我國連鎖酒店人力資源管理外包探析

1、.我國連鎖酒店人力資源管理外包探析-人力資源我國連鎖酒店人力資源管理外包探析 文波（四川旅游學(xué)院，四川 成都610031）摘要：面對“洋品牌”主導(dǎo)下的高檔酒店和風(fēng)頭正盛的經(jīng)濟型連鎖酒店，我國連鎖酒店正一步步在探索中尋求發(fā)展。連鎖酒店在人力資源管理上具有一定的困難，合理利用人力資源管理外包業(yè)務(wù)，能夠有效的解決連鎖酒店在人力資源管理中出現(xiàn)的問題。本文主要以連鎖酒店人力資源管理外包為出發(fā)點，對我國連鎖酒店人力資源管理中存在的問題進行了分析，闡述我國連鎖酒店人力資源管理外包實施的策略。關(guān)鍵詞：連鎖酒店；人力資源；管理外包中圖分類號：F719.3文獻標志碼：A文章編號：1000-8772（2015）08

2、-0145-01收稿日期：2015-03-05作者簡介：文波（1980-），女，四川成都人，碩士，講師。研究方向: 旅游與酒店管理。隨著我國連鎖酒店日益發(fā)展，酒店業(yè)的競爭也越來越激烈，作為酒店核心管理層人力資源管理的作用日益突顯出來。但是，酒店人力資源管理目前出現(xiàn)了非常多的問題，不僅會花費酒店大量的人力物力，而且在管理上也存在一定的弊端，影響酒店的經(jīng)營和發(fā)展。因此，對酒店人力資源管理外包進行探析具有重要的意義。一、連鎖酒店人力資源管理外包的概括1. 人力資源管理外包的涵義“外包”(outsourcing) 譯為外部尋源，指在組織外部尋找資源，進行組織內(nèi)部的工作。一般是企業(yè)根據(jù)一項或者幾項人力資

3、源管理中不具競爭優(yōu)勢的業(yè)務(wù)外包出去，從而委托比自己更有專業(yè)優(yōu)勢的企業(yè)和組織進行經(jīng)營，使企業(yè)能夠更專注自己的核心職能，用更多的經(jīng)歷完成企業(yè)的整體戰(zhàn)略規(guī)劃，實現(xiàn)企業(yè)效益的最大化。2. 連鎖酒店人力資源管理外包的現(xiàn)狀目前，人力資源外包在連鎖酒店中被普遍的應(yīng)用著，并且，人力資源管理在全球企業(yè)的使用方面，費用支出的年平均增長為25%。而連鎖酒店人力資源管理中，大多數(shù)為自主管理。或者是部分外包的形式。二、我國連鎖酒店人力資源管理中存在的問題1. 員工流動性較大連鎖酒店員工適度的流動能夠優(yōu)化酒店人員結(jié)構(gòu)，進而提升員工的整體素質(zhì)，在連鎖酒店中，合適的流動率是8%。而我國連鎖酒店的員工由于工資收入較低，且勞動強

4、度較大，不能明確職業(yè)發(fā)展前景等等因素，致使人才流動率成為所有行業(yè)之最，年流動率在30% 以上。這樣過度的人員流動，給企業(yè)的重置成本、離職費用等有不利的影響，從而致使企業(yè)的競爭力下降。2. 員工配置比例過大連鎖酒店員工配置比例較大，在連鎖酒店中，員工配置比例是酒店勞動力總量和酒店客房數(shù)之比。在國外，崗位設(shè)置一般是一人多崗、多職。在國際上，中檔的酒店員工配置比例為0.7:1，而我國的中檔酒店配置比例為1：1.1，高檔的酒店配置比例為1：1.2。從以上數(shù)據(jù)可以看出，我國的酒店員工配置比例是非常大的，這不僅使企業(yè)的資金浪費在人員上面，且對企業(yè)的發(fā)展也存在不利的影響。連鎖酒店是勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，人力的成

5、本占酒店的營業(yè)收入比例較大，所以，如果不對連鎖酒店的凈利潤進行控制，合理的降低人力成本，會嚴重影響連鎖酒店的發(fā)展。三、我國連鎖酒店人力資源管理外包實施的策略1. 確定外包內(nèi)容，創(chuàng)建外包計劃連鎖酒店進行人力資源外包業(yè)務(wù)時，會不可避免對外包商提供一些企業(yè)內(nèi)部的信息，涉及到企業(yè)的機密，而且，我國目前沒有出臺法律法規(guī)對外包商運作進行規(guī)范，所以，在酒店準備人力資源管理的外包之前，要從安全性的角度進行出發(fā)，慎重的確定外包內(nèi)容。結(jié)合連鎖酒店的人力、物力、財力等資源進行外包分析，決定外包的項目。涉及到酒店機密的業(yè)務(wù)，比如，酒店機構(gòu)設(shè)置、文化建設(shè)、核心發(fā)展規(guī)劃等可以予以保留不告知外包商。2. 選擇合適的外包商，

6、雙方簽訂外包協(xié)議目前，我國市場上的外包商數(shù)目較多，且規(guī)模大小不一，服務(wù)水平也參差不齊，所以，在確定外包商之前，要做好外包商的調(diào)查工作。對外包商進行調(diào)查工作時，可通過與外包商的老顧客進行交流或者現(xiàn)場考察等方式，對外包商的行業(yè)背景以及信譽進行了解和分析，看其是否具備較高的誠信度和保密性。確定外包商后，要和外包商確定具有法律效力的合同，在合同中，要詳細的寫清雙方的權(quán)責(zé)利與義務(wù)，并明確考核的績效、目標以及費用的明細等。3. 監(jiān)督與控制外包商，合理提供意見和外包商建立合作關(guān)系屬于委托代理的形式，并不是行政上的隸屬關(guān)系，所以，實施外包服務(wù)后，連鎖酒店也要做好適當(dāng)?shù)暮罄m(xù)管理工作。酒店作為發(fā)包商，要建立雙方良好的合作與交流，對外包商進行有效監(jiān)督與控制，向外包伙伴隨時提出建議與反饋意見，如若發(fā)生分歧事件，要及時的與外包商進行合理的溝通，協(xié)助他們的工作，從而實現(xiàn)及時、有效規(guī)避風(fēng)險的目的。四、結(jié)語對我國連鎖酒店人力資源管理外包進行探析具有重要的意義。連鎖酒店的管理者只有對人力資源管理給予充分的重視，并且順應(yīng)企業(yè)人力資源管理的管理制度，合理利用人力資源管理外包手段，才能夠更有效地留住人才、吸引人才，發(fā)揮出人才的潛能，從而實現(xiàn)連鎖酒店人力資源管理高效有序。參考文獻：1 范恒君. 經(jīng)濟型酒店人力資