學校食堂員工培訓計劃

1、*市第*中學食堂員工培訓計劃“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛(wèi)生的安全是關系到在 校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理， 對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培 訓，也是食堂管理工作的重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理， 預防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：一、培訓目的為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)， 做到文明、守紀、 愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知 識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預 防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務的目標而共同 努力。通過

2、培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全 意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、 規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心， 為我校的后勤安全工作提供有力的保障。二、培訓內(nèi)容中華人民共和國教育部令第14號學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管 理規(guī)定、學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要 求、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理 制度及崗位職責三、培訓安排每學期開學前一個月安排一次培訓學習。1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。2、每學期進行一次有關食品衛(wèi)生安全方

3、面的知識問卷答題。3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術，通過不斷的 苦練基本功來提高服務質(zhì)量和服務水平。中學2011年8月25日食堂管理人員從業(yè)人員培訓計劃沁陽市第十五中學2011年8月25日5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 57213119215891832657710018

4、03090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 10102704160570270917088100343355238 10122936486142541