Retigo蒸汽烤箱技術(shù)操作說明

1、ModelO623O611O1011O1221O2011O2021萬能蒸烤箱使用操作手冊目錄.P3.P4.P6.P9.P11.P14Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊2壹、外部說明型 號 ： 623,611,10111. 門 玻 璃2. 門 把 手3. 內(nèi) 玻 璃4. 內(nèi)玻璃固定勾5. 內(nèi)玻璃滴水槽6. 調(diào) 整 腳7. 排水孔蓋8. 濾 網(wǎng)9. 側(cè) 板10. 中心溫度探針型 號： 1221,2011,2021(選配)11. 風(fēng) 門12. 觸控面板13. 水 槍14. 通 氣 孔15. 蒸汽調(diào)節(jié)孔16. 烤 盤 架17. 爐 燈18. 烤盤推車19. USB 插座Retigo-O系列 萬能

2、蒸烤箱使用手冊3貳、操作面板簡介2-1 按鈕部份熱氣 鈕觸碰按鈕后，顯示默認(rèn)值時(shí)間： 30 分鐘溫度： 180 度 C濕度： 0%可可設(shè)定定范圍：時(shí)間： 1 分鐘 23 小時(shí) 59 分鐘溫度： 30300 度 C蒸汽及熱氣鈕觸碰按鈕后，顯示默認(rèn)值時(shí)間： 30 分鐘溫度： 160 度 C濕度： 50%可可設(shè)定定范圍：時(shí)間： 1 分鐘 23 小時(shí) 59 分鐘溫度： 30300 度 C蒸汽 鈕觸碰按鈕后，顯示默認(rèn)值時(shí)間： 30 分鐘溫度：99 度 C濕度： 100%可可設(shè)定定范圍：時(shí)間： 1 分鐘 23 小時(shí) 59 分鐘溫度： 30100 度 C廚師帽鈕選擇、確認(rèn)及設(shè)定特別功能時(shí)使用停止 / 啟動鈕

3、上下 鈕烹飪模式選擇上及下烹開始及停止烹飪一般模式開機(jī)及待機(jī)鍵Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊42-2 屏幕部份程序可選擇菜單程序并且做調(diào)整Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊5時(shí)間手動設(shè)定并調(diào)整烹飪時(shí)間，可設(shè)定定范圍 1 分鐘 23 小時(shí) 59 分鐘溫度手動設(shè)定并調(diào)整烹飪溫度抽濕閥調(diào)節(jié)內(nèi)箱濕度( 選配)特別功能進(jìn)入程序內(nèi)可選擇清洗及調(diào)整時(shí)間等功能預(yù)熱/ 冷卻自動預(yù)熱或冷卻內(nèi)箱溫度避免外表太熟或不熟紀(jì)錄程序及紀(jì)錄程序內(nèi)的參數(shù)步驟中心溫度可設(shè)定中心溫度探針的溫度設(shè)定范圍30度( 選配)C110 度 C濕度蒸烤模式下可設(shè)定烹飪濕度加濕設(shè)定能夠手動加濕烹飪食材在熱氣及蒸烤模式下參、手動模

4、式如果不使用預(yù)先設(shè)置的程序做烹飪可以手動改變原本的參數(shù)或建立自己的烹飪程序3-1 基本手動設(shè)定設(shè)定自己的菜單可由下列四個(gè)方式做建立a.選擇烹飪模式預(yù)先設(shè)置的溫度及時(shí)間會顯示在屏幕上但不會動作Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊6熱氣模式蒸烤模式蒸汽模式如果需要使用預(yù)先的設(shè)定做烹飪按下 START 鈕，如要終止請按下 STOP 鈕b.建立自己的菜單設(shè)定范例 ：1. 選擇蒸烤模式模式：蒸烤模式時(shí)間： 2 小時(shí) 30 分鐘溫度： 145 度 C濕度： 65%2.選擇烹飪時(shí)間，按上下鈕將時(shí)間變更為 2 小時(shí) 30 分鐘Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊73.選擇烹飪溫度，按上下鈕將溫度變更為

