 提示卡上注明“數(shù)量有限,搶完為止,以免引起顧客不滿.六促銷后的“收尾工作要在促銷后及時(shí)檢查是否撤掉了活動(dòng)時(shí)的價(jià)格牌、宣傳牌、POP海報(bào),看一下系統(tǒng)有沒(méi)有恢復(fù)正常的價(jià)格等.要緊接著做好下一期促銷的準(zhǔn)備工作,由于我們的促銷是一檔接著一檔的,撤掉了舊的價(jià)格 牌、宣傳牌、POP海報(bào),那么新的宣傳海報(bào)要及時(shí)地張貼上去,及時(shí)抓住好下一次的促銷時(shí)機(jī).六、后期經(jīng)營(yíng)一便利店的定價(jià)策略24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)的便利店,在現(xiàn)在的都市屮并不少見(jiàn),但是我們不知道：24小時(shí)便利 店,要負(fù)擔(dān)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用,以至于照明費(fèi)

20、、空調(diào)費(fèi)等比平常營(yíng)業(yè)的便利店付出好幾倍 的費(fèi)用.如果要求便利店提供的商品對(duì)顧客來(lái)說(shuō)既便利,價(jià)格又廉價(jià),種類要齊全,對(duì)店主來(lái)說(shuō)顯然 是不公平的,利潤(rùn)也就無(wú)從談起.因此,便利店要生存開(kāi)展,就必須實(shí)現(xiàn)不以低價(jià)制勝,而是定位于 以便利制勝的原那么.便利店在制定價(jià)格策略時(shí),作為店主需要從以下兩方面考慮：1要盡量降低本錢(qián),以適合消費(fèi)群體急需的品種大量采購(gòu),爭(zhēng)取較低價(jià)格銷售；2不能盲目追求低價(jià),更不可與大型超市競(jìng)價(jià),便利店的商品價(jià)格比大型超市高一些是 正?，F(xiàn)象,由于其吸引顧客的不是價(jià)格,而是可以應(yīng)急的效勞.五向電子商務(wù)延伸,創(chuàng)立四網(wǎng)并行的新模式便利店主要銷售的商品有食品和日常用品,其屮快餐食品、飲料、冰淇淋

21、、酒類、香煙、雜志 等商品名列前茅.但是,便利畢竟受營(yíng)業(yè)面積限制,商品陳列有限,商品種不能滿足消費(fèi)者挑選的需 要.便利看到了網(wǎng)絡(luò)這一巨大的無(wú)形市場(chǎng)潛力市場(chǎng)開(kāi)拓的重點(diǎn)從有形的店鋪市場(chǎng)轉(zhuǎn)向形的電子市場(chǎng). 使便利店商品品項(xiàng)無(wú)限大,在距離、時(shí)間上更加便利,使便利店一定程度上彌補(bǔ)先天缺乏,必將促 進(jìn)銷業(yè)績(jī)的增長(zhǎng).電子商務(wù)與傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)有機(jī)地合在一起,充分發(fā)揮了原有的商品開(kāi)發(fā)物流效勞 優(yōu)勢(shì).在網(wǎng)上訂購(gòu)商品后,顧客2h-3h之內(nèi)就可以拿到商品可以在便店屮選擇就近的店鋪結(jié)算得到自己所需的商品,也可以選擇在店鋪結(jié)算,而通過(guò)遞公司或人 力網(wǎng)將商品送到家中.就這樣便利店公司可有效地利用了已有的店鋪絡(luò)和顧客優(yōu)勢(shì)大大

22、節(jié)省了實(shí)體經(jīng) 營(yíng)的資,同時(shí)憑借電子商務(wù)這種新型的交易式,大大擴(kuò)展了經(jīng)營(yíng)的空間和效勞范圍.二便利店的產(chǎn)品策略產(chǎn)品策略是便利店經(jīng)營(yíng)策略的核心,它對(duì)價(jià)格策略、渠道策略、效勞策略、促銷策略等 起著統(tǒng)領(lǐng)作用.產(chǎn)品策略成功與否,一定程度上決定了便利店經(jīng)營(yíng)的成敗.在產(chǎn)品策略方 面,便利 店的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注意以下問(wèn)題：便利店經(jīng)營(yíng)的商品主要是速凍食品、飲料及日常用品,這些商品不求多,而求精,即選 擇暢銷的,質(zhì)量高的,價(jià)格又適中的產(chǎn)品上架.所以我們要正確進(jìn)行商品類型的選擇,配置要相對(duì)科 學(xué)、合理.根據(jù)8020原那么,把經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)放在占便利店銷售收入80%的高利潤(rùn)、高銷售額的主營(yíng)商品上.便利店屮同一種商品的品牌不必太多