5、 145 度 C4.選擇烹飪濕度，按上下鈕將濕度變更為 65%注意：如烹飪模式選擇在熱氣或蒸汽模式時(shí)將不可設(shè)定濕度5. 按下 START 鈕開使烹飪，如要終止請按下 STOP 鈕c.調(diào)整中心溫度探針的溫度 ( 中心溫度探針為選配 )如果我們想要食材內(nèi)部溫度與烤箱溫度一致，可利用中心溫度探針來達(dá)成，設(shè)定方式如下Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊81. 按下溫度選項(xiàng)，圖案會閃爍2. 設(shè)定烹飪溫度3. 按下中心溫度探針選項(xiàng)，圖案會閃爍4.按上下鈕選擇需要的溫度d.選擇預(yù)熱 / 冷卻預(yù)熱 / 冷卻畫面1.選擇烹模式，熱氣、蒸烤或蒸汽2.選擇預(yù)熱 / 冷卻功能鈕3.選擇需要預(yù)熱或冷卻的溫度4.按下

6、 START/STOP 鈕開始預(yù)熱或冷卻注意：當(dāng)預(yù)熱 / 冷卻溫度設(shè)定完成后機(jī)器將自動增加25 度 C例如預(yù)熱溫度設(shè)定100 度 C 機(jī)器溫度將自動達(dá)125 度 C，冷卻溫度設(shè)定 90 度 C 機(jī)器溫度將只冷卻至 115 度 C 5.溫度預(yù)熱或冷卻完成顯示屏?xí)@示放入食物3-2 其他手動功能設(shè)定a.手動控制停止及返回主要目錄整個(gè)烹飪過程結(jié)束后機(jī)器自動顯示結(jié)束并發(fā)出聲響提醒，如要強(qiáng)迫中止也可按下START/STOP 鈕b.手動增加濕度如果要增加內(nèi)箱的濕氣在整個(gè)烹飪過程 ( 例如烘焙或生面團(tuán) ) ，請按下加濕鈕 ，水將自動噴灑在加熱器組上，如要停止加濕請?jiān)趩螕艏訚疋oRetigo-O系列 萬能蒸烤箱

7、使用手冊9注意：此功能只能在熱氣及蒸烤模式下執(zhí)行c.抽濕閥 ( 選配 )如果要減少內(nèi)箱的濕氣在整個(gè)烹飪過程，請按下抽濕閥鈕 ，按下后濕氣將快速的排出，直到再次按下抽濕閥鈕機(jī)器才會停止排出濕氣注意：此功能只能在熱氣及蒸烤模式下執(zhí)行d.設(shè)定自動啟動烹飪設(shè)定范例模式：蒸烤模式時(shí)間： 2 小時(shí) 30 分鐘溫度： 145 度 C濕度： 65%啟動時(shí)間： 18：201.選擇烹飪模式 ( 參閱 5-1b)2.選擇烹飪的時(shí)間及溫度 ( 參閱 5-1b)3.設(shè)定自動啟動烹飪4.按住時(shí)間鈕 不放直至顯示屏出現(xiàn)目前的時(shí)間，小時(shí)字幕會閃爍并出現(xiàn)字幕 POST PONED START 1- SEETING HOURS，

8、按上下鈕將小時(shí)設(shè)定為 18，完成后單擊時(shí)間鈕5.按下后，分鐘字幕會閃爍并出現(xiàn)字幕 POST PONED START 1- SEETINGMINUTES ，按上下鈕將分鐘設(shè)定為 206.按下 START/STOP 鈕啟動字幕顯示 COMBIOVEN WILL START1820，代表機(jī)器將在18 時(shí) 20 分啟動烹飪程序肆、程序選單選擇這個(gè)模式在已默認(rèn)的烹飪程序內(nèi)或新建立的的菜單做烹飪，使用這個(gè)功能可以將經(jīng)常使用的烹飪程序做快速的選擇4-1 程序選擇1. 按下程序選單鍵2. 選擇內(nèi)鍵的程序，按上選擇 1.1/13. 將食材放入內(nèi)箱4. 按下 START/STOP 鈕 啟動Retigo-O系列 萬

9、能蒸烤箱使用手冊10第 1組烹第1步驟總步驟飪程序注意：計(jì)劃的第一步包含預(yù)熱 / 冷卻，其功能圖案在控制面板上將點(diǎn)亮，在此情況下不放入食材4-2 建立自己的菜單本選單可建立自己的烹飪程序達(dá)到使食材達(dá)到最佳的烹飪質(zhì)量總共可建立 99 組菜單每個(gè)菜單可設(shè)定 5 個(gè)步驟1.按下程序選單鈕2.按上下鈕選擇想要儲存的選單，選擇2.1/1，顯示屏將出現(xiàn)預(yù)設(shè)的參數(shù)3.選擇烹飪模式、溫度、時(shí)間、濕度、預(yù)熱/ 冷卻或抽濕閥4.設(shè)定完后按下紀(jì)錄鈕，該鈕會閃爍，再按一次紀(jì)錄鈕即紀(jì)錄剛才所設(shè)定的第一步驟5.再次輸入烹飪模式、溫度、時(shí)間、濕度、預(yù)熱/冷卻或抽濕閥6.設(shè)定完后按下紀(jì)錄鈕，該鈕會閃爍，再按一次紀(jì)錄鈕即紀(jì)錄剛

10、才所設(shè)定的第二步驟7.依上述設(shè)定方式總共可設(shè)定5 個(gè)步驟4-3 檢查建立的菜單在這個(gè)功能內(nèi)設(shè)定的程序可以檢查并依需要立即做修改1.按下程序選單鈕2.按上下鈕選擇想要修改的選單3.按紀(jì)錄鈕兩次顯示屏?xí)@示已設(shè)定的步驟4.重復(fù)按下紀(jì)錄鈕可依序顯示已設(shè)定的步驟5.直到顯示屏出現(xiàn)end 代表設(shè)定的步驟已結(jié)束Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊114-4 返回主畫面在程序選單內(nèi)按下程序選單鈕可再次回到主畫面4-5 刪除已建立選單1.按下程序選單鈕2.按上下鈕選擇想要?jiǎng)h除了的選單3.選擇時(shí)間鈕，圖案閃爍4.按上下鈕將時(shí)間選擇至 end5.按下紀(jì)錄鈕兩次，建立的選單即可刪除伍. 特別功能進(jìn)入特別功能時(shí)按

11、鍵使用說明：特別功能-返回前一目錄廚師帽-確認(rèn)選擇及設(shè)定上下-選擇上或下Extras選單內(nèi)容：1.Cleaning 清潔2.Stand by 待命準(zhǔn)備3.Cooling 冷卻4.Permanent lighting 照明設(shè)定5.Info 信息6.User Setting 使用設(shè)定程序顯示屏?xí)r間顯示屏溫度顯示屏按下特別功能鈕 ，該按鈕會閃爍第一個(gè)選單的選項(xiàng)出現(xiàn)，透過上下鈕可以選擇內(nèi)容其他功能1.清潔 CLEANING使用這個(gè)功能可以透過手動清潔系統(tǒng)清潔內(nèi)箱Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊12清潔方式如下：1.1選擇至 1 CLEANING 后按下廚師帽鈕1.2程序顯示屏顯示 ARE YO

12、U SURE ？詢問是否確定要清潔，時(shí)間顯示屏顯示 no 并閃爍1.3按上下鈕選擇 YES 再按廚師帽鈕開始清洗，程序顯示屏顯示 1.5 MANUAL CLEANING1.4時(shí)間顯示屏上可以看間清洗剩余時(shí)間1.5溫度顯示屏可以看見清洗步驟如下：1.0- PREPARATION OF COOKING CHAMBER TEMPERATURE內(nèi)箱加溫準(zhǔn)備清洗2.0- APPLICATION OF THE CLEANING DETERGENT加入清潔劑 - 機(jī)器要求噴灑清潔劑，此時(shí)內(nèi)箱溫度為 60 度 C 3.0- EFFECT OF CLEANING DETERGENT清洗中 - 此時(shí)蒸汽系統(tǒng)開始運(yùn)