23、,某品類商品集屮在有限的2 3種規(guī)格上,通過(guò)增加單位商品的銷量保證利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn),這既節(jié)約了陳列空間,又可以較大規(guī)模地 集中訂貨,從而降低進(jìn)貨本錢(qián).作為便利店的經(jīng)營(yíng)者,一定要悉心研究,選擇暢銷的、性價(jià)比高的產(chǎn)品上架,讓顧客感到貨 架飽滿、商品豐富,提升門(mén)店的商品陳列利用率.便利店一般是在城市的繁華地段,面積也通常在 100平方米以內(nèi),有些便利店存在某些商品的陳列面積過(guò)大的現(xiàn)象,有不少商品在3個(gè)排面以上,這樣的陳列會(huì)使原本應(yīng)當(dāng)有1200種商品左右的門(mén)店,可能只有500多種的商 品上架,其結(jié)果顯然是不能滿足顧客的根本需求.在商品日益豐富和產(chǎn)品生命周期日益縮短的今天,便利店的商品一定要有新意,唯有不斷地

24、 實(shí)現(xiàn)商品創(chuàng)新,才能滿足不同顧客的不同需求,才能捕捉商機(jī).持續(xù)不斷地研究、開(kāi)發(fā)新品,使 顧客每次走進(jìn)便利店都感到出售的商品是變化的,隨時(shí)滿足顧客求新、多變的消費(fèi)心理,營(yíng)造便利 店的銷售亮點(diǎn),并滿足目標(biāo)消費(fèi)群的需求,刺激便利店銷量的增長(zhǎng)和周轉(zhuǎn)率的提升,創(chuàng)造雙贏的局 面.這三種問(wèn)題造成的這一后果必然影響門(mén)店銷售和形象.一個(gè)貨架空空的門(mén)店對(duì)于顧客的影響是什么？ 不僅僅是顧客此次購(gòu)物沒(méi)有收獲,還可能使企業(yè)損失一批老顧客.案例：日本便利店的商品布局在便利店的入口處一般擺放雜志和讀物.周刊是每周 更換、月 刊是兩周一次,這里常常聚滿“白看雜志的顧客.它的意義在于吸引回頭客.在便利店迎門(mén)的兩 排貨架擺放的是

25、日用品、化裝品、文具等商品.為預(yù)防日光直射引起變質(zhì),這里一般不放食品.收款臺(tái)前放著熱飲料和日本人喜歡的鹵煮菜 和熱包子.這些是即興購(gòu)置的商品,放在手邊能引起食欲,方便店員招呼.再往里或兩側(cè)靠墻是點(diǎn) 心、便當(dāng)和包裝蔬菜,還會(huì)有一臺(tái)投幣式復(fù)印機(jī).在便利店的最里面一般是冷飲柜,里面擺放著一 些冰鎮(zhèn)啤酒.這些是暢銷品,顧客會(huì)專門(mén)來(lái)買(mǎi),所以放在里面.顧客往里走走也許會(huì)看到別的想要的 商品.三便利店的分銷渠道策略一間普通的便利店一般只有50-150平方米,卻要提供2000 3000種食品,不同的食品來(lái)自不同的供給商,運(yùn)送渠道和保存方式的要求也各有不同.每一種食品 又不能短缺或過(guò)剩,而且還要根據(jù)顧客的不同需要隨時(shí)調(diào)整貨物品種,顧客的種種要求給便利店的物 流配 送提出了很高的要求.便利店的成功,很大程度上取決于配送系統(tǒng)的成功.一家成功的便利店背后一定有一個(gè)高效的物流配送系統(tǒng),世界著名的便利店配送系統(tǒng),采用的就是在特定區(qū)域高密度集中開(kāi)店的策略,在物流治理上也多采用集屮的物流 配送方案,這一方案每年大概能為"7-11"節(jié)約相當(dāng)于商品原價(jià)10%的費(fèi)用.我們可以借鑒“7 11成功的配送體系,對(duì)自己的便利店加以整改.提升配送屮心的工作效率怎樣提升配送中央的工作效率,是現(xiàn)在已經(jīng)建立配送系統(tǒng)的便利店面臨的問(wèn)題.充分發(fā)揮自