13、作， 蒸汽部份可以幫助清潔劑對油污做洗凈4.0- RINSING WITH HAND SHOWER洗清 - 機(jī)器自動加入清洗清內(nèi)箱1.6最后程序顯示屏顯示SHOWER INSIDE SPACE 使用水槍手動將內(nèi)箱清洗一次避免藥劑殘留1.7如要中斷清洗可按特別功能鈕 ，清洗中按下后程序顯示屏顯示 SHOWER INSIDE SPACE ，使用水槍沖洗內(nèi)箱， 沖洗完后再按特別功能鈕 退出注意： 1. 如未使用原廠清潔劑清洗劑造成機(jī)器損壞，本公司將不保固2.清潔劑請放在小孩無法取得的地方3. 使用清潔劑時(shí)請戴上防護(hù)手套及護(hù)目鏡4. 清潔前請將烤盤取出5. 請依照機(jī)器指示操作清潔6. 如未清潔烤箱造成

14、油污堆積，在烹飪過程中油污可能會起火2.待命準(zhǔn)備 STAND BY2.1選擇至 2 STAND BY后按下廚師帽鈕，烤箱即進(jìn)入待命準(zhǔn)備2.2此時(shí) START/STOP 鈕會呈現(xiàn)一閃一滅狀態(tài)，進(jìn)入此功能電力消耗將達(dá)到最小狀態(tài)2.3如要開啟機(jī)器請長按START/STOP 鈕或廚師帽鈕機(jī)器即自動開機(jī)2.4在主畫面下長按 START/STOP 鈕或廚師帽鈕也可進(jìn)入待命準(zhǔn)備3.冷卻 COOLINGRetigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊13當(dāng)烤箱在高溫下工作完畢需要使用較低溫工作時(shí)需使用此功能3.1 選擇至 3 COOLING 后按下廚師帽鈕3.2 在冷卻功執(zhí)行時(shí)箱內(nèi)溫度會顯示在溫度顯示屏上3.3 冷卻

15、過程中如要臨時(shí)中止可按任一按鍵 隨時(shí)做停止， 上下鈕 除外注意：當(dāng)內(nèi)箱溫度超過 90 度 C 時(shí)不可使用水槍噴灑內(nèi)箱及內(nèi)玻璃否則可能造成內(nèi)玻璃破裂4.照明設(shè)定PERNAMENT LIGHT如果在烹飪過程中需要照明燈一直照明請使用此功能4.1選擇至 4 PERNAMENT LIGHT，時(shí)間顯示屏顯示 no4.2按下廚師帽鈕設(shè)定為 YES4.2按下特別功能鈕退出5.信息 INFO這個(gè)功能將展示目前被使用的電子板軟件版本6.使用設(shè)定USER SETTING可設(shè)定時(shí)間、日期、程序鎖定、聲音及語言，請選擇至 6 USER SETTING6.1 時(shí)間設(shè)定 TIME SETTING1)按廚師帽鈕程序顯示屏顯

16、示 6.1 TIME SETTING2)再按廚師帽鈕出現(xiàn)時(shí)間，此時(shí)時(shí)間顯示屏小時(shí)部份會閃爍，程序顯示屏顯示SET HOUR ，請按上下鈕 設(shè)定小時(shí)，完成后再按廚師帽鈕設(shè)定分鐘，此時(shí)程序顯示屏顯示 SETMINUTE ，再按上下鈕設(shè)定分鐘，完成后請按廚師帽鈕此時(shí)，請按特別功能鈕兩次退出至使用設(shè)定 USER SETTING6.2鎖定程序LOCK PROGRAMING如自己建立的烹飪程序不希望外流，可輸入密碼鎖定1) 按上下鈕選擇至 6.2 LOCK PROGRAMING ，時(shí)間顯示屏顯示no2) 按廚師帽鈕機(jī)器要求輸入密碼程序顯示屏顯示ENTERPIN，時(shí)間顯示屏出現(xiàn)0000 第一位數(shù)閃爍，按上下

17、鈕將第一位數(shù)改為 1，再按下時(shí)間鈕后第四位數(shù)閃爍，按上下鈕將第四位數(shù)改為 1 按廚師帽鈕，輸入完成后溫度顯示屏出現(xiàn)no并閃爍，按上下鈕將 no 設(shè)定為 YES 再按廚師帽鈕完成程序鎖定，再按特別功能鈕退出6.3聲音 SOUND可調(diào)整提示聲音量Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊141)按上下鈕選擇至 6.3 SOUND 按廚師帽鈕2)程序顯示屏出現(xiàn)6.31 SOUNDS VOLUME ，時(shí)間顯示屏出現(xiàn) 103)按廚師帽鈕確認(rèn)要改變， 按上下鈕 改變音量，完成后按廚師帽鈕確認(rèn)，再按特別功能鈕退出，可設(shè)定范圍 1106.4語言設(shè)定LANGUAGE可設(shè)定其它語言陸. 故障代碼故障碼Err 10E

18、rr 11Err 12Err 13Err 14Err 15Err 17Err 18Err 19Err 26發(fā)生原因解決方法水到達(dá)高水位，低水位偵測不到1.可按時(shí)間鍵清除故障碼2.只能使用熱氣水3.檢查水位探針1.可按時(shí)間鍵清除故障碼鍋爐預(yù)熱過久，超過 6 分鐘2.只能使用熱氣3.檢查 SSR、內(nèi)箱加熱器或內(nèi)箱溫度傳感器1.可按時(shí)間鍵清除故障碼2 分鐘內(nèi)水補(bǔ)不到高水位2.只能使用熱氣3.檢查水位探針、鍋爐進(jìn)水電磁閥或水源無水1.可按時(shí)間鍵清除故障碼2 分鐘內(nèi)水補(bǔ)不到低水位2.只能使用熱氣3.檢查水位探針、鍋爐進(jìn)水電磁閥或水源無水電源欠相1.檢查電源供應(yīng)是否正常2.檢查電線是否斷裂1.將保護(hù)開關(guān)覆

19、歸F2 馬達(dá)過熱開關(guān)跳脫2. 檢查風(fēng)扇馬達(dá)3.檢查吸磁開關(guān)1.可按時(shí)間鍵清除故障碼鍋爐預(yù)熱過久，超過 7 分鐘2.只能使用熱氣3.檢查 SSR、內(nèi)箱加熱器或內(nèi)箱溫度傳感器1.可按時(shí)間鍵清除故障碼當(dāng)鍋爐排空時(shí)， 2 分鐘后水還在2. 只能使用熱氣高水位3. 檢查排水系統(tǒng)4.檢查排空泵鍋爐鈣化1. 執(zhí)行鍋爐除鈣1.可按時(shí)間鍵清除故障碼抽濕閥堵塞或微動開關(guān)不導(dǎo)通2. 無法做濕度調(diào)節(jié)3.電線脫落Retigo-O系列 萬能蒸烤箱使用手冊15Err 27Err 28Err 29Err 30Err 31Err 32Err 33Err 34Err 35Err 36Err 40Err 60 - 78Err 80 - 90Err 100抽濕閥堵塞或微動開關(guān)一直導(dǎo)通抽濕閥微動開關(guān)故障抽濕馬達(dá)故障蒸汽傳感器故障冷卻傳感器故障鍋爐傳感器故障內(nèi)箱第 2 支溫度傳感器故障 (1221/2011 型才有，在內(nèi)